Дитяче харчування. Коли дитині можна давати суп: топ-3 рецепта

1. Легкий супчик з кабачками
2. Томатний суп-пюре
3. Гарбузовий суп-пюре

Супи можна починати готувати дитині в 9-12 місяців. Однак, це повинні бути страви, які підходять для дитячого харчування.

Fotolia

Педіатри і дієтологи в один голос радять батькам привчати дитину до супів, оскільки користь від цих страв величезна. Вони стимулюють апетит, покращують травлення, поповнюють запаси рідини в організмі.

Малюкам до року досить 100-150 мл супу в день, але поступово порцію потрібно збільшити до 200-250 мл.

Малюкам раннього дошкільного віку перші страв а рекомендується готувати на воді або овочевому відварі, оскільки наваристі супи, приготовлені на міцному м'ясному або рибному бульйоні, дуже важкі для перетравлення. Супи на м'ясних бульйонах можна давати дитині після трьох років.

Legion-Media

Легкий супчик з кабачками

Візьміть: • 2 картоплини • 1 невеликий кабачок • 1 стіл. ложку зеленого горошку • 1/2 моркви • 1/2 цибулини • 1 ч. л. вершкового масла • зелень, сіль - за смаком.

• Картопля і кабачок очистити, нарізати невеликими кубиками.
• Моркву і цибулю натріть на тертці.
• Закип'ятіть воду, викладіть в неї картоплю і кабачки, варіть протягом 10 хвилин, потім додайте цибулю, моркву, масло, горошок, посоліть.
• Варіть суп до готовності, перед подачею додайте рубаною зелені.

Legion-Media

Томатний суп-пюре

Візьміть: • 300 г помідорів • 1 стебло селери • 1 цибулину • 1 морква • 1 зубчик часнику • 1 стіл. ложку оливкової олії • сіль, перець - за смаком • 1 стіл. ложку сметани.

• Дрібно наріжте селера, часник, цибулю і моркву, обсмажте на олії 10-15 хвилин.
• Обдайте помідори окропом і зніміть з них шкірку, плоди наріжте великими часточками.
• Закип'ятіть в каструлі воду, викладіть в неї обсмажені овочі і помідори, додайте сіль, перець і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь.
• Варіть суп до тих пір, поки всі плоди не стануть м'якими, за допомогою дерев'яної ложки розімніть все решта грудочки.
• Подавайте, прикрасивши суп сметанним точками.

Burda Media

Гарбузовий суп-пюре

Візьміть: • половинку гарбуза середнього розміру • 1 морква • 1 цибулину • корінь селери • корінь петрушки • рослинна олія • сіль, приправи за смаком

• Гарбуз очистите від шкірки, наріжте невеликими скибками, розкладіть на деко і поставте в розігріту духовку.
• Цибулю дрібно наріжте, моркву, корінь селери і корінь петрушки натріть на терку.
• Поки в духовці запікається гарбуз, в каструлі розігрійте олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додайте до нього моркву, петрушку і селеру, зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 10 хвилин.
• Додайте в каструлю запечену гарбуз, залийте гарячою кип'яченою водою і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.
• Зніміть каструлю з вогню. За допомогою блендера подрібніть суп в пюре.
  При подачі посипте суп щіпкою гарбузового насіння, запропонуйте до нього пшеничні грінки.

Посоліть суп і додайте приправи за смаком. Для старших діток такий суп може стати відмінним початком знайомства з різними смаковими нюансами: до гарбузі відмінно підходять базилік, середземноморська суміш трав, а крапелька каррі і мускатний горіх додадуть йому індійської пікантності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Топ-6 правил введення першого прикорму
Чим корисний морквяний сік і буряковий сік?

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Kira Petrakovskaya

Сподобалася стаття? Оцініть: