Дієта при високому тиску: які продукти потрібно, а які не можна їсти гіпертонікові?

1. Список дозволених продуктів при гіпертензії
2. Заборонені страви при високому тиску
3. Правила здорового харчування для гіпертоніків
4. Меню на тиждень при високому АТ
5. Особливості дієти при супутніх хворобах
6. Народні засоби для зниження артеріального тиску

Зміст статті:

Гіпертонія зустрічається у 50-60% людей похилого віку і у 30% дорослих. Крім медикаментозного лікування важливу роль відіграє дієта при високому тиску.

Гіпертонікам забороняється дотриматися суворої дієти або лікувальне голодування, досить слідувати принципам правильного харчування і обмежити прийом деяких продуктів.

Наприклад, від солі, міцного чорного чаю, кави, жирного м'яса краще відмовитися. Що можна їсти при гіпертонії, а що не можна, можна дізнатися в цій статті.

Список дозволених продуктів при гіпертензії

Якщо показники артеріального тиску перевищують позначку 140/90 мм.рт.ст., це може говорити про артеріальної гіпертензії.

Таке захворювання зустрічається досить часто, але при дотриманні медикаментозної терапії та спеціальної дієти його можна контролювати.

Тільки лікар може скласти оптимальний раціон, який враховує індивідуальні особливості хворого і тяжкість патології.

У список дозволених продуктів при терапії гіпертонічної хвороби включаються корисні рослинні жири і вітаміни.

Щоб нормалізувати значення діастолічного і систолічного тиску, необхідно збагатити свій раціон такими продуктами:

• дієтичні галети, хліб і вироби, виготовлені з борошна грубого помелу;
• нежирне м'ясо (індичатина, курятина, кролятина) і риба (хек, судак);
• кисломолочна продукція з нульовим або низьким відсотком жирності;
• овочі та зелень - кабачки, селера, петрушка, болгарський перець, картопля, білокачанна капуста;
• різні крупи - пшоняна, вівсяна, рисова, гречана;
• ягоди, свіжі фрукти і сухофрукти;
• ненаваристі бульйони, супи на основі крупи та овочів;
• зелений чай, фреші, морси, компоти, мінеральна вода.

Харчування при гіпертонії і підвищеному тиску повинно включати страви з риби і м'яса, приготовані на пару, грилі або у відварному, запеченому і смаженому вигляді.

Овочі споживають в сирому вигляді або в салатах. Їх заправляють рослинним маслом і мінімальною кількістю солі.

Заборонені страви при високому тиску

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Нерідко артеріальна гіпертензія є результатом порушення ліпідного обміну.

Тому при високих показниках АТ потрібно виключити страви, що містять багато тваринних жирів і холестерин.

Рекомендується скорочувати споживання жирів тваринного походження на 1/3, замінюючи їх рослинними, а хлібобулочні вироби - на зерновий хліб.

Нижче представлений список заборонених продуктів при лікуванні гіпертонічної хвороби:

1. Свіжоспечений хліб і випічка з борошна вищого сорту.
2. Ковбаси, сосиски, сардельки та копченості.
3. Млинці та оладки.
4. Рибні та м'ясні консерви.
5. Жирні, солоні і гострі страви.
6. Солоний і жирний сир.
7. Молочна продукція високої жирності.
8. Солодка вода (Фанта, Кока-Кола та ін.).
9. Міцна кава і чорний чай.
10. Бобові.
11. Алкогольні напої.
12. Яйця, смажені і зварені круто.

При гіпертонічній хворобі дозволяється приймати трохи вина. У день допустимо випивати по 100 мл сухого червоного вина. Воно благотворно впливає на серцево-судинну систему і сприяє зниженню показників артеріального тиску.

Дієта при підвищеному тиску для чоловіків і жінок обмежує споживання таких продуктів:

• сіль (гіпертонік повинен вживати в день не більше 5 грам);
• тваринні жири - вершкове і арахісове масло, сметана, маргарин і т.д .;
• хліб (добова норма - до 200 грам);
• прості вуглеводи - варення, цукор, мед, шоколад, цукерки та ін .;
• рідина, в т. ч. супи (добова норма - 1-1,2 л).

Якщо гіпертонічна хвороба обтяжена ожирінням і надлишковою вагою, рекомендується 1 раз в тиждень робити розвантажувальні дні.

Розвантажувальні дні допоможуть нормалізувати травлення, вивести токсичні речовини і скорегувати масу тіла.

Правила здорового харчування для гіпертоніків

Для пацієнта, що страждає підвищеним тиском, дуже важливо дотримуватися збалансоване харчування. З цією метою в щоденному раціоні має бути присутнім 15% білків, 30% жирів і 55% вуглеводів. Їжа повинна бути не менше 5 разів на добу невеликими порціями.

Значення має також режим дня і харчування. Їсти треба в один і той же час, а проміжок між першим і останнім прийомом їжі не повинен бути більше 10 годин. Остання трапеза повинна бути не менше ніж за 2 години до нічного відпочинку. Дуже важливо чергувати роботу з відпочинком. Здоровий сон становить не менше 8 годин.

При високому тиску і серцево-судинних патологіях повинен дотримуватися питний режим. Справа в тому, що надлишок рідини в організмі викликає підвищення артеріального тиску. У зв'язку з цим прийом солі також скорочується, її замінюють пряними травами - кропом, петрушкою.

Перевагу треба віддавати страв, приготованих самостійно. Консерви, напівфабрикати і фаст-фуд мають в своєму складі шкідливі харчові добавки і транс-жири, негативно впливають на стан серцево-судинної системи і організму в цілому.

Обов'язково в щоденному раціоні повинні бути продукти, що містять:

1. Калій - для виведення надлишкової рідини і натрію.
2. Йод - для нормалізації обмінних процесів.
3. Магній - для розширення судин.

Залежно від показників артеріального тиску розрізняють 1 ступінь (140-159 / 90-99 мм.рт.ст.), 2 ступінь (160-179 / 100-109 мм.рт.ст.), 3 ступінь (180-190 і вище / 110 і вище мм.рт.ст.) гіпертонічної хвороби. Гіпертензія 2 і 3 ступеня вимагає більш ретельного спостереження, тому дієтичні правила і норми трохи змінюються.

Пацієнтам, які страждають 2 ступенем гіпертонії, потрібно дотримуватися солі дієту. У раціоні повинні бути присутніми висівки, сухофрукти і морепродукти. Відмінно знижують тиск авокадо і часник. Жирні сорти риби і м'яса, а також субпродукти (печінка, мізки) категорично забороняються. При покупці продуктів потрібно звертати увагу на їх склад: вміст какао, кави, маргарину і солі має бути невеликим.

При артеріальній гіпертензії 3 ступеня потрібно стежити за складом і якістю продуктів, які потрапляють на стіл. Необхідно суворо дотримуватися режиму дня і харчування. Схему лікування розробляє лікуючий лікар.

Щоб дієта не здавалася дуже суворої, раціон треба збагатити свіжими овочами та фруктами.

Меню на тиждень при високому АТ

Низкоуглеводная дієта включає в себе безліч цікавих страв

При відповідному підході можна досить сильно урізноманітнити раціон харчування.

Різноманітність страв дозволить не нудьгувати по смаженої картоплі, тортиків, стейкам і іншим шкідливим страв.

Нижче представлено приблизне меню на тиждень для пацієнтів, які страждають на гіпертонію.

понеділок:

• сніданок - вівсяна каша, зварена на воді, з бананом;
• пізній сніданок - яблучний сік з-під галет;
• обід - суп з кукурудзою, брокколі і картоплею;
• полуденок - кефір;
• вечеря - квасоля з томатом і куряче філе на пару.

вівторок:

1. Сніданок - мюслі із знежиреним кефіром.
2. Пізній сніданок - дієтичний йогурт без цукру .
3. Обід - гречка з тушкованими овочами.
4. Полудень - фруктовий салат.
5. Вечеря - відварна хек, пюре.

Середовище:

• сніданок - пшоняна каша і зелений чай;
• пізній сніданок - кефір з галетами;
• обід - парова індичка і овочевий салат;
• полуденок - яблуко або банан;
• вечеря - плов з грибами.

четвер:

1. Сніданок - сирна запіканка і свіжовичавлений сік.
2. Пізній сніданок - ягоди або фрукти.
3. Обід - дієтичний суп зі спаржею, горошком і морепродуктами.
4. Полудень - кефір з галетами.
5. Вечеря - овочі на пару і сметанний соус.

п'ятниця:

• сніданок - фруктовий салат і зелений чай;
• пізній сніданок - дієтичний йогурт;
• обід - парова риба і пшоняна каша;
• полуденок - ягоди або фрукти;
• вечеря - відварене куряче м'ясо і гречка.

субота:

1. Сніданок - неміцний чай з галетами.
2. Пізній сніданок - омлет з яєчних білків.
3. Обід - суп-пюре з брокколі.
4. Полудень - фруктове желе.
5. Вечеря - курячі котлети на пару і тушковані овочі.

неділя:

• сніданок - гречана каша на нежирному молоці;
• пізній сніданок - банан або яблуко;
• обід - овочевий суп з квасолею;
• полуденок - сухофрукти;
• вечеря - овочевий салат, відварна риба.

Зазначене зразкове меню дозволить забезпечити організм всіма корисними компонентами біологічно активними сполуками.

Особливості дієти при супутніх хворобах

Нерідко артеріальна гіпертензія супроводжується з такими захворюваннями, як атеросклероз і цукровий діабет. Обидві патології є дуже небезпечними і потребують особливої ​​уваги з боку пацієнта і лікаря.

Атеросклероз - хвороба, для якої характерно закупорювання судинних стінок бляшки холестеринів . Перші симптоми починають з'являтися тільки при закупорці 50% простору судини. При неефективному лікуванні або бездіяльності захворювання призводить до розвитку інсульту, інфаркту, ІХС та тромбозу.

Крім основних рекомендацій по харчуванню при високому тиску, необхідно максимально знизити споживання продуктів, що містять холестерин. До них відносяться:

1. субпродукти - нирки, мозок, печінка;
2. вершкове масло і яєчний жовток;
3. морепродукти - раки, риб'яча ікра, креветки, краби, короп;
4. яловичий і свинячий жир;
5. свинина, яловичина і качка з шкірою.

Найбільша ефективність при лікуванні атеросклерозу досягається в разі дотримання дієти і прийому препаратів-статинів, що нормалізують ліпідний обмін.

Досить поширеним в наш час є цукровий діабет. Розрізняють два типи недуги - інсулінозалежний (1 тип) і інсулінонезалежний (2 тип). У першому випадку патологія розвивається з самого дитинства і вимагає постійних ін'єкцій інсуліну, у другому - виникає у віці 40-45 років, є наслідком генетичної схильності і ожиріння.

Цукровий діабет з часом призводить до витончення і втрату еластичності судинних стінок, що викликає такі важкі наслідки, як ретинопатія, нефропатія, діабетична стопа і т.д.

Оскільки захворювання характеризується підвищенням рівня глюкози в крові, дієта при діабеті спрямована на зниження кількості вступників ззовні цукрів. Спеціальне харчування виключає:

• Хлібобулочні вироби з борошна вищих сортів.
• Шоколадні вироби, здобу, випічку.
• Солодкі фрукти - виноград, черешня, банани.
• Солодкі газовані напої.

Таким чином, дієта забороняє приймати продукти з високим вмістом вуглеводів, тому що при їх розпаді утворюється глюкоза.

Народні засоби для зниження артеріального тиску

Якщо артеріальний тиск не перевищує позначки 130/90 мм.рт.ст., його вважають умовно нормальним.

При невисокому збільшенні показників, наприклад, до 150/100 мм.рт.ст. можна не поспішати приймати медикаментозні препарати, спробувавши гіпотензивні народні засоби.

На питання, які продукти знижують тиск без ліків, можна сміливо відповісти: «Буряк». Коренеплід включає в себе безліч поживних компонентів - натуральної клітковини, міді, заліза, нікотинової кислоти, фосфору, вітаміну С, групи В.

Найбільш ефективним при боротьбі з підвищеним кров'яним тиском є ​​домашній буряковий сік. Але не можна забувати, що продукт протипоказаний при:

1. цукровому діабеті 1 і 2 типу;
2. гастриті і підвищеній кислотності шлунка;
3. діареї і метеоризмі;
4. остеопорозі;
5. ниркових патологіях;
6. сечокам'яної хвороби.

Червоний напій корисний при гіпертонії, анемії і атеросклерозі. Завдяки багатому складу, сік з буряка знижує рівень «поганого» холестерину, сприятливо впливає на лімфатичну систему, має судинозвужувальну дію, виводить токсини з організму, нормалізує роботу травного тракту.

Крім бурякового соку, ефективно знижують високі показники артеріального тиску сливовий, журавлинний, огірковий, калиновий, апельсиновий, гранатовий і абрикосовий сік. Рецепти їх приготування і дозування можна знайти на тематичних сайтах і форумах.

Не менш важливими при лікуванні артеріальної гіпертензії є фізичні вправи. Не варто вдаватися до важких виснажливим навантажень, тільки фахівець може розробити схему занять, позитивно впливають на загальний стан здоров'я і судинної системи. Однак від піших прогулянок, спортивних ігор і плавання відмовлятися не варто, вони підуть на користь кожному.

Дотримання спеціальної дієти і помірні фізичні навантаження зміцнять стінки судин, попередивши підвищення кров'яного тиску і все що випливають з цього наслідки.

Про дієту для гіпертоніків розкажуть експерти в відео в цій статті.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

422 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

874 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

499 перегл. 1 відповідь. 0 голос.