Китайський чай

1. Класифікація китайського чаю
2. Поради по споживанню чаю

Чайна культура є важливою частиною китайських традицій. В процесі розвитку китайського суспільства виробництво чаю завжди відігравало важливу роль. Чай сприяв економічному розвитку. Споживання цього чудового напою стало щоденним для багатьох китайців.

Культура чаю дуже багата. Чай має дуже тісний зв'язок із загальним поняттям китайської культури. Вивчення культури чаю дозволяє попутно познайомитися з багатьма іншими сторонами великої китайської культури. Розвиток культури чаю сприяло розвитку багатьох інших сторін культури і мистецтва.

Історія чаю в Китаї

Історія чаю в Китаї має багато періодів, протягом яких виробництво і культура споживання чаю удосконалювалися. Покоління виробників чаю довели свою справу до досконалості. Чай в Китаї має багато відмінностей в залежності від регіону, в якому він росте і проводиться.

Як вважається, одним з прабатьків культури споживання чаю був легендарний імператор Шеньнун (Shennong), який жив понад 5 тисяч років тому. Серед його указів був і такий, який вимагав, щоб вся вода перед вживанням кип'ятилися. Згідно з однією історії, в один з літніх днів імператор зі своєю свитою перебував з візитом в одному з районів своїх володінь. По дорозі імператор і супроводжуючі його люди зупинилися, щоб перепочити. Згідно зі встановленими правилами, слуги почали кип'ятити набрану воду, щоб всі могли попити. Сухе листя з довколишнього куща впали в киплячу воду, і через кілька секунд коричнева субстанція виступила в воді. Маючи пристрасть до науки, імператор дуже зацікавився незвичайною рідиною. Він спробував воду, в які впали листя чагарника, і знайшов, що цей напій був дуже освіжаючим. І так, згідно з легендою, в 2737 р. До н.е. е. почалася історія чаю.

Класифікація китайського чаю

Мистецтво споживання китайського чаю

Чай як напій: чай п'ють для того, щоб вгамувати спрагу.

Дегустація чаю: Якість чаю оцінюється за кольором, ароматом і запахом. Важливою умовою приготування хорошого напою є висока якість води, а також прилади, в яких подається чай. Під час дегустації чаю, потрібно бути готовим до дуже ретельному процесу дегустації.

Мистецтво споживання китайського чаю: Під час дегустації чаю увага приділяється всьому: навколишній обстановці, атмосфері, музиці, техніці заварювання і відносинам між учасниками церемонії.

Найвища сфера - мистецтво споживання чаю У культурі споживання чаю є місце філософії, етики і моралі. Люди роблять більш тонкими свій розум, замислюються про свої моральні якості і насолоджуються життям під час споживання чаю.

Мистецтво споживання чаю в Китаї має історію в кілька сотень років, можливо навіть, тисяч років. Це мистецтво в Китаї з'явилося раніше, ніж в Японії. Вважається, що мистецтво споживання чаю в Китаї робить упор на духовні аспекти. У різні історичні періоди мистецтво споживання чаю мало різні особливості. Всі чаї різні, але всім їм притаманний дух "чистоти, поваги, радості і істини".

Поради по споживанню чаю

Коли ви п'єте чай, це може бути корисним з декількох точок зору. Чай освіжає свідомість, знижує жар і допомагає людям з надмірною масою знизити вагу. Якщо ви п'єте одну або більше чашок чаю в день, будь ласка, ознайомтеся з нижче вказаним порадами, які допоможуть вам витягти з споживання чаю максимум користі для вашого здоров'я.

1. Пийте чай гарячим. Речовини, що містяться в чаї швидко окислюються після заварювання, і їх корисність з часом зменшується. Рекомендується пити чай гарячим, для того щоб отримати від нього максимальну користь.

2. Не пийте занадто міцний чай. Якщо ви п'єте занадто міцний чай, це може привести до розладу шлунка або порушення сну. Щоб зробити чашку чаю, зазвичай беруть 4 грами чайного листя на 250 мл. Води. У розрахунку на один день кількість чаю може становити від 12 до 15 грамів.

3. Найкращий час для розпивання чаю інтервал між прийомами їжі. Не слід пити чай безпосередньо до їжі або відразу після їжі. В іншому випадку чай, випитий на голодний шлунок, може позбавити вас апетиту, а чай, випитий після їжі - привести до проблем з переварюванням їжі.

4. Не пийте чай разом з будь-яким ліками. Чай містить велику кількість таніну, який може вступити в реакцію з деякими елементами, що містяться в ліках, і це позначиться на зниженні терапевтичних властивостей цих ліків. Краще випити чаю години через два, після того як ви прийняли ліки.

5. Кращим вибором для людей, які працюють в офісі, є зелений чай. Зелений чай містить катехіни, які допомагають нейтралізувати радіацію, що йде від комп'ютерів, і сприяють поповненню вмісту вологи в організмі людини.

Зелений чай також називають неферментованого чаєм. Цей чай є також лідером за обсягами виробництва в Китаї. Зв'яжіться з нами, щоб створити ваш власний унікальний тур, присвячений культурі чаю в Китаї

Чорний чай

Чорний чай в Китаї називають червоним чаєм. Чорний чай - це ферментований чай. Для приготування цього чаю використовують тільки нові пагони чайного листя.

жовтий чай

Жовтий чай виходить, коли вологі чайне листя залишають сушити в природних умовах, поки вони не придбають жовтуватий колір.

Білий чай

Білий чай - це неферментований, швидко висушений зелений чай. Цей чай є особливим товаром в провінції Фуцзянь (Fujian).