Продукти для діабетиків: список при цукровому діабеті, таблиця корисних продуктів

1. Погляд фахівців на проблему
2. Корисні продукти
3. Овочі
4. Фрукти і ягоди
5. Борошняні вироби
6. М'ясо і риба
7. Молочні продукти
8. Основні принципи раціонального харчування
9. діабетичні продукти
10. заборонені продукти
11. Харчування для хворих на діабет 1 типу
12. Харчування для хворих на діабет 2 типу

Правильне і здорове харчування при цукровому діабеті - якщо і не основний фактор контролю за рівнем глікемії крові, то абсолютно необхідний компонент корекції метаболічних порушень при терапії цукрового діабету будь-якого генезу.

Продукти для діабетиків продаються як в аптеках, так і в звичайних продуктових магазинах і при бажанні їх досить легко знайти в будь-якому навіть невеликому місті. Продукти при цукровому діабеті повинні закуповуватися відповідно до рекомендацій лікуючого лікаря або ендокринолога, в них враховується збалансованість основних компонентів: білків, жирів і вуглеводів.

Цукровий діабет як першого, так і другого типу, незважаючи на різні патогенетичні механізми розвитку, призводять до єдиного кінцевого результату - підвищення рівня глюкози в плазмі крові, а в довгостроковій перспективі до збільшення рівня глікозильованого гемоглобіну.

Погляд фахівців на проблему

Ендокринологами спеціально розроблена спеціальна дієта для хворих на цукровий діабет людей. Стіл або дієта при цукровому діабеті під номером 9 складені таким чином, щоб врахувати потреби організму хворої людини в енергетичній потреби і не знизити надходження не тільки поживних речовин, а й мікро- і макроелементів, вітамінів та інших цінних речовин.

Незважаючи на те що дієта розроблена вже кілька десятиліть тому, своєї практичної цінності для діабетиків вона не втратила досі.

Дієтотерапія при цукровому діабеті першого і другого типу ставить перед собою наступні цілі:

• Підтримка глюкози в плазмі крові на оптимальному для відсутності прогресування захворювання рівні.
• Зниження ризиків розвитку метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань таких, як інфаркт і інсульт і важких полінйропатіческіх ускладнень.
• Стабілізація загального стану людини, що страждає від даного захворювання.
• Підтримка імунної системи в хорошому стані, для зниження розвитку інфекційно-запальних захворювань.
• Корекція дисметаболічних порушень з боку всіх видів обмінних процесів в організмі, зокрема ожиріння.

У дієту №9 включені такі продукти, як: висівковий і житній хліб, спеціалізований хліб для хворих на діабет , Свіжі овочі і овочеві салати без застосування жирних майонезних соусів, нежирні м'ясні продукти, нежирна риба і молочні продукти зі зниженою жирністю. Рекомендовані такі фрукти, як: яблука зелені, лимони та інші цитрусові та інші кислі фрукти і ягоди. Особливе місце в дієті №9 займають крупи. Серед круп можна використовувати гречану, пшоняну і вівсяну крупи. Дієтотерапія є основним консервативним методом корекції цукрового діабету 2 типу.

Корисні продукти

Існує багато корисних продуктів, які будуть корисні ендокринологічним хворим. Продукти харчування для діабетиків нічим не відрізняються від звичайних за винятком зниженого кількості вуглеводного компонента в складі. І незважаючи на сформовану думку, що корисне харчування несмачне і неразнообразни варто хоча б ознайомитися з переліком продуктів при цукровому діабеті. Здорова і корисна їжа - запорука довголіття та гарного самопочуття! Список продуктів включає всі основні і необхідні для повноцінного функціонування органів і систем хімічні елементи.

Овочі

Корисними будуть овочі, які містять мало углеводистого компонента. До ідеальним овочам, для страждаючих від такого серйозного захворювання людей, відносяться:

• Всі сорти капусти, особливо білокачанна.
• Кабачки, баклажани і аналогічні продукти.
• Огірки.
• Картопля.
• Помідори.
• Будь-які види зелені і салату.

Ендокринологи відзначають, що при цукровому діабеті можна вживати в необмежених кількостях свіжі помідори і огірки, так як вони зовсім не впливають на вуглеводний обмін в організмі. Варто відзначити, що овочі краще вживати в свіжому вигляді, вареними або приготованими на пару. При будь-яких видах діабету не рекомендується вживати мариноване і засолені овочі, так як вони сповільнюють метаболічні процеси в організмі і сприяють застою рідини.

Фрукти і ягоди

Існує багато смачних і корисних фруктів, які не тільки не протипоказані діабетикам, а й навпаки рекомендовані до споживання. Рекомендовані фрукти і ягоди:

• Яблука зелені і червоні.
• Хурма.
• Слива.
• Агрус.
• Смородина різних сортів.
• Журавлина.

Деякі фрукти, наприклад, яблука, багаті клітковиною, яка допомагає досягти почуття насичення досить швидко, однак клітковина не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті і проходить через організм транзитом, що сприяє поліпшенню моторики і перистальтики кишечника, а також допомагає скинути зайву вагу. Тим, хто страждає від цукрового діабету людям протипоказані виключно солодкі фрукти, такі як банани, інжир, будь-які сухофрукти і кавуни.

Борошняні вироби

Хворим на діабет необов'язково повністю виключати зі свого раціону харчування хлібні вироби. Можна і потрібно їсти хліб житній або з висівками, а ось пшеничний хліб і здобні хлібобулочні вироби варто виключити з раціону.

М'ясо і риба

Відмінно себе зарекомендувало м'ясо індички і кролика в дієтотерапії будь-якої спрямованості, особливо це стосується діабетиків. Нежирні сорти м'яса і риби дозволяють отримати організму всі необхідні нутрієнти і незамінні амінокислоти, такі необхідні для анаболічних процесів в організмі. Найкраще вживати м'ясо у відвареному або тушкованому вигляді і бажано повністю виключити підсмажування м'яса на олії.

Не до раціону харчування: гусяче м'ясо, качка, будь-які ковбасні вироби і напівфабрикати, консерви і субпродукти. Користі від таких продуктів в принципі мало не тільки для хворого, але і для здорової людини, а ось шкоди дуже багато, починаючи від трансжирів, закінчуючи відсутністю балансу основних елементів живлення - білків, жирів і вуглеводів.

Молочні продукти

Які краще молочні продукти вживати хворим на цукровий діабет, питання досить складне. Однозначно на метаболічну активність добре позначається вживання нежирних кисломолочних продуктів. Хворим на цукровий діабет протипоказані будь-які жирні молочні напої і вершки, так як призводять до підвищення холестерину в крові і ліпопротеїдів низької щільності, які шкодять судинної стінки. Повний список корисних молочних продуктів можна знайти на просторах інтернету.

Основні принципи раціонального харчування

Хоч для здорових людей, хоч для хворих на діабет хорошим правилом буде - дробове харчування. Не варто їсти багато і рідко. Крім шкоди, це нічого не принесе, а ось часте харчування малими порціями здатне розігнати метаболізм і допомагає нормалізувати вироблення інсуліну без різких стрибків. Поєднання білків, жирів і вуглеводів у хворих на діабет має бути 4: 1: 5. Для діабетиків з надмірною масою тіла або ожирінням необхідно додавати в раціон харчування продукти з негативною калорійністю. До таких продуктів можна віднести селера і шпинат. Енергетична цінність у них низька, а ось витрати енергії організмом на їх розщеплення будуть великими, що є корисним для схуднення фактором.

Ще одним дуже важливим елементом раціонального харчування при цукровому діабеті є різноманітність в харчових продуктах. Продукти при діабеті повинні бути різними! Не рекомендується харчуватися одним і тим же набором продуктів харчування протягом тривалого часу, так як будь-які харчові інгредієнти мають тільки частковим набором вітамінів, мінералів та інших нутрієнтів. Для повноцінного і фізіологічного функціонування організму необхідно саме різноманітність у харчуванні.

діабетичні продукти

Існує ряд спеціально розроблених для людей які страждають від цукрового діабету. На даний момент існує величезна і різноманітне кількість цукрозамінників та підсолоджувачів, які здатні підтримувати рівень глюкози крові на фізіологічному рівні. Діабетичні продукти відмінно доповнюють низкоуглеводную дієту, проте не є корисними та цінними для організму. Найчастіше такі продукти виготовляються синтетичним шляхом і не мають корисними властивостями, так що повністю переходити на харчування діабетичними продуктами небезпечно для здоров'я.

заборонені продукти

Є перелік продуктів, які не тільки не можна, але і небезпечно вживати хворим на цукровий діабет. До таких відносять все здобні борошняні вироби, будь-які смажені продукти і приготовані у фритюрі. Не можна вживати рафінований цукор і шоколад, ці продукти належать до групи швидких вуглеводів і здатні різко підняти рівень глікемії у хворого, спровокувавши кетоацидоз. Протипоказані діабетикам і коробкові соки з газованими напоями, так як вміст цукрів в них вкрай висока.

Ось деякі продукти з високим глікемічним індексом, які заборонені до вживання хворим на діабет: шоколадні батончики, печиво, вершки, копченості, цукерки, газовані солодкі напої, фаст-фуд. Всі вони викликаю різкі скачки інсуліну, і порушують вуглеводний обмін. Шкідливі продукти дуже популярні в даний час і спокуса їх купити залишається на постійній основі, однак, кінцевий вибір завжди за вами. Що вам потрібно здоров'я, довголіття або ускладнення захворювання?

Харчування для хворих на діабет 1 типу

Так як 1 тип є інсулінозалежній формою захворювання, при ньому повністю або практично повністю припиняється вироблення інсуліну. Основним лікувальним заходом є інсулінозаместітельная терапія на тлі дієтотерапії. Для хворих 1 типом обов'язковою умовою є підрахунок хлібних одиниць (ХО) . 1 хлібна одиниця дорівнює 12 грамам вуглеводів. Розрахунок хлібних одиниць необхідний для правильного і рівномірного дозування інсуліну, а також для підрахунку калорійності харчування.

Харчування для хворих на діабет 2 типу

2 тип діабету вважається інсулінорезистентності, т. Е. При даному типі розвивається відносна нестача інсуліну, а бета-клітини підшлункової залози продовжують в тій чи іншій мірі секретировать гормон інсулін. Для 2 типу дієта є основним фактором стабілізації загального стану організму хворої людини. При дотриманні принципів раціонального харчування і дієти, хворі інсулінорезистентності формою можуть довгий час знаходитися в компенсованому стані і добре себе почувати.

Аделіна Павлова