Як приготувати яловичі нирки

Стейки з яловичини: рецепт і поради з розбирання м'яса
... Зніміть стейки з гриля і залиште на 3-5 хвилин. В цей час внутрішня температура м'яса ще протягом кількох хвилин продовжить підніматися (приблизно на 2 ° C), і м'ясний сік розподілиться більш рівномірно. Подавайте на стіл разом з соусом. Як нарізати стейки з філе (тонкий край) Якщо філейну частину яловичої туші (тонкий край) купувати цілком, то ви отримаєте кращі стейки за вигідною ціною. Бажано зрізати якомога більше жиру, що покриває шматок м'яса зверху. Відокремте м'ясо з прожилками жиру з тонкого краю. З цільної філе наріжте стейки необхідної товщини. Зріжте з стейків зайвий жир, залишаючи шар товщиною приблизно в 0,5 см. Якщо ви використовуєте не всі стейки, заморозьте ос ...

Як смажити на грилі: температура і правила безпеки

... Інгредієнти: Ребра яловичі 3 кг Ягоди ялівцеві 100 г Розмарин 10 г - 2 гілочки Соус «Наршераб» 200 г Яловичий бульйон 3 л (або вода) Оливкова олія для смаження Сіль Білий перець мелений Стебла селери 200 г Морква 150 г Цибуля ріпчаста 150 г Зелень стебла Яловичі ребра повинні бути нарізані у вигляді стрічки (1 кг на порцію). Підготовлені ребра обсмажити на розпеченій сковороді до золотисто-коричневого кольору ( «запечатати»). На маслі, яке використовувалося для обсмажування м'яса, обсмажити овочі (довільно нарізані). Овочі і стебла зелені викласти на дно ємності для гасіння (підійде качатницю). Зверху компактно викласти обсмажені ребра, залити бу ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Даремно, в магаз воно перевірено і з сертифікатом, погане не купиш, а на ринку невідомо від куди, бррр я більше не ризикую там купувати

Я на ринку завжди беру у знайомих, магазинам не довіряю.

Традиційна британська кухня: ідеї для сніданку, обіду, вечері і пікніка

Обід для морозних вихідних: ситно і корисно

Читати всі обговорення і залишити коментар

Приготувала за рецептом кисло-солодкий борщ !!! Що хочу сказати їсти можна)))) да, ладно жарт! Насправді дуже смачно виходить і не завжди! Мені сподобалося!!!! Сім'я теж оцінила і все з'їла в результаті зняття проби !!!

Ой, як у мене апетит розігрався! Просто жах якась, хоч біжи на кухню і готуй по цьому рецепту!

Порушення роботи нирок у дитини - причини і лікування

Раціон харчування годуючої мами: різноманітно і смачно

... Справа в тому, що м'ясні пюре, приготовані в промислових умовах, найчастіше бувають гомогенізований, тобто оболонки м'язових клітин зруйновані впливом високого тиску. Подібна обробка м'яса значно полегшує процес перетравлення його дитячим організмом. У пюре, приготованих будинку, оболонки клітин залишаються цілими, що робить процес перетравлення і засвоєння більш важким. Саме тому м'ясо у вигляді гомогенізованих пюре рекомендують малюкам з 8-9 місяців, а "домашнє" м'ясне пюре має надійти на стіл до крихітці не раніше 9-10 місяців. Для першого знайомства найкраще підійдуть кролик і індичка: вони найменш алергенні і, разом з тим, багаті цінними білками і мінеральними сполуками. Вводять м'ясо по загальним пр ...
... Деякі виробники також випускають фрикадельки для старших малюків. Нерідко випускається м'ясо в суміші з субпродуктами. Продукти з меншим ступенем подрібнення, як правило, мають у своєму складі деякі додаткові інгредієнти. Вони можуть включати м'ясний бульйон, спеції, тваринні жири (вершкове масло, яловичий або курячий жир, шпиг), рослинні масла, а також молочний або соєвий білки. Крім того, нерідко використовуються формообразователі і загусники - крохмаль, рисове борошно або манна крупа. Крім цього, широко випускаються комбіновані продукти - м'ясо-овочеві, м'ясо-круп'яні. Дорофея Апаева, лікар-педіатр ...

... А при нестачі біотину справа може дійти навіть до відрази до їжі і депресії. Та й із зовнішністю почнуться проблеми: зіпсується шкіра, зрідіють волосся. Що ж робити, якщо дефіцит вітамінів в наявності? Терміново припинити вживання кондитерських виробів, включати в щоденний харчовий раціон джерела вітаміну В-1 і біотину: пивні дріжджі, яловичу печінку, нирки, горіхи, неочищений рис, зерновий хліб, свинину, бобові, картоплю, висівки, пшеничні паростки, свіжі яйця, перлову крупу. Не варто забувати також про свіжі овочі, фрукти і зелень. "Мама, я втомився!" - Доктор, почути такі слова від першокласника! Ще півроку не провчився, а вже втомився! Головне, нічого не їсть, навіть від улюбленої сьомги відмови ...

... Порції страв з мови розраховуються з розрахунку 200 г на людину. Виходить, що якщо одним яловичим мовою можна нагодувати чоловік п'ять, то ягнячих мов потрібно на одну порцію дві штуки. Якщо ви купили нову мову, знайте, що в сирому вигляді він зберігається не більше доби. Чи не встигаєте приготувати за добу - заморозьте. Мова промерзає за 5-7 годин і може зберігатися кілька тижнів і навіть місяців. У будь-якому випадку навіть перед заморожуванням його добре б вимочити 2-3 години в холодній воді. Відварний язик зберігається три дні. Готувати мову - справа проста, хоча і тривалий. Мову потрібно вимити, почистити, опустити на пару хвилин в окріп і видалити шкіру. Потім бажано натерти мова крупною сіллю і залишити на 12, а краще - на 48 годин. І тоді смак ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Курячі шлунки, а втім все курячі тельбухи мені дуже подобаються, ще подобається яловичий язик. Від всього іншого просто починається не надто приємний стан, не те що при вигляді, а навіть при слові! От не знаю чому, просто відторгнення починається (((

Дуже хороша стаття

... Але ось в Швеції в м'ясо при приготуванні додають сіль, перець, цибулю і бурякову пасту, а потім смажать. У деяких областях Німеччини в бургери кладуть капусту. Сосиски і ковбаси також немислимі без фаршу. Ковбаси начиняють в основному свинячим, з додаванням свинячого жиру. Рідше використовується яловичий фарш - він дорожчий. Під час приготування ковбас будинку для пом'якшення м'яса в нього додають воду. На виробництві замість води в цих цілях використовують кубики льоду (лід кришиться і тане) - коли ножі переробляють велику кількість м'яса, вони нагріваються, а це для фаршу небажано. Рада гастроному Для поліпшення смаку домашньої ковбаси крім різних спецій можна додати в неї, наприклад, гриби, сир або шинку. Сирий свинячий фарш ...

У житті будь-якої жінки бувають періоди, коли думка про неодмінну вахті біля кухонної плити доводить до відчаю. Напівфабрикати в такій ситуації - справжня "палочка-виручалочка". Але чи можна давати їх дитині? Чи не завдадуть вони шкоди здоров'ю малюка?
... У рецептуру деяких пельменів входять субпродукти, капуста або картопля. В результаті в них міститься невелика кількість якісного тваринного білка, зате високий вміст жирів і спецій. З цієї причини споживання пельменів промислового виробництва дітьми молодше 7 років слід обмежити. Зараз у продажу можна знайти мясорубленние напівфабрикати, спеціально приготовані для дитячого харчування (на упаковці є відповідне маркування). Ці продукти представлені котлетами, битками, фрикадельками для дітей раннього віку та ромштекс, шніцелями, зразами, пельменями для хлопців дошкільного та раннього шкільного віку. У цих продуктах строго контролюється якість і відсотковий вміст поживних речовин, ставлять високі вимоги по поки ...

Що краще: готові дитячі суміші або прикорм для малюка власного приготування? Графік введення прикорму і рецепти домашніх страв для малят.

Читати всі обговорення і залишити коментар

http://mamka.ru/baby_feed/5484-geneticheski-modificirovannye-produkty.html - загляньте сюди, дуже ітересно про ГМО

Ви знаєте, я годую баночним, розумію, що навесні "своїх з городу" вже не залишилося, а імпортне я навіть сама їм з осторожностью.А про тип топ скажу така гидота, як певий кабачок купила, спробувала і синочок НЕ ДАЛА !!! !!

... Після годування потримайте дитину кілька хвилин у вертикальному положенні, щоб зменшити ймовірність відрижки. Якщо у мами немає можливості годувати дитину грудьми, то почуття провини не повинно обтяжувати її відносини з дитиною. Чи можна зберігати приготовлену суміш? Якщо дитина міцно засинає до кінця годування, що не висмоктавши все з пляшечки, вилийте її вміст. Залишок суміші ні в якому разі не можна залишати до наступного годування. Всі предмети, необхідні для штучного вигодовування, як і дитячий посуд, потрібно відразу після годування промити під струменем теплої води, видаляючи залишки суміші йоржиком для ...
... Після каші можна дати малюкові фруктове пюре. Сир, як джерело повноцінного білка і деяких незамінних амінокислот, солей кальцію і фосфору, слід призначати здоровим, нормально розвиваються дітям не раніше 5-6 місяців для збагачення білком страв прикорму. Кількість сиру до року не повинно перевищувати 50 г, щоб уникнути високої сольовий і білкової навантаження на нирки дитини. Жовток звареного круто курячого яйця слід давати з 6-7 місяців. Більш раннє його введення часто призводить до виникнення алергічних реакцій. Жовток дають дитині в протертому вигляді, змішавши з невеликою кількістю суміші, починаючи з мінімальних доз (на кінчику ложки) і поступово доводячи його кількість до 1 / 4-1 / 2 в день. Пізніше жовток добав ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я теж вважаю, що суміші на козячому молоці краще підходять діткам, ніж суміші на коров'ячому молоці. але тут скільки людей, стільки й думок.

У нас так вийшло, що годувала і грудьми і сумішшю, суміш була MD мил SP Козочка на козячому молоці, для мене це був важливий момент, щоб не коров'яче молоко і суміш наближена до грудного молока, наскільки це можливо, звичайно! Суміш добре малюком засвоювалася, кольок не було, стілець в нормі, так що ми залишилися задоволені якістю.