Гречана каша дешевшає

У порівнянні з літніми місяцями білоруська гречка подешевшала більш ніж в два рази, проте в доларовому еквіваленті вона майже в два рази дорожче, ніж в серпні минулого року.

Попит на крупу не росте

Гречка, яка била рекорди за швидкістю подорожчання (в серпні 2010 крупа коштувала 2,5 тисячі рублів за кілограм, а до літа 2011 її ціна наблизилася до 30 тисячам рублів), сьогодні, навпаки, дешевшає. У Барановицька магазинах з'явилася гречка вартістю від 10,5 тисячі рублів за кіло.

Незважаючи на те, що гречана крупа впала в ціні, покупців небагато. «Ажіотажного попиту, який був на гречку в минулому році, зараз немає, - розповіли продавці одного з магазинів міста. - Люди підходять, цікавляться вартістю, дехто купує пачку або дві, але не більше. Можливо, навіть ця ціна не така вже й дешева для покупців ».

РЕКЛАМА

Деякі покупці зізналися «IP», що з тих пір, як гречка подорожчала, вони її ні разу не купували. «Я люблю гречку і до подорожчання їла її дуже часто, майже щодня, - розповіла« IP »городянка Марина. - А зараз навіть за такою ціною гречки не хочеться, мабуть, організм пручається високими цінами ». Марину підтримала і пенсіонерка Анна Романівна: «У мене рука не піднімається купувати гречку по 10-16 тисяч. Це ж просто знущання, такі ціни! Так на що? На гречку! Краще я макарони є буду - вони дешевше ».

До слова, навіть після того, як ціна на гречану крупу знизилася, на середньомісячну зарплату городяни зможуть купити на 277 кілограмів гречки менше, ніж в минулому році, коли крупа коштувала 2,5 тис. За кг. Та й ціна кілограма гречки в перерахунку на долари зараз майже в два рази вище. Так, якщо в серпні 2010 кілограм гречки коштував 0,8 долара, то зараз - 1,2 -1,6 долара (в серпні нинішнього року за офіційним курсом Нацбанку - від 4,8 до 5,8 долара).

Як складається ціна на крупу гречану, отриману при переробці давальницької сировини на ВАТ «Барановічхлебопродукт», за кілограм (в рублях)

РЕКЛАМА

Звідки береться ціна на гречку

Як розповіли в одному з сільгосппідприємств, що спеціалізується на вирощуванні гречки, вирощувати цю культуру не так вже й прибутково. «Господарствам невигідно вирощувати гречку, щоб віддавати за безцінь, адже її закупівельна ціна в кілька разів нижче магазинної», - сказали в СПК. Разом з тим співрозмовник зазначив, що закупівля в нинішньому році була збільшена більш ніж в два рази. «Радує, що хоч зараз за гречку нам заплатять не таку мізерну ціну, як раніше, звичайно, хотілося б, щоб закупівля стала ще вище, хоча б 5 мільйонів рублів за тонну, тоді б і вирощувати гречку стали в кожному господарстві», - сказали в СПК. До слова, мінімальна закупівельна ціна на гречку, що поставляється для переробки в крупу 1 класу, сьогодні - від 2900 руб., Раніше - тисячу сімсот двадцять шість руб.

Після переробки гречки кожне підприємство формує власні відпускні ціни на крупу. На ВАТ «Гомельхлебопродукт» розповіли, що під час закупівлі гречки в сільгоспкооперативах вони додають надбавку в розмірі 30%, оплачують транспортні витрати. В результаті середня ціна кілограма гречки досягає 3,5-4,2 тисячі рублів. А ось після переробки і фасування відпускна ціна кілограма крупи доходить вже до 11 тисяч рублів. «У цю вартість входять витрати підприємства на переробку, фасовку, зарплату робітникам, - сказали на підприємстві.

- Якщо хтось думає, що це висока ціна, то варто згадати про те, що дорожчають енергоносії, зростають відсотки по кредитах, але ж ми закуповуємо гречку в кредит. Чималі зараз витрати і на тару. Наприклад, мішки, в які засипається гречка, за рік подорожчали в три рази ». У той же час на підприємстві відзначили, що, незважаючи на чималі витрати підприємства, поки гречана крупа прибуткова.

Дефіциту круп не буде

Злетіла в минулому році ціна на гречку вплинула на те, що посівні площі під цю культуру в нинішньому році були значно збільшені. Наприклад, якщо в 2008 році в Брестській області гречку вирощували на площі трохи більше 1 тисячі гектарів, то в 2011 в п'ять разів більше. Урожай гречки також видався непоганий.

Так, в нинішньому році зібрали 60 тисяч тонн (в минулому році 25,2 тонни). З цього обсягу буде отримано більше 20 тисяч тонн гречаної крупи, при потребах республіки в 20-25 тисяч тонн на рік. Саме гарними врожаями гречки в Міністерстві сільського господарства і продовольства та пояснюють зниження цін на цю крупу. До того ж чиновники запевняють, що роздрібна ціна білоруської гречки нового врожаю не буде більше 16 тисяч рублів за кілограм, а також говорять, що дефіциту і інших видів круп в країні не передбачається.

Так, за даними Департаменту по хлібопродуктах, за рахунок власних ресурсів на 100% білоруси будуть забезпечені пшоняної крупою, що не буде дефіциту також в ячної крупі, перлової, вівсяної і манної. «У Білорусі створено достатні виробничі потужності по переробці круп'яних культур», - запевнили «IP» в Департаменті по хлібопродуктах.

Як за рік змінювалися ціни на гречану крупу в магазинах м Барановичі (в рублях)

До речі

Ціни на гречану крупу знижуються не тільки в Білорусі, але і в Росії, і в Україні. Так, якщо влітку в російських магазинах пачка кілограма гречки в перерахунку на білоруські рублі коштувала близько 27-30 тисяч, то зараз цю крупу можна купити втричі дешевше - за 9-10 тисяч білоруських рублів.

В Україні, де гречка теж не підвела аграріїв, на ринки і в магазини міста крупа поставляється по 9,7-14 тисяч за кілограм (в перерахунку на білоруські рублі).

Це цікаво

• пристрасть до гречаної каші характерно для жителів пострадянського простору;

• провідними експортерами гречаної крупи є Китай, США і Польща, на частку яких в деякі роки доводилося до 70% всіх світових поставок;

РЕКЛАМА

• незважаючи на те, що гречана каша вважається корисною, у багатьох країнах гречка не є продуктом харчування. Наприклад, у Франції її вирощують тільки заради меду, який вважається найсмачнішим і найкориснішим і використовується як дієвий засіб від застуд і грипу;

• вперше гречку почали вирощувати близько 6 тисяч років тому в Південно-Східній Азії. В Індії гречку називали «чорним рисом», в деяких інших країнах - «чорної пшеницею».

Автор: Інна ГОНЧАР