Калина червона: походження і користь ягоди

Навряд чи багато росіян їли справжню калину, хоча чули про неї жителі всіх слов'янських країн. Це не та ягода, яку регулярно вживають в їжу, але яскравий символ національної культури. Про це свідчить використання образу калини в художніх текстах: віршах, прозі, кінематографі.

Джерело: juxine.tumblr.com/post/133674357511/356365-fall-es

На Русі калина була пов'язана з багатьма народними традиціями і повір'ями. Важливе місце ягоді відведено в російській фольклорі. Наші предки вважали, що ягоди калини обов'язково повинні бути прикрасою весільного торжества: давньоруські умеліци і рукодільниці вплітали калину в вінки, прикрашали ягодами весільний коровай, а зображення калини вишивали на рушниках. Вважалося, що червоні круглі плоди символізують чистоту, непорочність, красу, невинність, а також сімейне щастя. За легендою молоді дівчата, загиблі до заміжжя, неодмінно перетворювалися в кущ калини.
Нашим предкам не можна відмовити в логіці, адже калина дійсно вражає своєю красою і незвичністю.

Джерело: rainyromance.tumblr.com/post/16344356615

Взимку, коли листя з дерев опадає, а полуниця з малиною з'являються на обідніх столах замороженими або у вигляді варення, калина тільки починає набирати смак.
Калину збирають в суху погоду. Бажано не відривати від ягоди ніжки - так вона буде зберігатися довше. З калини можна робити варення і компоти, а можна сушити ягоди на зиму, але при цьому необхідна попередня просушування.
Калина - дієтична ягода, в яке міститься всього лише 25 ккал на 100 грам.
Калина показана до вживання людям, які страждають від ожиріння. З калиною слід бути обережними хворим з поганою згортанням крові, людям, що страждають виразкою шлунка, і вагітним жінкам, так як ягода може викликати алергію.

Джерело: the-point-of-sanity.tumblr.com/post/136876726952

Ягода має сечогінну дію, підвищує рівень гемоглобіну, допомагає при захворюваннях ротової порожнини.

Калина багата на вміст вітамінів С і Р, так що часто її рекомендують при застуді і нестачі вітамінів в організмі.
У косметології калину застосовують в кремах з ефектом омолодження і для зволоження сухої шкіри.
Калина не дарма вважалася нашими предками надзвичайно цінним продуктом, який був символом сімейного щастя і краси. Спробуйте ягоду і переконайтеся в тому, що у кожної легенди є щільна історична основа.

Джерело: oivaoi.tumblr.com/post/72206195084

Read more articles in статті section of our online magazine