Салат Коул Слоу класичний: секрети приготування і рецепт

Салат "Коул Слоу" готується з капусти

Салат "Коул Слоу" можна готувати різними способами, додаючи різні овочі, фрукти і заправки. Але який би варіант ви не вибрали, існують універсальні секрети приготування цієї страви.

Нарізайте все овочі дуже тонко. Якщо ви будете шинкувати капусту вручну, не вирізуйте качан, щоб вам було зручніше тримати качан. Але якщо ви плануєте використовувати кухонний комбайн, обов'язково її видаліть.

Використовуйте кілька видів капусти. Щоб домогтися більш яскравого смаку, додайте в салат суміш білокачанної і червонокачанної капусти. Ви також можете використовувати шматочки екзотичних фруктів, наприклад, манго і ананаса.

Обсушити овочі, перш ніж додавати соус. Якщо ви готуєте салат за день до вашої літньої вечірки, перемішайте овочі разом зі столовою ложкою солі і залиште на 30 хвилин. Потім промийте, дайте овочам обсохнути і перемішайте їх з соусом. Зберігайте в герметичному контейнері до 24 годин. Цей трюк допоможе зберегти овочі хрусткими і соковитими.

Салат "Коул Слоу"

Тепер, коли ви знаєте всі секрети, спробуйте наш рецепт "Коул Слоу".

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• 2 лимона
• 1 ч.л. цукру
• 1/4 ч.л. насіння селери
• 1/2 склянки майонезу
• 1/4 склянки сметани
• 1 маленький качан червоної капусти
• 1 маленький качан білокачанної капусти
• 4 моркви
• сіль

Рецепт приготування:

1. Моркву очистіть і помийте. Натріть на тертці для моркви по-корейськи.
2. Обидва види капусти помити і тонко нашаткувати.
3. Натріть 1 чайну ложку лимонної цедри у велику миску, потім вичавіть 1/4 склянки соку. Додайте цукор і 1 чайну ложку солі, перемішайте. Всипте насіння селери і 1/2 чайної ложки перцю. Додайте майонез і сметану, перемішайте.
4. Скласти овочі в миску, полити заправкою і перемішати. Салат можна подавати відразу, а можна накрити кришкою і зберігати в холодильнику до 24 годин.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом весняного салату з редиски . "Сегодня" також писали, як приготувати салат з копченого лосося і овочів .

Дивіться відео, як приготувати справжній бургер:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram