Лечо на зиму з солодкого перцю, помідорів, часнику і петрушки - рецепт приготування з фото

Лечо з перцю на зиму

Лечо з болгарського перцю - це прекрасна заготівля на зиму, яка буде завжди під рукою. Домашнє лечо можна додавати в супи, а також подавати з картоплею, рисом або макаронами.

Лечо на зиму з часником

Складові:

• 1 кг солодкого червоного перцю
• 1 кг стиглих помідорів
• 1 головка часнику
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• перець чорний мелений
• 1 ч. Л. цукру
• 30 мл рослинного масла
• 3 ст. л. оцту 9%

Рецепт приготування:

1. Перець і помідори помити і обсушити.
2. Перець очистити від плодоніжок і насіння. Помідори обдати окропом і зняти шкірку.
3. У глибоку каструлю скласти кубиками нарізані перці і помідори.
4. Зелень дрібно порубати, часник пропустити через прес.
5. У каструлю з овочами додати рослинне масло і поставити на плиту. Довести до кипіння і варити, помішуючи, 10-15 хвилин, поки перець не стане м'яким.
6. Додати цукор, сіль і перець (за смаком). Добре перемішати і готувати ще 5 хвилин. Додати зелень, часник і оцет.
7. Проварити ще 2 хвилини і розлити по стерилізованим банкам.
8. Закупорити банки чистими кришками, накрити рушниками і дати повністю охолонути.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом рулетиков з перцю з тунцем, зеленню і вершковим сиром . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати грецький салат з картоплею і запеченим перцем . Крім цього, ми розповідали, як приготувати м'ясний рулет з болгарським перцем і сиром .

Дивіться відео, як приготувати варення з помідорів:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram