67 гостей
Сезон черемші: ТОП-3 смачні рецепти
Весна - саме час для того, щоб збагатити смак звичних страв і приготувати що-небудь з черемші. Тим більше, що для неї зараз саме сезон! 
Burda Media
листя черемші зазвичай збирають навесні, до цвітіння. На смак листя черемші нагадують зелень часнику і цибулі. Вони багаті на вітамін С. Зібрану траву використовують у свіжому вигляді як прянощі в салати, супи, овочі, як начинку для пирогів. Траву квасять, солять і маринують. Ми ж пропонуємо вам спробувати приготувати з черемшею 3 смачних страви.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Покроковий рецепт з фото: Запіканка з млинців з черемшею
Burda Media
Зелений салат з грибами
Інгредієнти: 200 г шпинату • 60 г черемші • 150 г печериць • 6 ст. ложок оливкової олії • 6 помідорів чері • 4 зварених круто перепелині яйця • 30 г зеленої цибулі • 1 ст. ложка апельсинового соку • кілька крапель бальзамічного оцту • сіль • мелений чорний перець
Приготування: Шпинат і черемшу вимити, обсушити і нарвати невеликими шматочками. Гриби почистіть, протріть вологою серветкою і кожен розрізати навпіл. У сковороді розігрійте 2 ст. ложки оливкової олії і злегка обсмажте гриби. Дайте охолонути. Помідори черрі вимити, обсушити і кожен розріжте на половинки. Яйця очистіть і також розріжте на половинки. Зелену цибулю вимити, обсушити і наріжте кільцями. Для соусу залишився оливкова олія змішайте з апельсиновим соком і бальзамічним соусом, посоліть, поперчіть і злегка збийте. Всі інгредієнти салату обережно перемішайте і полийте соусом. Відразу подайте на стіл.
Burda Media
Риба з молодою картоплею і черемшею
Інгредієнти: 1 кг дрібної молодої картоплі • сіль • 4 рибних філе • 1 ст. ложка лимонного соку • мелений чорний перець • 2 ст. ложки топленого масла • 1 пучок черемші • 100 г вершкового масла
Приготування: Картоплю ретельно вимити щіткою і варити в підсоленій воді 20 хвилин. Рибне філе вимити, обсушити, видалити всі кісточки, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Розігріти на сковороді топлене масло і смажити на ньому філе по 5 хвилин з кожного боку. Черемшу вимити, обсушити і нарізати смужками. Розігріти на сковороді вершкове масло, злегка обсмажити черемшу, потім додати картоплю і підрум'янити його. Посолити і поперчити.
Burda Media
Пиріг з зеленню
Інгредієнти: 1 упаковка готового листкового тіста • 500 г сиру • 1 пучок петрушки • 1 пучок шпинату • 1 пучок черемші • 0, 5 пучка кропу • 3 яйця • 150 мл жирних вершків • сіль, перець, мускатний горіх за смаком • 2 перчика чилі для прикраси
Приготування: Зелень вимити, обсушити, подрібнити. . Сир протерти через сито, з'єднати з зелень, посолити, поперчити, перемішати. Тісто розморозити, розкачати, викласти в круглу форму, зробити бортики. Викласти на тісто начинку. Збити яйця з вершками, сіллю і з мускатним горіхом. Залити начинку. Випікати 40 хв при 220 С.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ТОП-6: рецепти для маленьких гурманів
Казкова кулінарія. Рецепти для нехочух
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Редактор: Оlga Primachenko
Сподобалася стаття? Оцініть:
