Дубильні речовини та інші цінності в чаї

1. дубильні речовини
2. алкалоїди
3. вітаміни
4. мікроелементи

У чорному чаї міститься велика кількість алкалоїдів, органічних кислот, дубильних речовин, ефірних масел і пігментів. Саме ці речовини надають чорного чаю його чудовий, специфічний аромат!

дубильні речовини

Дубильні речовини, що містяться в чорному чаї , Представлені різними поліфенольними групами. Завдяки даним групам чорний чай володіє таким сильним терпким і бактерицидну властивостями. Завдяки цій властивості, він часто застосовується в якості першого підручного засобу при діареї або харчових отруєннях. Він дуже ефективний і доступний, не завжди під рукою виявляються потрібні лікарські засоби, а ось чай знайдеться завжди! Також чорний чай можна використовувати для дезинфікації ран, при гнійних захворюваннях шкіри і при коньюктиву.

Порівняння складу чорного чаю і кави

алкалоїди

Алкалоїди, що містяться в чорному чаї, це перш за все всім відомий кофеїн.

Також в чаї містяться теобромін і феофіллін. Вони позитивно впливають на роботу серцево-судинної і нервової системи.

Дія чорного чаю, безпосередньо залежить від прийнятої дози, воно може бути як заспокійливим так і бадьорить. Слабка заварка може значно знизити артеріальний тиск, заспокоїти і поліпшити ваш сон. А міцно заварений чай підвищить концентрацію вашої уваги, тонізує і прискорює процес обміну речовин. Завдяки своєму стимулюючій дії він також часто використовується для схуднення, калорійність чорного чаю мінімальна, і вона просто не враховується.

вітаміни

У чорному чаї міститься велика кількість вітамінів K, A, C, Р і РР. Вітамін Р в чорному чаї міститься в таких обсягах, що з листя цієї рослини рутин виділяють в промислових масштабах! І саме завдяки Рутину (вітамін Р) чорний чай так покращує еластичність і зміцнює судинні стінки.

мікроелементи

Крім усього вище перерахованого, в чорному чаї містяться важливі мікроелементи: фтор, фосфор і калій, а також він має потогінний і сечогінний дію. І тому споживання чорного чаю добре позначається на здоров'ї нирок, і інтенсивно сприяє виведенню шкідливих токсинів з організму.

ВАЖЛИВО! Чорний чай, при додаванні молока, втрачає велику кількість цінних властивостей, тому що молоко пов'язує біологічно активні речовини. І при використанні чаю в лікувальних цілях, бажано пити чай без зайвих добавок.

Але, навіть не дивлячись, на всі позитивні якості чорного чаю, не варто ним зловживати. Все добре в міру.

Статті по цій темі: