Корисні Лайфхак: Як вибрати найкорисніший виноград?

Яскраво-зелені розсипи, налиті соком бордові грона, що ваблять з прилавків соковиті темно-сині ягоди ... - сезон винограду в самому розпалі. Синій, червоний або зелений - справа не тільки смаку, але і корисності. Пора визначитися, який із виноградних сортів принесе організму велику користь.

Сам по собі виноград, як представник світу ягід, містить в собі велику кількість натуральних цукрів (фруктози і глюкози), які швидко потрапляють в кров і відновлюють втрачені сили. Умовні тонни вітамінів (С, А і В6) і мікроелементів (залізо, фосфор, калій, магній, селен), флавоніди - будь-який сорт винограду гідний віднесення до полезнейшим Натурпродукт. Однак наше завдання - дати пораду, як вибрати найкорисніший виноград.

Якщо не вдаватися в подробиці і нюанси сортів, то найпростіше орієнтуватися на колір плодів. І не боятися кісточок. Так-так, саме в кісточках і в шкірці міститься найбільше ресвератрола - вкрай цінного для здоров'я речовини. В даний час корисні властивості ресвератрола до кінця не вивчені, але вже немає сумнівів в тому, що він допомагає в профілактиці хвороб серця, Альцгеймера, злоякісних пухлин і катаракти.

Багато хто любить кишмиш саме за відсутність в ньому кісточок і солодкий смак. Однак лише одиниці в курсі, що виведений він штучно і по корисності стоїть на останньому місці серед інших сортів винограду. У ньому міститься майже в два рази менше корисних речовин. Не останню роль в зменшенні користі кишмишу зіграло і відсутність кісточок, багатих жиророзчинних вітамінів А, Е і К, які вкрай необхідні нашому організму.

На другому місці по корисності - зелений і рожевий виноград. Вчені вважають, що в білому винограді більше речовин, що поліпшують метаболізм, що робить його привабливим в очах всіх тих, що худнуть. Рожеві ж сорти містять більше фітонцидів - свого роду натуральних антибіотиків, тому рожевий виноград дуже корисний для профілактики грипу та ГРВІ.

Однак топові позиції міцно закріпилися за темними сортами. Всі ключові для винограду корисні речовини є пігментами, що дають забарвлення ягодам. Тому вважається, що чим виноград темніше, ніж кислі, тим він корисніший. Причин тому кілька.

По-перше, рівень того самого ресвератрола. Експерти стверджують, що темний виноград з кислуватим смаком - рекордсмен по його змісту. Найбільше ресвератрола виявлено в виноградної шкірці і кісточках, тому з'їдати ягоди цілком - запорука нормалізації тиску, стабілізації серцевого ритму, очищення кровоносних судин від холестеринових бляшок і відновлення еластичності стінок судин.

Ресвератрол також приписують профілактику раку молочної залози, матки і яєчників, а також варикозного розширення вен. Крім іншого, чорний виноград покращує роботу мозку і перешкоджає погіршення пам'яті.

По-друге, в темному винограді міститься більше кверцетину - антиоксиданту, який заважає склеюванню тромбоцитів і цим оберігає людину від таких грізних недуг як тромбози та інше.

По-третє, темні сорти винограду збільшують рівень гемоглобіну в крові і є відмінним засобом проти стресу і депресії.

джерела: meduniver.com , aif.ru . Фото: по пошуковому запиту в Google.