Пюре з кореневої селери

kotenochkin Кухарчук 5 рівня

• 12 листопада 2013, 15:53
• 48930

Корінь селери - дуже корисний продукт. Корінь можна варити, смажити, тушкувати, маринувати, солити. Пропоную спробувати приготувати пюре з кореневої селери - дуже смачний, легкий, дієтичний гарнір! Пюре за смаком нагадує картопляне пюре, але ніжніше, легке і ароматне.

Корінь селери - лікарська рослина, що містить велику кількість корисних речовин. До його складу входять тирозин, аспарагін, каротин, нікотинова кислота, цінні ефірні масла, вітаміни А, К, Е і групи В. Корисні властивості кореня селери настільки різноманітні, що часом здається - він корисний буквально всім. Це - і заспокійливий, і болезаспокійливу, і ранозагоювальну, і протиалергічну народний засіб. Його також застосовують для лікування шлунково-кишкових хвороб. Лікувальні властивості кореня селери дозволяють використовувати його для боротьби з сечокам'яною хворобою, кропив'янку, діатезом. А найбільше він відомий як загальнозміцнюючий, очищаючу і омолоджуючий засіб.
Корінь селери використовують для поліпшення секреції шлункового соку, нормалізації водно-сольового обміну, для посилення статевої функції, лікування нирок і печінки. Цей цінний коренеплід є чудовим засобом від ожиріння. Вживання кореня селери благотворно позначається на розумовій діяльності людини і дозволяє підтримувати організм в прекрасній фізичній формі.
Медики знають, що корінь селери є потужним імуномодулятором. Його відвар використовують при гастритах, стійких запорах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Настій кореня допомагає при ревматизмі і подагрі.
Косметологи застосовують корінь селери для виготовлення косметичних препаратів, масок, скрабів.
Необхідно відзначити ще одну корисну властивість кореня селери. Відомий аромат і незвичайний смак цього коренеплоду характерні для всіх включають його страв. Їх можна взагалі не солити, без солі вийде навіть смачніше. Це дозволить розвантажити нирки і полегшить роботу серця.
Здоров'я вам!
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953