7 способів приготувати желе - кращі рецепти улюбленого десерту

1. Рецепт перший - як приготувати желе на молоці
2. Рецепт другий - двошарове молочне желе з какао
3. Рецепт третій - просте і смачне сирне желе
4. Рецепт четвертий - різнобарвне желе з йогурту
5. Рецепт п'ятий - желе на ряжанка з м'якоттю банана
6. Рецепт шостий - ягідне желе на сметані
7. Рецепт сьомий - двошарове желе з молоком, сиром і сметаною

Хто з нас в дитинстві не любив желе? Фруктове, молочне, шоколадне, з шматочками фруктів і шоколадною крихтою. Існує багато-багато способів приготувати смачне желе, і в цій статті ми підібрали тільки найпростіші - так, щоб вам не довелося витрачати багато часу і шукати складні інгредієнти.

Новорічні свята позаду і, ризикнемо припустити, все трохи втомилися від вишуканих страв і складних десертів. Тому, пропонуємо вам приготувати щось просте і смачне - наприклад, звичайне желе, яке, до того ж, можна давати маленьким дітям. У цій статті ми підібрали 7 рецептів желе - одне іншого простіше і смачніше. Приступимо!

Для приготування желе вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: желатин, молоко, йогурт, сир, фрукти, какао, шоколадна крихта. Єдине застереження: желатин буває різний, тому розводите його згідно з інструкцією. Крім того, враховуйте, що чим більше ви додасте желатину, тим щільнішим буде десерт, і навпаки.

Рецепт перший - як приготувати желе на молоці

• 10 грамів желатину
• 4 яєчних жовтки
• 3 столові ложки цукру
• 1 стакан молока жирністю 3,2%
• щіпка ваніліну
• Будь-які фрукти або ягоди - за бажанням

Молоко підігрійте. Жовтки розітріть з цукром, додайте гаряче молоко, перемішайте. Желатин залийте водою і почекайте, поки він розбухне, після чого додайте желатин до жовтків. Поставте суміш на невеликий вогонь і прогрійте до загустіння. У формочки для желе викладіть шматочки фруктів або ягід, зверху вилийте желе. Поставте желе на кілька годин в холодильник до повного загустіння. Десерт готовий!

Рецепт другий - двошарове молочне желе з какао

• 10 грамів желатину
• 2 столові ложки цукру
• 1,5 склянки молока
• щіпка ванілі
• 1 столова ложка порошку какао
• 1 столова ложка згущеного молока
• Шоколадна крихта - за бажанням

Желатин приготуйте відповідно до інструкції. Половину молока і половину цукру нагрійте в каструльці, додайте ваніль, згущене молоко і какао. Охолодіть суміш до 50 градусів, додайте желатин. Розлийте желе в формочки і поставте в холодильник - це буде перший шар десерту. Таким же способом приготуйте продукти для білого шару: нагрійте молоко з цукром, додайте желатин. Поверх застиглого першого шару вилийте другий, поставте в холодильник. Готове желе прикрасьте шоколадною стружкою. Смачного!

Якщо ви любите какао з молоком, також читайте статтю Чим корисно гаряче какао з молоком і як його готувати - 5 рецептів

Рецепт третій - просте і смачне сирне желе

• 200 мл молока
• 200 грамів сиру
• 50 мл води
• 30 грамів желатину
• 3 столові ложки цукру (можна більше)
• Фрукти і ягоди - за бажанням

Сир і цукор залийте молоком, добре перемішайте. Желатин розчиніть згідно з інструкцією. З'єднайте желатин і молочно-сирну суміш, добре перемішайте. Розлийте желе в формочки, поставте в холодильник. Коли желе охолоне, можна прикрасити його шматочками фруктів або ягодами. Смачного!

Рецепт четвертий - різнобарвне желе з йогурту

• Три йогурту різного кольору - по 400 грамів
• Желатин - 45 грамів (по 15 грамів на шар)
• рідкий мед

Складність цього рецепта - в тому, що желе складається з багатьох шарів і кожен новий шар потрібно виливати на застиглий попередній. Желатин можна брати швидкорозчинний або звичайний. Перемішайте з желатином перший йогурт, додайте трішки меду. Вилийте перший шар і поставте в холодильник. Коли перший шар застигне, можна готувати другий, потім третій. У цьому рецепті, шарів може бути стільки, скільки хочете, але чим більше шарів, тим довше буде готуватися десерт.

Такий десерт добре готувати з маленьким помічником - дитині буде цікавий і процес приготування, і результат. Читайте також Маленький поварчук - чим і як зайняти дитини на кухні

Рецепт п'ятий - желе на ряжанка з м'якоттю банана

Дуже незвичайним і смачним виходить желе на ряжанка - з м'яким карамельним смаком. Ми вже розповідали, як приготувати желе на ряжанка з курагою - про це читайте в статті Пиріг, желе, смузі та інші десерти з ряжанкою - смачні рецепти .

Також, дуже смачним виходить желе на ряжанка з м'якоттю банана. Для такого желе вам знадобляться інгредієнти:

• 400 грамів ряжанки
• 3 столові ложки цукру
• М'якоть 2 середніх бананів (дуже стиглих)
• 20 грамів желатину

М'якоть банана і ряжанку перемішайте за допомогою блендера. Додайте готовий желатин, перемішайте. Вилийте желе в формочки, поставте в холодильник - і десерт готовий. Смачного!

Рецепт шостий - ягідне желе на сметані

• 400 мл сметани жирністю 15%
• 4 столові ложки цукру
• 30 грамів желатину
• 1 стакан подрібнених ягід або фруктів

Желатин приготуйте відповідно до інструкції. Сметану збийте з цукром, додайте желатин. Ягоди або шматочки фруктів викладіть на дно формочок, залийте желе. Поставте желе на кілька годин в холодильник. Смачного!

Рецепт сьомий - двошарове желе з молоком, сиром і сметаною

• 1 чашка сиру
• півчашки сметани
• півчашки молока
• півсклянки цукру
• 1 столова ложка какао
• 1 столова ложка ваніліну
• Желатин згідно з інструкцією

Желатин розчиніть в молоці. Сметану, сир і цукор добре перемішайте, після чого додайте молоко з желатином. Отриману суміш розділіть на дві частини, і в одну частину додайте порошок какао. У форму для желе вилийте спочатку перший шар, злегка остудіть, потім другий шар. Поставте двошарове желе на кілька годин в холодильник. Готове желе можна прикрасити шоколадом, кокосовою стружкою і збитими вершками. Смачного!

Більше ідей для корисних десертів, які підійдуть як дорослим, так і дітям - в статті Дитячі десерти - корисні ласощі для самих маленьких