Вода - розчинник

1. Що таке розчин?
2. Як це відбувається?
3. Що таке чиста вода?
4. Які речовини розчиняються воді, а які ні?
5. Підведемо підсумки

Вода - це рідка речовина, що не має смаку, кольору і запаху. Чиста вода абсолютно прозора. Якщо налити воду в склянку, через його стінки можна розгледіти предмети, розташовані за ним. Вода має плинністю, завдяки якій вона проникає через тріщини і щілини, просочує все навколо.

У рідкому стані вода:

• заповнює моря, океани, річки і озера;
• просочує грунт;
• входить до складу рослин;
• входить до складу тел ссавців.

Дивна властивість води в тому, що вона вміє розчиняти майже все навколо. Існують деякі предмети, які промокають, але залишаються розчиненими. Як і чому це відбувається?

Що таке розчин?

Коли речовина розчиняється, воно змішується з рідиною, утворюючи розчин. Розчином можна назвати чай в склянці, куди до цього поклали шматочок цукру. Ввібрала цукор вода стає солодкою на смак. Коли речовина з'єднується з розчинником, утворюється розчин. Водний розчин являє собою водорозчинне речовина, яке розбавили чистою водою. Вода хороший розчинник, але вона не в силах розчинити камінь, дерево, пластик. Якщо в воду кинути кілька камінців, вони так і залишаться лежати на дні чарки.

Як це відбувається?

Якщо розглянути під мікроскопом крапельку води, ми побачимо, що вона складається з особливих частинок, званих молекулами. Їх не можна розглянути неозброєним оком. Молекули води електронейтральні, це означає, що вони «дружать» з усіма речовинами. До деяких речовин вони відчувають особливу тяжіння. Дивовижна дружелюбність водних молекул дозволяє їм легко з'єднуватися з молекулами інших речовин, що несуть заряд.

При зіткненні з молекулами іншої речовини тяжіння посилюється, в результаті речовина змішується з водою, повністю в ній розчиняючись. Якщо ж тяжіння немає, то відповідно, все залишається незмінним. Речовина залишиться лежати на дні чарки. Якщо в воду додати трохи солі і розмішати ложкою, незабаром сіль зникне. Вода стане солоною на смак.

Що таке чиста вода?

У природі не існує абсолютно чистої води. Майже всі рідини, які ми бачимо в повсякденному житті, є розчинами. Вода з-під крана є розчином води з домішками заліза. Перш ніж потрапити в склянку, вода тече по залізним трубам, вбираючи молекули заліза. Натуральними розчинами є напої - чай, сік і компоти. Всі вони містять корисні для організму людини компоненти. Вода може розчиняти не тільки тверді, але рідкі і газоподібні речовини.

У звичайній воді завжди що або розчинено. У дощовий, водопровідної, річкової або озерної - міститися будь-які домішки.

Які речовини розчиняються воді, а які ні?

У природі зустрічаються тверді, рідкі та газоподібні речовини, наділені різними властивостями. Деякі з них здатні розчиниться у воді, інші ні. Залежно від цієї особливості розрізняють наступні групи речовин:

• водовідштовхувальні (гідрофобні);
• притягають воду (гідрофільні).

Гідрофобні речовини або погано розчиняються у воді, або не розчиняються в ній зовсім. До таких речовин можна віднести каучук, жир, скло, пісок і т.д. Гідрофільними речовинами можна назвати деякі солі, луги та кислоти.

Так як клітини тіла людини містять оболонку, яка містить жирові компоненти, жир не дозволяє людському тілу розчинитися у воді. Завдяки унікальній будові живого організму вода не тільки не вбирає клітини тіла, але підтримує життєдіяльність людини.

Підведемо підсумки

При зіткненні з їжею вода розчиняє поживні речовини, а потім віддає їх клітинам організму людини. Натомість вода забирає відходи життєдіяльності, які виходять назовні з потом і сечею.

У природі мало таких речовин, які не розчинялися б у воді. Навіть метал при тривалому контакті з водою починає в ній розчинятися.

Вода з розчиненими в ній компонентами набуває нових якостей. Наприклад, розчин срібла здатний вбивати мікроби. Вода це система, яка може бути корисною чи шкідливою для людини. А це залежить від того, що в ній розчинено.

Якщо це повідомлення тобі знадобилося, буда рада бачити тебе в групі ВКонтакте . А ще - спасибі, якщо ти натиснеш на одну з кнопочок «лайків»:

Ви можете залишити коментар до доповіді.