Яке вино корисніше - червоне або біле, сухе або напівсолодке, в чому користь білого, червоного і рожевого вина

1. Яке вино корисніше - червоне або біле?
2. Користь червоного вина для здоров'я
3. Корисні властивості червоного вина
4. Корисні властивості білого вина
5. Чи можна вагітним пити вино?

Як кажуть французи, рожеві вина - створені для любові, білі ідеальні для втамування спраги, а червоні - для здоров'я і задоволення. Вибираючи хороше вино, дуже часто ми губимося, не знаючи якого провину віддати перевагу. Сухому або десертному солодкого, білому або червоному, італійському, грузинському чи французькому? Адже з наукової точки зору далеко не кожне вино корисно для організму.

Виявляється, про запас йде виключно натуральний продукт - сухе і напівсухе вино. Природні властивості білих і червоних вин також мають кардинальні відмінності. Причина криється в технології виробництва. Наприклад, червоне вино свої корисні речовини передає не стільки виноградний сік, скільки його безцінна шкірка (від неї безпосередньо залежить і колір вина). Тоді як біле вино виготовляють виключно з виноградної м'якоті і соку.

Ті ж французи тонко жартують, помічаючи, що вино (червоне і біле) здатне вилікувати від усього на світі, окрім алкоголізму ...

Яке вино корисніше - червоне або біле?

Вчені з'ясували, що саме червоне вино благотворно впливає на ослаблений імунітет і здоров'я людини в цілому. У 1998 році на сторінках популярного американського журналу з'явилася інформація про проведення якогось досвіду, результати якого шокували багатьох шанувальників вина.

Суть досвіду полягала в наступному: кілька добровольців кожен день протягом двох тижнів випивали півпляшки сухого червоного вина. Тим часом інша група в такій же кількості і на протязі такого ж проміжку часу вживала біле вино.

Дослідження показало, що обсяг антиоксидантів, зафіксований в плазмі крові піддослідних добровольців, які вживали червоне вино, досяг максимального рівня протягом півгодини і тримався на цій позначці ще 2-4 години. А споживання білого вина, як з'ясувалося, взагалі не має ніякого ефекту.

Користь червоного вина для здоров'я

Виходячи з результатів наукових досліджень, аналізів і практики, безумовно, з усіх вин, червоне найкорисніше. Але, за умови, що це натуральне вино, а не дешевий порошковий напій. Чим корисне червоне вино, розглянемо докладніше.

Корисні властивості червоного вина

• Доведено, що червоне вино значно впливає на зниження вироблення в організмі людини білка ендофелін-1. Перевищення норми якого, веде до таких неприємних наслідків, як ішемічна хвороба серця і атеросклероз, і інших судинних захворювань. Поліфеноли, що містяться в червоному вині - потужні рослинні антиоксиданти, покращують роботу серцевих м'язів, кровообіг і позбавляють наш організм від «поганого» холестерину.
• Достовірно вважають, що червоне вино, що містить природні антоціанові барвники, може повністю задовольнити потребу організму в коштовному вітаміні Р, відповідального за засвоєння аскорбінової кислоти.
• Коли йде мова про лікування, то природно, говорять про сухому червоному вині. У ньому міститься мінімальна кількість спирту і цукру, і головне, зберігаються всі корисні флавоноїди і вітаміни. Максимальна кількість природних речовин припадає на виноградні сорти Совіньон або Каберне.
• Терміни витримки червоного вина ніяким чином не впливають на його корисні властивості. З роками можуть рости тільки ціни, але ніяк не кількість цілющих речовин. Тому, вибираючи вино з оздоровчою метою, віддайте перевагу молодому сухого червоного вина.

Користь білого вина для здоров'я

Якщо говорити про білому вині, не можна з упевненістю стверджувати, що воно не несе ніякої корисної навантаження для організму. Французький доктор Ейло, в своєму «Кодексі енотерапії» (лікування вином), говорить про користь сухого білого вина, змішаного з мінеральною водою в боротьбі з атеросклерозом.

Корисні властивості білого вина

• «Легким для легких» - так іноді називають біле вино. Вчені з Університету Буффало (штату Нью-Йорк), дізналися, що нормоване споживання білого вина сприятливо позначається на функціонуванні легенів.
• Сухі білі вина (що містять не більше 12% спирту) радять вживати для захисту кровоносних судин, серця, а також при хворобах шлунка, анемії і порушенні обміну речовин.
• Білі вина не володіють щільною консистенцією, як, наприклад, рожеві або червоні. Охолоджене біле вино до 6 градусів, чудово втамовує спрагу і підтримує тонус організму в літній період.

Користь рожевого вина

Корисні властивості рожевого вина - це певний компроміс між білим і червоним вином. Таке вино буде до речі при проблемах із серцевою діяльністю, шлунком, хворобах печінки, колітах і гіпертонії. Калій і фосфор, в надлишку міститься в рожевому вині, сприятливо впливає на нервову систему.

Чи можна вагітним пити вино?

Не менш хвилююче питання, яке цікавить багатьох жінок: «чи можна під час вагітності пити червоне і біле вино?» У такий важливий період для жінки і її дитини лікарі рекомендують утриматися від вживання спиртного, в тому числі і вина. Слід розуміти, що величезна кількість містяться у вині корисних речовин не порівняти з негативним впливом, який має алкоголь на плід. Тому, розсудливо поставтеся до виношування вашого малюка - не ризикуйте і залиште гарне червоне вино на випадок святкування виписки з пологового будинку!

Схожі записи: