Який потрібно пити чай, щоб зміцнити здоров'я і правильно вплинути на настрій

Китайці і японці не дарма присвячують чаю цілий церемонії.

Поняття "попити чайку" в нашій культурі включає цілу низку бажань, адже за чашкою ароматного напою ми хочемо і підбадьоритися перед початком трудового дня, і відпочити після нього. Запрошення на чай від колеги означає і "давай хвилинку побалакаємо", і "підемо подалі від очей начальства", і "треба налаштуватися на важливу розмову". На жаль, не завжди для таких чайних перерв ми використовуємо якісний чай і тим більш правильну посуд. Наші експерти розкажуть про всі особливості чаю, а також про особливий часу для поглинання цього напою.

КОВТОК ЗАСПОКОЄННЯ

Фраза "Випий чайку і заспокойся" часто звучить як насмішка, проте на неї треба не ображатися, а сприймати буквально. Правда, щоб зануритися в спокій з користю, треба знати, які саме чаї володіють потрібними властивостями.

ТАК ХУН ПАТ. "Один з найбільш вміло погружающих в розслаблення напоїв - чай ​​з красивою назвою та хун пао. У неї входять понад 400 корисних речовин, а саме - вітаміни E, C, K, D, B1, B3, B12, а також такі мікроелементи, як залізо, фосфор, йод, кальцій, цинк, селен, магній, марганець та інші. Біофлавоноїди, що містяться в цьому чаї, сприяють регенерації шкіри, зменшують утворення зморшок, а значить, випивши його, ви будете не тільки спокійніше, але і молодше. Також в так хун пао є сполуки, що розщеплюють і виводять жир з організму, а це значить, що при регулярному вживанні цього чаю поліпшується обмін речовин і тане вага. Важливо знати, що так хун пао надає не тільки розслабляє, але і зігріваючий ефект. Він корисний для серцево-судинної і кровоносної систем. Крім того, цей чай чудово втамовує спрагу, благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт в цілому і особливо на підшлункову залозу ", - говорить дієтолог Тетяна Фіалкова.

БІЛИЙ ЧАЙ. Виробництво білого чаю - це, по суті, збір молодих нирок і верхніх листків чайного куща з мінімальною наступною обробкою. Такий підхід дозволяє зберегти в ньому найбільшу кількість корисних речовин. Білий чай - джерело ефірних масел і кофеїну, який при цьому набагато корисніше, ніж його побратим, що міститься в каві. Шанувальники білого чаю знають, що їх улюблений напій очищає організм, покращує настрій і підвищує імунітет. А ще завдяки ефірним оліям, що містяться в білому і пухнастому ворсі нирок чайного куща, білий чай дуже добре втамовує спрагу і освіжає. Восени ці його якості начебто і не важливі, але ось імуностимулюючий ефект, здатність заспокоїти, а заодно і усунути дратівливість і нудьгу в холодну пору - то, що треба. Також білий чай розслабляє, позбавляє від втоми, володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями, вважається природним антиоксидантом і профілактичним засобом при застуді. Крім того, він, так само як і хун пао, спалює зайві "булочні" відкладення.

бадьорого підйому

"Чаєм кави не заміниш", - сміються кавомани, читаючи статті про чай. Однак і для них є чайний відповідь.

ЖОВТИЙ ЧАЙ. У його складі міститься велика кількість кофеїну, тому напій бадьорить і покращує настрій. Так що не варто пити його перед сном - він може спровокувати безсоння і стрес, а також привести до розладів нервової системи. При помірному вживанні жовтий чай корисний для судин головного мозку, а ось при надмірному проявляється шкідливий вплив кофеїну на організм.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ. Це не просто пачки з зеленим листям, якими завалені полиці супермаркетів. Зелений чай - це близько 500 мікроелементів (кальцій, фосфор, магній, фтор та ін.), 450 видів органічних сполук (білки, жири і т. Д.) І майже всі групи вітамінів. Тому він з успіхом покращує апетит, бадьорить, активує фізичну і розумову діяльність, підвищує працездатність, при цьому діючи м'якше, ніж чистий кофеїн. Завдяки вмісту мінералів підвищує імунітет, перешкоджає випаданню волосся і ламкості нігтів. Добре виводить шлаки, спалює жири і забезпечує організм всіма необхідними вітамінами. Зелений чай може принести користь при отруєннях, профілактиці серцево-судинних захворювань і діабету; допоможе скинути зайву вагу, легше переносити стреси і менше втомлюватися. Пити його можна тільки в першій половині дня. А тим, хто страждає безсонням, тахікардією, підвищеною збудливістю, а також жінкам в період менструації, вагітності, грудного вигодовування та перед пологами від нього краще відмовитися. Якщо у вас спостерігається загострення якого-небудь хронічного захворювання, то зелений чай також слід пити з обережністю.

Оолонги (улун). Завдяки речовині L-теаніна допомагає зберегти пружність шкіри і налагодити травлення; прояснює свідомість , Покращує концентрацію уваги і пам'ять; підвищує імунітет. Регулярне вживання оолонга підвищує шанси дожити до глибокої старості з ясним свідомістю і без зустрічей зі старечим склерозом.

ЯК МАЄ ВІДБУВАТИСЯ ЧАЙНА ЦЕРЕМОНІЯ

Про це розповість Тарас Литвин, директор Інституту Blue Mountain в Україні. "Чайну церемонію придумали китайці, і вона куди більш демократична, ніж, наприклад, японська, де відхилення неприпустимі.

АТРИБУТИ. Обов'язкові атрибути китайської чайної церемонії - сам чай, чайник, чашки, чаша справедливості (ємність, звідки напій переливається з чайника), столик, коробочка і інструменти. Для дійства використовують спеціальний посуд - чайні пари. Вона являє собою дві чашки - одна висока і вузька для сприйняття аромату, інша низька і широка - з неї п'ють.

АКТИ. Найголовніше в чайній церемонії - увага: без сконцентрованості ведучого і учасників церемонія втрачає сенс і силу. Сам ритуал складається з певних актів, які повинні йти в строгій черговості:

1. Знайомство: вдихання аромату ще не завареного чаю прямо з чайної коробочки. Зазвичай повторюється тричі.
2. Прогрівання чайного посуду окропом: наливати чай в холодну посуд заборонено, інакше аромат і смак спотворяться.
3. Промивання чаю - заливання його окропом і слив першої води. Першу заварку пити не можна: початкова заварювання потрібно для того, щоб чай повністю розкрив свій аромат, очистився і прогрілося.
4. Заварювання в чайнику, після чого чай наливають в чашу справедливості, а з неї - в високі чашки, які накривають широкими і перевертають.
5. Кожен учасник чайної церемонії бере високу чашку, повільно і уважно вдихає аромат чаю. Після п'є напій, спостерігаючи за своїми внутрішніми відчуттями ".

Ритуал. Його придумали китайці, потім ідею підхопила Японія.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram