Чому можна їсти на ніч

1. "12 палої" кишка і SEO-шкідники
2. Чому можна їсти на ніч. Научний підхід
3. Розкажіть друзям:

Міф про те, що не можна їсти на ніч має зрозуміле походження: вночі ми не можемо контролювати свій організм, і як тільки засипаємо з повним від третього вечері ШКТ, як його вміст (без вашого щось особистого контролю!) Починає вам шкодити, нахабним чином відкладаючись у вигляді жиру або лежить і псується прямо всередині нас, тому що вночі кишечник ж не працює, темно ж.

"12 палої" кишка і SEO-шкідники

Інтернет наповнений текстами, які забороняють людям їсти на ніч. У них ви не знайдете посилання на наукові дослідження, зате там є, де розвернутися фантазії авторів.

Ось приклад типового шкідницького тексту (з сайту samosoverhenstvovanie.ru. Орфографія і транскрипція адреси сайту збережені): "як я вже говорив їжа вночі просто нормально не переварити, так як 12-палої кишки під час сну також знаходиться в сонному, млявому стані. Але шлунок то працює, наповнюючи її їжею, в результаті чого вона сильно розтягується, і шлунковий сік з працею проникає в цю масу, яка лежить в 12 палої кишки до самого ранку. А ще гірше того, жовч з жовчного міхура, часто зовсім не може пробитися через цей затор, і залишається до ранку загустевать в жовчному міхурі, після утворюючи камені і запалення, в результаті чого природно потрібні операції для їх видалення ".

А ось трохи заметілі з сайту your-diet.ru: "Якщо ви поїли на ніч і лягли спати, м'язи не можуть переробляти цукор і глюкоза потрапляє в печінку, де під впливом ферментів перетворюється в жир".

Так в загальному ви самі можете переконатися в будь-якого сайту, що з'являється після запиту в пошуковику "Чому не можна їсти на ніч".

Чи треба додавати, що немає жодної посилання на дослідження. Цікаво, як б'є ключем по головах бідних читачів фантазія подібних SEO-райтерів, мета яких - просунути пошукові посилання всередині тексту. Але досить про гуморі, давайте звернемося до фахівців і науці.

Чому можна їсти на ніч. Научний підхід

Звернемося до науки. У цьому нам допоможе Дмитро Пікуль (ЖЖ-юзер znatok-ne , Ми вже публікували його наукове обгрунтування Чому від молочки правду кажеш ).

Дмитро опублікував пост на основі двох масштабних наукових оглядів з величезною кількістю джерел в кожному (посилання внизу тексту):

Загальний сенс з обох оглядах наукових досліджень такий: так, природно, під час сну відбуваються: зниження слиновиділення, частоти ковтання, знижується тиск верхнього стравохідного сфінктера, і кількість первинних скорочень стравоходу, але все це не носить скільки-небудь патологічний характер, щоб можна було говорити про те, що шлунково-кишкового тракту в нічний час не здатний нормально справлятися з їжею потрапляє в шлунок напередодні сну.

Що стосується спорожнення шлунка, то ця характеристика залежить скоріше від індивідуальних циркадних ритмів, а не від самого факту наявності або відсутності сну як такого. Є дані, що спорожнення шлунка під час швидкої фази сну збільшується, і сповільнюється в момент глибокої фази сну, і є дані, що спорожнення сповільнюється в обидві фази сну. Досліди з твердою їжею, показали, що вночі спорожнення шлунка відбувається швидше, ніж під ранок.

В середньому найбільш висока секреція шлункового соку спостерігається між 22 годинами і 2 годинами ночі, незалежно від того спить людина чи ні. На даний момент немає свідчень підтверджують, що сон впливає на секрецію шлункового соку. І в цьому процесі має чимале значення нормальна секреція гормону мелатоніну, тому що мелатонін пригнічує вивільнення шлункової кислоти, сприяє нормалізації кровотоку шлунка, покращує регенерацію і впливає на розвиток слизової тканини шлунка, висоти ворсинок, загальної товщини слизової оболонки і поділ клітин.

Перистальтика тонкого кишечника навіть вище в нічний час, ніж в денний. І перистальтика кишечника сама по собі може впливати на сон, тобто коли після їжі (не важливо ввечері або вдень) з'являється сонливість, це, в тому числі, може відбуватися за рахунок сигналів посилаються ЦНС при розтягуванні кишечника, і супроводжується секрецією гормону холецистокініну.

Чи не виявлено взаємозв'язок між прийомом їжі, сном і негативними зміною секреції гастрину, нейротензина, пептиду YY, гормонів підшлункової залози, поліпептиду, амілази і протеази. Тобто цей процес не залежить ні від фаз сну, ні від сну як такого в принципі, а прив'язаний до прийому їжі і її перетравлювання / засвоєнню.

А ще є таке поняття як адаптація організму до систематично повторюється умов, тобто якщо ми звикли їсти на ніч, то тіло підлаштовується під такий прийом їжі і запускає необхідні ланцюжка реакцій, щоб процес йшов як треба.

І випереджаючи бажання кого-небудь звинуватити мене в пропаганді нажіраться на ніч, відразу скажу, що тут все як завжди, я розглядаю ситуацію розумного дієтичного контролю за цільовою калорійністю свого збалансованого раціону. Але навіть якщо не брати цей важливий фактор в розрахунок, чисто з фізіологічної точки зору, шлунково-кишкового тракту, підшлункова залоза і органи травлення працюють так як їм і належить в необхідних для виконання своїх функцій рамках, як під час неспання, так і в період сну / вночі .

Посилання на огляди досліджень:

1. Vaughn BV, Rotolo S, Roth HL. Circadian rhythm and sleep influences on digestive physiology and disorders. ChronoPhysiology and Therapy, Volume 4, Published 2 September 2014 Volume 2014: 4 Pages 67-77. DOI. dx.doi.org/10.2147/CPT.S44806.

2. Dantas RO1, Aben-Athar CG. [Aspects of sleep effects on the digestive tract]. Arq Gastroenterol. 2002 Jan-Mar; 39 (1): 55-9.

Читайте також на Зожніке:

Гід по Зожніку

Найдорожчі фітнес-зали в світі

Чому шкідливі термопоясу і обмотування харчовою плівкою

3 неефективних і шкідливих вправи для преса

43 маловідомі фотографії Арнольда Шварценеггера

Всі денні раціони і рецепти з КБЖУ

Енциклопедія Зожніка

Розкажіть друзям:

Четвер, 11.02.2016