67 гостей
Хурма - фото дерева і самого фрукта, користь і шкода плодів
Хурма - рослина сімейства Ебенові. Плоди мають кулясту або серцеподібну форму. Кольором соковита ягода може бути червоною, помаранчевої або ж жовтої, залежить це від сорту (див. Фото). Маса плодів варіюється від 100 до 500 г. Солодкі ягоди можуть бути в'яжучими або НЕ в'яжучими на смак.
Оскільки хурма відноситься до теплолюбних рослин, знайти її можна тільки в країнах з подібним кліматом. Ягоди також ще називають «китайський персик» або ж «серцева ягода».
Корисні властивості
У хурмі знаходиться велика кількість корисних речовин, які потрібні для людського організму. У ягодах є магній, який просто необхідний для нормальної роботи серця і судин. Хурма є лідером серед інших продуктів по боротьбі з атеросклерозом. Регулярне вживання ягід позитивно позначається на працездатності, а також завдяки цьому тонізує весь організм.
Завдяки вмісту великої кількості антиоксидантів, ягоди мають здатність захищати клітини від старіння та онкології. Крім цього при постійному вживанні плодів, збільшується здатність організму протистояти зростанню вікових новоутворень. При регулярному вживанні хурма сприяє зміцненню імунітету.
До складу хурми входять дубильні речовини, які мають протипухлинні дію. При регулярному вживанні ягід можна помітити значне поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і печінки. Є у хурми і бактерицидну властивість, що дозволяє використовувати її при наявності кишкової палички і золотистого стафілокока. За рахунок вмісту пектинів, ягоди запобігають виникненню і допомагають лікувати кишкові розлади. Оскільки до складу хурми входить досить багато бета-каротину, ягоди корисні для зору. Завдяки вмісту заліза, плоди будуть корисні при анемії.
Корисні властивості хурми широко використовуються в косметології. У сучасній косметиці ягоди додають в шампуні, маски, крему і т.п. У домашніх умовах можна приготувати маску з м'якоті плоду, яка поліпшить тонус шкіри, додасть їй свіжості і допоможе впоратися з розширеними порами і з вуграми. Крім цього така маска діє, як зволожуючий і живильний засіб. Також хурма вважається прекрасним засобом, щоб позбутися від шкіри, що лущиться на ліктях. Сік ягід можна додавати в ванну, щоб домогтися розслабляючого ефекту.
Використання в кулінарії
Хурму широко використовують в різних кухнях світу. М'якоть входить в рецептуру салатів і незвичайних гарнірів. Найчастіше готують з ягід саме десерти, наприклад, желе, муси, мармелад, пудинги, джеми, варення і т.п. М'якоть служить прекрасною начинкою для різноманітної випічки. Готують з солодкою і соковитої ягоди різноманітні напої, наприклад, пиво, вино, сидр, патоку, компоти і ін.
Користь хурми і лікування
Користь хурми обумовлена багатим складом корисних речовин. Так, лікарі рекомендують внести в свій раціон харчування хурму людям з варикозним розширенням вен, а також тим, хто страждає від кровоточивості ясен. Доведено, що щодня вживати по 3 плоди, то можна перестати турбуватися про виникнення болю в серці.
Використовують хурму і в рецептах народної медицини. Наприклад, щоб поліпшити свій стан при застуді рекомендується щодня полоскати горло соком, який розлучений теплою водою. Щоб позбутися від діареї можна приготувати відвар з плодів.
До того ж слід зазначити, що цей фрукт може стати відмінною складовою будь-якої дієти (якщо звичайно у худне немає протипоказань до його употребеленіе), адже калорійність його досить мала. Складає вона всього 67 кілокалорій на 100 грам. В цілому ж, для жінок це солодка складова дієти припаде до смаку, адже вона не тільки смачна, але ще й має масу корисних і лікувальних властивостей.
Шкода хурми і протипоказання
Шкода хурма може принести людям з індивідуальною непереносимістю. Обмежити споживання або взагалі відмовитися від вживання цих ягід коштує при цукровому діабеті. Не рекомендується вживати ягоди людям, які перенесли операцію на шлунку.
