Кефір: користь і шкода для організму людини при схудненні

1. Для здоров'я і стрункості: детально про кісломолочку
2. Дізнайтеся докладніше про наших програмах зниження ваги:
3. Чи потрібно пити кефір на ніч для схуднення?
4. Який кефір корисніше для схуднення: як на властивості впливає склад
5. Кілька порад по зберіганню
6. Як правильно пити кефір для схуднення

Хтось його любить і готовий пити склянками, а хтось ненавидить специфічний кислуватий смак. У цій статті ми поговоримо про кефір - його користь для організму людини, про те, чи можна пити його на ніч, і як щоденне вживання цього напою впливає на нашу фігуру. А ще розповімо, як зробити правильний вибір - адже на прилавках магазинів з'явилася безліч кисломолочної продукції, яка відрізняється не тільки ціною, але і якістю.

Кефір - це справжній порятунок для багатьох тих, що худнуть. Він низькокалорійний, добре втамовує голод, допомагає заспокоїтися і заснути, а на ранок бадьоро зустріти новий день. Невже це чиста користь і ніякої шкоди? Спробуємо розібратися.

Для здоров'я і стрункості: детально про кісломолочку

Напій, який рекомендують багато дієтологів, заслуговує на увагу хоча б тому, що в ньому є унікальний набір грибків і бактерій. Разом вони допомагають нашому шлунку і кишечнику працювати правильно, надовго зберігають відчуття ситості. Але це не означає, що можна пити один кефір і на сніданок, і на обід, і на вечерю, як роблять деякі любителі експрес-методів.

Що являє собою цей кисломолочний продукт? За своєю консистенцією він не рідкий, але і не дуже густий (густота залежить від відсотка жирності), а в його склад входять дріжджі і бактерії, які беруть безпосередню участь в процесах бродіння в організмі.

Готують цей напій з пастеризованого молока. Особлива закваска має цілющі властивості, що і робить кефір таким популярним: його вживання дозволяє очистити кишечник і захистити його від процесів гниття, підтримати в тонусі серце і судини, нормалізувати роботу сечовидільної системи. Це всього лише неповний список достоїнств молочнокислого «рятівника» мікрофлори, що допомагає зберегти фігуру стрункою, а здоров'я - міцним. Розповімо трохи докладніше про позитивний ефект від його вживання:

• Численні захворювання кишечника, що впливають на перетравлення і засвоєння продуктів, з'їдених за день, легко усуваються за допомогою кефіру. За годину він всмоктується на 90%, що не тільки покращує і прискорює обмінні процеси, а й сприяє швидкому і повноцінному засвоєнню їжі.

• Ще один дуже важливий властивість цього напою - антимікробну дію, яке він надає. Однак є один нюанс. Оскільки кефір кислуватий на смак, його не варто вживати людям, що страждають від гастритів і інших захворювань шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю.

• Цей продукт показаний не тільки при дисбактеріозах, але і при рахіті, анемії, зниження або повну відсутність апетиту. Його дають маленьким дітям, якщо у тих виникає харчова алергія. Їм же лікуються після тривалого курсу антибіотиків - при першій підозрі на порушення мікрофлори.

Кефір корисний і при схудненні. Позбутися від зайвих кілограмів допоможе регулярне вживання кисломолочного напою. Доведено, що він чудово наповнює шлунок, сприяє усуненню апетиту, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і прискорює обмін речовин. А ми знаємо: чим краще буде працювати наш організм, чим швидше буде перетравлюватися їжа, тим швидше ми позбудемося від зайвої ваги.

Але і тут є свої хитрощі. Пов'язані вони не тільки з якістю напою, але і з тим, як його пити і з чим поєднувати.

Дізнайтеся докладніше про наших програмах зниження ваги:

Як кефір допомагає схуднути: користь і шкода для організму

Деякі пропонують вживати одну кісломолочку - мовляв, така дієта найбільш ефективна. Однак ми не радимо так ризикувати: харчуватися потрібно правильно, а такий одноманітний і убогий раціон має рекордно низькою калорійністю, що призводить до виснаження організму. Такі зміни в звичному режимі харчування можуть серйозно нашкодити не тільки підліткам, які бажають впоратися з юнацькою повнотою, але і:

• вагітним і годуючим мамам;
• гіпертонікам;
• людям, що страждають від проблем з печінкою і нирками;
• тим, хто одужав через так званого стресового переїдання.

Ще раз нагадуємо: нестача поживних речовин - це удар по нашому організму. Не позбавляйте його всього, що йому необхідно - постарайтеся включити корисний кисломолочний напій в свій раціон, не обмежуючи меню, а подбавши про присутність в ньому «вигідних» продуктів.

Чим кефір може бути шкідливий? В індійській медицині він вважається слізеобразующіх продуктом. А це означає, що потрапляючи в шлунок, він стає слизьким, змінює свою консистенцію і сприяє забивання організму слизом.

Щоб напій допоміг вам, а не додав проблем, треба пити його певним способом. Як це робити? Досить дотримуватися наших порад:

• Якщо для вас такий напій занадто кислий, можна додати в нього 10 г цукрозамінника. Але не цукру - це додаткові калорії.

Чи сприяє кефір схудненню? Провідні дієтологи стверджують: це доведений факт. І ось чому:

• Низька енергетична цінність - від 53 ккал в 200 мл.

• Густа консистенція цього продукту допомагає насититися і довго не відчувати себе голодним. А це крок до харчування без переїдання.

• Низький ГІ - ідеальний варіант для вечірнього перекусу.

Ось ми і підійшли до ще однієї важливої ​​теми: користь кефіру перед сном (тобто на ніч) для схуднення. Виявляється, саме в темний час доби наш організм по максимуму насичується кальцієм - засвоює його особливо добре. Те, що ви випили, чудово перетравиться, щоб вранці ви прокинулися з відчуттям легкості і бадьорості. А ще цей напій стимулює апетит - відмовитися від сніданку не вийде. Не забувайте про те, що найраніша трапеза - ще і найважливіша.

Так чи корисний кефір на ніч для схуднення? Так, адже він допомагає кишечнику працювати правильно, містить багато кальцію, який найкраще засвоюється, коли ми спимо. А лакто-і біфідобактерії прискорюють обмін речовин і усувають здуття і відчуття тяжкості в животі. Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту - перший крок на шляху до стрункості.

Отже, одним пострілом ви вбиваєте відразу трьох зайців:

• Виправили відчуття голоду.
• Насичуєте організм кальцієм.
• Покращуєте метаболізм.

Чи потрібно пити кефір на ніч для схуднення?

Так, якщо ви не хочете, щоб вас розбудив розігрався апетит. Цей варіант перекусу перед сном - один з найлегших і корисних. Однак не варто спокушатися, думаючи, що стакан кисломолочного напою ввечері допоможе позбутися від зайвих кілограмів, якщо весь день до цього ви об'їдалися висококалорійною їжею. Ефект з'явиться тільки в тому випадку, якщо ваше харчування буде правильним, а раціон - збалансованим.

Чим урізноманітнити звичний порожній кефір? Можна додати в нього висівки, трохи кориці, шматочки ківі або яблука, насіння льону.

Якою має бути максимальна порція? Чи не більше 200 мл - тобто одного стакана. Якщо випити цілий літр, замість обіцяного зниження ваги ви отримаєте його збільшення - калораж такого перекусу значно зросте.

Який кефір корисніше для схуднення: як на властивості впливає склад

Про користь цього напою було сказано чимало. Але як знайти той самий стовідсотково натуральний продукт, який допоможе зберегти нашу фігуру стрункою і підтягнутою? Відповідаємо - необхідно уважно читати склад.

Найкорисніша - та, що містить і молочнокислі культури, і дріжджі. Якщо ж замість цих двох компонентів - тільки перший, перед нами зовсім інший напій. Можна назвати його кислим молоком, а ось кефіром - з натяжкою. Так що будьте пильні: під словами «закваска молочнокислих культур» ховається зовсім не те, що ми шукаємо.

• Термін придатності

Скільки може зберігатися по-справжньому корисний продукт? Тиждень або місяць? Виявляється, лише 7-10 днів. Весь цей час в ньому залишаються живі бактерії, заради яких ми і купуємо цілющий кисломолочний напій. Якщо ви бачите, що упаковка коштує на прилавку занадто довго, проходите мимо - покупка буде марною, так як через тиждень зберігання від кефіру залишаються тільки специфічний смак і консистенція.

Чому на продукції деяких торгових марок вказується інший термін - більше семи днів? Це свідчить лише про те, що в неї були додані консерванти.

Якщо ви віддаєте перевагу знежирений продукт, поспішаємо вас засмутити - в ньому немає ряду корисних вітамінів. Оптимальний варіант - 1%. У ньому є вся користь натурального напою без зайвих калорій.

Варто звертати увагу і на те, чи є в складі білок - його повинно бути не менше 3%. Якщо цей компонент відсутній, перед вами чергова «пустишка».

Як ще перевірити напій?

• Збовтайте його. Якщо консистенція неоднорідна (на дні - вода, є згустки), це не натуральний продукт. Крім того, такі деталі можуть свідчити про те, що кефір зіпсований.

Хороший кефір повинен бути таким:

• Колір - молочно-білий, без жовтуватого відтінку.

• Приємний запах. Якщо напій сильно віддає кислотою, велика ймовірність, що він зіпсований.

• Смак - злегка кислуватий, без гіркоти або солодкуватого присмаку.

• Консистенція - однорідна, трохи густа, без грудок і пластівців.

Так що на питання, який кефір краще пити для схуднення, можна дати тільки одну відповідь: той, який був правильно обраний. Зробіть хоча б один ковток - якщо у вас залишилися білосніжні «вуса», ви не помилилися. Цей нехитрий тест дозволяє визначити і щільність, і однорідність напою за кілька секунд.

Кілька порад по зберіганню

Як правильно пити кефір для схуднення

• Не можна пити надто холодний або теплий напій.

• Добова норма - від 200 до 400 мл.

• Корисно вживати це профілактичний засіб після прийому їжі і ввечері, перед сном.

• Якщо ви страждаєте від дисбактеріозу, можна пити кефір і натщесерце або до їжі.

Подивіться Подяки наших клієнтів і Історії успіху - Подивитися

Зверніться до наших фахівців, щоб дізнатися всю необхідну інформацію про це корисному напої. Ми розповімо, як почати їсти правильно, розрахуємо, скільки калорій в день вам необхідно, знайдемо кращі поєднання, щоб процес переходу до здорового раціону не викликав у вас відторгнення. Нове життя повинна початися з нових відкриттів. Забудьте про жорсткі обмеження і худніть легко і з задоволенням разом з нами.