Корінь імбиру: користь і шкода, факти, поради, відео

1. Імбир: калорійність
2. Лікувальні властивості імбиру
3. Протипоказання імбиру
4. Як зберігати?
5. Сподобалася стаття? Поділися з другом

🙂 Вітаю постійних і нових читачів! У статті «Корінь імбиру: користь і шкода, факти, поради» - корисна інформація про цю рослину. У чому користь імбиру, протипоказання, склад і калорійність. Як вибрати і зберігати.

У назві імбиру багато прикметників: аптечний, лікарський, справжній, звичайний. У Росії - це просто імбир, також називають перероблені або свіжі кореневища рослини.

Батьківщиною диво-кореня вважають Південно-Східну Азію. Саме в цих краях три тисячі років тому стародавні люди звернули увагу на смакові і цілющі якості цієї рослини.

В Європі корінь імбиру з'явився тільки в середні століття. Його використовували як пряність і ліки. Наприклад, англійський король Генріх VIII рекомендував імбирний корінь для профілактики чуми.

Королева Англії Єлизавета I теж любила імбир. Вона ввела в моду імбирну пряники, яку дуже люблять і сучасні діти. Цінував цей корінь найвідоміший і мудрий лікар середньовіччя - Авіценна.

Імбир: калорійність

У 100 грамах

• Ккал - 80
• Білки - 1,8 г
• Жири - 0,8 г
• Вуглеводи - 17, 4 г
• Клітковина - 2 г
• Вода - 79 г
• Вітаміни: В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
• Калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
• Залізо, марганець, мідь, селен, цинк.

Лікувальні властивості імбиру

Свіжий корінь імбиру - це джерело калію - 17%, марганцю - 12%, міді - 23%

1. Калій встановлює кислотно-лужну рівновагу крові, водно-сольовий баланс. Активізує вуглеводний і білковий обмін. Необхідний для синтезу білка, перетворення глюкози в глікоген і для видільної функції нирок. Нормалізує кров'яний тиск і серцеві скорочення.
2. Марганець благотворно впливає на утворення сполучної і кісткової тканини. Необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів.
3. Мідь стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Недолік міді проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.

Крім цього, корінь імбиру:

• має бактерицидну дію;
• сприяє спалюванню жирів і використовується для схуднення;
• профілактика тромбоутворення (знижує в'язкість крові);
• захищає від застуди та грипу;
• має протизапальну і жарознижувальну, потогінну дію;
• для зменшення відчуття нудоти рекомендується жувати пластинки імбирного кореня;
• допомагає при закачуванні;
• бореться з паразитами (гельмінтами);
• захищає від цукрового діабету;
• хороший для імунної системи організму;
• імбирний чай допоможе відпочити при фізичній втомі;
• освіжає подих;
• поліпшення функції кровотворення.

«Їжте» імбир на здоров'я, але найкраща порада - проконсультуйтеся з досвідченим лікарем. Всі ми різні: то, що добре одній людині, буде шкідливо для іншого.

Протипоказання імбиру

• індивідуальна непереносимість;
• при хворобах серця: інфаркт, інсульт, ішемія;
• підвищений артеріальний тиск;
• при жовчнокам'яній хворобі може спровокувати рух каменю;
• геморой;
• проблеми з печінкою;
• при гострих формах виразки шлунка, гастриту;
• важке протікання вагітності;
• не рекомендується давати дітям до 3 років;
• наявність стоматиту або ран у роті;
• утримайтеся від зловживання цього продукту. У всьому потрібна міра. Не забувайте, що будь-яка речовина або продукт в малих дозах - це ліки, а в великих - отрута!

Як вибрати імбир?

Вибирати потрібно міцний корінь імбиру, без плям, пошкоджень і гнилі. Чим корінець важче, тим він соковитіше. Якщо він дуже легкий - значить підсох. Щоб визначити свіжість корінця, можна підколупнути його шкірку. Так легше визначити сухий він або соковитий.

До речі, імбир є близьким родичем куркуми. Вони з одного сімейства - Імбирні. Відрізняються смаком і кольором кореня, у куркуми він яскраво-жовтий.

Як зберігати?

Найкраще заповітний корінець зберігати в холодильнику в відділі для овочів. Попередньо загорнувши його в харчову папір. Очищені кореневища поміщають в скляну банку і заливають білим вином, тримають в холодильнику. Корінь імбиру маринують або сушать. Але в сухому продукті менше корисних речовин.

У цьому відео додаткова інформація «Корінь імбиру: користь і шкода»

Дорогі читачі, тепер ви познайомилися ближче з цим унікальним рослиною. Настала осінь, а за нею прийде зима. У кожному пори року є своя принадність. Погодьтеся, що буде приємно після трудового дня затишно влаштуватися в кріслі і випити чашечку ароматного імбирного чаю. Життя прекрасне!

Друзі, поділіться інформацією «Корінь імбиру: користь і шкода» з іншими людьми в мережах. До нової зустрічі! 😉 Заходьте частіше, не соромтеся!

Сподобалася стаття? Поділися з другом