Лляна олія: користь і шкода, як приймати

1. Склад і корисні властивості
2. способи застосування
3. У народній медицині
4. У косметиці
5. Шкода лляної олії

З цієї статті ви дізнаєтеся, що таке лляне масло, в чому його користь і шкоду, і до чого може привести його необдумане вживання. Незважаючи на унікальний склад і присутність рідкісних, але вкрай необхідних для людини кислот омега-3, масло з насіння льону може виявитися досить небезпечним продуктом і завдати серйозної шкоди. Важливо знати, як правильно приймати лляне масло, щоб уникнути негативних наслідків для організму.

Масляниста субстанція, що отримується з насіння льону , Є важливим харчовим продуктом, який також часто використовується і в інших сферах діяльності людини - від косметології до виробництва лакофарбових матеріалів. Обумовлені насиченим складом корисні властивості лляної олії знайшли своє застосування і в нетрадиційній медицині для профілактики різних захворювань, пом'якшення передменструального синдрому у жінок, загального зміцнення організму і імунної системи.

Варто відразу зазначити той факт, що відкоркованої масло швидко псується і втрачає свої цінні якості, тому купувати його краще в невеликих кількостях і зберігати не більше двох тижнів, максимум - місяця. Однак якщо ви помітили, що за цей час масло встигло придбати каламутну густу консистенцію і стало сильніше гірчити, не замислюючись, відправляйте його в сміття. Ідеальна тара для зберігання - посудину з темного скла з щільно закривається кришкою. Не допускайте попадання світла, оскільки під його дією структура масла швидко руйнується і цінний продукт ризикує перетворитися на справжній отрута. Зберігають лляне масло обов'язково в холодильнику, оскільки навіть кімнатна температура згубна для головної його цінності - жирних кислот омега-3.

Склад і корисні властивості

Розглянемо докладніше, що дасть використання лляної олії і яку користь воно принесе, якщо регулярно застосовувати його в їжу, природно, не перевищуючи при цьому допустиму норму і з огляду на наявні протипоказання.

1. Найважливішим достоїнством масла з льняного насіння є наявність в ньому омега-3 і омега-6 жирних кислот. Оскільки організм не здатний синтезувати їх самостійно, важливо стежити, щоб зазначені кислоти присутні в раціоні. Причому, містяться вони далеко не у всіх продуктах харчування, а відтак їхні основні джерела, зокрема, лляне масло, цінуються особливо високо. Хронічна нестача омега-3, як і порушений баланс поліненасичених ліпідів, може привести до ряду ускладнень в роботі кровоносної системи і розладів мозкового кровообігу.
2. Комбінація лінолевої, ліноленової і арахідонової жирних кислот більше відома нам як вітамін F, який грає важливу роль в стабілізації кров'яного тиску і рівня холестерину. Вживання лляної олії послужить відмінною профілактикою атеросклерозу, ІХС, а також онкологічних захворювань і цукрового діабету завдяки регуляції обміну речовин.
3. Дефіцит вітаміну F може спровокувати ряд косметичних проблем, зокрема: поява лупи, зниження еластичності і пружності шкіри, ламкість волосся і нігтів, шкірні захворювання (в т.ч. екзема, прищі, тріщини), алергічний висип, випадання волосся і т.д .
4. Продукт показаний людям, що страждають від надмірної ваги. Надходження в організм в потрібній кількості поліненасичених жирних кислот регулює жировий обмін і допомагає нормалізувати вагу без шкоди для здоров'я. Такий приємний додатковий ефект робить масло з лляних насіння популярним засобом для схуднення і для підтримки тіла в формі.
5. Лляна олія з його унікальним природним складом робить благотворний вплив на всі органи в цілому, зміцнює захисні функції організму, а також допомагає побороти запальні процеси. Рекомендується в післяопераційний і реабілітаційний період, а також під час епідемії грипу та ГРВІ. Корисно вживати лляне масло в комплексному лікуванні та профілактиці бронхо-легеневих захворювань.

способи застосування

Щоб відчути на собі сприятливий вплив цінних речовин по максимуму, оптимально приймати лляне масло натщесерце вранці, приблизно за півгодини до сніданку, по одній столовій ложці, протягом двох місяців. Раніше зазначеного терміну розраховувати на помітні результати не варто, тому якщо ви вирішили нормалізувати роботу організму за допомогою даного продукту, варто запастися терпінням. Лляна олія також можна приймати на ніч або через півгодини після останнього прийому їжі.

Калорійність лляної олії становить 898 ккал на 100 грам (в столовій ложці - приблизно 144 ккал).

Часто використовується в якості корисної добавки до різних страв (не гарячим), наприклад, салатів, замість звичного соняшникової олії або майонезу. Якщо ви хочете отримати від лляної олії користь, а не шкоду, ні в якому разі не використовуйте його для смаження! Високі температури згубні для цінних речовин, що містяться в даному продукті. Крім того, під впливом тепла масло миттєво окислюється і стає небезпечним для вживання в їжу.

У народній медицині

1. Лляна олія здатне значно пом'якшити передменструальний синдром, поповнити запас сил, сприяє підвищенню життєвого тонусу. Для цього його п'ють з медом, змішавши компоненти в пропорції 1: 3. Отриману суміш приймати по одній столовій ложці три рази в день. Цей же рецепт використовується для полегшення стану страждають гіпотонією. Для цього стану, крім зниженого артеріального тиску, характерно безліч розладів вегетативного характеру (блідість шкірних покривів, пітливість долонь, стоп і ін.) /
2. Для нормалізації функції кишечника і усунення запорів перевіреним засобом є суміш з 6-ти столових ложок несолодкого йогурту і 1-й столової ложки масла, яку приймають перед сном.
3. Для лікування алергічної висипки продукт застосовують зовнішньо, періодично завдаючи на проблемні місця суміш з масла льону (2 ст.л.) і мазі календули (100г).
4. Ефективно для загоєння ран і опіків. Для цього свіжий сік подорожника (15 мл) змішують з маслом льону (50 мл). Отриманою сумішшю просочують марлевий відріз, прикладають у вигляді компресу на пошкоджену область і фіксують бинтом. Процедуру повторюють щодня до повного загоєння.

Добова норма продукту для внутрішнього застосування становить:

• для дорослих-1-2 ст.л .;
• для дітей - 0,5-1 ст. л.

При різного роду захворюваннях добова доза може бути збільшена відповідно до вибраного курсу лікування. Перед тим, як приймати лляне масло в лікувальних цілях, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, оскільки даний продукт має ряд протипоказань, а в поєднанні з багатьма лікарськими препаратами навіть може завдати серйозної шкоди.

Курс використання лляної олії в лікувальних, профілактичних або косметичних цілях найчастіше розрахований на 2-3 місяці, після чого роблять перерву на 1-2 місяці і при необхідності повторюють. Існує також думка, що відмовлятися від масла повністю не обов'язково, можна просто скоротити дозування і продовжувати його прийом у вигляді корисної харчової добавки.

У косметиці

Користь лляної олії широко застосовується в домашній косметології. Застосовуючи засіб зовнішньо в щоденному догляді за волоссям і тілом, можна істотно заощадити на дорогущих розрекламованих препаратах. Засіб входить до складу безлічі рецептів краси і ідеально підходить для всіх типів шкіри. Попереджає старіння і сухість, сприяє очищенню проблемної шкіри, а нормальну підтримує в здоровому тонусі. Дуже добре справляється із зморшками навколо очей і «гусячими лапками», проте зловживати ним для ніжної шкіри вік не варто. Для щоденного використання більш підходящим варіантом стане легке по консистенції масло з персикових кісточок.

Застосування лляної олії для волосся допомагає істотно скоротити їх випадання, запобігає їх ламкість завдяки активному живленню і зволоженню. Нормалізує жировий баланс шкіри голови, що також благотворно впливає на стан шевелюри. Регулярне застосування масла в чистому вигляді або складі масок і компресів повертає локонам блиск і життєву силу, робить їх більш еластичними, сприяє позбавленню від лупи.

Використовується для комплексного догляду за руками, захищаючи шкірні покриви від перепадів температури і шкідливого впливу хлорованої води і в той же час зміцнюючи ламкі нігтьові пластини.

Шкода лляної олії

Крім можливої ​​індивідуальної нестерпності і, як наслідок, алергічної реакції, застосування лляної олії всередину може завдати шкоди при:

• загостренні виразкової хвороби;
• панкреатиті;
• холециститі в гострій формі;
• хронічних захворюваннях кишечника;
• гепатиті;
• жовчнокам'яної хвороби.

Варто відзначити також, що надмірне споживання лляної олії може негативно позначитися на організмі матері-годувальниці, під час вагітності, а також завдати шкоди тим, хто страждає від порушень гормонального фону, оскільки продукт містить в собі дублюючі жіночий статевий гормон фітоестрагени.

Не рекомендується приймати одночасно з багатьма аптечними препаратами, зокрема, деякими знеболюючими, протидіабетичними засобами, пероральними контрацептивами і т.д. Наявність хронічних захворювань і прийом будь-яких ліків зобов'язує пацієнта проконсультуватися з лікуючих доктором перед тим, як приймати лляне масло.

Ще одна небезпека полягає в тому, що лляне масло має властивість швидко окислюватися при контакті з киснем, в результаті чого містяться в ньому елементи перетворюються в вільні радикали. Вплив тепла також неприпустимо, тому дане масло не годиться для приготування страв, що вимагають термічної обробки. Дуже важливо дотримуватися і не перевищувати зазначений виробником термін зберігання.

Нестабільна структура і схильність до швидкого окислення послужило причиною заборони зазначеного продукту на території багатьох країн. Проте, навіть можливу шкоду не скасовує величезної користі лляної олії, яку воно може принести, якщо строго дотримуватися рекомендацій і дотримуватися умов зберігання. Як безпечнішою альтернативи багато хто воліє рижієву масло, яке трохи поступається льняному за обсягом поліненасичених кислот, але куди більш стійке до окислення.