Вода - для пиття, чай і кава - для душі, газована вода - для куражу

1. ВОДА
2. Вода - найкращий питво для дитини
3. Мінеральна вода
4. Мінеральна вода - дітям
5. Газовані напої
6. Дітям газована вода категорично протипоказана до трьох років!
7. чай
8. Чи корисно пити чай дітям?
9. Кава

Яке б не було літо, примхливе чи теперішнє, а пити все одно хочеться більше. Що ми п'ємо? Хапаємо на бігу різнокольорові пляшки в ларьках, бігаємо до кавових автоматів на роботі або з видом праведника вживаємо виключно чисту воду в потрібному обсязі ... Спробуємо розібратися.

ВОДА

У народі говорили: «спокій п'є воду, а занепокоєння - мед». Коли ми нервуємо, нас тягне на солодке, а даремно - потрібно пити воду. Чиста вода - це найкраще питво для всіх сезонів, віків і настроїв. Півлітра води покращують обмін речовин на 30%. Тому вода сприяє скиданню зайвої ваги: ​​спробуйте починати день зі склянки води натще. Сніданок - через півгодини. І далі весь день привчайте себе до води, випиваючи по склянці кожні 2-3 години (приблизно). Ви відчуєте себе набагато краще: голова ясна, тіло легке, а головне, через деякий час з подивом зрозумієте, що панічний голод кудись відступив. Особливо ввечері. І вам вже зовсім не хочеться бігати до холодильника кожну хвилину.

Якщо пити прохолодну воду, організм буде витрачати багато енергії, щоб її нагріти. Це теж призводить до спалювання зайвих калорій. Вода оздоровлює шкіру, вже через тиждень-два стан шкіри поліпшується, зникають сухості в очах, руках і ступнях. Збільшенням (а не зменшенням) кількості рідини лікують набряки: нирки, отримуючи досить води, перестають утримувати її в організмі. Поліпшується настрій - вода є потужним тонізуючим засобом, адже не дарма її пропонують людині, котра пережила стрес.

Вчені таємниче, як би соромлячись, припускають, що вода лікує всі хвороби, аж до ракових пухлин. Це поки неможливо довести. Але довіряти можна. Фахівці радять: якщо людина скаржиться на нездоров'я, зверніть увагу на те, що він п'є. Чи не зловживає кави, газованими напоями, і, нарешті, п'є він достатню кількість води взагалі. Адже вода - найкращий абсорбент, вона жене з організму токсини.

Основна причина, чому втамовувати спрагу потрібно водою, і нічим іншим: природа не передбачила, що людина буде пити що-небудь, крім води. Все інше за структурою нам підходить не надто. Особливо напої з хімічними добавками. Будь-який такий напій - стрес для організму. Однак надлишок води теж шкідливий: організм слабшає як після потужного алкогольного сп'яніння, обмін речовин сповільнюється. Такий ефект - звичайно, нетривалий, можна випробувати, обжерлися, наприклад, кавунів. Також надлишок води вимиє з організму не тільки токсини, але і водорозчинні вітаміни. Здоровій людині цілком достатньо 2,5-3 літра води в день (рахуючи супи, овочі і фрукти, що містять «приховану» воду).

Коли краще пити? Запивати відразу можна тільки суху або жирну їжу. Все інше запиваємо не раніше, ніж через півгодини після їди, щоб не розріджувати шлунковий сік, не заважати засвоєнню.

Яку воду пити? Очищену. Фільтровану або бутильовану, якщо ви впевнені в фірмі-виробнику. Воду з пляшок кип'ятити не потрібно: при кип'ятінні змінюється структура води, вона стає "мертвою", оскільки відбувається випаровування кисню. Та й незрозуміло, навіщо ви витратили гроші на бутильовану воду, щоб потім її злісно вбити. При багаторазовому кип'ятінні вода буде «мертва, ще мертві», така вода виключно шкідлива. Деяким виходом із ситуації може стати покупка чайника з регулятором температури, адже вам зовсім необов'язково кожен раз кип'ятити одну і ту ж воду, вам потрібна просто гаряча вода. Після кип'ятіння водопровідної води ми маємо зовсім поганий результат, в якому присутні дрібна суспензія і механічні частинки, солі важких металів, хлор. Інші люди хваляться, що після вживання кип'яченої води з-під крана у них немає ніяких проблем. Поки немає. Важкі метали накопичуються в організмі не один рік, і вони ще проявлять себе у всій красі. На жаль, наша екатеринбургская вода з-під крана має офіційний статус «технологічна», ніяк не "питна».

Вода - найкращий питво для дитини

Більшість сучасних педіатрів сходяться на думці, що дитину, яка отримує грудне молоко або суміш в достатньому обсязі, до введення прикорму допаювати не потрібно. Грудне молоко на 90% складається з води, «переднє» молоко - це питво. Багато годують мами помічають, що в спеку дитина починає частіше просити груди, при цьому він присмоктується на дві хвилини. Дитина п'є переднє молоко, більш водянисте. Часто наводять стереотип: мовляв, дорослим хочеться пити, і дитині теж хочеться. Їжа дорослих дещо відрізняється від дитячої: то, що їдять дорослі, збуджує спрагу. Природа не передбачила ніякого іншого пиття для дитини, крім грудного молока, воно цілком задовольняє всі його потреби. Вода - це надмірне навантаження на ще незрілі нирки. Деякі мами в період коліків допаювати дитини укропной водою або чаєм «плантекс», знову таки на воді. У цьому випадку дитина отримує абсолютно зайву воду, здатну як раз викликати коліки. Дитина народжується із стерильним кишечником, а вода розмиває флору, яка тільки-тільки почала утворюватися.

Ще один стереотип: «раніше всіх дітей, поїли - і нічого». Це неправда - допаювати аж ніяк не всіх, можу підтвердити особисто, як представник ще «того часу». Раніше мами намагалися годувати по режиму, і, коли дитина починала через годину після годування кричати від голоду, вважалося, що він хоче пити, звідси народився міф про повсюдне допаивании. Склад грудного молока не був відомий, тому грудне молоко називали «їжею», яку потрібно запивати.

Рекомендації Всесвітньої Організації Охорони здоров'я, як і останні вказівки МОЗ РФ, пропонують не давати додаткового пиття дітям на грудному вигодовуванні без спеціальних медичних показань приблизно до шести місяців. Так-так, і наш МОЗ теж. Кілька років тому було заборонено маркувати спеціальні чаї для дітей позначкою «з народження», тепер все чаї рекомендуються тільки з 4-х місяців за указом МОЗ РФ.

В яких випадках дітей все-таки потрібно допаювати водою? Дітям- «искусственникам» вода зазвичай потрібна, оскільки суміш - дуже важкий для перетравлення продукт, і без допоювання можуть з'явитися проблеми з шлунково-кишкового тракту, наприклад, запори. Так само будь-якій дитині після 4-х місяців можна запропонувати воду в жарку пору, особливо якщо дитина погано переносить спеку: потіє, турбується. Дитина сама вибере, чи потрібна йому вода. Як правило, немовлята відмовляються від води до 8-9 місяців. Якщо до 9-10-ти місяців дитина отримує прикорм в достатніх кількостях, він обов'язково повинен пити воду. У будь-якому випадку, потрібно дивитися по дитині. Ознаки зневоднення: суха шкіра, рідкісне сечовипускання (в спеку кількість попис набагато рідше, це нормально, тому що організм утримує воду), сеча має темний колір і різкий запах.

Чим поїти? Найкраще питво для дитини - це чиста вода. Компоти, соки - це скоріше їжа, а не питво. Компот - це концентрат, будь концентрат потрібно розбавляти. Допаювати компотом до півроку аж ніяк не корисно - дитина ще більше захоче пити, «з'ївши» концентрат із сухофруктів. Після шести місяців можна давати розбавлений компот із запарених сухофруктів: при варінні більшість вітамінів гине, фрукти краще залити окропом і настояти, вийшов настій - щедро розбавити водою.

Зовсім необов'язково поїти дитину спеціальної дитячої водою. Щороку проводяться експертизи бутильованої води: 86% видів не відповідають рекламним обіцянкам. «Вода екстра» або «вода дитяча» на перевірку виявляються звичайнісінькою очищеною водою. Не всі фірми йдуть на обман, а ті, які йдуть, виправдовуються: мовляв, вони задовольняють попит, споживачі люблять вибір. Дітям підійде очищена вода з-під хорошого фільтра - або бутильована. Воду з бутлів кип'ятити не рекомендується, при кип'ятінні вона перетворюється в «мертву» (про це написано вище). Але ви повинні бути хоча б інтуїтивно впевнені в постачальника цієї води.

Що робити, якщо дитина погано п'є? Якщо у дитини не спостерігається ознак зневоднення, немає проблем з шлунково-кишкового тракту, здорова шкіра, то, можливо, він отримує досить «прихованої» води з основної їжі (з овочів, фруктів, супів). Або йому просто бракує води: зневоднення ніколи не відбувається безсимптомно. Використовуйте різні «завлекаловкі»: маленьким дітям подобаються оригінальні гуртки і поїльника.

Мінеральна вода

Мінералка - це дощова вода, яка багато століть чи навіть тисячоліть тому пішла глибоко в землю, просочуючись крізь щілини і пори різних шарів породи. При цьому в ній розчинялися різні мінеральні речовини, що знаходяться в породі. З приводу мінеральної води у нас найбільше запитань. Як, у вас їх немає? А ось почекайте. Ніхто точно не знає, яку мінеральну воду можна пити і в якій кількості. Все десь чули, що мінералка нині - вся підроблена. Або нею кличуть коктейль з води, кухонної солі і краплі йоду. До речі, така вода дійсно існує і цілком офіційно. Ще буває штучна мінералізація ...

Чим відрізняється мінеральна вода від звичайної? Тим, що має постійний склад. Вона не проходить по іржавих трубах і містить комплекс корисних мінеральних речовин. Основними важливими елементами, що містяться в мінералці, є кальцій, магній, натрій і залізо. Ці речовини корисні всім, але жінкам їх потрібно вживати обов'язково, не дарма відомі «жіночі» комплекси вітамінів складаються, в основному, з кальцію і магнію. У критичні дні, під час стресів, вагітності, годування дитини грудьми, дієт, гормональних стрибків кальцій, залізо і магній першими махають ручкою, відпливаючи з жіночого організму. Цікавий нюанс: кальцій з мінеральної води засвоюється так само добре, як з кісломолочку. Магній особливо потрібен людям, що страждають хронічною втомою, дратівливістю. Натрій підтримує кислотно-лужний баланс в організмі, в нашому раціоні натрію чимало, тому він не найнеобхідніший елемент. Так само деякі види мінералки містять бром або йод.

Мінеральна вода поділяється на столову, лікувально-столову і лікувальну.

• Їдальня (на ній зазначено: «слабоминерализированная») вода не надає лікувального ефекту, тільки тонізуючий і очищаючий ( «Святе джерело», «Аква мінералі», «Увінская їдальня», «Меркурій»). Їдальня мінералка не повинна мати запаху і осаду.

• Лікувально-столові води вже містять біологічно активні елементи.

• Лікувальні води містять багатий спектр різних солей, ці води призначені суто для лікування. Краще їх вживати в санаторних умовах.

Крім того, існує вода штучно мінералізована. Це очищена вода, насичена солями. Таку воду використовують для ванн і косметичних процедур, для пиття вона малокорисна - вивчайте етикетку, на ній має бути вказано, природна вода або штучно мінералізована.

Якщо у вас є яке-небудь захворювання шлунково-кишкового тракту - або схильність до них, запам'ятайте потрібну назву води з цього списку, і орієнтуєтеся на нього у виборі води.

• Гідрокарбонатна ( «Боржомі») - багата кальцієм і магнієм. Застосовується в лікуванні гастритів і колітів. Підходить всім.

• Хлоридна ( «Тюменська», «Миргородська») - вживається при зниженій кислотності. Її корисно давати дітям.

• Сульфатна ( «Байгора», Кисловодськ «Нарзан», «Слов'янська») - вживається при захворюваннях жовчних шляхів, діабеті і ожирінні. Стимулює моторику кишечника.

Так само бувають води зі змішаним складом.

При підвищеній кислотності або виразкової хвороби пийте Єсентуки, Нарзан, Архиз, Увінскую; при зниженою і нормальною - Арзні, Нижньо-Сергінскую, Омську, Талицького, Тюменську-1, Обухівську-14, Обухівську-13, Обухівську-11.

Як ще визначити підробку? Мінеральна вода не може коштувати дуже дешево. Виняток становлять води, випущені в вашому рідному регіоні. Якщо на пляшці стоїть штамп випуску, який вказує, що вода випущена більше півроку тому - це точно підробка. Вода, як і всі продукти харчування не залежується, її швидко розбирають. Лікувальна мінеральна вода не зберігається більше трьох місяців. Купуйте воду в скляній тарі, її важче підробити. Наприклад, мінеральну воду «Єсентуки» випускають лише три заводи: марка «Старий джерело», (м Мінеральні води); ТОВ «Завод Кавмінкурортрозлів» (м Єсентуки) і «Вімм-Білль-Данн». Всі інші «Єсентуки» - фальсифікація.

Скільки пити? Столову, тобто слабомінералізірованні воду можна пити без обмежень. Лікувально-столову - не більше 200 мл за один раз і не частіше трьох разів на день. Вода повинна бути кімнатної температури (при конкретних захворюваннях шлунка можна пити гарячу мінералку), пити дрібними ковтками. Лікувальну мінералку в домашніх умовах краще не пити взагалі. Долучіться до джерела в якомусь курорті.

В яких випадках мінералка заборонена? При захворюваннях нирок і серцево-судинної системи, що протікають з набряками, хвороби сечовивідних шляхів, загостренні хронічного гастриту і виразкової хвороби з явищами нудоти і блювоти.

Мінеральна вода - дітям

Мінеральну воду можна пропонувати дітям після року, але тільки без газу - і тільки столову! Тобто воду зі слабкою мінералізацією. Для видалення бульбашок газу з мінеральної води досить налити воду з ємності в чашку або склянку і дати відстоятися 20-30 хвилин. Можна періодично помішувати рідина чайною ложкою, виділення бульбашок прискорюється.

Газовані напої

З чого ж роблять газовану воду?

Відстежити всі компоненти практично неможливо. Мабуть, один з найбільш відомих - аспартам. Це підсолоджувач, харчова добавка. Він в 200 разів солодше цукру і відноситься до генетично модифікованих продуктів. Суперечка про користь і шкоду аспартама не вщухає досі. Противники призводять неприємний аргумент: при нагріванні до 30 градусів, тобто в спеку основна кількість аспартама в газованій воді розпадається на формальдегід, метанол, фенілаланін і інші неприємні складові. Після води з аспартамом у роті залишається металевий присмак - помічали? І пити хочеться ще більше.

У всіх газованих напоях міститься цукор або його замінники. Багато напоїв містять кофеїн. А найголовніший компонент - вуглекислий газ. Сам по собі він нешкідливий, але вважається активним порушником перистальтики. Якщо у вас і так підвищена кислотність, пийте негазовані напої. У газованій воді також присутній фосфорна кислота. При спадкової схильності до сечокам'яної або жовчнокам'яної хвороби вона може збільшити ризик утворення каменів в нирках або жовчному міхурі. Тому газована вода не рекомендується вагітним жінкам, їх нирки і так працюють в посиленому режимі. Регулятор кислотності Е-330 - це звичайна лимонна кислота, використовується для додання приємного кислого смаку. Лимонна кислота не подразнює слизові травного тракту і дозволена до застосування без обмежень. Консервант Е-211 - бензоат натрію, це відносно нешкідливу речовину.

Підфарбовують газовані напої натуральними (наприклад, палений цукор) або штучними барвниками. Така ж історія з ароматизаторами - виробник зобов'язаний чесно вказати, не ховаючись за перерахуванням численних «Е», які ароматизатори використовувалися. Чим нижче вартість пляшки з газ. водою, тим більше вірогідності, що натуральна в ній тільки вода.

Для заспокоєння уникайте пляшок з яскравим кислотним наповненням. Віддавайте перевагу напої на «пряно-ароматичному рослинній сировині», вони дорожче, але значно смачніше і краще за якістю. Бережіть здоров'я: вибирайте газ. воду з цукром, а не підсолоджувачами. Скляна пляшка краще поліетиленовою, яка при нагріванні, та ще й в союзі зі Сбрендівшій від тепла аспартамом здатна творити чудові хімічні досліди. Результат не забариться розчинити шлунок.

Чим небезпечні ненатуральні ароматизатори, барвники і іже з ними? Тим, що вони абсолютно не підходять організму. Він просто не знає, що з ними робити. Ці компоненти не засвоюються, не мають ніякої біологічної цінності і погано виводяться назовні. У невеликих кількостях вони нешкідливі. Але є любителі газованої - особливо діти - п'ють улюблений напій щодня та не по одному літру. В цьому випадку хімія буде поступово накопичуватися в організмі, перетворюючись в невтомного шкідника.

Дітям газована вода категорично протипоказана до трьох років!

Всі складові газованих напоїв, виключаючи загублені в них три краплі натурального соку, тільки шкодять дитячому організму - починаючи з вуглекислого газу і закінчуючи барвниками, яких для нанесення відчутної шкоди потрібно зовсім небагато.

чай

Чай складається з дуже важливих і корисних речовин: ефірні олії, вітаміни, амінокислоти, мінерали - цинк, калій, йод, фтор, мідь. У зеленому чаї кількість розчинних речовин набагато більше, зате в чорному чаї більше ефірних масел. Цікавий факт: в зеленому чаї міститься кількість білка, що дорівнює такій же кількості в квасолі і горосі. Так само чай містить ферменти і різні кислоти - яблучну, янтарну, ці речовини сприяють скиданню зайвої ваги.

Чай - потужний постачальник вітамінів групи В, вітаміну PP (показаний алергікам) і С. У зеленому чаї вітаміну С в 10 разів більше, ніж в чорному. Що міститься в зеленому чаї катехін пригнічує речовини, що викликають мутацію клітин, таким чином, захищаючи організм від раку, так само в ньому міститься танін - речовина, в 20 разів ефективніше вітаміну Е зберігає молодість.

Основним вітаміном чаю є вітамін Р, цей вітамін допомагає засвоєнню і накопиченню вітаміну С. Таким чином, чай - це біологічно активний коктейль.

Якщо чай - якісний, заварка повинна мати дуже темний, майже чорний колір. Коричневий відтінок допустимо тільки для чаїв низької якості. Чорний чай заварюється окропом, зелений - «початковим» окропом, тобто водою, яка тільки-тільки почала закипати.

З молоком і цукром? Молоко успішно бореться з багатьма корисними речовинами, що містяться в чаї, фахівці називають чай з молоком «білої водичкою». Цукор - відомий кілер в світі вітамінів, зокрема, він повністю поглинає вітамін В. Тому, якщо вам нудно пити чай без солодкого, зверніть увагу на фруктозу або сухофрукти. Додавайте в чай ​​родзинки, яблука або інші фрукти, оцініть смак. Або купуйте готові суміші чаю з сухофруктами.

Коли не можна пити чай? З самого ранку на порожній шлунок. Чай - досить насичений продукт, шлунок навряд чи сприйме його спокійно. Краще випийте склянку чистої води. Багато виробників випустили так званий холодний чай в пляшках - відомо, що холодний чай сприяє відділенню слизу, провокуючи нежиті. Не пийте міцний чай на ніч - кофеїн допоможе безсонні. Чи не запивайте чаєм пігулки - речовини, що містяться в чаї, намагатимуться подолати хімію. Чорний чай пийте свіжим, а зелений - вчорашнім. Перестояв чорний чай самоокісляется, пропадає вся його користь, а зелений чай - навпаки, тільки зміцнює і примножує своє багатство. Чи не купуйте чай про запас і не пийте чай з вичерпаним терміном придатності. Швидше за все, в ньому вже достатньо вологи, а значить і цвілевих грибків. Не пийте «ополоскі»: чай хороший тим, що шкідливі речовини, що містяться в листі, виходять в останню чергу. На третій-четвертій заварці вони точно вийдуть. Це стосується чорного чаю, б / у заварку із зеленого чаю можна заварювати ще пару раз.

Чай - не тільки всередину? Завдяки потужним бактерицидним властивостям чаю, з нього можна приготувати компреси для запалених очей, опіків шкіри та слизової. Вчорашня заварка непридатна для пиття, зате безцінна для таких компресів.

Що за звір такий - кофеїн? Кофеїн - це психомоторний стимулятор, тонізуючий нервову систему. Завдяки кофеїну, будь збудливий сигнал буде діяти на нервові клітини сильніше. Кофеїн підвищує цукор в крові, це одна з причин відчуття припливу енергії. Він починає діяти через 2-3 години, тому марно пити міцну каву або чай в спробі підбадьоритися негайно. Користь кофеїну незаперечна: він спалює зайвий жир, підвищує працездатність. У розумних дозах він абсолютно нешкідливий для здорових людей. Краще обмежити або утриматися від кофеїну людям з хворобами шлунка, схильністю до гіпертонії. Вагітним жінкам рекомендують випивати не більше двох-трьох чашок кофеїновмісних напоїв, оскільки кофеїн безперешкодно потрапляє до дитини і виводиться дуже повільно.

У минулому році незалежна організація «Експерт» провела експертизу кількох сортів чаю, результат показав, що найбільше кофеїну міститься в зелених чаях фірм Heritage і Greenfield, а найменше - в чорних сортах чаю Hyleys і Dilmah. Зелений чай містить кофеїну в два рази більше, ніж чорний, але в зеленому дію кофеїну пом'якшується іншим речовиною - танином. Тому чай збуджує набагато менше, ніж кава.

Чи корисно пити чай дітям?

У чаї міститься чимало вітамінів і мінералів. Після півтора років дитині можна пропонувати неміцний чай, підсолодити його краще фруктозою або сухофруктами, наприклад, родзинками. Або медом, якщо у дитини немає алергії. Чай повинен бути не гарячим і не холодним, тільки теплим. Чай покращує перистальтику, зміцнює зубки фтором, насичує організм вітамінами - але тільки в тому випадку, якщо він заварений неміцно. У міцному чаї мало вітаміну В, зате підвищується концентрація дубильних речовин, кофеїну і теїну, тобто для дитини такий чай не підходить. Якщо у дитини були проблеми з шлунково-кишкового тракту, краще утриматися від чаю довше, оскільки чай підвищує кислотність.

Кава

Воно або він? Спочатку пили не кава, а «кофий». «Кава», як і «пальто» - слова запозичені. Середній рід вони придбали насильно. Тепер уже обидва варіанти є вірними. Проведені опитування показують: кава - це не просто тонізуючий напій, це ритуал. Людині легко відмовитися від самої кави, але важко позбутися від ранкового ритуалу: тихе розпивання чашечки кави, туманний погляд за вікно, думки чіпляються за що йде ніч ... Кава містить не тільки кофеїн, але і інші корисні речовини. Не всі вони доходять до споживача в процесі виготовлення - на жаль, відсоток підробленого і просто низькоякісного кава занадто високий.

Якщо ви дуже любите каву, але шлунок з ранку не сприймає його адекватно - пийте кави після щільного сніданку, він допоможе сніданку засвоїтися. Збудливу дію кави можна притупити вершками і цукром. У нормі допускається без шкоди для організму випивати в день до трьох чашок кави - природно, натурального. В молотом кави міститься більше кофеїну, і, на жаль, неможливо передбачити, що насправді містить ця банку - якісний продукт або веселе збіговисько ароматизаторів і барвників.

Відомо, що кофеїн, що міститься в каві, вимиває кальцій з організму (як і магній, калій, натрій) і заважає його засвоєнню. Тому, якщо ви п'єте не менш 2-3 чашок в день, додатково приймайте кальцій або не забувайте про кисломолочні продукти та зелені яблука. Може бути, краще пити напої без кофеїну? Це спірне питання, тому що зерна кави для очищення від кофеїну обробляють хімічними розчинниками, багато з яких є канцерогенами.