Японський дієтолог розповів, які продукти викликають рак і інфаркт

Популярний в Японії дієтолог Юске Цугава з Каліфорнійського університету звів в таблицю наявні дані про корисність тієї чи іншої їжі з точки зору небезпеки влипнути в якусь неприємну історію типу раку, інфаркту або інсульту. Нагорі і внизу цього ромба - практично повністю доведені статистикою результати, які не викликають сумнівів у фахівців. Ближче до середини таблиці більш блідим кольором відзначені види провізії, за якими було проведено менше досліджень. Але все одно Цугава-сенсей вважає їх в цілому переконливими.
Отже, на вершині абсолютної корисності - риба, овочі і фрукти, оливкова олія, горіхи (мигдаль, волоські і навіть арахіс - але без солі), а також т.зв. коричневі вуглеводи - цільнозерновий хліб, коричневий рис, печена картопля з шкіркою, варені боби, гречка, овес, просо.

Читайте також: Які продукти не можна їсти щодня
На другому поверсі корисності їжа, чиї достоїнства доведені меншою кількістю досліджень, але теж викликають мало сумніву. Тофу, йогурт, кава, чорний і зелений чай, гіркий чорний шоколад.
Тепер увага - абсолютні лиходії, за версією Цугава-сенсей. Це червоне м'ясо (яловичина і свинина, але не курятина), продукція з переробленого м'яса (ковбаса, сосиски, бекон і т.д.), білі вуглеводи (звичайний хліб, макарони та інше печене з пшеничного борошна, білий рис, цукор, варення , картопля), масло та інші перероблені жири).

На другому поверсі некорисно (чия шкідливість менш доведена) - маргарин і майонез.
Втім, Цугава-сенсей запевняє, що зовсім не радить харчуватися тільки провізією з першої групи корисності. Якщо ви обожнюєте майонез, каже він, то випробуваний при цьому почуття щастя може компенсувати шкідливий вплив цієї штуки. Справа тільки в міру і в усвідомленні того, яка їжа нешкідлива, а яка - може бути не настільки невинною. І не слід відмовлятися від вуглеводів взагалі - потрібно по можливості міняти білі на коричневі, вчить японський сенсей.

Читайте також: Б'юті-меню: 15 продуктів, які продовжать твою молодість
Так - і не більше шести яєць на тиждень, оскільки вони підвищують ризик діабету. Від вершкового масла і маргарину, вважає сенсей, краще взагалі відмовитися. Молока - максимум стакан в день, попереджає японський дієтолог з Каліфорнійського університету.

П ідпісуйся на Сторінки UAINFO у Facebook , Twitter и Telegram