Продукти харчування при алергії - які продукти можна при алергії, а які не можна?

1. Правила дієтичного і лікувального харчування під час загострення алергії у дорослих
2. Список продуктів, що викликають алергію у дорослих
3. Список продуктів, дозволених при алергії у дорослих
4. Які продукти корисні при алергії
5. Читайте також:

22/10/2014 14:26

Зміст статті:

Реакція імунної системи організму на будь-який продукт або речовина називається алергією. У дорослої людини вона може з'явитися в будь-якому віці.

Причина тому - генетична схильність, пережитий стрес, самолікування або поганий рівень екології. Алергенами зазвичай є продукти харчування, пил, шерсть, ліки і хімічні речовини.

Правила дієтичного і лікувального харчування під час загострення алергії у дорослих

Система харчування при харчової алергії може бути обумовлена ​​профілактикою або лікуванням. В общем-то, воно спрямоване на позбавлення організму від алергічного «подразника», і зниження харчової навантаження.

Обов'язково варто проконсультуватися з лікарем, який визначить, на що у вас алергія, і розпише ваш раціон.

Варто відзначити, що ви повинні дотримуватися гіпоалергенної дієти під час загострення алергії.

Ось кілька етапів дієтичного харчування:

Один або два дні вам доведеться голодувати і не вживати їжу взагалі. Можна пити тільки воду, негазовану. За день ви повинні випити 1,5 - 2 літри. Якщо ви знаєте, яка речовина викликає алергію, перестаньте його вживати.

У наступні дні вводите в раціон продукти, які не викликають алергію - вчорашні хлібні вироби; супи, приготовані на овочевому бульйоні; вівсяну, пшоняну, гречану, рисову каші. Готувати їх слід без додавання масла. Трапезувати маленькими порціями 6 разів на день.

Якщо ви помітили, що алергічної реакції немає або вона пішла на спад, то включайте в раціон такі продукти: м'ясо - телятину, курку, бажано грудку; овочі, фрукти, неміцний чай, несолодке печиво. На цьому етапі їжте 4 рази на день.

Дотримуватися такої дієти варто тиждень, однак лікар може дозволити вам так харчуватися 2-3 тижні. За цей час ви однозначно позбудетеся від алергічного «подразника», а також нормалізуете своє харчування.

Щоб витримати дієту - а багатьом на неї буває важко зважитися - заведіть щоденник харчування. Пишіть в ньому, які продукти вживаєте. Якщо помітите якусь реакцію організму - відзначте.

При загостреннях алергії лікар може призначити дієту на кілька тижнів. Пройшовши її, алергік може переходити на індивідуальне харчування, при цьому - виключаючи продукти, які є алергенами.

Не варто ставитися до дієти, як до муки. За тиждень без певних продуктів ви помітно станете краще себе почувати, та й скинете пару кілограм.

При лікуванні алергії допомагають такі настої трав і рослин:

Настій з цієї рослини допоможе позбутися від алергічних симптомів. Залийте 1 столову ложку 200 мл гарячої води, а потім дихайте цим відваром. Можна також приймати всередину настоянку - приблизно 6-8 раз в день по столовій ложці.

Настоєм низки можна замінити звичайну каву, чай, які не несуть користі при алергії. Також розрахована 1 столова ложка на 200 мл води, тобто стакан. Настояти необхідно траву 30 хвилин. Приймати варто всередину приблизно по склянці тричі на день.

• суцвіття калини

Разом з низкою - це відмінне антигістамінний засіб. Варто змішати ці рослини і заварити всього лише 1 чайну ложку в склянці окропу. Пити як до, так і після їжі по півсклянки тричі на день.

Список продуктів, що викликають алергію у дорослих

Сьогодні медики виділяють близько 160 речовин, що викликають алергію. Більшість «подразників» - це білки. А ось жири і вуглеводи не володіють алергічними властивостями, але в поєднанні з білком вони здатні викликати алергію.

Є продукти, які мають високий рівень алергенність. Їх ні в якому разі не варто вживати без нагляду лікаря.

Продукти, що викликають алергію найчастіше:

• Молочні продукти - молоко, особливо коров'яче, вершкове масло, сири, йогурти
• яйця
• Будь-яка звичайна риба, ікра, креветки, краби, всі морепродукти
• Копчені продукти, риба, а також ковбаса, сосиски
• Пшениця, жито
• Консерви. Паштети, консервовані м'ясо і риба
• Маринади. соління
• Гостра їжа і спеції. Майонез, кетчуп
• Овочі - помідори, червоний перець, морква, гарбуз, баклажани, квашена капуста, селера і щавель
• Ягоди - полуниця, суниця, вишня, гранати, малина. І інші - чорниця, виноград, обліпиха, диня, ожина
• Вироби із здобного тіста, випічка
• цитрусові
• яйця
• Фрукти, зокрема червоні яблука, хурма, ананас
• Екзотичні фрукти
• Деякі сухофрукти - курага, інжир, фініки
• горіхи
• гриби
• Кава, какао, шоколад
• Солодощі - мед, зефір, пастила, карамель. Морозиво, тістечка і торти
• Напівфабрикати, продукти швидкого приготування
• газводи
• Алкогольні напої, а також сік, квас
• Жувальна гумка

Варто відзначити, що всі червоні продукти - алергени. Але є і ті, які не викликають алергічну реакцію. Вони мають середній рівень алергенність.

Список продуктів, дозволених при алергії у дорослих

Ці продукти можна їсти, але в малих дозах:

• Курка і яловичина
• Крупи - овес, кукурудза, рис, гречка
• Деякі овочі - зелений перець, буряк, картопля і ріпа
• Абрикоси, персики
• Бобові - горох, соя, квасоля
• Ягоди - шипшина, брусниця, журавлина, чорна смородина
• манну крупу
• молоко, вершкове масло , Сметану, сир, йогурт
• бараняче м'ясо
• Макаронні вироби
• Ягоди - ожину, чорну і білу смородину, вишню, журавлину і шипшина
• Фрукти - банани
• Овочі - буряк, морква, ріпу, цибулю і часник

Які продукти корисні при алергії

• З кисломолочних продуктів тільки кефір, термостатний йогурт, ряжанка
• Відварна риба - окунь
• Відварене м'ясо, але не жирне. Можна курячу грудку, яловичу та свинячу вирізку
• Субпродукти - серце, нирки, печінка, язик
• Крупи - гречка, кукурудза, вівсянка, перловка, рис
• Пісне оливкова і соняшникову олію
• Деякі фрукти - біла черешня і біла смородина, зелені яблука, груші
• Сушені - чорнослив, яблука, груші
• Овочі - кабачки, огірки, капуста
• зелень
• Мінеральна вода без газів
• компоти
• Настої з трав

Особливості харчування після лікування алергії у дорослих

Після проведення медичних тестів на алерген, а також лікування, аллергику слід дотримуватися певної системи харчування.

Ось кілька корисних порад, які допоможуть підтримувати хороший стан здоров'я після лікування алергії:

Читайте також: Правила харчування для дитини-алергіка

Читайте також:

оцінок, середнє: 5,00 з 5)
Завантаження ...