Съдържанието на витамин А в продуктите, дневната норма и ползите

1. За какво е витамин А? Витамин А е основният компонент на правилното функциониране на имунната система...
2. Ежедневна нужда от витамин А
3. Недостиг на витамин А: симптоми
4. Съдържание на бета-каротин в храни
5. Таблици с витамин А
6. Как да приемате капсули с витамин А: инструкции
7. ***

За какво е витамин А?

Витамин А е основният компонент на правилното функциониране на имунната система и поддържането на здравословен метаболизъм. Под формата на ретинол, витамин А е включен в повечето тъкани на човешкото тяло (от кости, вътрешни органи и мускули, до кожа, коса и зъби), регулирайки всички видове лечебни и растежни процеси.

Най-важното свойство на витамин А е способността да свързва свободните радикали, за да ограничи отрицателните им ефекти, както и способността да забавя процеса на стареене и растежа на раковите клетки. Наред с другите неща, витамин А подобрява действието на различни антиоксиданти (например, витамин С и витамин Е ).

Витамин А за здрава кожа

Ретинолът (витамин А1) е необходим за поддържане на здравето и възстановяване от увреждане на кожните тъкани и лигавиците. Една от ключовите функции на ретинола е подобрен синтез на колаген , строителен материал за съединителната тъкан на тялото. Припомнете си, че с възрастта количеството на колагена в тялото намалява.

Благодарение на този фактор, ретиноидите, които са синтетичен аналог на витамин А, се съдържат в много козметични продукти за лечение на кожата и удължаване на младостта - от кремове против стареене и лосиони против слънчево изгаряне, завършващи с анти-акне лекарства и дори кремове за стрии ,

Ежедневна нужда от витамин А

За възрастни мъже дневната нужда от витамин А е 900 микрограма (еквивалентно на 3000 IU), за възрастни жени - 700 микрограма (2300 IU). Тийнейджърите се нуждаят от около 600 микрограма от този витамин (2000 IU), а малките деца се нуждаят от 300-400 микрограма (1). По време на бременност и кърмене потребностите на жените от витамин А обикновено се увеличават.

Трябва да се отбележи, че витамин А може да се натрупва в тъканите на тялото - с други думи, редовната му употреба в прекомерни количества води до интоксикация. Горната граница на безопасна дневна доза е 3000 mcg за възрастни и 900 mcg за деца. Безопасната граница на еднократна употреба е около 9000 mcg.

Недостиг на витамин А: симптоми

Типична "градска" диета, състояща се от месни заготовки (колбаси, кюфтета) и различни зърнени храни (вариращи от хляб и тестени изделия, до бял ориз и дори елда ) лесно може да образува недостиг на витамин А. Важно е също, че употребата на нискомаслени продукти изостря ситуацията, тъй като тя премахва и витамин А.

Хроничната липса на този витамин в диетата влияе на комплексното намаляване на човешкия имунитет, честата поява на настинки и други инфекциозни заболявания, зрителни увреждания (особено на тъмно). Кожата става суха и започва да се напуква, косата и ноктите губят своята твърдост и блясък, появява се пърхот.

Съдържание на бета-каротин в храни

В природата има няколко вариации на витамин А, които се различават по химична структура и имат различен процент на абсорбция за човешкото тяло. Оригиналният витамин А се съдържа главно в животински продукти - в хайвер, черен дроб на риба и животни, кокоши яйца , всички видове сирене, масло, мазнини извара, пълномаслено мляко.

Зеленчуците и плодовете съдържат бета-каротин, който се превръща във витамин А по време на храносмилането. Важно е обаче да се знае, че степента на усвояване на този бета-каротин е значително по-ниска от нивото на усвояване на витамин А от животни - 1 μg бета-каротин от моркови или тиква е равно на 1/12 или дори 1/24 μg ретинол от черния дроб на морската риба.

Липса на витамин D - Един от ключовите фактори, които намаляват имунната система и провокират развитието на депресия. Как да запълним дневните си помощи?

Таблици с витамин А

Внимателно прочетете следната таблица на съдържанието на витамин А в храните - ако не получавате 100% от дневния прием с храна, трябва да помислите за преразглеждане на вашата диета или приемане на този витамин в капсули. Не забравяйте обаче, че прекомерната консумация на таблетки от витамин А води до интоксикация и може да бъде опасна.

ПродуктСъдържание на витамин А на 100 gЕжедневна стойност на покритието на

масло от черен дроб на треска 30,000 mcg 3333% Черен дроб (пуйка) 8000 mcg 895% Черен дроб (говеждо, свинско, риба) 6500 mcg 720% черен дроб (пиле) 2100 mkg 230% Batat - сладки картофи 1000 mkg 110% моркови 830 mkg 93% броколи 800 mkg 90% масло 680 mkg 75% зелена салата 550 mkg 63% спанак 470 mkg 52% тиква 430 mkg 43% сирене (cheder) 265 mkg 30% пъпеш 170 μg 20% ​​яйца (пиле) 140 µg 16% кайсия 100 µg 16% домати 40 µg 5% грах 38 µg 4% мляко (нормално) 30 µg 3% зелен пипер 18 µg 2%

Как да приемате капсули с витамин А: инструкции

Витамин А е мастноразтворим, така че се абсорбира изключително, когато се приема с масло или други мазнини - обикновено се продава в специални капсули, които вече съдържат необходимата доза растителна мазнина за оптимална абсорбция. Въпреки това, когато приемате таблетки с витамин А, важно е да запомните противопоказанията.

Едновременният прием на този витамин под формата на хранителни добавки и като част от други лекарства (например, крем против стареене на кожата ) може постепенно да доведе до предозиране и интоксикация. Освен това приемът на витамин А в капсули е несъвместим с курса на лечение с антибиотици или приемането на различни антикоагуланти.

***

Витамин А е необходим на човешкото тяло, за да поддържа здрава имунна система и да гарантира правилното функциониране на клетките на различни тъкани. Повечето от този витамин се среща в черен дроб на треска, сладък червен пипер, моркови и сладки картофи. С недостиг на витамин А в ежедневната диета се препоръчва да се приема под формата на хранителни добавки в капсули.

Източници на научни данни:

1. Витамин А, новото твое здравословно ръководство, източник
2. Витамин А: справка за здравните специалисти, източник
3. Национална база данни за хранителни вещества за стандартен справочник, източник