Como guisado rolos de repolho congelados. Como cozinhar repolho preguiçoso em uma panela.

1. Como cozinhar o repolho recheado semi-acabado?
2. Como cozinhar o repolho recheado?
3. Composição:
4. Composição:
5. Composição:
6. Ingredientes
7. Como cozinhar repolho para repolho
8. Como fazer recheio de repolho
9. Como fazer rolos de repolho
10. Como cozinhar rolos de repolho congelados

Congelar semiacabado ou totalmente repolho recheado pronto - uma coisa muito útil, porque se você mexer com a preparação deles, então deixe que não seja por uma vez.

Rolos de repolho toleram perfeitamente o congelamento, enquanto praticamente perdem o sabor, e isso é sem dúvida uma enorme vantagem. Então, vá para os negócios - teremos rolos de repolho!

Tempo total de cozimento - 3 horas 0 minutos
Tempo de cozimento ativo - 0 horas e 45 minutos
Custo - muito econômico
Calorias por 100 gramas - 99 kcal
Quantidade de porções - 10 porções

Como cozinhar rolos de repolho congelados

Ingredientes:

Repolho branco - 2 kg
Porco - 700 g
Arroz - 70 g
Cebola - 150 g
Cenouras - 100 g
Alho - 2 dente.
Sal - a gosto
Pimenta preta - a gosto
Oleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Cozinhando:

1. Tomamos uma cabeça de repolho, removemos as folhas superiores (se estiverem danificadas), cortamos profundamente o talo, colocamos em uma panela, despejamos água e colocamos fogo. Depois que a água ferve, adicione sal, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Após esse tempo, as folhas superiores já estão escaldadas e, talvez, até se afastem da cabina, então você só precisa pegá-las com um garfo e colocá-las em uma tigela.

Em seguida, feche a tampa cozinhar mais 5-7 minutos, novamente, escolha um par de folhas. E assim, até que todas as folhas estejam prontas. O tempo de corte de folhas depende da variedade de repolho. Se ela é jovem, então o tempo é mais curto.

Claro, resta uma pequena espiga e você não a usa mais, já que as folhas no final são bem pequenas. De qualquer forma, eu não jogo nada, mas coloco esses pequeninos no fundo da panela antes de colocar os rolos de repolho. Como resultado, ficamos gostosos ensopado de repolho em molho.

Hoje vou acrescentar alho, cebola frita com cenoura e uma mistura de ervas secas - isso é manjericão, tomilho, orégano e manjerona. Eu só tomo uma colher de sopa de cada uma das ervas, misturo, polvilhe em um pote, torço bem e uso quando e onde eu quiser.

Coloque o arroz para cozinhar até meio cozido. Cerca de 7 minutos.

Nós limpamos cenouras e cebolas. Cebola cortada em pequenos cubos e cenoura três ralada.

Aqueça a frigideira, adicione o óleo vegetal, os legumes picados (acrescento imediatamente ambos) e frite em fogo médio por cerca de três minutos.

3. Recheio. Torça a carne de porco. Eu tenho um pescoço. Primeiro, eu comprei barato, e, em segundo lugar, eu gosto do equilíbrio de carne e gordura nele. Bem, e você pode pegar qualquer um, o que geralmente leva. Apenas não tome o recheio pronto! Não se sabe que eles amarraram lá, é melhor para torcer a carne mesmo, embora você saiba com certeza que tudo está em ordem com o seu recheio.

Em uma tigela, adicione arroz, legumes de uma frigideira, sal, pimenta preta (ou uma mistura de pimentas), uma colher de chá com um monte de uma mistura de ervas secas e despeje 50-70 gramas de água pura para a suavidade final da carne picada.

Nenhum ovo é bom para costeletas que precisam ser "amarradas" e compactadas, mas aqui elas são completamente inúteis.

4. Misture bem o recheio e reserve.

Das folhas de repolho corte o topo grosso, por assim dizer, "veia".
Pegamos uma folha, colocamos a carne no meio na forma de uma empada oblonga e dobramos o envelope.

5. E então 24 vezes ... Isso é quanto repolho recheado eu tenho. Eu sempre faço até a carne acabar. Folhas menores ou conectar dois, ou torcer pequenos patinhos.

Aqui neste estágio eles podem estar perfeitamente congelados. Basta colocá-los em uma linha em uma placa de madeira e no freezer. Depois de algum tempo, não menos que duas horas, eles podem ser retirados e colocados nos pratos destinados ao freezer, ou simplesmente na bolsa. Eu uso o último caminho - leva menos espaço.

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É hora e desejo de cozinhar nossos rolos de repolho previamente congelados? Bem Eles não precisam ser descongelados de antemão, mas, devido ao fato de que eles foram inicialmente dispostos para congelar um por um, eles não estão na forma de uma peça sólida congelada na bolsa, mas também estão maravilhosamente separados um do outro.

By the way, as restantes pequenas folhas que não poderiam ser embrulhadas, você também pode congelar e, em seguida, conviver com os rolos de repolho e colocá-los no fundo da panela. Em seguida, coloque os rolos de repolho, despeje o molho, que você costuma fazer, e refogue até ficar macio.

O tempo de cozimento é sempre depende da variedade de repolho. Com o repolho jovem, os pãezinhos de repolho podem ficar prontos em 20 minutos, bem, e o cozimento de variedades posteriores pode levar até uma hora e meia. Mas! Considere que os pãezinhos de repolho congelados são cozidos um pouco mais rápido do que os frescos, por isso, experimente maciez com um garfo.

Eu cozinhei esses rolos de repolho em uma panela de pressão por meia hora. O molho foi feito de caldo, pasta de tomate e adzhiki. Creme azedo, eu sempre sirvo para o prato acabado.

E estes, já preparados, rolos de repolho, você também pode congelar! Se de repente ninguém os quer (bem, cansados ​​e pronto), tire-os da frigideira, espalhe novamente no tabuleiro e no congelador. Mesmo assim: depois de algumas horas, coloque-os em um prato ou saco e guarde no freezer até que você queira comê-los ... Mas, de preferência, não mais do que um mês, no máximo dois.

Isso é tudo, congelar e não tenha medo, porque é fácil e simples!

Repolho recheado não é tradicional Prato russo e uma receita para a cozinha do Oriente Médio e da Europa. Rolos de repolho congelados - esta é uma ajuda real para donas de casa, porque eles podem ser cozidos a qualquer momento, apenas recebendo o produto semi-acabado do freezer. Apesar da facilidade de preparação, o prato tem seus próprios segredos.

Como cozinhar o repolho recheado semi-acabado?

Composição:

1. Repolho - 1 cabeça
2. Carne picada (pode ser substituída por cogumelos) - 1 kg
3. Cebolas - 1 pc.
4. Ovo de galinha - 1 pc.
5. Arroz - 5 colheres de sopa. l
6. Sal, pimenta e tempero a gosto

Cozinhando:

• Primeiro você precisa preparar o recheio. Misture em uma tigela separada, tempero, cebola picadinha, arroz cozido e carne moída . Quando o recheio estiver pronto, você pode fazer a preparação de repolho.
• Delicadamente, separe as folhas grandes da cabeça, abaixe-as na panela e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em cada folha preparada, coloque o recheio, embrulhe e coloque no congelador.
• Rolos de repolho congelados estão prontos, agora você pode cozinhá-los a qualquer momento de acordo com o seguinte princípio:
• Sem descongelar, coloque os rolos de repolho em uma panela grossa de ferro fundido. Polvilhe o prato ralado por cima. cenoura crua e adicione uma pequena lâmpada crua. Despeje água fervente na panela para que ela cubra completamente os produtos semiacabados. Cubra com uma tampa.
• Quando a água ferver, reduza o fogo, adicione um pouco de creme azedo, sal a gosto e molho de tomate. Recheio de guisado recheado até ficar macio. Refeição pronta Sirva quente, polvilhado com ervas.
• Rolos de repolho congelados também podem ser cozidos no forno. Coloque os produtos semi-acabados em uma assadeira de cerâmica. Deite um pouco de água no fundo. Polpa recheada rolos de repolho ou cozinhe o molho. Se desejar, polvilhe com cenouras raladas no topo.
• Cubra o formulário com papel manteiga ou papel alumínio dobrado ao meio. Deve haver um pequeno espaço entre o papel e os rolos de repolho. Os primeiros 30 minutos cozer repolho rola a uma temperatura de 120 graus, depois de cerca de uma hora a uma temperatura de 150 graus. Observe a água se tiver evaporado, despeje um pouco mais.
• Retire o papel do molde, despeje o repolho recheado com o molho liberado e guarde-os no forno por mais 10 minutos. a uma temperatura de 170 graus.

Veja também: Congelando vegetais em casa.

Como cozinhar o repolho recheado?

Rolos de repolho clássico

Composição:

1. Repolho - 1 cabeça
2. Porco - 1 kg
3. Gordura de porco - 150 g
4. Cebolas - 1 pc.
5. Creme de leite - 150 g
6. Purê de tomate - 50 g
7. Pimenta e sal a gosto

Cozinhando:

• Separe as folhas do repolho, mergulhe-as em água fervente salgada e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
• Corte a carne de porco em fatias finas, bata-os, sal e pimenta. Pique a cebola e extinga-a em gordura. Coloque cada folha de repolho em uma fatia de carne e cebola cozida.
• Enrole cada folha com um rolo. Os produtos semiacabados enviam no congelador.
• Para preparar, coloque folhas de repolho no fundo da panela, coloque rolos de repolho sobre eles, despeje água fervente salgada, adicione a banha e cozinhe por cerca de 1,5 horas. Quando o prato estiver pronto, despeje com molho de tomate e molho de creme azedo. Sirva quente.

Repolho recheado com queijo

Composição:

1. Repolho - 1 cabeça
2. Tomate - 0,5 kg
3. Cebolas - 1 pc.
4. Queijo - 500 g
5. Porco - 1 kg
6. Ovos - 3 peças
7. Vinagre aromatizado - 5 colheres de sopa. l
8. Pão - 3 peças
9. Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l
10. Sal e pimenta - a gosto

Cozinhando:

• Separe as folhas do repolho, coloque-as em uma panela de água fervente e cozinhe até ficarem macias. Retire a casca do tomate e corte-os em cubos. Pique a cebola, esfregue o queijo em um ralador médio e pique finamente a carne de porco. Misture cebola picada, carne de porco, queijo, ovos e vinagre aromatizado em um prato separado.
• Esmagar a carne do pão e adicione ao recheio. Sal e pimenta. Espalhe o recheio cozido em folhas de repolho, enrole e proteja. Congelar produtos semi-acabados prontos.
• Para preparar o prato, aqueça o azeite em uma panela, adicione 70 ml de água, um pouco de vinagre e tomate. No molho resultante, deixe ferver o repolho por cerca de 15 minutos.

Trigo mourisco com trigo mourisco

Composição:

1. Repolho - 1 cabeça
2. Trigo Sarraceno - 200 g
3. Óleo de Girassol - 200 ml
4. Cogumelos secos (qualquer) - 30 g
5. Cebolas - 70 g
6. Pão ralado - 100 g
7. Farinha - 40 g
8. Sal e pimenta - a gosto

Cozinhando:

• Ferva o repolho em água salgada por cerca de 15 minutos. Corte as folhas com cuidado. Coloque o trigo mourisco pré-cozido, adicione o óleo vegetal. Amarre cada folha de discussão. Role o repolho recheado em pão ralado e frite-os em óleo vegetal até ficar cozido.
• Quando você cozinhar a parte principal, você pode prosseguir para o molho. Molhe cogumelos secos por 4 horas em água, então ferva. Pique a cebola e frite-a com farinha, adicione o caldo de cogumelo, os cogumelos picados e a pimenta preta moída. Despeje o molho preparado sobre o prato e sirva quente. Nesta receita, você não só pode congelar os produtos semi-acabados de repolho recheado, mas também preparar para o molho. Você pode armazená-lo por vários dias em um recipiente de vidro limpo com uma tampa.

Rolos de repolho - prato saboroso , que tem muitas opções para receitas. Você pode fazer repolho recheado para carne, cogumelos, legumes e, em seguida, congelar os produtos semi-acabados no freezer e cozinhar no momento certo. Repolho recheado pode ser servido como um prato separado ou com um prato lateral. Por exemplo, batatas assadas com alho vão bem com elas!

Rolos de repolho são um prato favorito para muitos. Poucas pessoas sabem que os rolos de repolho cozidos podem ser congelados, sem afetar gosto e valor nutricional. É fácil congelar repolho recheado, o principal é fazê-lo na fase final de preparação, e depois sair e cozinhar. Vamos considerar mais detalhadamente como cozinhar rolos de repolho congelados.

Em apenas uma hora, seus pãezinhos de repolho congelados se transformarão em um ótimo prato que pode até ser servido em uma mesa festiva.

Ingredientes

Principal

• rolos de repolho congelados;
• óleo de fritura.

Para o molho

• pasta de tomate;
• cenouras;
• pimenta;
• sal

Cozinhar

1. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal. Coloque os rolos de repolho, sem descongelar, e frite-os antes de descongelar. Tente não ficar crocante - na nossa situação, os rolos de repolho precisam ser descongelados, não cozidos.
2. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola e mande para uma frigideira com óleo vegetal aquecido, frite até dourar.
3. Rale a cenoura e adicione à cebola, refogue por 5 minutos.
4. Despeje a cebola e a cenoura com o extrato de tomate, acrescente sal, pimenta e cozinhe por cerca de 6 minutos.
5. Prepare as panelas: coloque os rolinhos de repolho nelas e despeje o molho por cima.
6. Coloque em um forno frio, imediatamente ligá-lo (até 180 graus) por 40-50 minutos.

Existe outra maneira de cozinhar - cozinhe pãezinhos de repolho congelados. Se você estiver cozinhando em uma panela, coloque os rolinhos de repolho, cubra com o molho, cubra com uma tampa e coloque no fogo por cerca de 40 a 60 minutos.

Todo mundo sabe disso repolho recheado delicioso pode ser cozido logo antes de cozinhar. Mas há tal tipo de donas de casa que, tendo às vezes muito tempo livre, estão prontas para trabalhar por um longo tempo com um grande volume de produtos e poder, durante um período em que não há tempo suficiente, preparar o jantar em meia hora. Para tais casos, esta receita simples é útil, que lhe dirá como cozinhar repolho recheado congelado para uso futuro. Acompanhando a receita, as fotos passo-a-passo tornam mais evidente não só a minha história, mas talvez o seu cozimento de repolho congelado.

Para a preparação será necessário:

- repolho branco ;

- carne ou carne picada;

- arroz redondo.

Quando todos os produtos estiverem disponíveis, você poderá prosseguir para o processamento deles.

Como cozinhar repolho para repolho

A primeira coisa a fazer é cortar um talo de todas as cabeças.

Coloque repolhos em panelas profundas, despeje água fervente e deixe esfriar.

Enquanto as folhas de repolho são moles, faça ou tome carne picada.

Como fazer recheio de repolho

Como escolher carne para carne picada - todos decidem de acordo com o seu gosto.

Cozinhe até o arroz de grãos redondos meio cozido. Cebolas cortadas limpas e muito finas. Tudo isso é adicionado à tigela com carne.

Pimenta e sal, misture bem.

Como fazer rolos de repolho

Eu removo de cabeças de repolho as folhas. Dano e meio gordo nós cortamos.

Envolva em folhas de repolho carne picada e arroz.

Repolho recheado dobrado em sudochek ou apenas em um saco descartável em uma única camada. Isso facilitará a divisão do repolho antes de cozinhar. Nós enviamos o produto resultante no freezer.

Como cozinhar rolos de repolho congelados

Antes de cozinhar, a peça de trabalho não pode ser descongelada. Haverá rolos de repolho congelados suficientes dispostos em uma panela e despeje o molho fervente.

O molho de tomate para repolho pode ser feito com massa de tomate diluída em tomate ou usado suco de tomate , mas você também pode se preparar para uso futuro. Se você escolher o último, então tomates carnudos puros, pimentão e verduras picadas devem ser abatidos no liquidificador. Em seguida, você só precisa derramar a mistura em sudochku ou pacotes para congelamento. Você pode descongelar o molho diretamente no fogo em uma panela pequena.

Aqui está de uma maneira simples Ao incomodar-se com um dia livre e ter repolho recheado congelado, pode a qualquer momento cozinhar de forma simples e rápida um prato saboroso para toda a família ou conhecer convidados inesperados.

Gostoso e refeição saudável o que não é diferente de analógico em casa? Muitas vezes, essa pergunta é feita por donas de casa que preferem folhas de repolho para encher com carne picada não sozinhas, mas para comprá-las em forma congelada e pronta nas lojas.

Deve notar-se que antes de cozinhar repolho recheado pronto - produtos semiacabados para almoço ou jantar, recomenda-se que sejam selecionados com mais cuidado no supermercado. Afinal, há alguns casos em que esses produtos foram comprados em uma forma danificada.

com saboroso caldo de legumes

Ingredientes Necessários:

• pasta de tomate - 2 colheres grandes;
• grandes cenouras frescas - 1 pc;
• tomates vermelhos maduros - 2 pcs.
• repolho recheado semi-preparado congelado, comprado na loja - 1,5 kg;
• lâmpadas grandes - 2 peças;
• ervilhas de pimenta preta - 7 pcs.
• sal iodado - 2 colheres pequenas;
• maionese média gordura - 50 gr.
• verde fresco - cacho médio.

Processo de cozimento:

Produtos semi-acabados de repolho recheado: como cozinhá-los para que o prato possa ser servido facilmente mesa festiva e, ao mesmo tempo, ninguém imaginaria que o jantar era apenas parcialmente a anfitriã da casa. É bastante realista, porque o mais importante é cozinhar um caldo delicioso, perfumado e rico com vegetais.

Produtos semi-acabados de repolho recheado: como cozinhar e processar vegetais

Você deve tomar uma grande cenoura fresca, duas cebolas grandes, lavá-las bem, descascar e descascar, depois picar com uma faca ou grelha. Em seguida, você precisa lavar um pequeno grupo de verduras e picar finamente. Depois disso, você precisa ferver 2 tomates vermelhos maduros com água fervente, mergulhá-los em água quente por cerca de 20 minutos, depois remover o filme de casca dura e cortar imediatamente em pequenos cubos.

Formação de prato

Antes de cozinhar repolho recheado semi-acabado com delicioso, você precisa tomar uma tigela funda e colocar todos os produtos congelados firmemente nele. Além disso, necessitam-se de verter-se com a água potável ordinária e também temperar-se da pimenta preta na forma de ervilhas.

Pratos de tratamento térmico

Depois que a água na panela ferver, adicione as cenouras raladas, tomates maduros picados e cebola picada para os rolos de repolho. Em seguida, os pratos precisam fechar e cozinhar em fogo baixo por 27-30 minutos. Em seguida, para o prato é recomendado para adicionar 2 colheres grandes de pasta de tomate, maionese de gordura média e verduras picadas. Depois de ter cozido o almoço por cerca de meia hora, ele deve ser retirado do fogão e colocado em pratos.

Serviço adequado

Rolos de repolho acabados com caldo são preferencialmente servidos juntamente com caldo quente e rico. Também para este prato é recomendado para servir a bandeja de sorvete com molho de tomate , creme de leite e verduras frescas picadas.

Bom conselho

Para tornar este prato mais nutritivo, além de cenouras e cebolas, você pode adicionar alguns pequenos tubérculos inteiros ou quatro de batata ao caldo.