Читайте о сахаре, воспалении и дегенерации желтого пятна

Д-р Майкл А. Самуэль, автор книги «Дегенерация желтого пятна: полное руководство для пациентов и их семей», пишет: «Современные исследования дегенерации желтого пятна показали, что воспаление играет очевидную роль в развитии сухой формы этого заболевания». Доктор Эндрю Вейль, автор книги «Здоровое старение», считает, что воспаление является общим корнем многих хронических заболеваний.

Когда кто-то думает о воспалении, то первое, что приходит на ум, это травма или инфекция, которая выглядит красной и опухшей. Мы видим, что растяжение или инфекция действительно воспалены. Обычно на помощь приходят процессы заживления в организме, отек уменьшается и покраснение исчезает. Но есть еще один тип воспаления, которое происходит в теле, которое нельзя увидеть или почувствовать, но оно молча наносит ущерб нашим клеткам, нервам, кровеносным сосудам и, да, нашим глазам. Это хроническое воспаление в настоящее время считается одним из основных факторов таких заболеваний, как болезни сердца, диабет, болезнь Парксинсона, рак и дегенерация желтого пятна.

Существуют рецептурные и безрецептурные препараты, которые являются противовоспалительными, но имеют серьезные побочные эффекты при длительном применении. Более легкое решение для уменьшения хронического воспаления - через диету. Все продукты питания, белки, жиры и углеводы влияют на наш воспалительный статус. Продукты с сахаром провоспалительные. Они приводят к резкому повышению уровня сахара в крови и выработке инсулина, а затем к внезапному падению - процессу, который усиливает хроническое воспаление. Уменьшение частоты и количества десертов, которые вы едите, поможет уменьшить воспаление в вашем теле.

Другие углеводы, которые влияют на нашу выработку инсулина и воспаление, - это продукты с высоким гликемическим индексом. Аллен Тейлор, доктор философии, директор Лаборатории исследований в области питания и зрения в Центре исследований проблем питания человека при Министерстве сельского хозяйства США (HNRCA) при Университете Тафтса при Университете Тафтса, проверил глаза более чем 500 женщин в возрасте от 53 до 73 лет. Тейлор, который также является профессором по питанию, офтальмологии и биохимии в кампусе наук о здоровье Тафтса в Бостоне, заявил:

«Вероятность наличия аномалий, характерных для AMD, при обследовании глаз более чем удвоилась для женщин, которые употребляли диеты с самым высоким гликемическим индексом, независимо от других факторов, уже известных или подозреваемых для увеличения риска AMD, таких как возраст, высокое кровяное давление, сигареты курение и ожирение ».

Продукты с высоким гликемическим индексом - это продукты, которые быстро перевариваются, такие как белый хлеб, белый рис, белый картофель или белая паста. Сладкий картофель, цельнозерновой или пророщенный хлеб и макароны из цельной пшеницы имеют более низкие гликемические показатели и менее воспалительные.

Чтобы узнать о том, какие жиры и белки противовоспалительное посещение

Противовоспалительная диета и макулярная дегенерация

Лесли Дегнер, РН, БСН

Лучшее здоровье для лучшего зрения

www.WebRN-MacularDegeneration.com