Adjika domov - 12 receptov na najchutnejšie domáce adzhika na zimu

1. Najchutnejšie domáce adzhika - Abcházska bodavá akútna adzhika na zimu
2. Home adjika - recept s chrenom
3. Surový adjika na zimu bez varenia
4. Video recept: adjika pre zimu je ostrý - budete olizovať prsty
5. Domov adzhika na zimu s paradajkami a cesnakom s varením
6. Veľmi chutná adjika z cukety v bieloruštine
7. Adjika domov - recept na najchutnejšie domáce adzhika s twist
8. Ako variť adjika bez papriky doma - s baklažánom a medom
9. Ako variť najviac chutné domáce adjika s jablkami
10. Recept na domácu adzhiku bez octu so slivkami alebo slivkovou čerešňou
11. Gruzínska gruzínska s orechmi
12. Delicious adjika s mrkvou na zimu
13. Z histórie koreneného občerstvenia
14. Domáce varenie pravidlá

Recepty na najchutnejšie domáce adzhika:

Dnes sa budeme rozprávať o nádhernom pikantnom snacke, ktorý je zvyčajne namazaný na kúsku čerstvého voňavého chleba, kráľovná Jej Veličenstvo na našom stole, neporovnateľná adjika. Táto kráľovná je dobrá konzumovať aj horúce sústo s polievkou, aspoň s mäsom na uhlie ... to bude vyhovovať každému pikantné jedlo s ranou!

Výhody adzhiky sú nepochybne skvelé, nielenže si zachovávajú celý súbor vitamínov a stopových prvkov, ktoré tvoria produkty a ich zložky, ale všeobecne majú priaznivý vplyv na zvyšovanie metabolizmu, zlepšujú chuť do jedla a majú nejaký antivírusový účinok.

Po prvé, najjednoduchšie recepty a postupne komplikovať.

Najchutnejšie domáce adzhika - Abcházska bodavá akútna adzhika na zimu

Recept je klasický, tradičný, originálny. Najjednoduchšie pripraviť, doslova desať minút záležitosť.

výrobky:

• libra horúcej červenej papriky, mierne sušená na slnku, ak nechcete byť príliš horúci - vyberte semená,
• dobrá partia koriandra, najlepšie zozbieraná počas kvitnutia,
• malá banda mladých feniklových vetvičiek,
• banda petržlenových listov,
• 5 hláv cesnaku,
• 3 lyžice stola chmeľ-suneli,
• pohár hrubej soli,
• Môžete pridať pár hŕstok jadier orecha - amatér.

Všetko čisté, umyte, suché. Prejdite si mlynček na mäso, soľ, rozmixujte a niekoľkokrát posúvajte, aby ste vytvorili homogénnu pastu. Je ešte lepšie použiť kuchynský robot s ostrým nožom a všetko nakrájať na prach.

Písanie trvať na kuchynskom stole pár dní. Usporiadajte do pohárov alebo nádob na potraviny a uložte v chladničke.

Home adjika - recept s chrenom

Vynález je už ruský kulinársky. Ľudia to nazývajú inak - hrenodёr, horloder, hrenovina. Jednoduchá a rýchla príprava, sada produktov pre ňu v auguste v každej záhrade s hriadeľom. Pozoruhodne uložené v chladničke po celú zimu.

zloženie:

• paradajky sú veľmi zrelé kilogramy,
• chren - desatina paradajok je klasicky, ale kto má rád viac pikantnosti, pridáva viac,
• pár pikantných červených chilli luskov,
• pár hláv cesnaku,
• lyžica s vrchmi soli.

Tu v práci s chrómom je vhodnejšie ako mlynček na mäso ako kuchynský robot, textúra príliš viskózna v chrene.

Takže všetky moje čisté, suché. Prelejte cez mlynček na mäso a dobre premiešajte. Keď vynecháme chren, je lepšie dať na mlynček na mäso plastový sáčok a uviazať ho na výstupnom krku - to vám neudrží oči. Alebo aj všetky komponenty roztrúsené, aby sa znížil prienik výparov chrenu do vzduchu.

My soľ, starostlivo premiešame pred úplným rozpustením soli.

Umiestnime ich do sterilných suchých pohárov a dáme ich do chladničky alebo do pivnice.

Je veľmi vhodný pre akékoľvek prvé alebo druhé jedlo ako doplnok k chlebu v zimných chladných večeroch.

Surový adjika na zimu bez varenia

Veľmi rýchlo a chutne! Hostia a domov ocenia pri stole perfektne.

zloženie:

• zrelé paradajky 3kg,
• Hot pepper len 4ks,
• korenie sladké, najlepšie červené 5ks,
• cesnak 10 veľkých zubov,
• cibuľa 5ks,
• ½ šálky rastlinného oleja,
• ocot 9% 5 50 ml,
• soľ - lyžica s veľkým vrchom.

Robíme to krok za krokom:

1. Všetky prania, čisté, suché. Pepper rezané semená.
2. Otočte v mlynčeku na mäso alebo nakrájajte paradajky, papriky, cibuľu a cesnak v mixéri.
3. Zmiešajte s octom a soľou. Pridajte posledný olej a dôkladne premiešajte.
4. V sterilných suchých nádobách vložte do chladničky alebo pivnice.

Pri stole bude veľmi chutné!

Video recept: adjika pre zimu je ostrý - budete olizovať prsty

Otvorte nádobu takého bodavého sochoru na zimný deň a zapamätajte si tie letné časy pod ražniči ,

Domov adzhika na zimu s paradajkami a cesnakom s varením

Tento recept bude komplikovanejší a časovo náročnejší, ale výsledok stojí za to, vezmite si moje slovo. Okrem toho môže byť takýto obrobok uložený v pivnici niekoľko rokov, ak je to potrebné.

Faktom je, že táto adjika, na rozdiel od predchádzajúcich, uvaríme s vami.

zloženie:

• paradajky sú veľké, veľmi zrelé 3 kg,
• mrkva veľká 1,5 kg
• Bulharské korenie 2 kg,
• cesnak 10 klinčekov
• chili pepper 2 lusky,
• soli 2 tabuľky. lyžica,
• pol šálky cukru,
• pol pohára rastlinného oleja,
• Stolový ocot pol pohára, môžete nahradiť jablko.

Teraz varíme:

1. Všetko umývame, očistíme, nakrájame semená z korenia, osušíme.
2. Paradajky sa nakrájajú na veľké kúsky do panvice, nalejeme pol pohára vody a privedieme do varu na strednom ohni. Nedáme variť, okamžite odstrániť a vychladnúť. Na sito vraciame kože a semená, dostávame hustú paradajkovú šťavu s buničinou.
3. V mixéri, mletú mrkvu a papriky na prach. Dáme dusené mäso na malý oheň pol hodiny.
4. Pridajte rozdrvený cesnak, soľ a cukor, nalejte ocot, premiešajte a nechajte variť ďalších 5 minút.
5. Odstráňte z pece a rýchlo položte na sterilné nádoby, navinúť, otočiť a pod kožušinou, kým úplne nevychladne.

Táto možnosť dáva priestor vašej fantázii. Môžete experimentovať na základe tohto receptu, ako sa vám páči, pridaním k tomu pri varení akejkoľvek zeleniny a dokonca aj ovocie - všetko bude chutné.

Veľmi chutná adjika z cukety v bieloruštine

Ďalším nezvyčajným receptom je iný názov, ktorým je adjika s cuketou v bieloruskom jazyku.

Je potrebné:

• cuketa 3 kg,
• pol kilogramu mrkvy,
• korenie sladké pol kilo,
• paradajky kilo a pol,
• cesnakové lúpané sklo,
• mletá červená paprika 2,5 lyžice,
• sklo na rastlinný olej,
• soľná tabuľka 2.5. lyžica,
• cukrového skla

Varenie je najjednoduchšie:

1. Ako obvykle, umyte všetko, čisté, suché. Prejdite si mlynček na mäso alebo sekanie v kuchynskom robote, cesnaku, ale aj v samostatnej miske.
2. Výsledné cestoviny zo zeleniny zmiešanej s rastlinným olejom, pridajte cukor a varte vo veľkom brojleri s hustým dnom asi štyridsať minút.
3. Pridajte feferónku a cesnak, potom ďalších päť minút.
4. Odstráňte z ohňa, vložte do sterilných nádob a navinúť. Obrátiť a pod kabát až do rána.

Chuť tejto adzhiky je jemná, sladká s korenistou kyslosťou, nie príliš korenistá.

Mám tiež článok na túto tému, ako variť zucchini adjika - prsty budete olizovať ,

Adjika domov - recept na najchutnejšie domáce adzhika s twist

Takzvaný horký. Jedlá pre skutočných mužov - veľmi pikantné!

zloženie:

• paradajky 5 kilogramov,
• mrkva 2 kg,
• 300 gramov korenenej chili,
• cesnakový kilogram
• paprikový paprikový kilogram,
• rastlinný olej 200g,
• soľná lyžica s veľkým vrchom.

Všetku zeleninu umyte, ošúpajte, osušte. Prejdite si mlynček na mäso alebo sekanie v kuchynskom robote. Vložte panvicu, pridajte olej a soľ. Varíme asi hodinu na miernom ohni, občas premiešame. Umiestnite do sterilných pohárov a korku. Ochlaďte pod kožušinou.

Ďalšie zaujímavé články o domácich úlohách na zimu:

1. Marinovaná cuketa
2. Nakladané paradajky
3. Paprika lecho
4. Solené uhorky na zimu
5. Kečup z paradajok na zimu doma

Ako variť adjika bez papriky doma - s baklažánom a medom

Ale s baklažánom! Trochu exotické, ale chutné - lahodný prsty!

Budete potrebovať:

• Paradajka 3 kg,
• 2 kg baklažánu,
• cesnak 0,5 kg,
• 4 pikantné chilli struky,
• pohár rastlinného oleja,
• pol pohára octu 9%,
• petržlen na chuť, ak naozaj milujete, potom dobrá partia,
• kôň je tiež podľa vášho uváženia,
• 3 veľké lyžice cukru
• Soľný stôl. lyžica s veľkým šmýkačkou,
• med tri polievkové lyžice kopčeky, koľko lopatka.

Nakrájajte všetku zeleninu v kuchynskom robote. Baklažán pre väčšie zjemnenie môže byť nakrájaný na malé kocky. Vložte veľkú pekáč, soľ a zmiešajte s cukrom, maslom a varte 50 minút.

Pridajte med a dôkladne premiešajte. Pridajte jemne nasekané čerstvé bylinky, varte niekoľko minút a vstreknite ocot. Mieša sa a nechá sa stáť niekoľko minút. Umiestnite do sterilných pohárov, položte na viečko a ochlaďte pod kožušinou.

Med dodá pokrmu zvláštne kúzlo!

Ako variť najviac chutné domáce adjika s jablkami

Tiež trochu exotický a veľmi chutný recept.

výrobky:

• paradajky o niečo viac ako jeden kilogram
• sladká paprika 0,5 kg
• jablká 0,5 kg, výhodne kyslé,
• pikantné chilli 3 struky
• mrkva 0,5 kg,
• cesnak 2 hlavy,
• soľné tabuľky. lyžica,
• octové stolové sklo,
• rastlinný olej pol šálky,
• cukor pol pohára.

Príprava:

1. Premyte a osušte prísady. Odstráňte semená z papriky a jabĺk.
2. Všetka zelenina okrem cesnaku nasekaného v mixéri na prach a vložená do veľkej pekáča.
3. Varíme asi 1 hodinu a 20 minút.
4. K výslednej hmote sa pridáva rozdrvený cesnak, olej, cukor, soľ a ocot. Varte ďalšie tri minúty.
5. Umiestnite do sterilných nádob, navinúť a nechať vychladnúť obrátené hore nohami pod kožušinou.

Veľmi chutné a voňavé!

Recept na domácu adzhiku bez octu so slivkami alebo slivkovou čerešňou

Ale je to veľmi nezvyčajné, pretože so slivkami alebo čerešňovou slivkou, ktorá má rád čo!

zloženie:

• 1 kg slivky, lepšie nezrelé alebo čerešňové slivky,
• 15 dobrých klinčekov cesnaku,
• 2 lusky pikantnej chili
• 5 kg sladkej papriky, sp lyžice, mletého čierneho korenia, koriandra, klinčekov, \ t
• na malej banda zelených, čo nájdete - kôpor, bazalka, estragón, petržlen,
• paradajkový pretlak 1 lyžica,
• soľná lyžica s malým vrcholom,
• pol pohára cukru.

Príprava:

1. Opláchnite zeleninu dôkladne, odstráňte semená a semená zo sliviek a osušte ich.
2. Nakrájajte na šunku, papriku a všetky greeny.
3. Pridajte soľ, pridajte cukor, mleté ​​korenie, paradajkový pretlak, dôkladne premiešajte a duste asi pol hodiny na malom svetle.
4. Pridajte jemne nasekaný cesnak a varte ďalšie tri minúty.
5. Dajte do plechoviek a korku. Invertovaný pod kožušinou, aby sa úplne ochladil.

Bon appetit!

Gruzínska gruzínska s orechmi

Delicious adjika s rýchlym varením!

zloženie:

• Paprika sladký kilogram,
• štvrtina šálky jablčného octu,
• Desať strúčikov cesnaku,
• dva struky pikantnej chili,
• libra ošúpaného orecha,
• Lyžica soli (tabuľka),
• pol pohára cukru.

Štandardné spracovanie všetkých zeleniny, kôry, opláchnite. Chop na prach v kuchynskom robote. Pridajte ocot, soľ a cukor. Varte asi 15 minút a okamžite rozložte do pohárov, vyklopte viečka. Ochlaďte pod kožušinou hore nohami. Skladujte v pivnici alebo chladničke.

Je to užitočné:

1. Predjedlo na sviatočnom stole
2. Narodeninové šaláty
3. Mäso vo francúzskej rúre - veľmi chutné

Delicious adjika s mrkvou na zimu

Mrkva sama o sebe bude trochu nuda, tak poďme pridať tekvice na to taky! A dostávame úplne unikátny recept. Je škoda, že nie je uložená na dlhú dobu, takže je lepšie, aby sa polovica porcie, aby sa rýchlo jesť!

výrobky:

• kilo mrkvy a tekvice,
• cibuľa a sladká paprika pol kilogramu,
• 2 chilli struky,
• pol pohára rastlinného oleja.
• na banda koriandra a bazalky,
• 10 strúčikov cesnaku
• citrón,
• polievková lyžica s trochou polevovej soli.

Príprava:

1. Všetky hlavné zeleniny umyté, olúpané, odstránené z korenia semená, nakrájame na kusy a dať na plech. Zakryte fóliou a pečte asi štyridsať minút.
2. Ochladiť a nasekať v mixéri s chilli papričkou, citrónom, cesnakom, bylinkami a soľou.
3. Nastavte priamo na stôl!

Z histórie koreneného občerstvenia

Adjika - samotné slovo je Abcházskeho pôvodu a v podstate znamená chlieb a soľ, vítané jedlo pri stretnutí s milými hosťami. Turly jej manželka kaukazských dzhigits v staroveku na kameň, investovať veľa času a úsilia v tomto jednoduchom cvičení. Ale my sme moderní a pokročilí ľudia, takže nebudeme takto zabíjaní. V našich kuchyniach sú kombajny, mixéry, mlynčeky na mäso - tak ich nechajte krútiť, ohýbať a deformovať a budeme na ne dohliadať!

Spočiatku to bola pastovitá slaná hmota červenej farby, ktorá sa skladá z rôznych zložiek, červenej pálivej papriky a cesnaku, koriandra a modrej pískavice ... Nenechajte sa zastrašiť modrou pískavicou gréckou, to je názov pre inteligentné ucho-suneli, je to takmer vždy časť nás všetkých slávny chmeľ-suneli.

Postupom času sa však ľudia naučili pridať k Adzhike veľa inej užitočnej a výživnej zeleniny a dokonca aj ovocia s orechmi, vďaka čomu bola menej slaná a korenistá, celkom vhodná pre náš nespoľahlivý európsky žalúdok.

Farba sa tiež zmenila, teraz sa pripravuje zelená adjika zo zeleného korenia. Je veľmi vhodné použiť ho v zmesi s kyslou smotanou alebo majonézou na prípravu rôznych omáčok a ako korenie na polievky.

Domáce varenie pravidlá

Ihneď tu vám poviem niekoľko všeobecných pravidiel pri varení adzhiky, aby sa neopakovali v každom recepte a aby boli uvedené kurzívou:

• Dôkladne umyte zeleninu a iné prísady a vždy ich osušte na uteráku, najmä pre tie recepty, ktoré bez tepelného spracovania - do nádoby by sa nemala dostať kvapka vody!
• Banky a kryty sa musia sterilizovať a nechať vyschnúť!
• Je to dôležité !!! Najprv sterilizujeme poháre - potom začneme variť!
• Odporúča sa pracovať s horkým horiacim korením v rukaviciach, aby nedošlo k spáleniu!

No, možno všetko o adjika, chutné, voňavé a pestré korenie, ktoré zaberá svoje čestné miesto na mojom stole. Dúfam, že aj teraz!