Obsah vitamínu A v produktoch, denná sadzba a prínosy

1. Na čo je vitamín A? Vitamín A je hlavnou zložkou správneho fungovania imunitného systému a udržiavania...
2. Denná potreba vitamínu a
3. Nedostatok vitamínu A: príznaky
4. Obsah beta-karoténu v potravinách
5. Tabuľky vitamínu A
6. Ako užívať kapsuly vitamínu A: pokyny
7. ***

Na čo je vitamín A?

Vitamín A je hlavnou zložkou správneho fungovania imunitného systému a udržiavania zdravého metabolizmu. Vo forme retinolu je vitamín A obsiahnutý vo väčšine tkanív ľudského tela (od kostí, vnútorných orgánov a svalov, po kožu, vlasy a zuby), reguluje všetky druhy procesov hojenia a rastu.

Najdôležitejšou vlastnosťou vitamínu A je schopnosť viazať voľné radikály na obmedzenie ich negatívnych účinkov, ako aj schopnosť spomaliť proces starnutia a rast rakovinových buniek. Vitamín A okrem iného zlepšuje pôsobenie rôznych antioxidantov (napr. vitamín C a vitamín E ).

Vitamín A pre zdravú pokožku

Retinol (vitamín A1) je nevyhnutný pre tkanivá kože a sliznice na udržanie zdravia a na zotavenie sa z poškodenia. Jednou z kľúčových funkcií retinolu je zlepšená syntéza kolagénu , stavebný materiál pre spojivové tkanivá tela. Pripomeňme, že s vekom sa množstvo kolagénu v tele znižuje.

Vďaka tomuto faktoru sú retinoidy, ktoré sú syntetickým analógom vitamínu A, obsiahnuté v mnohých kozmetických výrobkoch na ošetrovanie pokožky a predlžovanie jej mladosti - od krémov proti starnutiu a krémov proti spáleniu od slnka až po lieky proti akné a dokonca krémy na strie ,

Denná potreba vitamínu a

U dospelých mužov je denná potreba vitamínu A 900 mikrogramov (ekvivalent 3000 IU) pre dospelých žien - 700 mikrogramov (2300 IU). Dospievajúci potrebujú približne 600 mikrogramov tohto vitamínu (2000 IU) a malé deti potrebujú 300-400 mikrogramov (1). Počas tehotenstva a dojčenia sa zvyčajne zvyšujú potreby žien na vitamín A.

Je potrebné poznamenať, že vitamín A sa môže hromadiť v tkanivách tela - inými slovami, jeho pravidelné užívanie v nadmerných množstvách vedie k intoxikácii. Horná hranica bezpečnej dennej dávky je 3000 mcg pre dospelých a 900 mcg pre deti. Bezpečný limit jednorazového použitia je asi 9000 mcg.

Nedostatok vitamínu A: príznaky

Typická „mestská“ strava pozostávajúca z mäsových prípravkov (klobásy, karbonátky) a rôznych obilnín (od chleba a cestovín až po bielu ryžu a dokonca pohánka ) je ľahko schopný vytvoriť nedostatok vitamínu A. Je tiež dôležité, aby používanie nízkotukových výrobkov situáciu zhoršilo, pretože tiež odstraňuje vitamín A. \ t

Chronický nedostatok tohto vitamínu v strave ovplyvňuje komplexný pokles ľudskej imunity, častý výskyt nachladnutia a iných infekčných ochorení, poruchy zraku (najmä v tme). Koža sa stáva suchou a začína praskať, vlasy a nechty strácajú svoju tvrdosť a lesk, objavujú sa lupiny.

Obsah beta-karoténu v potravinách

V prírode existuje niekoľko variácií vitamínu A, ktoré sa líšia chemickou štruktúrou a majú rôzne percentá absorpcie pre ľudské telo. Pôvodný vitamín A je obsiahnutý hlavne v živočíšnych produktoch - v kaviári, pečeni rýb a zvierat, kuracie vajcia , všetky druhy syrov, maslo, tuk tvaroh, plnotučné mlieko.

Zelenina a ovocie obsahujú beta-karotén, ktorý sa počas trávenia premieňa na vitamín A. Je však dôležité vedieť, že úroveň asimilácie takéhoto beta-karoténu výrazne nižšia ako úroveň asimilácie vitamínu A na zvieratách - 1 μg beta-karoténu z mrkvy alebo tekvice sa rovná 1/12 alebo 1/24 μg retinolu z pečene morských rýb.

Nedostatok vitamínu D - Jeden z kľúčových faktorov, ktoré znižujú imunitný systém a vyvolávajú rozvoj depresie. Ako vyplniť svoj denný príspevok?

Tabuľky vitamínu A

Pozorne si prečítajte nasledujúcu tabuľku obsahu vitamínu A v potravinách - ak nedostanete 100% denného príjmu s jedlom, mali by ste zvážiť revíziu vašej stravy alebo užívanie tohto vitamínu v kapsulách. Pamätajte však, že nadmerná konzumácia tabliet vitamínu A vedie k intoxikácii a môže byť nebezpečná.

ProduktVitamín A na 100 gDenná hodnota Pokrytie

Olej z tresčej pečene 30 000 mcg 3333% Pečeň (moriak) 8000 mcg 895% Pečeň (hovädzie, bravčové, rybie) 6500 mcg 720% Pečeň (kuracie) 3300 mcg 370% Sladká červená paprika 2100 mkg 230% Batat - sladké zemiaky 1000 mkg 110% Mrkva 830 mkg 93% Brokolica 800 mkg 90% Maslo 680 mkg 75% Zelený šalát 550 mkg 63% Špenát 470 mkg 52% tekvica 430 mkg 43% syr (Cheder) 265 mkg 30% Melon 170 µg 20% ​​Vajcia (kurča) 140 µg 16% Marhule 100 µg 16% Paradajky 40 µg 5% Hrach 38 µg 4% Mlieko (normálne) 30 µg 3% Zelený korenie 18 µg 2%

Ako užívať kapsuly vitamínu A: pokyny

Vitamín A je rozpustný v tukoch, preto sa vstrebáva výlučne pri užívaní s olejom alebo inými tukmi - zvyčajne sa predáva v špeciálnych kapsulách, ktoré už obsahujú potrebnú dávku rastlinného tuku pre optimálnu absorpciu. Pri užívaní tabliet vitamínu A je však dôležité mať na pamäti kontraindikácie.

Súčasný príjem tohto vitamínu vo forme výživových doplnkov a ako súčasť iných liekov (napr. krém proti starnutiu pleti ) môže postupne viesť k predávkovaniu a intoxikácii. Okrem toho príjem vitamínu A v kapsulách nie je kompatibilný s liečbou antibiotikami alebo užívaním rôznych antikoagulancií.

***

Ľudský organizmus potrebuje vitamín A na udržanie zdravého imunitného systému a zabezpečenie správneho fungovania buniek rôznych tkanív. Väčšina tohto vitamínu sa nachádza v pečeni tresky, sladkej červenej paprike, mrkve a sladkých zemiakoch. S nedostatkom vitamínu A v dennej strave sa odporúča užívať ho vo forme výživových doplnkov v kapsulách.

Zdroje vedeckých údajov: \ t

1. Vitamín A, Sprievodca novinkami zdravia, zdroj
2. Vitamín A: Informačný leták pre zdravotníckych pracovníkov, zdroj
3. Národná databáza nutrientov pre štandardné referencie, zdroj