Përmbajtja e vitaminës A në produktet, norma ditore dhe përfitimet

1. Çfarë është vitamina A? Vitamina A është komponenti kryesor i funksionimit të duhur të sistemit imunitar...
2. Nevoja e përditshme për vitaminë a
3. Mungesa e vitaminës A: simptomat
4. Përmbajtja e beta-karotenit në ushqime
5. Tabelat e Vitamina A
6. Si të merrni kapsulat e vitaminës A: udhëzimet
7. ***

Çfarë është vitamina A?

Vitamina A është komponenti kryesor i funksionimit të duhur të sistemit imunitar dhe mbajtjes së një metabolizmi të shëndetshëm. Në formën e retinolit, vitamina A përfshihet në shumicën e indeve të trupit të njeriut (duke filluar nga kockat, organet e brendshme dhe muskujt, deri te lëkura, flokët dhe dhëmbët), duke rregulluar të gjitha llojet e proceseve të shërimit dhe rritjes.

Prona më e rëndësishme e vitaminës A është aftësia për të lidhur radikalet e lira për të kufizuar efektet e tyre negative, si dhe aftësinë për të ngadalësuar procesin e plakjes dhe rritjen e qelizave të kancerit. Ndër të tjera, vitamina A rrit veprimin e antioksidantëve të ndryshëm (për shembull, vitamina C dhe vitamina E ).

Vitamina A për lëkurë të shëndetshme

Retinol (vitamina A1) është e nevojshme për indet e lëkurës dhe mukozën për të ruajtur shëndetin dhe për t'u shëruar nga dëmtimi. Një nga funksionet kryesore të retinolit është sinteza e përmirësuar e kolagjenit , një material ndërtimi për indet lidhëse të trupit. Kujtojnë se me moshën, sasia e kolagjenit në trup ulet.

Për shkak të këtij faktori, retinoids, të cilat janë një analog sintetik i vitaminës A, janë të përfshira në shumë produkte kozmetike për trajtimin e lëkurës dhe zgjatjen e rinisë së saj - nga kremrat anti-plakje dhe kremra kundër djegien nga dielli, duke përfunduar me barna anti-puçrra dhe madje krem për shenja të shtrirjes .

Nevoja e përditshme për vitaminë a

Për meshkujt e rritur, nevoja e përditshme për vitaminë A është 900 mikrogramë (ekuivalent me 3000 IU), për gratë e rritura - 700 mikrogramë (2300 IU). Adoleshentët kanë nevojë për rreth 600 mikrogramë të kësaj vitamine (2000 IU), dhe fëmijët e vegjël kanë nevojë për 300-400 mikrogramë (1). Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, nevojat e grave për vitaminë A zakonisht rriten.

Duhet të theksohet se vitamina A është në gjendje të grumbullohet në indet e trupit - me fjalë të tjera, përdorimi i rregullt i saj në sasi të tepërt çon në dehje. Kufiri i sipërm i dozës së përditshme të sigurt është 3000 mcg për të rriturit dhe 900 mcg për fëmijët. Kufiri i sigurt i një përdorimi të vetëm është rreth 9000 mcg.

Mungesa e vitaminës A: simptomat

Një dietë tipike "urbane" e përbërë nga përgatitjet e mishit (salcice, qofte) dhe drithëra të ndryshme (duke filluar nga buka dhe makarona, deri në oriz të bardhë dhe madje hikërror ) është lehtësisht në gjendje të krijojë një mungesë të vitaminës A. Është gjithashtu e rëndësishme që përdorimi i produkteve me yndyrë të ulët e përkeqëson situatën, pasi ajo gjithashtu heq vitaminën A.

Mungesa kronike e kësaj vitamine në dietë ndikon në uljen e ndërlikuar të imunitetit njerëzor, incidencën e shpeshtë të ftohjeve dhe sëmundjeve të tjera infektive, dëmtim vizual (sidomos në errësirë). Lëkura bëhet e thatë dhe fillon të thyejë, flokët dhe thonjtë humbin fortësinë e tyre dhe shkëlqejnë, shfaqet zbokthi.

Përmbajtja e beta-karotenit në ushqime

Në natyrë, ka disa variacione të vitaminës A, që ndryshojnë në strukturën kimike dhe kanë përqindje të ndryshme të absorbimit për trupin e njeriut. Vitamina origjinale A përmbahen kryesisht në produktet e kafshëve - në havjar, mëlçinë e peshkut dhe kafshëve, vezë pule , të gjitha llojet e djathë, gjalpë, gjizë yndyrë, qumështi i tërë.

Perimet dhe frutat përmbajnë beta-carotene, e cila konvertohet në vitaminë A gjatë tretjes. Megjithatë, është e rëndësishme të dihet se niveli i asimilimit të beta-karotenit të tillë dukshëm më i ulët se niveli i asimilimit të kafshëve të vitaminës A - 1 μg beta karotene nga karrota ose kungulli është e barabartë me 1/12 ose madje 1/24 μg retinol nga mëlçia e peshkut detar.

Mungesa e vitaminës D - Një nga faktorët kyç që ulin sistemin imunitar dhe provokojnë zhvillimin e depresionit. Si të plotësoni kompensimin e tij të përditshëm?

Tabelat e Vitamina A

Lexoni me kujdes tabelën e mëposhtme të përmbajtjes së vitaminës A në ushqime - nëse nuk merrni 100% të konsumit ditor me ushqim, duhet të mendoni për rishikimin e dietës tuaj ose marrjen e kësaj vitaminë në kapsula. Megjithatë, mos harroni se konsumimi i tepruar i tabletave të vitaminës A çon në dehje dhe mund të jetë e rrezikshme.

Përmbajtja e Vitamina A për 100 gMbulueshmëria me vlerën ditore

Vaj i mëlçisë së kokës 30.000 mcg 3333% Mëlçia 8000 mcg 895% Mëlçia (mish lope, mish derri, peshk) 6500 mcg 720% Mëlçia 3300 mcg 370% 2100 mkg 230% Batat - patate e ëmbël 1000 mkg 110% Karrota 830 mkg 93% Brokoli 800 mkg 90% Gjalpë 680 mkg 75% Sallatë jeshile 550 mkg 63% Spinaq 470 mkg 52% Kungull 430 mkg 43% Djathë 265 mkg 30% Melon 170 μg 20% ​​Vezë (pulë) 140 μg 16% Kajsi 100 μg 16% Domate 40 μg 5% Bizele 38 μg 4% Qumësht (normal) 30 μg 3% Piper i gjelbër 18 μg 2%

Si të merrni kapsulat e vitaminës A: udhëzimet

Vitamina A është e tretshme në yndyrë, kështu që absorbohet ekskluzivisht kur merret me vaj ose yndyrna të tjera - zakonisht shitet në kapsula të veçanta që tashmë përmbajnë dozën e nevojshme të yndyrës bimore për absorbim optimal. Megjithatë, kur merren tableta të vitaminës A, është e rëndësishme të mbani mend rreth kontraindikacioneve.

Futja e njëkohshme e kësaj vitamine në formën e shtesave dietetike dhe si pjesë e çdo droge tjetër (për shembull, krem kundër lëkurës kundër plakjes ) mund të çojë gradualisht në mbidozë dhe dehje. Përveç kësaj, marrja e vitaminës A në kapsula është e papërputhshme me rrjedhën e trajtimit me antibiotikë ose marrjen e antikoagulantëve të ndryshëm.

***

Vitamina A është e nevojshme nga trupi i njeriut për të mbajtur një sistem të shëndetshëm imun dhe për të siguruar funksionimin e duhur të qelizave të indeve të ndryshme. Shumica e kësaj vitamine gjendet në mëlçinë e cod, piper i ëmbël, karrota dhe patate të ëmbla. Me një mungesë të vitaminës A në dietën e përditshme, rekomandohet që të merrni atë në formën e shtesave dietike në kapsula.

Burimet e të dhënave shkencore:

1. Vitamina A, Udhëzuesi i ri për shëndetin tuaj, burim
2. Vitamina A: Fact Sheet për Profesionistët e Shëndetit, burim
3. Baza Kombëtare e Ushqyesve për Referencë Standarde, burim