Гречка користь і шкода для здоров'я людини

1. 5 фактів про гречку
2. Так чи корисна насправді?
3. Легенди про гречку: позбавляємося від хибних уявлень!
4. Їжте на здоров "я

Д ушістая, розсипчаста, ароматна гречана каша - продукт, який вживається в кожній російській родині. Пропоную вам сьогодні познайомитися з нею ближче і дізнатися, що ж ховається за приємним запахом і улюбленим смаком? Сьогодні в центрі уваги - гречка, користь і шкода її для організму. Також почитайте попередні мої статті про ківі , вишню , суницю і нектарини .

Зміст (Закрити)

Гречка - екологічно чистий продукт родом з Індії. Це просте блюдо люблять у багатьох країнах, і це не дивує: гречана каша доступна в будь-якому магазині, її можна вживати з усіма видами м'яса, з різними салатами і підливками. А які ходять легенди про її вплив на фігуру! Але про це поговоримо пізніше.

5 фактів про гречку

Звернемо увагу на корисні властивості гречаної каші: у чому секрет її популярності на кожній кухні нашої країни?

1. Екологічна чистота. Вона не має специфічних вимог до грунту, при її вирощуванні не використовують хімічні добрива;
2. Низькокалорійний. Цей продукт справедливо визнаний дієтичним. У 100 грамах готової гречаної каші всього 132 кк;
3. Крупа має тривалий термін зберігання, вона не псуватися і не втрачає з часом свої смакові властивості;
4. Доведено антитоксичну дію каші на організм. Вона допомагає вивести з організму важкі метали, знижує рівень холестерину в крові;
5. У складі гречки присутній рутин - вітамін Р. Він сприятливо впливає на серцево-судинну систему, запобігає розвитку артриту і варикозного розширення вен.

Крім перерахованого, продукт має в складі цинк, залізо, калій, магній , Багато вітамінів і корисних для організму кислот. Така велика кількість поживних речовин викликає бажання харчуватися тільки цією кашею. Перед тим як робити висновки про будь-якому продукті, раджу вам вивчити про нього якомога більше інформації, щоб не робити поспішних висновків.

Так чи корисна насправді?

Важливо засвоїти одне правило: будь-який, навіть найкорисніший продукт, при неправильному вживанні може принести більше шкоди, ніж користі. Включаючи в раціон цей продукт, треба врахувати всі індивідуальні особливості кожного члена сім'ї, щоб уникнути неприємних наслідків. Рекомендую вам звернути увагу на:

1. багатий склад - це не привід замінювати кашею всю їжу в раціоні. Як і будь-який продукт, вона повинна бути лише частиною харчування, яка обов'язково доповнюється порцією овочів;
2. обмежити вживання каші потрібно людям, які мають проблеми з травленням. Постійне вживання каші може спровокувати утворення газів і здуття живота;
3. не варто часто балувати гречаною кашею і дітей. Постійне вживання її в їжу може стати причиною запорів. Дітям кашу потрібно подавати з великою кількістю рідини.

Як бачимо, все обмеження стосуються тільки кількості вживаного продукту. Будь-яка їжа може принести шкоду при нерозумному вживання, і гречка не виняток. Причинами, які провокують людей на зловживання деякими продуктами, можна назвати міфи, які народжують неписьменні дієтологи і інтернет-користувачі.

Легенди про гречку: позбавляємося від хибних уявлень!

Велика кількість інформації в інтернеті часто заплутує людей, які намагаються розібратися в будь-якому питанні. Це стосується і такої простої теми, як вживання гречки. З незрозумілих причин популярними стають деякі помилкові твердження про цей продукт, які вводять людей в оману. Розглянемо 5 найбільш популярних міфів і гречці:

Одна порція гречки містить добову норму заліза. Насправді організм повинен отримувати на добу 15-17 мг, а в порції страви всього 8 мг. При цьому лише мала частина його засвоїться організмом.

В результаті термічної обробки крупа втрачає всі свої властивості. Перед тим як потрапити до нас на полицю, вона двічі проходить термообробку. А ті мікроелементи, які роблять гречку цінною, не так просто зруйнувати в результаті варіння.

Зелена крупа корисніше коричневої. Різниця в поживності незначна. При варінні зеленої крупи кількість корисних речовин зрівнюється.

У гречці відсутні вуглеводи. Насправді вони там є, але це «хороший» тип вуглеводів. Вони не впливають на стан рівня цукру в крові і легко засвоюються.

Гречана дієта корисна всім і завжди. Гречана дієта може стати причиною нездужань, головних болів і хронічної втоми. Вона провокує авітаміноз і проблеми з шлунково-кишкового тракту. Краща дієта - правильне харчування.

Останній пункт особливо актуальний для жінок. Багатьом знаком рецепт приготування «дієтичної» гречки, коли кашу з вечора замочують у воді, а на наступний день вживають її без масла і солі. Таке схуднення викликає не тільки психологічний дискомфорт, адже харчуватися можна тільки кашею, вживання інших продуктів заборонено.

Організм починає сигналізувати про нестачу фруктів, овочів, солі, цукру. З'являються мігрені, болю в животі, іноді запаморочення і нудота. До кінця дієти у багатьох розвивається повна відраза гречці.
Для схуднення за допомогою гречки існують більш приємні методи!

Їжте на здоров "я

Щоб отримувати від гречки максимум користі, потрібно правильно її вживати і поєднувати з різними продуктами. Досить вводити її в раціон 2-3 рази в тиждень. При цьому кожна порція повинна доповнюватися овочами, м'ясними стравами.

Каша добре поєднується з курятиною, м'ясом кролика і рибою, м'ясними підливами і бульйону. Блюдо добре доповнить салат зі свіжих овочів, вареного буряка або моркви. Готувати гречку можна різними способами: на пару, гасити з овочами, запікати в рукаві. Таке харчування сприятливо впливає на організм, наповнює його енергією і вітамінами.

Дітям гречку можна варити на молоці, додавати в неї мед, трохи цукру, сухофрукти. Таке блюдо - відмінний варіант для сніданку.

Грамотне вживання продукту дозволяє витягти з нього максимум користі. Враховуйте індивідуальні особливості свого організму, прислухайтеся до його реакції на всі продукти і тоді харчування буде повністю відповідати вашим потребам!

І наостанок хочу порекомендувати безкоштовну книгу «7 секретів харчування по Аюрведе».

Дізнатися про курс докладніше »»

А чи є цей продукт в вашому раціоні? Як ви її вживаєте? Діліться своїм досвідом, рецептами та рекомендаціями. Підписуйтесь на оновлення, щоб першими отримувати корисну інформацію про правильне харчування і здоров'я. Поки що!

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

З повагою, Володимир манерою

Передплачуйте і дізнавайтеся першим про нові статтях на сайті, прямо у себе на пошті: