Розчинна Кава - Користь і Шкода для здоров'я

1. Кава: мелений або розчинний?
2. Кава: небажаний сечогінний ефект
3. Кава і вміст кальцію в організмі
4. Залежність від кави
5. Вплив кави на серцево-судинну систему
6. Кава і печінку
7. Розчинна кава і холестерин

У чому користь і шкода розчинної кави для здоров'я ? Поширена думка, що розчинна ароматний напій не володіє будь-якими корисними властивостями, на відміну від приготованого з зерен меленої кави. Чи так це насправді? Спробуємо розібратися.

Кава: мелений або розчинний?

Меленої кави, як і розчинний, виходить з натуральних кавових зерен після їх спеціальної обробки. Різниця між ними - в способі обробки. Мелена кава обсмажується, перемелюється, а потім вариться. Для отримання розчинної кави після обсмажування і перемелювання виконується сушка кавового екстракту з використанням гарячого повітря або шляхом виморожування води. Тобто в підсумку і в першому і в другому випадку виходить 100% -натуральний продукт. При цьому розчинна кава незамінний у випадках, коли зовсім немає часу на приготування ароматного напою традиційним способом.
Хоча не можна заперечувати, що смак і аромат свіжоприготованого меленої кави, звичайно, набагато приємніше в порівнянні з його розчинною аналогом.
Що стосується розмов про те, що в розчинній каві містяться консерванти, ароматизатори, барвники та інші небажані компоненти в значних кількостях, то це може бути лише при порушенні технології виробництва, а також при підробках. Справжній розчинна кава відомих брендів за якістю не поступається меленого.

Кава: небажаний сечогінний ефект

Багато хто думає, що кофеїн, що міститься в каві, викликає надмірний сечогінний ефект, виводячи з організму воду і різні корисні речовини. Шкода може бути тільки в разі, якщо пити каву по 5 і більше чашок в день, використовуючи для його приготування кожен раз по 1-2 чайні ложки розчинної кави. При помірному вживанні легка стимуляція діурезу корисна, адже вона робить позитивний вплив на обмін речовин в організмі і не порушує водно-сольовий баланс.

Кава і вміст кальцію в організмі

При помірному вживанні кави не робить несприятливого впливу на кісткову тканину і не виводить кальцій з організму. Для профілактики можливих порушень обміну кальцію можна пити розчинну каву з молоком, а також включати в раціон сир і кисломолочні продукти (йогурт, ряжанку, кисле молоко).

Залежність від кави

Чи може розвиватися звикання або навіть залежність від кави? Так, природно, і винен в цьому кофеїн, що міститься в цьому продукті і використовується зазвичай для стимуляції організму, підвищення розумової і фізичної працездатності. При щоденному використанні в великих дозах протягом тривалого часу кави (як розчинний, так і мелений) нерідко призводить до розвитку психологічної, а іноді - і фізичної залежності.
Однак 1-2 чашки неміцного ароматного напою в день не зашкодять організму і не викличуть звикання. У таких дозах користь меленого або розчинної кави для здоров'я безсумнівна, а шкода - досить сумнівний.

Вплив кави на серцево-судинну систему

У великих дозах і мелений, і розчинна кава можуть призводити до підвищення артеріального тиску, порушень серцевого ритму. Однак такий несприятливий вплив відзначається при вживанні 4-6 і більше чашок міцної кави в день.
У невеликих кількостях кофеїн, що міститься в каві, стимулює діяльність серцево-судинної системи, нормалізує артеріальний тиск при гіпотонії , Знімає головний біль при гіпертонії і мігрені.

Кава і печінку

Зараз існує маса суперечливої ​​інформації про користь і шкоду меленого і розчинної кави на печінку. Є відомості про те, що в деяких випадках кава при тривалому вживанні може призводити до виникнення токсичних гепатитів, однак це може бути правдою лише при використанні кофєїнсодержащих продуктів у великих дозах. У цьому випадку будь-яка речовина (в тому числі міцну каву і чай, алкоголь, нікотин і ін.) Буде володіти токсичною дією на клітини печінки.
У той же час виявлено, що помірне вживання неміцного кави попереджає розвиток цирозу печінки і продовжує життя хворим, які вже страждають на цю недугу.

Розчинна кава і холестерин

Чи підвищує розчинна кава рівень холестерину у крові? Ні. Такий ефект можливий зрідка лише при зловживанні меленою кавою, в якому містяться такі речовини, як кафестол і кавеол, здатні підвищувати всмоктування холестерину в тонкому кишечнику і його рівень в крові. У розчинній каві таких речовин немає.

Загалом, користь розчинної кави при помірному його вживанні (не більше 2-3 чашок в день) безсумнівна. Тут важливо мати почуття міри, адже як відомо, всі продукти хороші і корисні, коли вони надходять в організм в невеликих кількостях і періодично. Це в повній мірі відноситься і до розчинній каві, про користь і шкоду якого ви дізналися з цієї статті.