Вивчаємо СанПіН 2.1.2. 2631-10 для перукарень, чинний з 1 серпня 2010 року

Отже, починаємо знову аналізувати нові, вже затверджені СанПіН, що діють з 1 серпня 2010 р Зовсім недавно ми вивчали ПРОЕКТ цих норм і правил. Ряд нововведень звідти все ж вилучили і тепер з'явилося відчуття недомовленості: «А» сказали, а «Б» забули ... В Проекті був перелік дозволених послуг, таких як «гоління», «оздоровчий масаж», «пілінг», «SPA-процедури» , «солярій», «татуаж» і «пірсинг». А також був чудовий пункт 2.1 «В організаціях комунально-побутового призначення, що надають перукарські та косметичні послуги, допускається надання населенню косметологічних послуг при наявності ліцензії на відповідний вид діяльності». На жаль, в затвердженому СанПіН 2.1.2. 2631-10 цих пунктів немає ...

відкриваємо старі СанПіН 2.1.2.1199-03 і нові СанПіН 2.1.2. 2631-10 .
Починаємо ретельно вивчати і порівнювати. Отже, дивимося прямо по головам.

I. Сфера застосування та загальні положення

Було: 1.3. Санітарні правила поширюються на ... перукарні, ..., косметичні, манікюрні, педикюрні, масажні кабінети

Стало: 1.3. Санітарні правила призначені для юридичних осіб і індивідуальних підприємців, ..., надають перукарські та косметичні послуги.

1.4. Справжні санітарні правила не поширюються на ... косметичні відділення та клініки, ... косметологічні, масажні кабінети та солярії в складі лікувально-профілактичних установ.

1.6. Допускається застосування, зберігання і реалізація ... парфюмерно-косметичних засобів і засобів по догляду за волоссям, нігтями, шкірою, мають документи, що підтверджують в установленому порядку безпеку використовуваної продукції.

На жаль, ніде не позначений перелік послуг, який потрапляє під нові правила. Можна припустити, що він залишився тим самим з попередньої версії СанПіН 2003р. Наведемо ці пункти повністю:

Було: 2.1. Санітарно-епідеміологічні вимоги повинні дотримуватися при здійсненні наступних послуг гігієнічного, декоративного та естетичного характеру, що надаються перукарнями населенню:
- стрижка, укладання, фарбування, хімічна завивка і інші послуги з догляду за волоссям;
- фарбування брів, вій, макіяж, маски, гігієнічна чистка обличчя і інші косметичні процедури;
- масаж обличчя і шиї;
- манікюр педикюр;
- виготовлення перук, накладних вусів, борід, бакенбард, шиньйонів і прикрас з волосся, в тому числі за індивідуальними замовленнями клієнтів.
2.3. У косметичних кабінетах виконуються процедури гігієнічного та декоративного характеру. Працівники косметичних кабінетів повинні мати середню медичну освіту і сертифікат фахівця на даний вид діяльності.

II. Вимоги до розміщення перукарень

Було: 3.2. Не допускається розміщення перукарень в підвальних поверхах будівель.

Стало 2.2. Допускається розміщення організацій комунально-побутового призначення, що надають перукарські та косметичні послуги, на перших поверхах житлових будинків при наявності ізольованого входу від житлової частини і автономної системи вентиляції, в підвальних і цокольних поверхах будівель, в торгових центрах і комплексах без природного освітлення, за умови дотримання гігієнічних вимог до повітрообміну приміщень і параметрів мікроклімату ...

З урахуванням проблем з підбору приміщення для салону краси, ця новина про можливість розміщення в підвальному приміщенні, та ще без природного освітлення, дає власникам суттєву допомогу.

III.Требованія до влаштування і обладнання приміщень

Було: 4.2. Висота робочих приміщень перукарень повинна бути не менше 3,0 м, побутових приміщень - не менше 2,7 м. Допускається розміщення перукарень при висоті приміщень не менше 2,7 м місткістю до трьох робочих місць
4.3. Глибина приміщень при однобічному природному освітленні не повинна перевищувати 6 м.

У новій версії про висоту стель нічого конкретного немає. Тільки в СанПин для медичних установи я знайшла цифру - висота потоку не менше 2,6 м. Нормальна, стандартна висота.

4.4. Кабінети косметичний, манікюру і педикюру повинні розміщуватися в окремих ізольованих приміщеннях.

Стало: 3.5. Допускається суміщення в одному ізольованому кабінеті площею не менше 9 м2 при суміщенні виконання послуг манікюру і педикюру за умови організації одного робочого місця майстра манікюру-педикюру.

Раніше поєднання в одному кабінеті манікюру та педикюру могло бути тільки на площі від 14 кв.м (під манікюр - 6 кв.м і під педикюр - 8 кв.м).
Було: В підкорених кабінетах повинно бути не менше 2-х ванн для ніг з підведенням гарячої і холодної води.

Стало: 3.6. У підкорених кабінетах повинно бути не менше 2-х ванн для ніг з підведенням гарячої і холодної води і окрема раковина для ми¬тья рук. Допускається наявність однієї ванни з використанням одноразових вкладишів.

Було: В чоловічому і жіночому перукарень залах повинна бути обладнана раковина для миття рук перукарів.

За новими правилами є узагальнюючий пункт:
6.5. Всі виробничі та санітарно-побутові приміщення обладнуються стаціонарними санітарно-технічними приладами.

Було: В перукарні не більше 3 робочих місць допускається мати в залі одну раковину для миття волосся і один сушуар.

Це було правильно, логічно і досить ...

Було 4.10. У перукарнях до 5 робочих місць допускається суміщення кімнати прийому їжі з вбиральні для персоналу, а також вестибюля з гардеробом для відвідувачів і залом очікування при дотриманні санітарно-епідеміологічних вимог.

Туалети для персоналу та відвідувачів у перукарнях понад 5 робочих місць повинні бути роздільними.

Стало: 3.11. Допускається суміщення кімнати прийому їжі з вбиральні для персоналу при чисельності працівників у зміні менше 10 чоловік, а також поєднання вестибюля з гардеробом для відвідувачів і залом очікування.

Ущільнюємося ...

Було: 4.11. Робоча і домашній одяг персоналу повинна зберігатися в індивідуальних шафах

Цей пункт виключили зовсім. Доводилося спостерігати, у що перетворюється відсутність індивідуальних шаф персоналу в салоні ...

Новий пункт 3.13. На робочому місці дозволяється зберігати парфюмерно-косметичної продукції, використовуваної протягом робочої зміни, з урахуванням дотримання вимог до умов зберігання, зазначених в інструкції по застосуванню.

Було: 4.16. Перукарні зали, косметичні, манікюрні та педикюрні кабінети повинні бути обладнані бактерицидними ультрафіолетовими облучателями закритого типу (рециркулятора).

На жаль ... немає більше нічого про ці чудові лампи для знезараження повітря і поверхонь в приміщенні. Чи добре це? ...

IV. Вимоги до обладнання та утримання соляріїв

Зовсім нова глава. Немає необхідності це якось коментувати. Салони за цими правилами працюють вже давно і прийшли до них досвідченим шляхом (ну, як завжди, в повному обсязі). А новим салонам - вивчати і застосовувати.

V. Вимоги до внутрішнього оздоблення приміщень

Особливих змін тут немає, з'явилися тільки нові назви оздоблювальних матеріалів.
Що стосується сертифікатів на оздоблювальні матеріали, а так само на косметичні препарати і т.д. - вони як і раніше потрібні, тільки тепер, після скасування обов'язкової сертифікації, це: «документи, що підтверджують в установленому порядку безпеку використовуваної продукції».

Нове 5.3. Покриття підлог в організаціях комунально-побутового призначення, що надають перукарські та косметичні послуги, в тому числі солярію (лінолеум, метлахская, керамо-гранітна плитка, дощаті (пофарбовані), паркетні підлоги і інші), має бути гладким і дозволяє проводити вологе прибирання з використанням миючих та дезінфікуючих засобів.

Дощаті (пофарбовані), паркетні підлоги ...? Але красиво ...

VI. Вимоги до водопостачання і каналізації

Принципових змін у цій статті немає.

VII. Вимоги до мікроклімату приміщень

Основна увага тут приділена організації систем вентиляції в салоні. Необхідно добре вивчити в прив'язці до свого салону.

VIII. Вимоги до штучного і природного освітлення

Нове 8.3. На всіх робочих місцях манікюрних і педикюрних кабінетів, кабінетів декоративної косметики повинно бути передбачено комбіноване освітлення (загальне і місцеве). На робочих місцях в приміщеннях перукарень допускається застосування загального освітлення.

Загальне освітлення має бути ДУЖЕ (!) Хорошим, щоб перукарі комфортно працювали по 12 годин.

IX. Вимоги до утримання приміщень та організації санітарно-гігієнічного та

протиепідемічного режиму роботи

Найцікавіша глава. Отже ...
Тепер ми маємо повне право не обслуговувати клієнтів з педикульозом, хоча раніше правила про це делікатно замовчували:

Було: 9.9. При виявленні вошей у клієнта в процесі обслуговування волосся збирають і спалюють в оцинкованому відрі.

Стало: 9.7. При виявленні вошей (педикульозу) у клієнта в процесі обслуговування необхідно припинити маніпуляцію і направити клієнта до спеціалізованого закладу (санітарний пропускник) для проведення протипедикульозних заходів і консультації ...

Було: 9.17. Для попередження поширення парентеральних гепатитів, ВІЛ-інфекції, туберкульозу, а також інших інфекційних та паразитарних захворювань, проводиться дезінфекція робочих інструментів по режимам, ефективним щодо збудників цих інфекцій.

Стало: 9.9. Для попередження поширення парентеральних гепатитів, ВІЛ-інфекції, туберкульозу, грибкових захворювань і інших інфекцій проводиться дезінфекція та стерилізація застосовуваних виробів і інструментів.

Зверніть увагу: дезінфекція та стерилізація!

Нове 9.10. Для обслуговування клієнтів має використовуватися тільки чисту білизну. Запас чистої білизни (рушники, серветки, простирадла та інше) повинен бути в кількості, що забезпечує його індивідуальне застосування для кожного клієнта. Зберігання чистого, використаної білизни, парфюмерно-косметичних, а також миючих і дезінфікуючих засобів повинно бути роздільним. Зберігання чистої білизни на відкритих стелажах або на робочих місцях допускається тільки в індивідуальній упаковці.

Раніше ця вимога не була прописано в СанПин, проте інспектори СЕС на місці завжди вказували, що зберігання чистої білизни повинно бути в закритих ящиках, шафах і т.д. Тобто сенс вимоги залишився: чисту білизну повинно бути ЗАКРИТО в тому чи іншому вигляді.

Було: 9.17.2. Гребінці, щітки, ножиці для стрижки волосся миють під проточною водою, дезінфікують в бактерицидних випромінювачів, зареєстрованих в установленому порядку і мають інструкцію із застосування, або в розчинах дезінфікуючих засобів

Стало: 9.16. Гребінці, щітки, ножиці для стрижки волосся миють під проточною водою після кожного клієнта, поміщають в стерилізатори, дозволені до використання в установленому порядку і мають інструкцію із застосування російською мовою, або в розчинах дезінфікуючих засобів по режиму, що застосовується при грибкових захворюваннях.

Добре, що додано в цей пункт вимога мити ПІСЛЯ КОЖНОГО клієнта

Було: 9.17.3. Знімні ножі електричних бритв протирають двічі (з інтервалом 15 хвилин) тампоном, змоченим 70 ° етиловим спиртом.
9.17.5. Електроди до фізіотерапевтичного обладнання та приладів протирають двічі тампоном (з інтервалом 15 хвилин), змоченим 70 ° етиловим спиртом.

Стало: 9.17. Знімні ножі електричних бритв протирають двічі (з інтервалом 15 хв) тампоном, змоченим в дезинфицирующем розчині, не яскравому корозію, в концентраціях, що застосовуються при вірусних гепатитах.
9.23. Електроди до косметичного обладнання та приладів протирають двічі тампоном, змоченим в дезинфицирующем розчині (з інтервалом 15 хв), не яскравому корозію, в концентраціях, що застосовуються при вірусних гепатитах.

Заміна 70 ° етилового спирту на дезраствор, що не викликає корозію металу, як не можна до речі. Дістати спирт (частіше 90 °), правильно його розвести, спиртометром заміряти ступінь розведення ... ціла проблема.

Було: 9.13. Ванни для ніг після кожного клієнта повинні оброблятися дрантям або щіткою з використанням миючих і дезінфікуючих засобів відповідно до методичних вказівок щодо застосування використовуваного кошти

Стало: 9.19. Ванни для ніг і ванночки для рук після кожного клієнта повинні піддаватися дезінфекції при повному зануренні в дезінфікуючий розчин відповідно до інструкції по застосуванню використовуваного кошти по режиму, що застосовується при грибкових захворюваннях.

Як занурити ванну для ніг повністю в дезраствор? Краще вже використовувати одноразові пакети, тим більше, що тепер нові правила це дозволяють.

Було: 9.16. Для зберігання підготовлених до роботи інструментів на робочому місці допускається використання бактерицидних ультрафіолетових опромінювачів.
Чисті косметичні інструменти та вироби повинні зберігатися в чистих закритих ємностях, стерильні інструменти та вироби (марлеві серветки, ватяні кульки) повинні зберігатися в тій же упаковці, в якій проводилася їх стерилізація.
Стерильні інструменти для манікюру і педикюру повинні зберігатися в металевих лотках.

Стало: 9.22. Інструменти для манікюру, педикюру, татуажу, пірсингу, пілінгу, марлеві серветки, ватні кульки, а також інші витратні матеріали стерилізують в стерилізаторах, упакованими в стерилізаційні пакувальні матеріали, дозволені до застосування в установленому порядку і в них же зберігають. Допускається стерилізація інструментів в упакованому вигляді за умови, що вони будуть використані протягом години або зберігатися в стерилізаторах.

Було: 9.15. Для перукарень залів, манікюрних, педикюрних та косметичних кабінетів повинен бути визначений мінімальний набір типових інструментів для обслуговування одного клієнта. На одне робоче місце слід мати не менше трьох наборів.

Стало: 9.21. Для перукарень залів та кабінетів для манікюру, педикюру, пірсингу, пілінгу, татуажу, косметичних послуг повинен бути визначений мінімальний набір типових інструментів для обслуговування одного клієнта. На одне робоче місце слід мати не менше трьох таких наборів.

Додалися пірсинг, пілінг, татуаж, але все ж НЕ МЕНШЕ ТРЬОХ ТИПОВИХ НАБОРІВ!

Було: 9.17.6. Інструменти, використовувані для маніпуляцій, при яких можливе пошкодження шкірних покривів (манікюр, педикюр, чистка обличчя і інші косметичні послуги) підлягають дезинфекції, передстерилізаційного очищення і стерилізації після кожного клієнта.

Стало: 9.24. Інструменти, використовувані для маніпуляцій, при яких можливе пошкодження шкірних покривів або слизових оболонок (манікюр, педикюр, татуаж, пірсинг, пілінг, косметичні послуги) після кожного клієнта без попереднього промивання водою поміщають у дезінфікуючий розчин. Дезінфекцію здійснюють по режиму, що застосовується при вірусних гепатитах. Після закінчення дезінфекції інструменти піддають предстерилизационной очищення і стерилізації.

9.25. Устаткування, апаратура та матеріали, що використовуються для стерилізації інструментів, повинні мати документ, що підтверджує їх безпеку при використанні та інструкцію із застосування російською мовою.

Дуже важливе доповнення!

Було: 9.19. Для забезпечення дезінфекційних заходів повинен бути необхідний запас дезінфікуючих засобів.
Ємності з розчинами дезінфікуючих засобів повинні бути обладнані кришками, мати маркування з назвою, концентрацією і датою приготування.

Стало: 9.27. Для забезпечення дезінфекційних заходів повинен бути запас коштів для дезінфекції, передстерилізаційного очищення і стерилізації, які пройшли державну реєстрацію в установленому порядку.

9.28. Ємності з робочими розчинами засобів повинні бути обладнані кришками, мати чіткі написи із зазначенням назви кошти, його концентрації, призначення, дати приготування робочого розчину.

9.30. З метою профілактики зараження парентеральними гепатитами і ВІЛ-інфекцією всі маніпуляції, при яких може відбутися забруднення рук кров'ю, слід проводити в гумових рукавичках.

Тут же розширено перелік коштів, що входять в АНТИ-ВІЛ аптечку.

X. Вимоги до умов праці і особистої гігієни персоналу

Вимоги до умов праці, скоріше до особистої гігієни, зведені практично до мінімуму за типом: «перед початком і після закінчення обслуговування клієнта ретельно мити руки милом».
Про охорону праці в нових СанПіН майже нічого немає. А жаль…

З'явилася нова глава

XI «Вимоги до поводження з відходами виробництва та споживання».

Нічого нового вона не дає. Всі ці вимоги виконуються і зараз.

Зате зникла глава з попередніх санітарних правил «Здійснення виробничого контролю», хоча його наявність ще ніхто не відміняв.

Тепер подивимося Додатки до СанПин, що там змінилося:

1. Додаток 1 - «площади приміщень на 1 раб.место»
Перукарський зал - Було 6-8 кв.м / 1 раб.место
стало 4,5-8 кв.м / 1 раб.место
(4,5 м² при наявності окремий приміщення
для миття та фарбування волосся)
Перукарня на 1 робоче місце НЕ менше 15,0 м2 Незалежності від профілю.
Косметичний кабінет - Було 12-16 кв.м / 1 раб.место
стало від 12 кв.м / 1 раб.место
Масажний кабінет - Було 9 кв.м / 1 раб.место
стало не менше 12 кв.м / 1 кабінет
Приміщення для персоналу-було 12 кв.м

стало 1,5 м2 на 1 людину, але не менш
6 м2 в перукарнях до 5 робочих місць.
Понад - на кожного працівника не менш
1,5 м2
(Хоча 1,5 кв.м * 5 чол = 7,5 кв.м?)

додалися:
Кабінет по нарощуванню нігтів - 6 кв.м / 1раб.место
добре, що його можна поєднати з кабінетом манікюру / педикюру
Солярій - площа під солярій +
роздягальня - не менше 3 кв.м
пост оператора - не менше 6 кв.м
Туалети для відвідувачів і персоналу - не менше 2,75 кв.м
Кабінет декоративної косметики - 12-16 кв.м
Кабінет адміністратора - 9-12 кв.м

Це цікаво - кабінет адміністратора ...

2. Додаток 2 «Параметри мікроклімату ...» - не змінилися

3. Додано нове Додаток № 3:
«Принципи здійснення і кратність повітрообміну в залежності від призначення приміщень організацій комунально-побутового призначення, що надають перукарські та косметичні послуги».

4. Додаток 4 «Рівні штучної освітленості» там додалися:

- кабінет масажу, солярій
- кабінет адміністратори
- коридор, хол, санвузол, душова

Додано корисне примітка:

- зазначені в таблиці норми штучного освітлення приймаються при наявності в робочих залах природного освітлення. При відсутності природного освітлення штучне освітлення має становити не менше 500 лк.

5. Додатки СанПин 2.1.2.1199-03 з № 4 по № 7 в новій версії немає.

Про план виробничого контролю було сказано вище, а з приводу організації пральні в салоні тепер чітких вказівок немає. Думаю, що при необхідності і бажанні можна скористатися рекомендаціями з попередніх правил.

Ось з такими вимогами ми будемо працювати найближчим часом. Проаналізувавши попередньо Проект СанПіН, мені здалося, що якісь вічно спірні питання будуть, нарешті, прописані. Однак, знову потрібно буде щось домислювати самим і не факт, що наші «думки» співпадуть з «думками» перевіряючих. Звичайно, чинним салонам легше перебудувати свою систему санітарно-епідеміологічного контролю відповідно до нових Правил. Новим власникам можна тільки порекомендувати виконувати всі ці правила прямо по пунктах. Їх багато, але вони здійсненні.

Ольга Чуватова

Консалтинг салонів краси, SPA-центрів