аїр

аїр

Аїр болотний - застосування, лікування, властивості, рецепти

Інші назви - аїр тростинний, татарське зілля, татарська трава, ірний корінь, Явер, Шабельник.

Батьківщиною аїру болотного вважають Індію, Китай, Східну і Південну Азію. До Росії його завезли татари, за часів татаро-монгольської навали: за легендою, вони возили з собою кореневища лепехи, як загальнозміцнюючий і бактерицидну воду засіб. Звідси і назва - татарське зілля.

Зараз аїр болотний росте по всій Європі, включаючи Британські острови, завдяки арабам, які його туди завезли. Також він поширений і в Америці.

Аїр не здатний самозапилюватися, а оскільки далеко від батьківщини немає специфічних комах, здатних його опиліть, рослина не зав'язує плодів і розмножується виключно вегетативним шляхом, т. Е. Кореневищем.

Аїр болотний це багаторічна трав'яниста рослина висотою в середньому 50-70 см. Любить він вологі місця, зростає в тихих заводях, по берегах річок, біля ставків, озер, на заболочених лугах.

З лікувальною метою застосовують в основному кореневища лепехи, а й листя також використовують.

Корінь аїру зовні червонуватий, всередині білий, товщиною з палець, складається з безлічі колінце, покритий волокнами і має специфічний приємний запах.

Заготівля лепехи. Заготовляють кореневища лепехи ранньою весною або восени. Їх миють, чистять, нарізають невеликими шматками і сушать під навісом або в сушарках при температурі не більше 30 ° С. Листя аїру заготовляють в липні-серпні.

Сушать також під навісом, розстилаючи тонким шаром. Сировина зберігають у паперових мішках у сухому місці. Термін зберігання - до 3 років.

Аїр застосування, властивості. Аїр має болезаспокійливу, заспокійливим, протизапальну, дезінфікуючу, тонізуючим, спазмолітичну, жарознижувальну, відхаркувальну, жовчогінну, сечогінну, судинорозширювальну, ранозагоювальну діями.

Застосовують у вигляді відварів, настоїв, настоянок, порошку з кореня.

Відвар коренів (кореневищ) аїру - хороший засіб при проносах, кишкових кольках, захворюваннях шлунка, метеоризмі, отруєннях.

При вживанні лепехи поліпшується функціональність печінки і збільшується жовчовиділення.

Настій коренів або листя аїру беруть для лікування при захворюваннях печінки, жовчних проток і жовчного міхура, а також як відхаркувальний, жарознижувальний засіб при бронхіті, бронхіальній астмі, пневмонії, туберкульозі легенів.

Кореневища лепехи жують маленькими шматочками, приймають у вигляді відвару або порошку (на кінчику ножа), як тонізуючий засіб при пригніченні центральної нервової системи, для підвищення статевої функції, а також при судомах, різних психічних захворюваннях, істерії, неврастенії, для поліпшення пам'яті. Розтертим в порошок коренів аїру присипають гнійні виразки і рани.

При укусі змії п'ють відвар і роблять примочки з соку або відвару рослини. Відвар коренів (кореневища) аїру або настій листя приймають при серцебитті, підвищеному кров'яному тиску, а також після перенесеної інфекційної хвороби, при виснаженні.

При захворюваннях спинного мозку з втратою чутливості рекомендується пити настій рослини, робити примочки і жувати коріння. П'ють відвар кореня аїру при грипі, холері, тифі, як дезінфікуючий засіб, а також жують його для профілактики цих захворювань.

При грибкових ураженнях шкіри приймають всередину настій лепехи і роблять примочки з відвару цієї рослини. Настій лепехи вживають при нерегулярних менструаціях.

При запальних процесах жіночих статевих органів (кольпіті, білях, вагините і ін.), Роблять спринцювання настоєм або відваром з кореня аїру, ванночки, ванни.

Ванни з відваром кореня і листя аїру, рекомендують і при хронічних артритах, поліартритах. Вони володіє протівоартрітним і жарознижувальну дію, допомагають також при лікуванні рахіту і поразок кісткової тканини.

Відвар застосовують для полоскань при ангіні, запальних процесах в ротовій порожнині, запаху з рота, зубного болю.

Тибетські лікарі радять під час епідемії грипу перед виходом з дому пожувати шматочки кореневища лепехи для підвищення опірності організму. Виявляється, диво-корінь ще й чудовий антисептик - він навіть входить до складу старовинного монгольського зілля для лікування венеричних захворювань (ось як, виявляється, татаро-монголи лікували вельми поширений серед будь-яких завойовників недуга) ... Почувши про це європейці стали жувати кореневища лепехи під час епідемій чуми, холери та тифу. До речі, така процедура дуже корисна при всіх захворюваннях порожнини рота і навіть допомагає від зубного болю.

Коріння аїру жують щоб знизити тягу до паління, усунути неприємний запах з рота. Гнійні рани, виразки промивають спиртовою настоянкою лепехи, розведеною водою, роблять примочки з відвару, присипають порошком коренів аїру. Примочки з відвару кореневищ роблять при деяких ураженнях нігтів. Відваром кореневищ аїру або листя миють голову для зміцнення волосся.

Відвар коренів (кореневищ) аїру: 3 ст. ложки подрібнених кореневищ аїру залити 0,5 л. окропу, варити півгодини на повільному вогні, після охолодження процідити. Пити по півсклянки відвару 3-4 рази в день, за 30 хвилин до їжі при бронхіті та інших вище перерахованих захворюваннях.

Відвар кореневищ аїру для ванн: взяти 300 г коренів на 5 л води, кип'ятити 5 хв, настояти 1 годину, процідити. Приймати ванни по 15-20 хв. при температурі 36-38 ° С. Використання таких ванн описано вище.

Настій листя аїру (стебел): 1 ст. ложка сировини на 1 склянку окропу, настояти 30 хв, процідити перед вживанням, приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день до їди. Застосування дивіться вище.

Спиртова настоянка кореневища лепехи (екстракт): 1 ст. ложку подрібнених коренів залити 1 склянкою горілки, настояти в темному теплому місці 1 тиждень, процідити. Приймати по 10-15 крапель з водою після їди. Для примочок - розвести 1 ч. Ложку настоянки в 1/2 склянці води. Застосування дивіться вище.

Протипоказання. Не можна вживати рослина і препарати з аїру при вагітності, підвищеній кислотності шлунка, кровотечах (носових, гемороїдальних і т. П.), При гострих запаленнях в нирках. З обережністю приймати його гіпотонікам, т. К. Може знизити тиск. Чи не перевищувати дозування, оскільки це може викликати блювоту.

В якості прянощів висушені кореневища лепехи можна використовувати замість лаврового листа, імбиру і кориці. Аїр використовують в невеликих кількостях для приготування різних супів, прозорих бульйонів, білих рибних бульйонів, темних соусів, капусти, особливо червонокачанної, смаженого жирного м'яса, смаженої картоплі і овочів, при консервуванні риби (сприяє її ущільнення і надає пряний аромат і гіркуватий присмак).

Для солодких страв (компотів, фруктових супів, киселів, салатів) коріння аїру можна зацукрувати, для чого в густий цукровий сироп помістити шматочки коренів і пропарити 5-10 хвилин, потім вийняти з сиропу, просушити на дошці, скласти в банки і пересипати цукром. Їх можна вживати і як самостійне блюдо, подаючи на десерт до чаю.

Сухі кореневища і ефірну олію з кореневищ часто використовується для ароматизації (аромати) лікарів, іноді додаються в пиво, а також для ароматизації печива, кремів і пудингів, для аромату хліба.

Висушені і розтерті в дрібний порошок кореневища аїру болотного - традиційна пряність індійської та ісламської кухні. Застосовуються для приготування солодких страв і компотів. В Англії і в Америці з аїру болотного перш робили зацукровані цукати. У Туреччині зацукровані кореневища лепехи - дороге ласощі.

З зовсім молоденьких листових пагонів цієї рослини можна приготувати смачний тонізуючий салат.