Який мед корисний для дитини

1. Що в складі меду
2. Як вибрати хороший мед
3. Який мед підходить дітям

Бджолиний мед - джерело вітамінів і мікроелементів, його називають природним антибіотиком. Однак він може бути небезпечний для дитини. Саме в силу своєї біологічної активності і здатності викликати алергічну реакцію, мед не рекомендують давати дітям до 3-річного віку.

Burda Media

Всі знають, що мед - продукт переробки бджолами квіткового пилку, і виробляють бджоли його для годування власного потомства, а зовсім не для людей. Саме тому вплив на людське дитинча такого насиченого продукту практично непередбачувано. При цьому існує ще й реальний ризик зараження смертельно небезпечною інфекцією.

Що в складі меду

Хімічний склад меду дійсно унікальний. В ньому є:

• Вітаміни групи B: тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієва кислота
• Вітаміни С, А, Е
• Фермент діастаза (амілаза) - розщеплює крохмаль, перетворює його в легкозасвоюваний вуглевод мальтозу. Кількість діастази в меді вважається показником його натуральності та якості - чим вище диастазное число, тим якісніший мед.
• Інші важливі ферменти - каталаза (запобігає окисленню меду), інвертаза (прискорює розщеплення сахарози на глюкозу і фруктозу) і ін.
• Мед висококалорійний продукт - в 100 грамах міститься 310 ккал, є білки, вуглеводи - фруктоза і глюкоза, а ось жирів немає взагалі.
• Антибактеріальні властивості меду забезпечують фітонциди

ВООЗ повідомляє, що висока ймовірність зараження бджолиного меду спорами, що викликають ботулізм, що вкрай небезпечно для маленьких дітей, особливо віком до 6 місяців - будьте обережні і не ризикуйте здоров'ям своїх дітей. Насичений склад меду може спровокувати у дитини важку алергічну реакцію.

Проте, після 3-річного віку невелика кількість натурального меду цілком допустимо в дитячому раціоні. Перш за все потрібно дати малюкові пів чайної ложки і почекати пару годин - не виявляться ознаки алергії. Але навіть якщо дитина добре переносить мед, не перестарайтеся з кількістю - помірність і здоровий глузд вам на допомогу.

Burda Media

Як вибрати хороший мед

Пасічники радять, на що звертати увагу при виборі меду:

1. Натуральний мед з плином часу зацукровується і стає густим. Виняток становить тільки мед з квітів акації - він світлий і ароматний.
2. Якщо наливати мед тонкою цівкою, вона буде тягнутися, стікати шарами і перериватися.
3. У натуральному свіжому рідкому меді не повинно бути сторонніх домішок, крупинок, осаду. Їх наявність може означати, що перед вами або сироп з цукру, або присутні добавки для загустіння меду, зокрема - крейда
4. Якщо мед постоявши деякий час розшаровується - внизу густою, а зверху рідкий, значить, його зібрали завчасно, він вважається незрілим і містить надлишок води. Такий мед можна їсти тільки свіжим, при довгому зберіганні він починає скисати
5. Перемішайте ложку меду з водою - якщо мед якісний, в склянці не утворюється ніякого осаду і вода не стане каламутною. Осад і помутніння говорить про те, що в меді є крейда або борошно.
6. На смак натуральний мед злегка гірчить (найменше з акації, більше - гречаний) і від нього дере в горлі.

Burda Media

Який мед підходить дітям

Безумовно, дітям варто пропонувати тільки натуральний мед, без будь-яких домішок і добавок.

Переконайтеся що у дитини немає алергії на мед - запропонуйте пів чайної ложки і простежте - чи не буде реакції протягом доби.

Для дитини старше трьох років досить 1-2 чайної ложки меду в день

Найкраще для дітей підходять: липовий, квітковий, мед апельсинового кольору

Важливо знати! При нагріванні вище 40 градусів, мед втрачає більшість корисних властивостей, а вище 60 - може стати канцерогеном.

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Редактор: Ірина Сігал

Сподобалася стаття? Оцініть: