Салат "Символ року"

nadin0930 Кухарчук 5 рівня

• 16 грудня 2017, 4:42
• 6197

Абсолютно незвичайний і смачний салат я присвячую "Собаці". От ніяк не могла я пройти повз Господині наступаючого Нового Року! У Китаї Собака - істота, що стало символом відданості і вірності, захисник і охоронець. З собакою пов'язують процвітання, позбавлення від злих духів, достаток. А деякі народності Китаю взагалі вважають Собаку своїм прабатьком. Собака друг людини. Треба її поважаючи! Адже це символ мого року народження!

Я зібрала в цей салат продукти, які дуже поєднуються між собою, на мій погляд. Рис білий індика від ТМ Містраль відварити згідно способу приготування на упаковці. Дуже зручно працювати з цим рисом, після відварювання рис промивати не треба, зерна не деформуються і не злипаються. Огірок, цибуля, крабові палички, маслини, сир і рибу нарізати соломкою. Відокремити білки і жовтки яєць. Білки натерти на тертці "велика чешуйка", а жовтки на дрібній. Лук обдати гарячою водою, відразу ж промити холодною, обсушити.