Панкреатит і алкоголь: можна чи ні, вплив і наслідки вживання

1. Особливості підшлункової залози і характер панкреатиту
2. Вплив алкоголю на залозу при хворобі
3. Пити або обмежити себе при хвороби?
4. Пиво і безалкогольне пиво
5. Горілка і вино
6. Шампанське і коньяк
7. Як правильно пити?
8. висновок

Панкреатит і алкоголь - чи сумісні ці два поняття, і якщо так, то наскільки?

Це питання хвилює багатьох людей, особливо коли намічається святкове застілля. Адже так хотілося б хоч трохи випити, коли все навколо веселяться. Але доводиться себе обмежувати, тому що ці напої вважаються небезпечними при запальному захворюванні.

Чи дійсно це так, і які обмеження щодо спиртовмісних напоїв існують при цій хворобі, буде розказано в цій статті.

Особливості підшлункової залози і характер панкреатиту

ПЖ є найважливішим органом, від якого залежить правильне функціонування шлунково-кишкового тракту. При коректної своїй роботі виконує наступні функції:

1. Виробляє спеціальні ферменти, які виконують свою роботу - розщеплюють надходить їжу на вуглеводи, жири і білки.
2. Виробляє особливий гормон, так званий інсулін, який відповідає за показник глюкози в крові.

Будь-який збій в цих процесах провокує розвиток цукрового діабету , А також цілий спектр важких хвороб, в тому числі і панкреатиту. Ця хвороба може протікати в двох формах: гостра і хронічна.

Для гострого панкреатиту властива така симптоматична картина:

• Надзвичайно сильний біль в лівому підребер'ї.
• Блювота.
• Нудота.
• Діарея, пронос.
• Отруєння.

Гостра форма недуги може закінчитися одужанням, а може перерости в хронічну стадію, а в окремих важких епізодах небезпечна смертельним результатом.

Неприємні і болючі ознаки при хронічному перебігу можуть бути як безперервними, так і виявлятися в якості несподіваних нападів. Для хронічного панкреатиту властиві періоди спаду і загострення з наступними симптомами:

• Зниження апетиту.
• Нудота.
• Блювота.
• Сильний біль.
• Висока температура.
• Печія.
• Шкіра набуває синюшність.
• Розлад шлунку.
• Проблеми з тиском.
• Задишка.

Чим далі прогресує патологія, тим частіше проявляються рецидиви, а періоди ремісії робляться короткими. При цьому починають спостерігатися різні ускладнення: ентероколіт, кісти, СД, абсцеси, ракові пухлини.

Вплив алкоголю на залозу при хворобі

Між розвитком панкреатиту і будь-яким алкоголем існує прямий зв'язок. Адже в більшості випадків саме міцними продукція стає причиною появи цього важкого захворювання. Про те, як алкоголь впливає на підшлункову залозу, буде розказано нижче.

Клітини ПЖ відрізняються найніжнішої структурою і сильно уразливі перед спиртний рідиною, в порівнянні з клітинами печінки. Питання в тому, що печінка здатна виробляти особливі речовини, які вміють переробляти етиловий спирт і навіть розщеплювати його на окремі частки, а ось у ПЖ таких здібностей немає.

Проникнувши в відділи залози, спирт провокує спазм підшлункової проток. У цій аномальній ситуації її ферменти приймаються перетравлювати не надходило їжу, а власні тканини даного органу. В результаті всього цього починає розвиватися запальний процес.

Однак це ще не все. Печінка перетворює етанол в ацетальдегід, який також не кращим чином впливає на тканини підшлункової залози. Травмовані тканини замінюються рубцевої тканиною, через яку виникає порушення кровотоку, що значно погіршує надходження кисню і корисних речовин в ПЖ.

Тому деякі люди помиляються, стверджуючи, алкоголь при хворобі абсолютно нешкідливий, і нібито від нього є якась користь. Насправді зловживаючи алкоголем, людина ризикує просто покалічити своє здоров'я.

Пити або обмежити себе при хвороби?

Алкоголь і підшлункова залоза, в якій присутня запалення, як би абсолютно несумісні речі, адже не дарма при цьому захворюванні показана сувора дієта.

Навіть одноразовий прийом алкогольного напою може спровокувати приступ, при цьому потрібно враховувати, що 50 мл чистого спирту токсичні навіть для абсолютно здорової людини, при цьому не важливо, що саме він вживав: вино, горілку чи пиво, так:

• 200 мл спирту міститься в 0,5 л горілки або коньяку.
• 90 мл спирту - в пляшці шампанського (750 мл).
• 26 мл спирту - в 0,5 л пива.

Ось що спостерігається в ПЖ, коли в організм потрапляє етилова рідина:

1. Стиснення сфінктера, яке провокує застій секрету, збільшення тиску в залозі і підвищення проникності її стінок.
2. Склад панкреатичного соку змінюється, що сприяє утворенню білкових пробок, які перекривають протоки органу.
3. Руйнуються клітини, які абсолютно беззахисні перед різноманітними негативними впливами, тому починають руйнуватися.
4. Відзначається формування вільних радикалів, які сприяють розвитку запалення і модифікації клітин.
5. Стінки кровоносних судин ущільнюються, тим самим порушуючи кровообіг.

І все ж, багато пацієнтів запитують у лікаря, яке спиртне можна пити при панкреатиті? Давайте спробуємо розібратися в тому, як саме впливають на запалену залозу найпопулярніші алкогольні напої.

Пиво і безалкогольне пиво

Здавалося б, пиво при панкреатиті - найбільш нешкідливий алкоголь, проте небезпека криється зовсім в іншій причині. У ньому присутня велика кількість вуглеводів, які провокують ПЖ до активному виробленню інсуліну, в результаті цього спостерігається рекомбінація рідини в людському організмі і ущільнення секрету залози.

Наявний в пиві алкоголь нервує кишечник, тим самим утворюючи перешкоду для відтоку травного соку з залози.

Безалкогольне пиво при панкреатиті також не є нешкідливим напоєм. Що міститься в ньому вуглекислий газ подразнює слизові ШКТ, тим самим ускладнюючи нормальну роботу підшлункової залози. Крім цього, сторонні ароматизатори і поліпшувачі смаку, а також різноманітні консерванти, якими рясніє безалкогольне пиво, травмують клітини і тканини ПЖ.

Горілка і вино

Чи дозволена горілка при панкреатиті? Іноді можна почути такий вислів, нібито не всі різновиди міцних напоїв шкідливі при запальному процесі, і що пацієнт може іноді випити трохи хорошого алкоголю, наприклад, якісної горілки, проте таку думку в корені помилково.

Справа в тому, що деякі медичні дослідження дійсно підтвердили, що ризик розвитку запалення в ПЖ набагато вище у тих хворих, які зловживали алкогольними та іншими напоями з малим вмістом спирту, наприклад, шампанське, пиво. Однак даний факт не є доказом того, що горілка абсолютно безпечна при хворобі. Насправді нешкідливих доз горілки не існує.

Чи можна при панкреатиті пити вино? Слід сказати, що вино також не є винятком, його забороняється пити при хронічному панкреатиті, а після перенесеного гострого, так взагалі утримуватися від нього протягом 5 років.

Навіть найкраще, відмінною витримки вино ніколи не стане корисним напоєм, а навіть навпаки, небезпечним:

1. У ньому присутній етиловий спирт, який є отрутою для людського організму, в тому числі і підшлункової залози.
2. Вино отримують з заграв виноградного соку, який не є вітамінним продуктом.
3. У десертних і солодких винах міститься висока кількість цукру, який провокує збільшення показника глюкози.
4. У випускаються сьогодні винах багато харчових добавок і консервантів, ароматизаторів і барвників, які не кращим чином впливають на клітини залози.

Шампанське і коньяк

Дуже часто хворі запитують, чи можна шампанське при панкреатиті?

Слід сказати, що цей ігристий алкогольний напій при даній патології також під забороною, адже в ньому, як згадувалося вище, присутні близько 90 мл чистого спирту. Випитий келих шампанського може викликати напад панкреатиту.

Коньяк при панкреатиті теж під забороною. Адже згубну дію на ПЖ проявляє не якийсь окремий вид алкогольної продукції, а виключно етиловий спирт, який присутній в винно-горілчаної продукції в різноманітної дозуванні.

Як правильно пити?

Однак ситуації бувають різні, коли людина за святковою трапезою не може відмовитися випити за винуватця або винуватців торжества. Тому багато пацієнтів запитують, чи можна алкоголь в стадії ремісії панкреатиту?

В цьому випадку, тільки на свій страх і ризик, справа в тому, що потрапляючи в організм, алкоголь провокує незворотні процеси в ПЖ. Кожна випита чарка може привести до рецидиву, тому завжди пам'ятайте про міру.

До речі, не секрет, що в деяких кондитерські вироби (торти, тістечка) часто додають лікер, коньяк і інший алкоголь. Це робиться для поліпшення смакових якостей випічки. Так ось, при запальному процесі такі кондитерські смаколики також заборонені до вживання, тому перш ніж купити таку солодкість, обов'язково вивчайте на етикетці склад продукту.

висновок

За твердженням лікарів, між загостренням хронічного панкреатиту і алкогольними напоями існує чіткий зв'язок. Алкоголь здатний привести не тільки до запалення залози, а й до ряду супутніх захворювань, наприклад, цукрового діабету. В цьому випадку пити міцні напої взагалі заборонено.

У списку продуктів, які строго заборонено вживати при патологіях підшлункової залози на першому місці знаходяться саме спиртовмісні рідини.