Алергія на часник

6 січня 2014

Хоча часто говориться про користь часнику для здоров'я, іноді у людей виникає або алергія на цю рослину, або непереносимість часнику. Алергія на часник є несприятливі, іноді небезпечні, реакції на потрапляння часнику в травну систему, дотик до цієї рослини або вдихання його запаху. Хоча харчова алергія - досить поширене явище, алергія на часник зустрічається відносно рідко, хоча непереносимість часнику поширена дещо більше. Симптоми алергії на часник включають розлад шлунка і блювоту, кропив'янку та висипання, а також брак дихання або дихання зі свистом.

Алергія виникає, коли імунна система організму реагує на нешкідливі речовини так, як якщо б вони представляли собою загрозу. Організм виробляє імуноглобулін E (IgE), вид антитіл, щоб захищатися від впливу цих речовин. Ці антитіла залишаються в організмі після того, як вони утворилися вперше, і прикріплюються до різних клітин, тому, коли відбувається наступний контакт страждає алергією людини зі звичайними нешкідливими речовинами, покриті IgE клітини дратуються, і відбувається вивільнення великої кількості гістаміну та інших хімічних речовин. Ось чому наступні алергічні реакції часто набагато сильніше, ніж первісна реакція.

Викликати алергію у людей чутливих до часнику може як часник в формі порошку, так і подрібнений або цілісний часник.

Випадково потрапила в легені пилок цієї рослини також може стати причиною алергічної реакції. При нарізуванні свіжого часнику, через аллицина - речовини, що виділяється часником при його подрібненні - можуть виникати місцеві реакції.

Хоча багато людей використовують для позначення непереносимості термін «алергія», непереносимість - це не те ж саме, що алергія. Алергія - це важка реакція, яка часто вимагає професійної допомоги, і може бути небезпечною для життя. Непереносимість викликає почуття дискомфорту, іноді біль, проте вона не несе в собі небезпеку для життя, і рідко вимагає уваги фахівців.

У людей з непереносимістю часнику зазвичай спостерігається розлад шлунка, печія або утворення газів при вживанні часнику в будь-якій формі.

Чим більше з'їдається часнику, тим сильніше реакція. Непереносимість не обов'язково передбачає відмову людини від вживання часнику, і впоратися з нею часто можна за допомогою заспокійливих шлунок препаратів. Насправді, люди, які страждають від легкої форми непереносимості часнику, можуть не відчувати ніякого впливу цієї рослини при наявності невеликих його кількостей в їжі.

Симптоми алергії на часник також включають ті, що спостерігаються при непереносимості, проте зазвичай вони більш виражені, в тому числі нудота і блювота. Інші симптоми включають набряк горла, губ і язика, а також поява свистячого дихання або кашлю через набряк в трахеї. При відсутності лікування симптоми можуть ставати досить важкими для того, щоб викликати падіння кров'яного тиску і втрату свідомості. Також можуть з'являтися висипання, свербіж, почервоніння шкіри і нежить, особливо, якщо відбувається контакт часнику зі шкірою.

Методу позбавлення від алергії на часник немає. Антигістаміни можуть послабити симптоми, проте людині з алергій на часник все одно слід уникати вживання їжі з часником. При підозрі алергії на часник, алерголог може провести тест, щоб визначити перш, ніж людина з'їсть часник, чи є у нього алергія чи ні. Якщо часник проковтнув, і виникає підозра на алергію на цю рослину, слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Посилання по темі:
Медичне застосування часнику
Запаморочення від алергії

джерело: wisegeek.com