Гістамін в крові і його роль в організмі. Фактори харчової алергії.

1. Звідки ж він береться?
2. Фактори, що сприяють вивільненню гістаміну:
3. Отже, функції гістаміну:
4. Роль гістаміну в організмі
5. Як визначити рівень гістаміну в крові?
6. Як знизити гістамін?
7. Медичне застосування гістаміну

Гістаміну - це біологічно активна речовина, яка бере участь в регуляції різних функцій організму, а також може викликати патологічні процеси, такі як алергія . Найбільш яскравим прикладом є алергія у дітей, що виявляється у вигляді алергічного дерматиту , З яким стикалася кожна друга мама.

Звідки ж він береться?

Вироблення гістаміну в організмі відбувається шляхом синтезу гистидина (амінокислоти, яка входить в структуру білка). У неактивному стані він знаходиться в огрядних клітках організму, зокрема в легенях, кишечнику і шкірних покривах. При попаданні в організм алергену він переходить в активний стан і відбувається викид гістаміну в кров у великій кількості.

Фактори, що сприяють вивільненню гістаміну:

• травми;
• стрес;
• опромінення;
• опіки;
• лікарські засоби;
• продукти, що містять гістамін.

Що стосується продуктів, то їх можна умовно розділити на дві підгрупи: продукти з високим вмістом гістаміну (деякі види риби, сири, ковбасні вироби, спиртні напої та ін.) І стимулюючі його вироблення самим організмом (яйця, суниця). Крім того, утворення гістаміну в продуктах відбувається при фізичних впливах, таких як заморожування і розморожування продуктів по кілька разів, а також зберігання їх при недостатньо низьких температурах.

Отже, функції гістаміну:

• Високий рівень гістаміну в крові викликає анафілактичний шок і проявляється у вигляді специфічних симптомів (різке падіння артеріального тиску, нудота, втрата свідомості, судоми);

• Підвищує проникність кровоносних судин, в результаті чого з'являється головний біль, знижується тиск, з'являється вузликова висипка, можуть виникнути гіперемія шкіри і набряки дихальної системи; підсилює вироблення секреції слизових залоз і травних соків;

• Стимулює викид стресового гормону - адреналіну, сприяючи прискореного серцебиття і зростання артеріального тиску;

• Викликає мимовільний спазм гладкої мускулатури кишечника і бронхів, що супроводжується порушеннями дихання, діареєю, шлункової болем. Крім того, спазм може викликати ускладнення таких захворювань як ціліакія .

Роль гістаміну в організмі

Незважаючи на те, що він подається як небезпека для організму, і викликає неприємні симптоми в активному стані, все ж, підвищення рівня гістаміну в крові допомагає організму швидше впоратися з подразником (алергеном). Тут важливо розуміти, що виділення гістаміну, найчастіше, є причиною псевдоаллергии, яка має ті ж симптоми, як і справжня алергія, проте швидкість і ефективність її лікування залежить від того, як протікають в організмі процеси, що сприяють зниженню активності гістаміну.

Харчова непереносимість (Псевдоаллергия) зустрічається частіше, ніж справжня харчова алергія, викликана порушенням імунних процесів організму. Вона має місце у 72% дорослих і 55% дітей.

Як визначити рівень гістаміну в крові?

При псевдоаллергии ступінь вираженості і тривалість прояву симптомів хвороби безпосередньо залежать від кількості з'їденого продукту, який містить гістамін, а також від концентрації його в ньому. Для діагностики типу алергії слід зробити аналіз на гістамін або тест Imupro .

Як знизити гістамін?

Це особливо важливо, коли патологічний ефект викликаний впливом великих доз гістаміну. У цьому випадку на допомогу приходять антигістамінні препарати, які містять блокатори гістаміну і впливають на його рецептори.

Виділяють три підгрупи рецепторів гістаміну, кожна з якої викликає певну фізіологічну реакцію:

• Н1-рецептори (спазм бронхів, набряк, болі в животі, шкірні висипання і т.д.);

• Н2-рецептори (збільшують шлункову секрецію, провокують шлунково-кишкові захворювання);

• Н3-рецептори (уповільнюють проведення нервових імпульсів).

Блокатори гістаміну - це лікарські речовини, які блокують гістамінові рецептори, і, відповідно, вихід вільного гістаміну в кров, тим самим усуваючи фізіологічні дію гістаміну.

Для блокування дії кожної підгрупи рецепторів застосовуються різні препарати:

• Рецептори Н1 блокують димедрол, супрастин, діазолін та ін.

• Рецептори Н2 блокують циметидин, роксатідін, фамотидин та ін.

• Рецептори Н3 блокують лоратадин (кларитин), астемізол та ін.

Медичне застосування гістаміну

Біологічна роль гістаміну використовується в медицині у вигляді лікарського препарату, який випускається у формі 0,1% розчину і порошку. Його використовують при радикуліті, ревматизмі, поліартриті, а також при алергії. В останньому випадку метою лікування є домогтися стану, коли гістамін підвищений, щоб організм став стійкіше до нього і, тим самим, знизити наявну схильність до виникнення алергічних реакцій.