РЕЗЕРВИ ВИРОБНИЦТВА ГРЕЧИХИ В Алтайському краї

Важов В.М. 1, Важов С.В. 2, Важова Т.І. 3

1 Доктор сільськогосподарських наук, професор; 2 Кандидат біологічних наук, доцент; 3 Кандидат сільськогосподарських наук, доцент; ФГБОУ ВО «Алтайський державний гуманітарно-педагогічний університет імені В.М. Шукшина »

РЕЗЕРВИ ВИРОБНИЦТВА ГРЕЧИХИ В Алтайському краї

анотація

Дослідницька робота передбачала вивчення окремих питань обробітку гречки, посівних площ і врожайності в Алтайському краї. У структурі зернового клину, в залежності від природно-економічної зони регіону, гречці відводиться від 1 до 9% орних земель, проте врожайність культури не перевищує 10 ц / га при біологічному потенціалі понад 25 ц / га. Підвищити врожайність гречки пропонується шляхом впровадження у виробництво окремих вдосконалених технологічних прийомів і нового способу збирання. Обсяг виробленого зерна гречки по впровадженої технології в середньому за 6 років збільшився до 50 т на площі 242 га.

Ключові слова: Алтайський край, гречка, врожайність, прибирання.

Vazhov VM1, Vazhov SV2, Vazhova TI3

1 PhD in Agriculture, professor; 2 PhD in Biology, associate professor; 3 PhD in Agriculture, associate professor; Altai State University of Humanities and Education named after VM Shukshina

BUCKWHEAT PRODUCTION RESERVES IN THE ALTAI REGION

Abstract

The research work includes the study of individual questions of cultivation of buckwheat acreage and yield in the Altai Territory . The grain structure of the wedge, depending on natural-economic zone of the region, buckwheat is given from 1 to 9% of arable land, but the crop yield is less than 10 cent / ha in biological potential of more than 25 cent / ha . To increase the yield of buckwheat is offered through the introduction in the production of certain advanced technological methods , and a new way of cleaning. The volume produced buckwheat technology deployment, on average 6 years of age increased to 50 tons on an area of 242 hectares.

Keywords: the Altai territory, buckwheat, productivity, cleaning.

Одним з основних напрямків імпортозаміщення в економічній діяльності Росії є продовольча безпека, де Алтайський край виконує першочергові завдання, особливо у виробництві продукції землеробства. Регіон є одним з основних виробників зерна, а з виробництва гречки виконує провідну роль в Росії, де внесок Алтайського краю досягає 40%.

Площа посівів гречки в Алтайському краї в середньому за останні 8 років досягла 403 тис. Га [1], однак врожайність культури не перевищує 10 ц / га при біологічному потенціалі понад 25 ц / га, що багато в чому пов'язано з високими вимогами гречки до агротехніки і метеорологічним умовам. Тому вивчення даних питань є актуальним.

Дослідницька робота передбачала аналіз посівних площ гречки в регіоні, динаміки її врожайності, розміщення в сівозміні, окремих прийомів збирання та ефективності впровадження у виробництво комплексу розроблених заходів в природних районах Алтайського краю. При систематизації матеріалів спостережень і експериментів, узагальненні окремих питань виробництва зерна гречки, використані літературні джерела, інформація Алтайкрайстата, а так само досвід передових господарств.

Алтайський край займає важливе положення в землеробстві Сибірського Федерального округу: в краї зосереджена значна частина зернового виробництва. Головною складовою структури посівних площ в сучасних умовах є зерновий клин, оптимізація якого в багатьох господарствах регіону представляє нагальну задачу.

Площа ріллі укрупнених агрокліматичних зон Алтайського краю виглядає наступним чином: Західно-Кулундинская - 775,2 тис. Га; Східно - Кулундинская, Пріалейская і Приобське -3235,4 тис. Га; Бійськ - Чумишская, Прісалаірская і приалтайських - 1877,2 тис. Га, в сумі рілля складає 5887,8 тис. Га [2]. У 2007 р вся посівна площа в краї перебувала на рівні 5169,3 тис. Га, в 2008 р зросла до 5404,4 тис. Га. При цьому посіви зернових культур займали 3567,2 і 3776,2 тис. Га, відповідно. Посіви гречки, як було сказано вище, розміщувалися на площі 403 тис. Га.

В даний час немає достатньо чітких географічних критеріїв обгрунтування частки гречки в структурі ріллі і відносини її до попередників як до біологічних об'єктів. У структурі зернового клину Росії гречці відводиться 1,2% орних земель, в Орловській області - близько 5% [3], в Алтайському краї в розрізі природно-економічних зон - 1 9% [4].

На думку А.П. Ісаєва і А.М. Платонова [5], гречка при хорошому рівні агротехніки невибаглива до попередників. Це дозволяє висівати її після багатьох попередніх культур. При цьому насичення сівозмін гречкою може становити від 16 до 50%, що не робить істотного впливу на її врожайність.

За даними М.Л. Цвєткова [6], в умовах лісостепу Алтайського краю участь чистого пара в ланці сівозміни забезпечувало підвищення врожайності гречки на 132-189%, в порівнянні з беспаровой ланками. Повторні посіви гречки приводили до зниження її врожайності від 41 до 55%. Найбільш високий урожай отримано в ланці: пар-горох-гречка - 14,9 ц / га. Чергуються посіви гречки знижували вихід зерна з одиниці площі: гречка-горох-гречка (10,5 ц / га), гречка-пшениця-гречка (7,8 ц / га), повторні дворічні посіви гречки також виявилися менш продуктивними (7,6 і 10,0 ц / га). Найнижча врожайність зерна отримана при трирічному повторному посіві - 5,7 ц / га. Встановлено високу ефективність гороху в якості попередника не тільки під пшеницю, а й під гречку.

На думку П.М. Назаренко, Н.І. Лихачова [7], в степовій зоні Алтайського краю виробництво зерна гречки в спеціалізованих і зерно-парових сівозмінах повинно передбачати внесення мінеральних добрив і позакореневе підживлення, яка на тлі N30P30 в середньому за 4 роки забезпечувала такі прибавки врожаю: гречка по пшениці (третій культурою після пара) - 2,6 ц / га, гречка по чистому пару - 1,9 ц / га, гречка по гречці (друга по пару) - 3,9 ц / га. Високий рівень мінерального живлення доцільний також по непарових попередниках. Гречка, розміщена по чистому пару без застосування добрив, забезпечувала практично рівну врожайність зерна по непарових попередниках на високому рівні мінерального живлення (N30P30 + некореневої підживлення). Тому застосування добрив при вирощуванні гречки по чистому пару недоцільно через більш низької окупності туків, яка становить 0,8-3,3 кг зерна на 1 кг д.р. внесених мінеральних добрив.

В умовах Прісалаірской природної зони, де гречка в окремі роки вирощується повторно по хорошим попередникам або в зв'язку з великими втратами зерна при збиранні 25-30% і більше, отримують врожайність на рівні 10 ц / га. Дана територія систематично піддається впливу сильних опадів, що не дозволяє окремим господарствам прибрати в термін посіви гречки (табл. 1). Спостерігається водна ерозія, боротьба з якою для поліпшення ґрунтової родючості здійснюється Агромеліоративних прийомами [8]. В результаті затяжних дощів значні площі гречки залишаються в зиму в валках не прибрали, а їх обмолот навесні знижує товарні якості зерна.

Таблиця 1 - Посівні площі і врожайність гречки в Цілинному районі

Отримання низьких врожаїв гречки, догляд її посівів під сніг часто пов'язано з малою вивченістю в регіоні способів збирання. Невідповідність грунтово-кліматичних умов території біологічним потребам культури в період збиральних робіт ускладнює збір зерна [9].

Розроблений спосіб десикації гречки передбачає повну відмову від хімічних засобів і створення більш продуктивної і економічної технології підсушування стеблестоя спрямованим СВЧ випромінюванням [10]. Предуборочное десикацию рослин і зерна гречки проводять за 6-10 днів до планованої збирання врожаю. В результаті впливу НВЧ випромінювання обмежується надходження в рослини води, внаслідок чого вони засихають.

Оптимізація термінів збиральних робіт знижує ймовірність появи в намолоти нестандартного зерна гречки, робить позитивний вплив на споживчі якості виробленої продукції [11].

Вихід зерна є інтегральним показником, суммирующим внесок технологічних і природних факторів [12]. Впровадження у виробництво в 2014 р комплексу розроблених заходів [13] у вигляді строку сівби, харчового режиму, способу посіву, норми висіву, позакореневих підживлень та штучного доопиленія дозволило збільшити валове виробництво зерна в окремо взятому адміністративному районі Прісалаірской природної зони (табл. 2) .

Таблиця 2 - Обсяг виробленого зерна гречки по впровадженої технології в Цілинному районі (2009-2014 рр.)

Узагальнюючи наявні дані і досвід передових господарств можна відзначити, що ефективність обробітку гречки підвищується в тому випадку, якщо в результаті застосовуваних агротехнічних прийомів відзначається висока прибавка врожаю.

Результати вдосконалення практичних основ зональної агротехніки гречки говорять про те, що істотні резерви виробництва зерна закладені в диференційованим технологічному підході, коли враховуються не тільки погодні умови, а й завершальні агротехнічний комплекс збиральні роботи.

література

1. Інформація Алтайкрайстата. - № ВТ-22-22 / 708 -ДР від 02.10.2015. - 2 с.
2. Бєляєв В.І., Вольнов В.В. Ресурсозберігаючі технології обробітку зернових культур в Алтайському краї. - Барнаул: вид-во Агау, 2010. - 178 с.
3. Парахин Н.В. Гречка: біологічні можливості і шляхи їх реалізації // Вісник ОрелГАУ. - 2010. - № 4 (25). - С. 4-8.
4. Важов В.М., Одинцов А.В., Козіл В.Н. Продуктивність гречки в агроценозах. - Бійськ: ФГБОУ ВПО «АГАО», 2014. - 415 с.
5. Ісаєв А.П., Платонов А.М. Агроекономічна оцінка спеціалізованих сівозмін з зернобобовими і круп'яними культурами // агроекономічна основи спеціалізації сівозмін. - М .: Агропромиздат, 1987. - С. 82-86.
6. Цвєтков М.Л. Продуктивність культур в різних ланках польових сівозмін в умовах Приоб'я Алтаю // Зернове господарство Росії. - 2011. - №3.- С. 58-62.
7. Назаренко П.М., Лихачов Н.І. Вирощування гречки в посушливому степу Алтайського краю // Аграрна наука - сільському господарству: зб. статей: IX Міжнарод. науково - практич. конф. - Барнаул: РІО Агау, 2014. Кн. 2. - С. 189-191.
8. Кружилин І.П., Кузнєцова Н.В., Козинська О.В. Поєднання зрошення дощуванням з Агромеліоративних прийомами забезпечує збереження і підвищення родючості грунту // Шляхи підвищення ефективності зрошуваного землеробства. - 2015. - № 57-1. - С. 84-89.
9. Vazhov VM, Odintsev AW, Kozil VN Distribution of sowing and buckwheat crop capacity in Altai with regard to environmental conditions // Life Science Journal. - 2014. - № 11 (10). - Р. 552-556.
10. Важов В.М., Тиришкін М.М., Козіл В.Н., Одинцов А.В., Важов С.В. Спосіб десикації гречки: патент РФ на винахід № 2547131. Заявл. 24.12.2013; опубл. 10.04.2015. Бюл. № 10.
11. Марьин В.А., Верещагін А.Л., Бичина Н.В. Технологічні властивості вологого і сирого зерна гречки // Техніка і технологія харчових виробництв. - 2015. - Т. 38. - № 3. - С. 35-40.
12. Фесенко О.М. Селекція детермінантних скоростиглих сортів як фактор підвищення виробництва гречки в Росії // Зернобобові і круп'яні культури. - 2015. - № 2 (14). - С. 46-52.
13. Важов В.М. Гречка на полях Алтаю. - М .: Видавничий дім Академії природознавства, 2013. - 188 с.

References

1. Informacija Altajkrajstata. - № VT-22-22 / 708 -DR ot 02.10.2015. - 2 s.
2. Beljaev VI, Vol'nov VV Resursosberegajushhie tehnologii vozdelyvanija zernovyh kul'tur v Altajskom krae. - Barnaul: izd-vo AGAU, 2010. - 178 s.
3. Parahin NV Grechiha: biologicheskie vozmozhnosti i puti ih realizacii // Vestnik OrelGAU. - 2010. - № 4 (25). - S. 4-8.
4. Vazhov VM, Odincev AV, Kozil VN Produktivnost 'grechihi v agrocenoze. - Bijsk: FGBOU VPO «AGAO», 2014. - 415 s.
5. Isaev AP, Platonov AM Agrojekonomicheskaja ocenka specializirovannyh sevooborotov s zernobobovymi i krupjanymi kul'turami // Agrojekonomicheskie osnovy specializacii sevooborotov. - M .: Agropromizdat, 1987. - S. 82-86.
6. Cvetkov ML Produktivnost 'kul'tur v razlichnyh zven'jah polevyh sevooborotov v uslovijah Priob'ja Altaja // Zernovoe hozjajstvo Rossii. - 2011. - №3. - S. 58-62.
7. Nazarenko PN, Lihachev NI Vyrashhivanie grechihi v zasushlivoj stepi Altajskogo kraja // Agrarnaja nauka - sel'skomu hozjajstvu: sb. statej: IX Mezhdunarod. nauchno - praktich. konf. - Barnaul: RIO AGAU, 2014. Kn. 2. - S. 189-191.
8. Kruzhilin IP, Kuznecova NV, Kozinskaja OV Sochetanie oroshenija dozhdevaniem s agromeliorativnymi priemami obespechivaet sohranenie i povyshenie plodorodija pochvy // Puti povyshenija jeffektivnosti oroshaemogo zemledelija. - 2015. - № 57-1. - S. 84-89.
9. Vazhov VM, Odintsev AW, Kozil VN Distribution of sowing and buckwheat crop capacity in Altai with regard to environmental conditions // Life Science Journal. - 2014. - № 11 (10). - R. 552-556.
10. Vazhov VM, Tyryshkin MM, Kozil VN, Odincev AV, Vazhov SV Sposob desikacii grechihi: patent RF na izobretenie № 2547131. Zajavl. 24.12.2013; opubl. 10.04.2015. Bjul. № 10.
11. Marin VA, Vereshhagin AL, Bychin NV Tehnologicheskie svojstva vlazhnogo i syrogo zerna grechihi // Tehnika i tehnologija pishhevyh proizvodstv. - 2015. - T. 38. - № 3. - S. 35-40.
12. Fesenko AN Selekcija determinantnyh skorospelyh sortov kak faktor povyshenija proizvodstva grechihi v Rossii // Zernobobovye i krupjanye kul'tury. - 2015. - № 2 (14). - S. 46-52.
13. Vazhov VM Grechiha na poljah Altaja. - M .: Izdatel'skij dom Akademii Estestvoznanija, 2013. - 188 s.