67 гостей
Таурин - користь і шкода, амінокислота в продуктах
Зміст статті:
Таурин - важлива речовина і незамінна амінокислота , Відкрита ще в 1827 році німецькими вченими. Одне з основних протекторних властивостей цього елемента робить його головним компонентом в процесах захисту органів зору, кровообігу і центральної нервової системи. Таурин - амінокислота, без якої не обходиться будову тканин організму і активація життєвих процесів в ній, але має ця речовина і негативні сторони.
Загальна інформація про з'єднання
Таурин - це сірковмісна амінокислота, яка утворюється з амінокислоти цистеїну, що бере участь у формуванні тканин і процесах знешкодження токсичних речовин в них. Від природи таурин міститься в тканинах і жовчі організму тварин і людини, але в невеликих кількостях. Є добре розчинною амінокислотою, тому елемент застосовується в створенні харчових добавок і лікарських засобів спрямованого і загальної дії.
В організмі утворюється за допомогою окислення ферментами. Штучний синтез речовини відбувається за допомогою етаноламіну.
Як правило, таурин входить до складу медичних препаратів багатогранного дії, що включають тонизирование, відновлення і регенерацію, в тому числі боротьбу проти очних захворювань. Використовується він і в якості харчової добавки як БАД, є складовою енергетичних напоїв, соків і дитячого харчування як невід'ємний компонент розвитку.
Чим корисний для організму?
В результаті хімічної реакції таурин з'єднується з жовчними кислотами і бере участь в процесах емульгування жирів, що надходять в кишечник. Таким чином, відбувається переробка жиру, його розкладання на поживні компоненти з подальшим всмоктуванням в кров і виведенням не переробленої залишку природним шляхом. У цьому полягає функція таурину як речовини, важливого для стабільного обміну речовин і контролю ваги.
Для мозку таурин грає вирішальну роль як транспортна амінокислота-нейромедіатор, тобто речовина, що сприяє передачі нервового імпульсу рецепторів, що важливо для оптимальної роботи всього організму, своєчасного відгуку внутрішніх органів на сигнали мозку. У той же час таурин пригальмовує протікання самої нервової реакції, що в свою чергу грає роль в запобіганні судомної активності. Кардіотропну дію амінокислоти таурину відповідає за збільшення вироблення норадреналіну і почастішання серцебиття. Це є одним з факторів активації енергетичних процесів в організмі під дію таурину. Подібне прискорення покращує обмін речовин, стимулює процеси регенерації, в тому числі пов'язані з дистрофічними захворюваннями і істотним порушенням обмінних реакцій в тканинах ока.
Дефіцит таурину може привести до дегенерації сітківки ока, розвитку кардіоміопатії, погіршення зору, зниження мозкової активності і порушення серцевого ритму. У нормальному стані організм людини здатний сам біосентезіровать дана речовина, в іншому ж випадку призначаються препарати таурину в складі ліків для центральної і периферичної нервової системи, серця, легенів, загального тонусу.
Введення таурину через прокол кон'юнктиви в області перехідних складок або очного яблука надає в ретінопротекторним дію, тобто захищає очей від сильного шкідливого впливу сонячного світла, а також захищає від розвитку катаракти, здійснює метаболічну дію, покращуючи обмінні процеси і підвищуючи імунітет органів зору. Системний прийом таурину дозволяє захистити клітини печінки, поліпшити діяльність серця, підвищити тонус кровоносної системи, нормалізувати тиск або стабільно знизити його при необхідності. Медичні дослідження також показали, що дана амінокислота стимулює утворення нових клітин в ділянці мозку, що відповідає за формування нюхової пам'яті. Корисний додатковий прийом таурину і при закритих травмах голови - прискорюється регенерація тканин мозку.
Чималу користь приносить таурин і в обмінних процесах, в тому числі ліпідних. Це дозволяє істотно поліпшити енергетичний обмін, правильно витрачати відкладене організмом і якомога менше відкладати те, що організму не потрібно.
Препарати таурину використовуються для лікування захворювань очей, профілактики катаракти, серцевої недостатності та цукровому діабеті 1-го і 2-го типу.
Крім усього перерахованого варто відзначити тонізуючу властивість таурину, його профілактичну дію проти атеросклерозу і позитивну роль в схудненні. Не дарма таурин застосовується в спортивному харчуванні . Вживання добавок і продуктів з цією амінокислотою особливо актуальний для тих, хто активно займається силовими тренуваннями. Виснажлива фізичне навантаження скорочує надходження кисню в клітини м'язів, органів і провокує їх руйнування. Однак антиоксидантні властивості таурину дозволяють зупинити даний процес і поліпшити стан спортсмена. Звичайно, в даному питанні важлива міра! За результатами деяких досліджень, таурин зміцнює і кісткову систему.
Де міститься?
Збагатити свій раціон таурином можна за допомогою морепродуктів, яєць, м'яса, молока і риби. В білках рослинного походження таурин не міститься.
Шкода здоров'ю
Таурин - одна з тих амінокислот, яка має неоднозначність в питанні користі чи шкоди для організму. Через високу активність речовини існує ризик перевантаження серця, сильного зниження тиску, надмірного вироблення жовчі і інших нюансів, здатних нашкодити людям з певними захворюваннями.
1. Через активного желчеобразования таурин шкідливий для людей із захворюваннями печінки і при наявності жовчнокам'яної хвороби.
2. При хронічному гастриті з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки вживання таурину додатково протипоказано. Природний синтез даної амінокислоти в організмі повинен відслідковуватися лікуючим лікарем за допомогою відповідних аналізів (якщо в е тому є необхідність).
3. Ні в якому разі не можна вживати таурин при зниженому тиску. Людям із серцевою недостатністю та іншими патологіями роботи серця ця речовина погіршить стан.
4. При надмірному вживанні таурину, що можливо, наприклад, при пиття великої кількості енергетичних напоїв, організм працює на знос! Амінокислота вже не корисна, а навіть, навпаки, шкодить йому. При цьому страждають, і серцевий м'яз, і клітини головного мозку, що відразу відбивається на стані людини, його стійкості до стресу, уваги, працездатності. При виведенні організмом надлишок таурину страждають сечовивідна система і печінка.
5. Не можна вживати таурин вагітним жінкам і дітям без особливих рекомендацій лікаря. При недотриманні оптимального дозування речовини, вагітна жінка може втратити свідомість, скаржитися на часті головні болі і запаморочення, а також на утруднене дихання. Вживання енергетиків під час вагітності неприпустимо, так як це може призвести до втрати дитини або формуванню умов, в яких виникає гіпоксія і різке припинення надходження до дитини поживних речовин, що сприяє формуванню низки серйозних патологій.
6. Поєднання таурину з кофеїном або алкоголем шкідливо, як для людей з відхиленнями у здоров'ї, так і для здорових людей. Подібні комбінації швидко зношують кровоносну систему, істотно позначаються на нервових реакціях, що очищають кров органах.
Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу www.inflora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал www.inflora.ru обов'язкова
Де міститься?Чим корисний для організму?
Де міститься?
