Анатомія, хімія і сексуальність: як запахи взаємодіють з нашим тілом

Кожен день людина вдихає і розпізнає до 10 000 різних ароматів. Відбувається це буквально автоматично, без роздумів про те, як тіло і мозок сприймають запахи. А тим часом учені провели дослідження і зробили важливі відкриття в цій галузі. Почуття нюху - один з найдавніших інстинктів, якими природа наділила людину. Навіть одноклітинні організми використовують запахи для орієнтації в просторі. А наші предки протягом довгого часу покладалися виключно на свій ніс. Він попереджав їх про небезпеку, отруйною або неїстівної їжі. Зараз нюх набагато слабкіше, ніж тисячі і мільйони років тому. І вже складно визначити по запаху квітки або ягоди, токсичні чи вони, так як це вже просто не потрібно. Велика частина запахів, яку розпізнає і обробляє мозок, навіть не усвідомлюється людиною.

Аромати і тіло

Протягом 20 років професор Ханнс Хатт вивчав запахи: спочатку у комах, крабів і омарів, а потім у людей. Він досліджував основні функції нюхових клітин: як вони можуть сприймати так багато різних ароматів в низькій концентрації. Потім він звернув свою увагу на нюхові рецептори, виявивши, що аромати через шкіру, дихання і їжу входять в нашу кров і поширюються по всьому тілу. «Більше 15 нюхових рецепторів, що існують в носі, можна також виявити в клітинах шкіри людини», - розповідає доктор Ханс Хатт. - Наша шкіра найкраще реагує на синтетичний запах сандалового дерева, відомого під назвою '' Сандалор ''. Цей запах сприяє загоєнню і відновленню пошкоджених тканин. експерименти показали , Що садна на шкірі гоїлися на 30% швидше, коли поруч був розпорошений '' Сандалор '' ».

Крім шкіри і носа вчені виявили інші органи з нюховими рецепторами. «Якщо сприймати нюхові рецептори як спеціалізовані детектори, а не як рецептори в носі для виявлення запахів, то тоді цілком логічно, що вони можуть розташовуватися і в інших місцях», - вважає Дженіфер Плузнік, доцент фізіології в Університеті Хопкінса. У 2009 році вона виявила , Що нюхові рецептори допомагають контролювати метаболічну функцію і регулюють кров'яний тиск у мишей.

Доктор Ханс Хатт припустив, що, ймовірно, кожен орган нашого тіла має нюхові рецептори. А потім довів , Що передміхурова залоза розпізнає молекулу ионон з легким квітковим запахом троянд і фіалок. Більш того, ця молекула зупиняє ріст і поширення ракових клітин, блокуючи помилкові гени. Пізніше Хатт виявив, що сперматозоїди теж мають нюхові рецептори і саме завдяки їм знаходять яйцеклітину для запліднення. Наприклад, їх приваблює запах конвалій . Саме ними пахне яйцеклітина, готова до запліднення. За свої наукові досягнення Ханс Хатт отримав німецьку Комунікаційну премію . У Німеччині його вважають «Амбасадор ароматів» і людиною, «який слід за своїм носом». Сам професор закликає активніше користуватися нюхом: «У вас є не тільки очі і вуха, а й ніс. Так використовуйте його! ніс розповість вам про такі речі, про які ви не дізнаєтеся з допомогою інших органів ».

Грейс Павлат, біолог з Університету Еморі, опублікувала дослідження про нюхових рецепторах в скелетних м'язах (один з типів м'язової тканини, призначений для виконання руху). вона виявила , Що м'язові рецептори найкраще реагують на молекулу ліраль з м'яким, ніжним ароматом конвалії, цикламена і бузку. І цей аромат сприяє регенерації м'язової тканини. «Для нас було несподіваним відкриттям, що парфумерія, яка продається в магазині, не тільки приємно пахне, але і надає відновлювальний ефект на м'язову тканину», - коментує Грейс Павлат своє відкриття.

Біолог Ієгуда Бен-Шахар з Вашингтонського університету виявив нюхові рецептори в легенях людини. Вони спрацьовують як запобіжний вимикач при вдиханні отруйних сполук, змушуючи дихальні шляхи стискатися.

Вченим вдалося підібрати тільки кілька хімічних сполук до нюхових рецепторів тіла. Складність дослідження полягає в тому, що багато молекули аромату активують численні рецептори, а не тільки один. Сучасні ароматерапевти дотримуються думки, що ефірні масла людина сприймає шкірою і носом. «Аромати натуральних ефірних масел - складні і високолетких з'єднання, які можуть глибоко проникати в наш організм в залежності від способу застосування - це нюховий шлях, нанесення на шкіру і прийом всередину. Я рекомендую наносити натуральні духи на точки пульсації на зап'ястях, за вухами і на яремну ямку (між ключицями). У цьому місці підвищена температура тіла, і аромат швидше розкриється. При попаданні на шкіру частки ефірних масел проникають в кровотік і розносяться по всьому організму протягом 22 секунд. Шкіра людини дихає і сприймає аромати не гірше носа », - пояснює Ксенія Павлова, аромапсіхолог і ароматерапевт.

Аромати і сексуальність

«Не дивлячись на те що парфумерів більше серед чоловіків, жінки більш чутливі до запахів. Причому чутливість жінок змінюється в залежності від гормонального статусу. Так, пік чутливості приходить на овуляцію, період ПМС і під час вагітності », - вважає Рейчел Херц, психолог, експерт в області психології запахів, яка описує цей феномен у своїй книзі« Запах бажання. Відкриваючи наш загадкове нюх ».

Парфумер Вікторія Міня, яка нещодавно стала матір'ю, згадує свою вагітність у такий спосіб: «Я пам'ятаю, що тоді могла відчувати специфіку шкіри людей - у кого-то вона була холодна і трохи пудровая, у кого-то гаряча з відлунням спецій, у кого-то з гірчинкою. Це було неймовірно. Саме під природний запах шкіри я створювала індивідуальні аромати. І мої клієнти були щасливі, так як аромат був продовженням їх самих. А ще я пам'ятаю, що відчувала запах сміття, що його поширюють сміттєвого бака на вулиці вночі, хоча ми з чоловіком живемо на шостому поверсі. Для нього це було неймовірно, а для мене - справжнім випробуванням. Довелося навіть на час виїхати за місто ».

Аромати відіграють вирішальну роль при виборі партнера. згідно дослідженням , При виборі сексуального партнера жінки вибирають його, виходячи з «ароматного коктейлю його шкіри». Причому вибір віддається найменш схожим на свій аромат шкіри. Таким чином, мозок жінки виробляє природний відбір, щоб гени батьків були максимально різними. Це підвищує шанси народження здорових дітей.

Те, як людина реагує на запахи, найчастіше зумовлено культурою, соціальними та історичними факторами. Часто нам з дитинства вселяють, що «це пахне добре, а це погано». «Я пам'ятаю, в дитинстві мені подобався запах скунсів, коли я гуляла в лісі. Це був теплий природний аромат. Нічого страшного в ньому не було. Але коли я сказала своїм однокласникам, що мені подобається цей запах, мене підняли на сміх і почали вважати дивною », - розповідає в своїй книзі« Запах бажання. Відкриваючи наш загадкове нюх »Рейчел Херц. Ескімоси, наприклад, визнають тільки запахи людського тіла: волосся, поту, сечі. Для них це синонім безпеки і людського контакту. Мешканки Північної Гвінеї старанно мажуть свою шкіру прогоркшім свинячим салом, специфічний запах якого символізує достаток і плодючість.

Аромати колишніх коханих наш мозок пам'ятає ще дуже довго після розставання. І ми будемо несвідомо на них реагувати. Якщо з людиною були хороші відносини, то аромат нам буде подобатися, а якщо погані - то немає. Те ж саме відбувається з ароматами міст, будівель і запахами з дитинства. У психології це називається «якоріння» або «ефектом Пруста», коли за допомогою запахів ми можемо перенестися в інший простір і пережити повторювані емоції. «Якщо вам хочеться позбутися від цих реакцій і емоцій, потрібно розкласти аромат на складові, понюхати кожен інгредієнт окремо - у вигляді ефірних масел або природних елементів, а потім згадати, що аромат складається з цих елементів», - рекомендує Аліс Даті, тренер і парфумер в школі Cinqueme Sens.

Аромати і мозок

вчені встановили , Що в розпізнаванні запахів задіяно більше 3% загальної кількості генів організму. Кожен ген містить інформацію про один нюховому рецепторі - білкової молекулі, яка вступає в реакцію з пахучими речовинами. У людей близько 30 мільйонів нюхових клітин у верхній порожнині носа - кожна з них відповідає за специфічні одоранти (речовини, що використовуються в якості домішки до газу для надання йому запаху, здебільшого застережливого). Вдихувані одоранти розчиняються в слизових оболонках, де прикріплюються до відповідних рецепторів нюхових клітин. Цей процес можна порівняти з ключем і замком. Наприклад, молекула ванілі підходить тільки рецептора, який відповідає за сприйняття ванілі, в той час як молекула конвалії підходить тільки рецептора, який відповідає за конвалії. Рецептори різних видів відрізняються деталями своєї структури, тому «замки» мають різну форму. Коли молекула потрапляє в «замок», форма білка-рецептора змінюється, і запускається процес передачі нервового сигналу. Процес стикування запускає електричні імпульси, які передаються нюхової цибулини. Нюхова цибулина аналізує запах і передає результати в нюховий мозок. Таким чином, кожен запах наділяється своїм кодом, за яким його можна безпомилково дізнатися в наступний раз. Так людина здатна розпізнавати і запам'ятовувати близько 10 тисяч запахів.

Тренування нюху

Професор Ханс Хатт рекомендує тренувати свій мозок на розпізнавання і опис запахів. Для цього потрібно протягом п'яти хвилин два рази на день вдихати інтенсивно пахне об'єкт, будь то квітка або ефірну олію. А потім необхідно пов'язати цей запах з певною асоціацією. Це допоможе уникнути вікового зниження нюху, а також поліпшити самопочуття і пам'ять. Вправа на запам'ятовування запахів тренує мозок краще будь-якого кросворду або судоку. До речі, як з'ясували вчені «носами» не народжуються, а стають завдяки практиці. І щоб стати парфумерним евалюатором або сомельє, потрібно тренувати свій ніс так само, як піаністи тренують свої пальці, а спортсмени - тіло.