«Шоколад допомагає при ангіні?» - розвіюємо і підтверджуємо популярні міфи про шоколад

Ми продовжуємо серію публікацій про найпопулярнішою солодощі - шоколад. Тільки вчора, 11 липня, в усьому світі святкував і Всесвітній день шоколаду. Якщо до початку двадцятого століття шоколад собі могли дозволити тільки багатії, то зараз на магазинних полицях довгими рядами лежать плитки виробництва різних фабрик і з широким спектром смаків.

У сучасному світі шоколад має і рідку, і тверду, і порошкоподібну форму. Використовують його не тільки в кулінарії, але і в косметичних цілях. У зв'язку з таким широким використанням цих солодощів в світі виникло безліч міфів. Ми знайшли п'ять найбільш часто зустрічаються. Розповідаємо: чи викликає шоколад залежність і чи можна вилікувати ангіну шматочком шоколаду.

1.Шоколад призводить до появи карієсу.

Всі знають: надмірне вживання солодощів, особливо цукерок, шкодить зубній емалі. Тільки ось з шоколадом все навпаки. Какао містить таніни та інші антибактеріальні компоненти. Вони справляються з бактеріями ротової порожнини і зменшують наліт на зубах, через якого розвивається карієс. Але використовувати шоколад, як ліки не потрібно. З вашим карієсом він не впорається, тільки зменшить ймовірність розвитку нового.

Оболонки какао-бобів, які видаляють в процесі приготування видаляють, мають особливо сильні антибактеріальні властивості. Стоматологи вважають: краще їсти шоколадні цукерки, а не карамель.

2. Білий шоколад корисніший, ніж молочний і гіркий.

Чорний гіркий шоколад без всяких начинок і добавок - найкорисніший. Іспанці, які привезли шоколад в Європу, першими почали додавати в шоколад (тоді це був лише напій) мускатний горіх, корицю і тростинний цукор. У гіркому шоколаді найменше цукру. Найшкідливіший - молочний. У ньому какао-продукти поєднуються з сухим молоком. Плюс, начинки на кшталт горіхів або родзинок.

За своєю шкідливості молочний шоколад знаходиться на першому місці за рахунок додавання сухого молока і різноманітних начинок на кшталт родзинок і горіхів. Фото // tv.ua

3.Кашель і біль в горлі можна вилікувати шоколадом.

У шоколаді міститься теобромін. Вчені провели дослідження, які довели: ця речовина ефективніше при кашлі, ніж звичний кодеїн з препаратів від кашлю. Він розширює бронхи і полегшує кашель. Звичайно, не потрібно купувати замість сиропу або таблеток плитку шоколаду. Солодкість зможе тільки впорається з легким покахикуванням йому. Горький же шоколад може допомогти при першіння і болях в горлі. Він зволожує і заспокоює його.

4. Шоколад - наркотик.

Фізичної залежності солодкість викликати не може. Кофеїну і теоброміну в шоколаді міститься досить мало. Поява реальної залежності може статися тільки в тому випадку, якщо протягом деякого часу в день з'їдати не менше 400-500 грамів шоколаду, тобто 4-5 плиток.

У шоколаді також містяться канабіноїди. Ці речовини за дією на організм схожі з марихуаною. Але щоб отримати помітний ефект, то за раз потрібно з'їсти не менше 55 плиток.

5.Із через шоколаду з'являються прищі і висип.

Надмірне вживання шоколаду може порушити роботу шлунка. Особливо, якщо ви їсте молочний шоколад з добавками і начинками. Чистий чорний шоколад навпаки містить багато антиоксидантів. Вони сприяють поліпшенню обмінних процесів в шкірному покриві, тобто висип або прищі з'явиться не можуть. Дослідники з Пенсильванського університету вважають, шкірні висипання викликає молоко, яке додають в шоколад.

Легенда ацтеків про улюблений напій Монтесуми

Це переказ свідчить, що вождь стародавніх індійців так любив напій з плодів какао-дерева, що щодня випивав по 50 маленьких чашок цих ласощів. Для Монтесуми чоколатль (від choco - «піна» і latl - «вода»), як називали його стародавні індійці, готували за особливим рецептом: какао-боби смажили, розтирали з зернами молочної кукурудзи, додавали в цю масу солодкий сік агави, мед і ваніль. Подавали чоколатль в золотих чарочка, прикрашених дорогоцінними каменями.

Джерело // chocolate2015.ucoz.com