Антибіотики в тваринництві. Заборонити не можна дозволити

1. Антибіотики в тваринництві. Заборонити не можна дозволити

Антибіотики в тваринництві. Заборонити не можна дозволити

Антибіотики, що використовуються в тваринництві, за даними провідних експертів, займають міцну позицію на російському ринку ветеринарних препаратів. Однак загальносвітові тенденції, спрямовані на вирішення проблеми розвитку резистентності у людей і тварин, вже починають змінювати структуру ринку, зміщуючи акценти на антібіотікозамещеніе.

Великобританія була першою європейською країною, яка заборонила в 1971 році використання в якості кормових антибіотиків препаратів, які використовуються при лікуванні людини. Швеція в 1986 році і Данія в 1998-му наклали заборону на антибіотичні стимулятори. У 2000 році після проведеного ВООЗ дослідження, яке підтвердило негативний ефект від застосування антибіотиків у тваринництві, було рекомендовано різко знизити або припинити використання для стимуляції росту сільськогосподарських тварин тих коштів, які можуть застосовуватися для лікування людей, додатково до цього створити жорстку систему контролю за обігом антибіотиків в сільському господарстві. У 2006 році Євросоюз заявив про відмову від кормових антибіотиків у тваринництві (для лікування худоби ліки використовуються).

У 2017 році Єврокомісія прийняла новий план дій щодо подолання противомикробной резистентності, через яку щорічні втрати EC cоставляют до 1,5 млрд євро. Керівництво Євросоюзу вважає шкоду від антибіотиків реальної політичної загрозою, пов'язаної з підвищенням захворюваності і смертності, які перевищують комерційну вигоду від застосування цих медикаментів. Дані європейських досліджень в цій області говорять про те, що в разі бездіяльності до 2050 року показник смертності від противомикробной резистентності може бути вище, ніж від раку. На сьогодні відомо, що величезна кількість кормових антибіотиків, на які накладено заборону в Європі, надходить на російський ринок, тому що у нас поки дозволено їх використання.

Останнім часом м'ясна промисловість в Сполучених Штатах опинилася під сильним тиском з боку уряду і різних організацій, які закликають зменшити використання антибіотиків при виробництві тваринницької продукції .. Для великих виробників цей крок також обумовлений зростаючим споживчим попитом на продукти харчування, що не містять будь-яких шкідливих речовин , будь то антибіотики, консерванти, пестициди і т.п. В ході опитування, проведеного журналом Consumer Reports, з'ясувалося, що кожен четвертий покупець в США став набувати м'ясо і домашню птицю без антибіотиків набагато частіше, ніж робив це в попередньому році.

Європейський тренд боротьби з резистентністю до антибіотиків в цьому році підхопив і Китай. Згідно з національним планом, опублікованому Міністерством сільського господарства Китаю в серпні 2017 року, в країні мають намір ввести суворий контроль за використанням антибіотиків у тваринництві та птахівництві. Це буде зроблено з метою зниження резистентності до лікарських препаратів у бактерій. Влада також збираються вжити заходів з розробки та просування понад 100 нових видів ліків для використання в тваринництві, які є безпечними і високоефективними. У той же час понад 100 видів препаратів, що представляють підвищений ризик при їх використанні в тваринництві, потраплять під заборону. До 2020 року більше 97% тваринницької продукції на внутрішньому ринку країни буде досліджуватися на предмет наявності залишкового вмісту антибіотиків.

Нещодавно ця хвиля докотилася і до Росії. На початку серпня 2017 року голова Россільгоспнагляду Сергій Данкверт заявив, що його відомство посилить контроль за вмістом антибіотиків в м'ясної продукції російських виробників. При цьому перевірки торкнуться всіх без винятку.

Справедливості заради варто відзначити, що відповідно до російського законодавства головне, щоб залишки антибіотиків в кінцевої продукції не перевищували гранично допустимих норм. При цьому в процесі вирощування компанії ніяк не обмежені у використанні будь-яких зареєстрованих хімічних сполук. У цьому полягає концептуальна різниця між російським і європейським підходами. В ЄС використання кормових антибіотиків заборонено через ризик виникнення так званих «супербактерій» - стійких до будь-яких застосовуються проти них засобам і представляє глобальну загрозу для всього людства. У Росії ж стежать за відповідністю м'яса або молока встановленим санітарним правилам. Це застарілий підхід, який перетворює свиней і бройлерів в свого роду «біологічні установки» по вирощуванню небезпечних інфекцій.

Російським компаніям в самому найближчому майбутньому доведеться зіткнутися з додатковими вимогами щодо використання кормових антибіотиків. В першу чергу це може торкнутися постачальників м'яса або молока в транснаціональні мережі фаст-фуду і рітейлу, що працюють в Росії. Складно уявити, щоб глобальні компанії використовували дискримінує підхід до своїх постачальників в різних країнах. Також вимоги щодо відмови від використання антибіотиків з великою часткою ймовірності будуть застосовуватися до компаній-експортерів, що постачають свою продукцію на зовнішні ринки.

При цьому використання альтернативних методів контролю патогенної мікрофлори, таких як органічні кислоти, пробіотики, бактеріальні вакцини, дотримання санітарно-гігієнічних норм виробництва стане єдиним вірним рішенням у напрямку відмови від використання антибіотиків у тваринництві.

На російському ринку вже зараз набирають популярність продукти, створені німецькою компанією ADDCON на основі органічних кислот. Кормова добавка Formi NDF - це біостимулятор росту нового покоління, який застосовується при вирощуванні свиней і птиці на провідних європейських і російських підприємствах. Добавка містить 80% запатентованого діючої речовини - діформіата натрію. Ця сіль мурашиної кислоти, за результатами численних випробувань, має низку унікальних особливостей, що дозволяють максимально ефективно використовувати властивості мурашиної кислоти як найпотужнішого антибактеріального агента. Крім стабільності, що дозволяє діформіату натрію пролонговано і рівномірно ефективно діяти у всіх відділах шлунково-кишкового тракту тварини, Formi NDF, на відміну від рідких форм кислот, не викликає корозію обладнання на підприємстві, а саме цей фактор не завжди враховується при виборі органічних кислот.

Використання кормової добавки Formi NDF в ряді дослідів дозволило виключити антибіотики з раціону тварин, при цьому були повністю збережені показники збереження тварин і конверсії корму.