Чому антибіотики загрожують тваринництву

Антибіотики застосовуються в медицині й у ветеринарії, і в цьому немає нічого поганого. Однак групові курси антибіотиків для тварин несуть в собі приховану загрозу для здоров'я людини

Кожен з нас знайомий з антибіотиками з самого дитинства - саме вони допомагали нам видужати від ангіни, бронхіту і запалення легенів. Крім побічного ефекту у вигляді знищення корисних бактерій, користь від антибіотиків колосальна.

Австрійський інститут медицини ще в 60-х роках минулого століття проводив дослідження ефективності антибіотиків, в якому порівнювалася виживаність при серйозних запальних захворюваннях серед пацієнтів приймали пеніцилін і не брали його. Згідно з ним, до 20 дня виживало не більше 15% тих, хто обходився без антибіотиків, тоді як для приймали пеніцилін цей показник склав 85%.

Антибіотики внесли величезний вклад в історію людства, вивівши хвороби, що відносила життя мільйонів, на рівень звичайної застуди. З легкої руки людини антибіотики стали також отримувати і тварини, в основному - хазяйські.

Станом на 1 жовтня 2017 року, в Україні налічується приблизно 4,1 мільйона голів великої рогатої худоби, 6,8 мільйона голів свиней, 233,8 мільйонів голів птиці. Це досить суттєві показники - наприклад, в Польщі налічується не більше ніж 2,1 мільйона голів великої рогатої худоби, у Франції - 3,6 мільйона голів, в Німеччині - 4,2 мільйона.

Тваринництво є вагомою складовою українського експорту - лише в цьому році експорт продуктів тваринного походження приніс країні $ 690 млн. З огляду на обсяги тваринницької галузі, можна припустити, що в українському тваринництві використовується величезна кількість антибіотичних препаратів. Точних дані за обсягами використання антибіотиків в Україні немає багато в чому тому, що антибіотичні препарати перебувають у вільному продажі навіть для людей.

У тваринництві антибіотики в основному використовуються для досягнення 3 цілей: лікування захворювань в індивідуальному порядку, запобігання захворювань за допомогою превентивної групової терапії і стимуляція зростання. Але якщо індивідуальне лікування тварини при хворобі має сенс і не несе великої шкоди, то застосування антибіотиків для запобігання захворювань несе в собі приховану загрозу для людини.

Запобігання хвороб має економічну доцільність: лікування тварин часто обходиться дорожче профілактики, не кажучи вже про супутньому збиток для тваринницьких підприємств. Наприклад, вірус африканської чуми свиней на увазі своєї високої летальності часто обертається масовим відмінком тварин. У 1978 році спалах африканської чуми на Мальті привела до збитку в $ 29,5 млн, спалах в Домініканській республіці в 1978-1979 - до $ 60 млн. Не меншим може бути і збиток від бактеріальних захворювань, для профілактики яких застосовуються антибіотики.

Одна з особливостей антибіотиків полягає в тому, що їх ефект знижується в міру використання. Бактерії, як і будь-які живі організми, з часом розвивають в собі здатність до опору вбивчого дії антибіотиків. Так, вже через 3 роки після винаходу пеніциліну бактерії золотистого стафілокока мутували настільки, що цей вид антибіотиків вже не зміг ефективно лікувати його.

Цей феномен назвали антибіотикорезистентністю, і з розвитком медицини список препаратів, які втратили свою ефективність в силу розвитку бактерій, викликають все більший. З цим явищем може зіткнутися будь-яка людина - якщо лікуючий лікар змінює кілька антибіотичних препаратів по ходу лікування, значить ваше захворювання викликане бактеріями з високою антибіотикорезистентністю.

Глобальна проблема полягає в тому, що якщо на початку минулого століття нові антибіотики відкривалися один за іншим, з 1987 року і по наш час науці не вдалося вивести жодного нового класу антибіотиків. Всесвітня організація охорони здоров'я в опублікованому в 2014 році звіті заявила, що ця небезпека вже проявляється прямо зараз в кожному регіоні світу і може негативно позначитися на кожній людині, незалежно від віку, рівня доходів і національності.

Але навіть якщо людина ніколи в житті не брав антибіотичні препарати, в його організмі все одно може розвинутися антибіотикорезистентності. Це відбувається тому, що тварини, м'ясо і молоко яких ми вживаємо в їжу, отримують ті ж антибіотики що і ми. В результаті, разом з їжею ми отримуємо "досвід" використання антибіотиків від тварини, і під час хвороби прийом певних препаратів може не набути взагалі ніякого ефекту.

В іншому доповіді ВООЗ, "перенесення" антибіотиків з їжі тваринного походження в тіло людини названий однією з основних причин все більш і більш частих проявів антибіотикорезистентності. Так, у багатьох країнах світу застосування антибіотиків на тварин досить жорстко регулюється. Наприклад, використання антибіотиків в якості стимуляторів росту було одним з головних напрямків застосування їх в тваринництві. Спокуса велика - використання різних груп антибіотиків дає різні показники, але в будь-якому випадку, збільшення маси тварин є істотним. Наприклад, додаткові прирости свиней після застосування тетрациклінових препаратів, бициллина і міцеліальних пенициллиновой маси, досягають 18-22%. Проте, здоров'я людства куди важливіше економічної вигоди - з вивченням феномена антибіотикорезистентності таке їх застосування було заборонено в ЄС вже в 2006 році.

Застосування антибіотиків для профілактики захворювань все ще знаходиться в правовому полі, але провідні країни світу вже роблять рішучі кроки щодо його скорочення. Так, рівень продажів кормових добавок на основі антибіотиків для тварин в Швеції в 2016 році скоротився більш ніж в 3 рази в порівнянні з 2000, і в більш ніж 10 разів - порівняно з 1990 роком.

В Україні антибіотики спокійно можуть використовуватися в будь-яких розмірах як для тварин, так і для людей. Однак, з огляду на курс на євроінтеграцію і впровадження європейських стандартів у всіх сферах життя, не можна не припускати, що подібні обмеження можуть реалізуватися і в нашій країні. Антибиотикорезистентности - глобальна проблема, і сбавленіе темпів її розвитку знаходиться в сфері інтересу не просто окремих людей, але всього людства.

Так що ж можна зробити для того, щоб уникнути застосування антибіотиків у тваринництві, не ризикуючи при цьому здоров'ям тварин?

• Стежити за умовами їх життя і утримувати тварин в чистоті, особливу увагу приділяючи мікроклімату приміщень

• Впроваджувати на господарствах індивідуальні концепти щодо застосування кормів для тварин і їх консервації на основі органічних кислот і їх солей

Такі добавки масово розробляються і випускаються провідними виробниками тваринних кормів в Європі. В Україні - ця ніша закривається поки що в основному завдяки імпортним стратегіям окремих постачальників. В якійсь мірі, це є можливістю для українського бізнесу: випускаючи корми з корисними добавками без антибіотиків, вітчизняні виробники зможуть забрати цей ринок собі.

Важливо розуміти, що відмова від групових застосувань антибіотиків у тваринництві лежить в інтересах кожної людини. Те, що вигідно компанії, потенційно загрожує самого життя кожного її співробітника, включаючи директора, власників і їх сім'ї. Використання кормових добавок без антибіотиків здатне відносно безболісно вирішити обидві проблеми. Це дозволить підтримувати високий рівень здоров'я тварин і гарантувати, що використання кормів для тварин буде нешкідливим для людини в довгостроковій перспективі.