5 правил харчування при застуді

відомий дієтолог Маргарита Корольова ( Центр естетичної медицини ) Спеціально для читачок 7Дней.ru розповіла, чим краще харчуватися під час застуди.

Щоосені багато людей схильні до простудних захворювань. До них відноситься ціла група гострих інфекційних процесів, перш за все верхніх дихальних шляхів. Основну роль в їх розвитку грають різні віруси, в тому числі і віруси грипу. І, незважаючи на активну прищепну кампанію, яку щоосені проводять повсюдно, досягти бажаних результатів вдається далеко не завжди. А ефективно лікувати вірусні захворювання сучасна медицина поки не навчилася. Тому проведене лікування і називається симптоматичним, так як лікарські засоби лише полегшують перебіг хвороби. У народі кажуть: «Якщо грип лікувати, то на це буде потрібно тиждень, а якщо не лікувати - сім днів». Хоча, звичайно, лікуватися потрібно обов'язково, використовуючи при цьому всі доступні засоби. Адже вірусні захворювання далеко не нешкідливі, вони нерідко призводять до ускладнень, які можуть істотно зашкодити здоров'ю на багато років.

Маргарита Корольова

Правило №1: пити вітаміни

При застуді дуже важливо приділяти особливу увагу тому, що ви їсте. Їжа в період хвороби повинна стимулювати імунну систему і підвищувати захисні сили організму. У зв'язку з цим збільшується і потреба в натуральних вітамінах, які, перш за все, містяться в сезонних овочах і фруктах. Найкраще вітаміни зберігаються в плодах з твердою шкіркою. Найкорисніші зимові фрукти - апельсини, мандарини та лимони. Вони багаті вітамінами С, А, Е, В3, В6, Р. Найбільше вітаміну С в апельсинах. У складі лимонів речовин, що стимулюють імунітет, дещо менше, проте найбільш цінним з них є кумарин лимонного соку, який використовують при лікуванні ангіни.

Однак, якщо раніше взимку лікарі часто рекомендували для поповнення вітамінних запасів використовувати цитрусові, то тепер думка вчених з цього приводу змінилося. Справа в тому, що лимони, мандарини і апельсини дратують слизову глотки і збільшують її набряклість. Крім того, на ці фрукти у багатьох алергія. Так що з ними слід поводитися дуже акуратно, все добре в міру. Не у кращому становищі і відносно бананів і винограду. Банани дуже довго перетравлюються, створюючи додаткове навантаження на організм, а виноград містять лише одну глюкозу, яка є доброчинної грунтом для розмноження хвороботворних мікроорганізмів. Так що краще віддати перевагу яблукам і груш, а ще - ківі. Саме цей екзотичний плід впевнено б'є всі рекорди за вмістом вітаміну С. Не слід забувати і про моркві, капусті, буряку та інших овочах - в них багато різних вітамінів.

Практично щороку в період з осені по весну дуже багато людей схильні до простудних захворювань

Правило №2: вживати протимікробні продукти

Хочу нагадати і про природні протимікробних засобах. Це, перш за все, часник. Навіть в дуже невеликих дозах він може принести користь. У часнику міститься речовина аллоцін, що володіє антимікробними властивостями. Тому при простудних захворюваннях часник рекомендується включати в харчовий раціон.

Правило №3: відмовитися від смаженого, солоного і гострого

На час хвороби слід відмовитися від смаженої, солоної і гострої їжі, так як вона здатна дратувати і без того вже запалену слизову верхніх дихальних шляхів і посилювати її набряк. І, щоб надмірно не перевантажувати шлунково-кишковий тракт білкової і жирною їжею, зупиніть свою увагу на тушкованих овочах, пісних бульйонах, відвареної та тушкованою рибі, індички або курки, а також різноманітних кашах і киселях. Приймати ж їжу потрібно невеликими порціями, тобто дрібно.