Апельсин: калорійність, склад, користь і шкода для здоров'я людини

1. Калорійність і хімічний склад
2. Чим корисні апельсини для організму
3. Для чоловіків
4. Для жінок
5. Для дітей
6. застосування
7. У кулінарії
8. У домашній косметології
9. У народній медицині
10. Як вибрати при покупці
11. Як зберігати апельсини в домашніх умовах
12. Протипоказання і шкода

Всі ми любимо поласувати соковитими кисло-солодкими плодами апельсина. цей тропічний фрукт відомий не тільки своїми характерними смаковими якостями, але і відомої користю для здоров'я , А також здатність зміцнювати імунітет завдяки високому вмісту вітаміну С.

Насправді, це ще далеко не всі корисні властивості, яких у оранжевого плода велике безліч.

Калорійність і хімічний склад

Для того щоб розібратися, чим же так корисні плоди апельсинового дерева, потрібно зрозуміти, що ж містить у собі апельсин і який у нього хімічний склад. Помаранчевий плід має багатий вітамінний склад :

• вітамін А (ретинол) , Що підтримує функціонування імунної системи організму, поліпшує зір і стан волосся , нігтів , шкіри ;
• вітамін В1 (Тіамін), що забезпечує обмін речовин в організмі і регулює функціонування центральної нервової системи ;
• вітамін В2 (рибофлавін) , Який бере участь у всіх метаболічних процесах, поліпшує стан шкіри і волосся , що забезпечує зростання організму і утворення клітин крові (еритроцитів) і захисних антитіл;
• вітамін В3 або РР (ніацин) , заспокійливий нервову систему , Що поліпшує травлення і розщеплення корисних речовин, а також корисний для здоров'я шкірних покривів і суглобів ;
• вітамін В5 (пантотенова кислота) , Що сприяє кращому засвоєнню інших вітамінів , А також стимулює вироблення гормонів наднирників, статевих гормонів і гормону росту;
• вітамін В6 (піридоксин) , що знижує рівень холестерину в крові, що забезпечує гармонійну роботу нервової системи і сприяє нормальній роботі м'язів , В тому числі і серцевої;
• вітамін С (аскорбінова кислота) , Котрий є антиоксидантом , покращує стресову стійкість , Сприяє ефективному засвоєнню заліза і кальцію , Бере участь в процесах утворення кров'яних клітин, збільшує опір організму алергічних реакцій і має протизапальну дію;
• вітамін Е (токоферол) , Який регулює роботу репродуктивної та ендокринної систем, що очищає організм від токсинів і бере участь в обмінних процесах шкіри, благотворно впливає на стан волосся і шкірних покривів ;
• вітамін Н (біотин) , Стабілізуючий кількість цукру в крові і сприяє продукуванню гемоглобіну, також позитивно впливає на стан шкіри , волосся і нігтів .

Крім цілого вітамінного комплексу, апельсин містить ряд корисних мінеральних речовин : Всі ці мікро- і макроелементи сприяють правильній роботі внутрішніх органів і систем організму , Очищенню крові від токсинів, допомагають поліпшити апетит , Сприяють виробленню енергії , Загоєнню ран, запускають процеси омолодження і відновлення шкіри .

жінки , Які піклуються про свою фігуру і знаходяться на суворої дієті , Цікавляться, скільки калорій міститься в апельсині. Цей плід дієтичний і його харчова цінність становить всього 36-43 ккал на 100 г продукту, що зовсім не применшує його користі через великий вміст вітамінів та інших корисних речовин в його складі.

Чим корисні апельсини для організму

Безумовна перевага помаранчевих плодів полягає в тому, що вони багаті аскорбіновою кислотою (вітамін С). В одному плоді апельсинового дерева міститься добова доза вітаміну С, необхідна дорослій людині.

Важливо!Аскорбінова кислота не здатна накопичуватися в тканинах організму, тому для правильної роботи внутрішніх систем і органів, вживання вітаміну С разом з їжею має бути регулярним.Апельсин - це справжня скарбниця корисних властивостей:

• має протизапальну дію;
• ефективно бореться з інфекціями верхніх дихальних шляхів і має антимікробні властивості;
• перешкоджає тромбоутворення;
• знижує рівень холестерину ;
• регулює роботу нервової системи ;
• має иммуномодулирующее вплив ;
• зміцнює захисні сили організму;
• заповнює вітамінну недостатність при авітамінозі ;
• мобілізує енергетичний потенціал організму, надаючи тонізуючий ефект;
• сприяє якісному метаболізму і очищенню тканин від токсинів.

Вживання апельсинових плодів рекомендується при психологічних порушеннях - постійної схильності стресів , при хронічної втоми і втоми, при осінньої депресії і апатичності. Апельсин здатний впоратися з усіма цими психологічними труднощами і підняти настрій, збагативши при цьому організм багатьма необхідними для здоров'я корисними компонентами.

Не варто також применшувати корисні властивості не тільки м'якоті, а й цедри апельсина, так як саме вона містить величезну кількість пектинів і клітковини , Які нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і сприяють м'якому очищенню організму. Крім того, саме з апельсинових кірок добувають такі цінні ефірні масла , Які використовуються не тільки в парфумерії , Але і в косметології , Медицині і ароматерапії .

Для чоловіків

Апельсинові плоди мають особливу користю для представників сильної половини людства. А все тому, що багатий вітамінний склад фрукта робить насінну рідину чоловіки здорової і здатної до запліднення. Регулярне щоденне вживання одного апельсина сприяє тому, щоб сперматозоїди продукувались здоровими, у великій кількості і з високими показниками живучості та активності. Більш того, вживання плодів апельсинового дерева запобігає генетичні мутації в сперматозоїдах, що значно знижує ризик розвитку у майбутньої дитини чоловіки різних вроджених патологій.

Чи знаєте ви? Бразилія - світовий лідер з виробництва та розповсюдження плодів апельсинового дерева. Щорічно ця країна випускає в світ понад 18 тонн апельсинів!

Для жінок

Апельсини благотворно впливають на жіночий організм , Омолоджуючи зовнішній вигляд, роблячи шкіру здоровою і сяючою, а волосся блискучими і живими. Крім того, плоди цього цитрусового дерева корисно вживати в їжу жінкам, які перебувають на дієті. Наявність цього цитруса в їжі запобіжить виснаження організму, але при цьому не додасть зайвих сантиметрів в талії, так як апельсин малокалорійний, але багатий вітамінами і корисними елементами. Наявність вітамінів групи В в апельсинових плодах сприяє тому, що регулюється менструальний цикл жінки - місячні йдуть регулярно, больові відчуття знижуються, кровотеча стає менше, симптоми передменструального синдрому турбують набагато меншою мірою або взагалі відсутні.

при вагітності користь оранжевого фрукта полягає в тому, що натуральний вітамін С, на відміну від його синтетичного замінника з полівітамінних комплексів, засвоюється набагато краще, практично на 100%. Аскорбінова кислота захищає майбутню маму від різних інфекційних захворювань, підвищує опірність організму простуд і негативним впливам навколишнього середовища, а також має імуномодулюючу дію.

При проблемах зі стільцем у вагітних, плоди апельсина можуть чинити м'який проносний вплив, що не підвищує тонус матки і безпечно як для малюка , Так і для мами .

Ефірні апельсинові масла, що містяться в фрукті , Мають сильний і приємний запах, який бадьорить, підвищує настрій і навіть допомагає впоратися з токсикозом як на ранніх, так і на пізніх термінах вагітності .

Для дітей

Введення апельсина в раціон малюка має відбуватися поступово і тільки після першого року життя . Так як сонячний плід дуже алергенний за своєю природою, то його вживання дитиною має бути обережним. Якщо малюк в принципі схильний до алергії , А на його щічках постійно красується рум'янець діатезу, то краще знайомство з помаранчевим цитрусом відкласти до трирічного віку, коли його імунітет і травна система вже трохи зміцніють.

Важливо!Знайомство з апельсином найкраще починати в формі соку , Та й то наполовину розведеного водою.Дайте карапузові столову ложку - і дивіться на реакцію.Якщо все добре, трохи пізніше збільште кількість соку.

Сам по собі апельсин дуже корисний для організму, що росте. Він надає малюкові безліч поживних компонентів, а вітамін С сприяє якісному засвоєнню кальцію і запобігає його вимивання з кісток. А кальцій адже дуже необхідний країнам, що розвиваються кісточках. Крім того, якщо малюк не може похвалитися відмінним апетитом, то апельсинові плоди в цьому йому допоможуть, так як підвищують апетит.

застосування

Корисні, смачні і ароматні сонячні плоди застосовуються в різних областях. Вони незамінні в кулінарії, мають чарівними властивостями в ароматерапії, наділяють ноткою свіжості парфумерію і чудодійні в косметології.

У кулінарії

В їжу апельсини вживають в чистому вигляді, так як вони соковиті, солодкі і дуже ароматні. Вони є незамінним інгредієнтом фруктових салатів . З апельсиновим соком і часточкою роблять різноманітні коктейлі і безалкогольні напої. Смак плодів апельсинового дерева чудово підходить до чорного чаю і гарячого глінтвейну з гвоздикою.

Використовують плоди і при випічці булочок, пирогів, тортів . З часточками апельсина створюють багатошарові желе або желейні торти. М'якоть входить до складу пастили, йогуртів і молочнокислих напоїв, а ще можна додати в сир.

Також на основі апельсинових плодів готують цукати, мармелад , варення , Джем, а часом досить просто зацукрувати нарізані часточки - і це вже чудове ласощі! Крім того, цедра сонячного дерева необхідна для настоювання вин і лікерів і надає алкогольних напоїв неповторний солодкувато-свіжий аромат. Часто апельсин додають в другі страви. І ось з чим добре поєднується цей помаранчевий цитрус:

Апельсинові нотки додадуть будь-якої страви неповторний смак і аромат і стануть справжньою родзинкою столу. Чи знаєте ви? «Апельсиновий» літак - да, він існує! Це чудо вантажний льотної техніки з'явилося в Аргентині і спеціалізується суто на перевезення апельсинів, за що його і прозвали «апельсиновим».

У домашній косметології

У домашній косметології, в основному, прийнято використовувати апельсинове ефірне масло. З ним приймають аромаванни , Використовують під час масажу або обкурюють приміщення за допомогою аромалампи.

Апельсинове масло має антибактеріальну дію при застуді і ГРВІ, полегшує кашель , Надає стимулюючу дію на імунну систему. Крім того, воно є хорошим антидепресантом, допомагає справитися з нападами апатії, депресії і осінньої хандри. Підбадьорливий кислувато-солодкий цитрусовий аромат моментально піднімає настрій і заряджає енергією на весь день.

Ефірна олія апельсина використовують у догляді за шкірою обличчя , Шиї, рук . Парою крапель олії можна збагатити свої фабричні засоби по догляду за шкірою: крем для обличчя та рук, скраб для тіла, маску для обличчя або лосьйон. З такою ароматною добавкою ваші кошти перетворять шкіру .

Апельсин підходить для сухої шкіри або якщо є лущення. Масло чудово зволожує і живить, надає гладкості. Як не дивно, але через своїх в'яжучих властивостей, це засіб підходить і для жирної, проблемної шкіри з прищами , акне , Вуграми, чорними точками і розширеними порами. Апельсиновий ефір знезаражує запалення, знімає набряклість і підсушує прищики . Також ефективно звужує пори, нормалізує жировий баланс шкіри і навіть підходить для знебарвлення веснянок .

Якщо апельсинову масляну вичавку використовувати регулярно в догляді за особою , То з часом стане помітний антивікової ефект - шкіра підтягнеться , зморшки почнуть розгладжуватися, освітлюватися пігментні плями , колір обличчя стане сяючим і рівномірним.

У догляді за волоссям апельсин теж незамінний. Пару крапельок маслечка можна додати в свій улюблений шампунь, в бальзам-кондиціонер або в маску для волосся.

Незамінні домашні маски для волосся власного приготування, створені з натуральних інгредієнтів, серед яких обов'язково присутній ефірну олію апельсина. Наприклад, для здоров'я, росту, проти посічених кінчиків і для приголомшливого блиску можна зробити наступну живильну маску:

• одне яйце ;
• столова ложка меду ;
• дві столові ложки порошку кориці;
• дві столові ложки будь-якого рослинного поживного масла - оливкової , Макадамії, виноградних кісточок , Персикових кісточок, кунжутного;
• три краплі ефірного апельсинового масла;
• три краплі грейпфрутового масла;
• дві краплі масляного розчину вітаміну А;
• дві краплі вітаміну Е.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти, злегка підігрійте на водяній бані - тільки злегка, інакше яйце згорнеться. І нанесіть суміш на волосся, можна на сухі, перед миттям. Маска повинна бути рівномірно розподіленим по всій довжині волосся. Вона живить коріння і склеює кінчики, насичуючи їх корисними для волосся речовинами.

Кориця в складі маски може злегка палити шкіру голови , Але це нормально, головне, щоб відчуття були не болючі, інакше це буде свідчити про алергічної реакції на корицю. Тому перед використанням проведіть шкірний тест на алергію , Капнув краплю суміші собі на зап'ясті. Завдяки незначному паління, кориця пробуджує сплячі цибулини, відкриває пори, в які безперешкодно потрапляють всі корисні речовини з ефірного масла апельсина і інших складових.

В результаті ви отримаєте блискучі, здорове волосся, зміна яких буде помітно вже після першої процедури.

У народній медицині

Апельсин широко використовується в медицині , Як засіб, що застосовується при найрізноманітніших захворюваннях і полегшує їх перебіг.

при застудах вдихають пари ефірного апельсинового масла. Для цього можна скористатися аромалампою, тоді ефект буде загальнозміцнюючим. А ось якщо зробити гарячу парову інгаляцію , То засіб полегшить кашель, зробить його м'якше і вологіше, зніме набряклість. Більш того, апельсинові пари мають антимікробну дію і допоможуть організму боротися з хвороботворними бактеріями.

Важливо! Апельсини допоможуть знизити високу температуру при ГРВІ. А все завдяки хініну, який міститься в помаранчевих плодах і має жарознижувальну дію.

Калій, що міститься в цих цитрусових, способствуетнормалізаціі артеріального тиску . гіпертонікам , Що страждають від підвищеного артеріального тиску, рекомендується випивати в день не менше двох склянок апельсинового соку. Після місяця вживання цього продукту зміна тиску в кращу сторону стане очевидним, до того ж це є профілактикою багатьох серцево-судинних захворювань.

Для того щоб підвищити апетит, потрібно заварити в одній склянці окропу близько 3 г квітів і листя апельсинового дерева. Випивати вийшов настій потрібно три рази на день по половині склянки перед їдою. Гіркі речовини апельсинового настою викликають секрецію шлункового соку і підвищують апетит. А ось щоб помаранчеві цитруси використовувати зі проносної метою, перед кожним прийомом їжі необхідно випивати приблизно по 70 мл апельсинового соку з розведеною в ньому однією столовою ложкою меду .

У стоматології та по догляду за порожниною рота ефективно буде ефірне масло апельсина. Досить однієї або двох крапель на склянку води. Прополощіть рот і горло сумішшю, і вона знезаразить ротову порожнину, буде стимулювати процеси регенерації при пошкодженнях слизової оболонки і навіть стане профілактикою карієсу і стоматиту.

Люди, хворі на цукровий діабет , Часто задаються питанням, чи можна їсти апельсини при такому захворюванні. Вони помилково припускають, що цукор, що міститься в фруктах , ягодах і цитрусових, сприяє підвищенню цукру в крові. Однак таку думку кілька помилково. Не можна себе повністю обмежувати у вживанні свіжих фруктів і, зокрема, апельсинів. Вони містять безліч поживних елементів, які беруть участь в метаболічних процесах організму і дуже йому необхідні.

У плодах оранжевого дерева знаходяться легко засвоювані вуглеводи, а цукор знаходиться в формі сахарози і фруктози, які не є небезпечними для діабетиків. А ось пектин з клітковини апельсина сприяє уповільненню всмоктування цукру з шлунка, ніж та контролює рівень глюкози. Багаті потужними антиоксидантами апельсинові плоди покази до вживання при діабеті, так як значно знижують ризик виникнення багатьох захворювань серцево-судинної системи, часто виникають на тлі діабету. Тому при такої хвороби їсти апельсини можна, тільки обережно - кількість має бути чітко дозованим, щоб глюкоза не встигала накопичуватися в крові.

Чи знаєте ви? Найпопулярніший на землі сік - апельсиновий. На його виробництво щороку йде більше 85% всіх апельсинових плодів.

Як вибрати при покупці

Вибираючи сонячні плоди при покупці, потрібно звернути увагу на декілька важливих чинників:

• плоди повинні мати яскравий апельсиновий запах. І чим сильніше аромат, тим краще - це говорить про свіжість і зрілості плодів;
• шкірка повинна бути помаранчевої, жовтої або червоної (відмінність відтінків пояснюється різними сортами), але ні до якому разі не повинна бути зеленою! Якщо на шкірці проступає зеленуватий відтінок, значить, плід ще не стиглий;
• маленький розмір не обов'язково є показником того, що апельсин поганий. Є сорт «корольок», який має саме маленькі розміри, але дуже солодкий на смак;
• бугристость скоринки є нормою для сорту яффський апельсинів, а своєрідний «пупочок» - особливість сорту пупкових;
• співвідношення маси й обсягу. Якщо взяти апельсин в руку, вам повинно здатися, щоб маса по співвідношенню перевищує зовнішній обсяг плода. За відчуттями апельсини повинні здаватися важче, ніж це могло б бути при їх розмірах;
• і, звичайно, важливо, коли настає сезон апельсинів. У різних країнах ці цитрусові встигають в різний час, тому придбати продукт можна в будь-який час року. Однак найбільш смачні, стиглі і соковиті апельсини саме взимку і навесні. Це стосується плодів, які приїхали з багатьох країн - Туреччина , Іспанія , Марокко та інших з Північної півкулі.

Керуючись цими рекомендаціями, можна вибрати стиглі і якісні плоди.

Як зберігати апельсини в домашніх умовах

зберігання апельсинів, які ви збираєтеся вживати, може тривати близько двох тижнів. Температура зберігання повинна знаходитися на позначці між 5 і 7 градусами тепла, тому помістити плоди можна як в холодильник , Так і в прохолодне приміщення.

А ось якщо ви хочете зберегти сонячні цитрусові протягом півроку, то найкраще для цього взяти ще злегка зеленуваті плоди. Вони з часом дозріють. Для цього потрібно кожен окремий фрукт обернути паперовою серветкою. Складіть плоди акуратно, не тисніть і помістіть в ящиках зберігатися в темне приміщення типу підвалу, причому вологість повітря тут повинна знаходитися в межах від 80 до 90%.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на величезну кількість корисних якостей, апельсин - це дуже алергенний продукт. Тому можна припустити, що буде, якщо з'їсти занадто багато апельсинів. Через велику кількість кислоти виникне відчуття дискомфорту в шлунку і кишечнику. До того ж, кислота шкідлива для зубів , Так як роз'їдає емаль.

Якщо заважати вживання плодів помаранчевого дерева з іншою їжею, то може виникнути підвищений метеоризм. А у алергіків при переїданні апельсиновими плодами може виникнути важка алергічна реакція.

Важліво! При зловживанні цими цитрусовими навіть у здорової людини, які раніше не відзначав у себе алергії на даний фрукт, може виникнути алергія на нього.

Вживання апельсинів в їжу ні в якому разі не повинно бути надмірним (втім, як і будь-якого іншого продукту), інакше воно може супроводжуватися не тільки неприємними відчуттями в травному тракті, а й загостренням шлункових, виразкових і алергічних проблем.

Для сонячних цитрусових також існує і ряд протипоказань:

• гастрит зі зниженою кислотністю;
• виразки в шлунку і дванадцятипалої кишці;
• истонченная зубна емаль;
• холецистит ;
• гепатит;
• гострий нефрит;
• коліт;
• алергія на апельсини.

Як ми бачимо, апельсин - дуже корисний цитрусовий, сприятливо впливає на багато систем організму і підвищує імунітет . Він відмінно підходить для відшкодування відсутніх вітамінів при сезонному гіповітаміноз. У догляді за здоров'ям, шкірою, тілом і волоссям, апельсин - незамінний помічник.