1. Курка в духовці: рецепти з фото У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед...
2. Як приготувати в духовці стегенця з картоплею
3. Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці
4. Курча-тютюну в духовці
5. Грудка під шубою в духовці
6. Курка в духовці з медом і гірчицею
7. Курка в духовці з виноградом
8. Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику
9. Як приготувати курку з цвітною капустою
10. Курка в духовці з рідким димом
11. Простий рецепт курки в духовці з гречкою
12. Курка в духовці: рецепти з фото
13. Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві
14. Як приготувати в духовці стегенця з картоплею
15. Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці
16. Курча-тютюну в духовці
17. Грудка під шубою в духовці
18. Курка в духовці з медом і гірчицею
19. Курка в духовці з виноградом
20. Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику
21. Як приготувати курку з цвітною капустою
22. Курка в духовці з рідким димом
23. Простий рецепт курки в духовці з гречкою
24. Курка в духовці: рецепти з фото
25. Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві
26. Як приготувати в духовці стегенця з картоплею
27. Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці
28. Курча-тютюну в духовці
29. Грудка під шубою в духовці
30. Курка в духовці з медом і гірчицею
31. Курка в духовці з виноградом
32. Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику
33. Як приготувати курку з цвітною капустою
34. Курка в духовці з рідким димом
35. Простий рецепт курки в духовці з гречкою
36. Курка в духовці: рецепти з фото
37. Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві
38. Як приготувати в духовці стегенця з картоплею
39. Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці
40. Курча-тютюну в духовці
41. Грудка під шубою в духовці
42. Курка в духовці з медом і гірчицею
43. Курка в духовці з виноградом
44. Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику
45. Як приготувати курку з цвітною капустою
46. Курка в духовці з рідким димом
47. Простий рецепт курки в духовці з гречкою
48. Курка в духовці: рецепти з фото
49. Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві
50. Як приготувати в духовці стегенця з картоплею
51. Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці
52. Курча-тютюну в духовці
53. Грудка під шубою в духовці
54. Курка в духовці з медом і гірчицею
55. Курка в духовці з виноградом
56. Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику
57. Як приготувати курку з цвітною капустою
58. Курка в духовці з рідким димом
59. Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка в духовці: рецепти з фото

У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед запіканням допускається тримати не більше 1 ч. У рафінованій олії з пряними травами курка може перебувати до 24 год.

Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві

Таку курку зазвичай подають до святкового столу.

Складові:

• 3 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 кг курки;
• сіль перець.

Курку помити і порізати на шматки середнього розміру. Скласти птицю в рукав.

Яблука помити, очистити від насіння і нарізати на великі шматочки. Апельсини помити і прямо в шкірці нарізати на кружечки.

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблука покласти в рукав під курку, а апельсини - на неї. Зав'язати рукав і поставити курку запікатися на 30 хв.

За 10 хв. до готовності відкрити духовку і розрізати рукав. Це необхідно для того, щоб на курці утворилася красива і апетитна золотава скоринка.

Як приготувати в духовці стегенця з картоплею

Стегенця з картоплею

Складові:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячих стегенця;
• 3 ст / л соняшникової олії;
• 2 ст / л майонезу;
• 1 ст води;
• 0.25 ч / л паприки;
• спеції, перець.

Картоплю очистити, помити і нарізати великими шматками. Налити в чашку з картоплею пісне пасло, додати спеції і все добре перемішати. Викласти масу на деко.

Для приготування маринаду змішати майонез, сіль, перець, спеції. Гарненько натерти соусом стегенця і покласти їх на деко поверх картоплі. Налити в деко по краю воду.

Поставити блюдо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на годину до готовності.

Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці

Курка-гриль на пляшці

Складові:

• 1 куряча тушка;
• рослинне масло, спеції, сіль.

Тушку курки розморозити, добре промити і обсушити. Змастити птицю зовні і зсередини рослинним маслом. Змішати спеції і гарненько натерти ними курку.

Скляну чисту пивну пляшку наповнити водою з невеликою кількістю спецій на 2/3. Одягти курку на пляшку зверху.

Налити в сковороду води зі спеціями. Поставити посередині сковороди курку на пляшці і помістити все в холодну духовку. Включити духовку, виставивши температуру в 180 ° С.

Запікати курочку протягом приблизно 1-1.5 ч, до тих пір, поки не піде смачний запах і м'ясо не стане м'яким. Збільшити температуру духовки до 250 С і потримати там блюдо ще 10 хв. для утворення золотистої скоринки.

Курча-тютюну в духовці

курча тютюну

Складові:

• 1 курка;
• ½ ч / л паприки;
• по 2 щіпки суміші перців і італійських трав;
• по 1 ст / л рослинного масла і лимонного соку;
• 10 г петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 1 ч / л солі.

Курчати добре промити і обсушити. Відрізати у тушки в хвостовій частині жирову залозу. Перевернути тушку спинкою вниз. Розрізати її вздовж грудки таким чином, щоб вона розкрилася як книжка.

Видалити з тушки серце і легені. Підрізати у курчати сухожилля, укласти його спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.

Для приготування маринаду в піалі з'єднати лимонний сік, рослинне масло, сіль і все спеції. Все добре перемішати. Натерти маринадом тушку курчати з усіх боків якомога ретельніше.

Маринувати птицю протягом години. Скропити сковороду рослинною олією і викласти в неї курчати спинкою вниз.

Накрити курчати тарілкою трохи меншого діаметру, ніж сковорода. Поставити зверху каструлю з водою. Помістити всю конструкцію в розігріту до 250 ° С духовку. Запікати курчати 30 хв. до повної готовності.

Пропустити крізь прес часник, а петрушку дрібно порубати. Змішати часник і зелень з витопити з курки жиром. Полити соусом готового курчати-табака.

Грудка під шубою в духовці

Складові:

• 500 г курячого філе:
• 3 ст / л рослинного масла;
• щіпка середземноморських трав;
• трохи петрушки;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст / л вершкового масла;
• 150 г сиру;
• 200 мл вершків;
• 1 ст / л сметани;
• 500 г печериць;
• 0.5 кг картоплі;
• 3 щіпки борошна;
• сіль перець.

Філе помити і розрізати навпіл по горизонталі. Відбити шматки молотком до товщини в 0.5 см.

Налити в миску рослинне масло, додати перець, трави, часник, нарізану дрібно петрушку. Гарненько все перемішати і змастити масою курку. Залишити м'ясо маринуватися на час приготування інших інгредієнтів.

Картоплю помити, покласти в каструлю неочищеної, налити води і додати трохи солі. Відварити картоплю до готовності, злити воду і охолодити.

Розігріти на сковороді рослинне масло і додати трохи вершкового. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до готовності. Нарізати гриби, покласти їх в сковороду і тушкувати 8 хв.

Налити в гриби вершки, довести до кипіння і томити протягом 3 хв. Вимкнути вогонь, додати в гриби дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.

Викласти в форму для запікання замариноване куряче філе. Зверху укласти шар грибної суміші.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Покласти картоплю на кожен шматок філе. Посолити картоплю, поперчити і змастити сметаною.

Присипати все зверху натертим сиром. Помістити форму в духовку і запікати курку під шубою 25-30 хв. при температурі 180 ° С.

Вимкнути вогонь і залишити в духовці курку на 5-10 хв. для настоювання. Подати блюдо до столу.

Курка в духовці з медом і гірчицею

Курка з медом і гірчицею

Складові:

• 1 курка;
• по 1 ст / л меду і гірчиці;
• сіль перець.

Курку добре промити і просушити паперовим рушником. Поперчити і посолити м'ясо. Духовку розігріти до 200 ° С.

Гірчицю змішати з медом і натерти соусом курку. Помістити птицю в рукав, і щоб приготувати її максимально смачно, залити туди ж залишки меду з гірчицею.

Викласти курку в рукаві на деко і запікати протягом 45 хв. Через 35 хв. відкрити духовку і зробити в рукаві дірочки для того, щоб на птаху утворилася рум'яна кірочка.

Після того як курка приготується, швидко вийняти її з духовки. Тримати в шафі курку занадто довго не можна, інакше вона вийде сухою.

Курка в духовці з виноградом

Курка з виноградом

Складові:

• 1 тушка курки;
• 600 г винограду;
• 1 ст / л оливкової олії;
• 2 зубчики часнику, 2 гілки розмарину;
• 50 г вершкового масла;
• по ½ ч / л солі і перцю.

Курячу тушку промити і протерти. Видалити у курки копчиковую залозу. Почистити часник і дрібно нарубати. Нашаткувати одну гілку розмарину.

Змішати часник і розмарин з вершковим маслом. Поперчити і посолити суміш. Половину отриманої заправки залежить за шкіру на грудях і стегнах курки.

Що залишилася частиною масляної суміші промазати тушку зовні і зсередини. Помістити в тушку частина винограду і залишилася гілку розмарину. Зв'язати ноги курки хрест-навхрест ниткою.

Що залишився виноград помістити в миску і залити оливковою олією. Посипати все сіллю і перцем.

Курку помістити на деко і обкласти з усіх боків виноградом. Розігріти духовку до 210 ° С і випікати в ній курку протягом 1 години.

Через 50 хв. витягнути птицю з духовки і накрити фольгою. Поставити курку допікати на 10 хв. Готову птицю порубати на порційні шматочки і подати до столу разом з виноградом.

Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику

Курка з макаронами в горщику

Складові:

• 200 г макаронів;
• 1 філе курки;
• 2 невеликих свіжих помідора;
• по 1 шт. цибулі та моркви;
• 2 л води;
• 100 г сиру;
• трохи курячого бульйону;
• рослинна олія.

Овочі добре промити і почистити. Зварити макарони в підсоленій воді. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати.

З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками. Філе вимити, обсушити і порізати шматочками.

Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Покласти до овочів нарізане шматочками філе. Влити в сковорідку курячий бульйон.

Посолити і поперчити інгредієнти в сковороді і тушкувати їх 7 хв. В окремій маленькій сковорідці обсмажити томати.

Розкласти макарони по горщикам. Зверху викласти м'ясну масу з сковороди. Останнім шаром покласти помідори. Натерти в горщики сир.

Розігріти духовку до 180 ° С і запікати страву протягом 25 хв. Дістати горщики з духовки, посипати все зверху свіжою зеленню і подати страву до столу.

Як приготувати курку з цвітною капустою

Курка з кольоровою капустою

Складові:

• 800 г курки;
• 450 г цвітної капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани;
• перець, сіль.

Курку промити і протерти. Половину норми сметани покласти в миску і додати в неї сіль і перець. Курку розрізати на шматки і промазати кожен з них сметаною. Залишити птицю маринуватися.

Цвітну капусту розділити на суцвіття великого розміру. Покласти суцвіття в каструлю, залити водою і варити приблизно 3 хв.

Сковороду змастити маслом і укласти в неї шматки курки. Викласти між шматками суцвіття капусти.

Часник подавити і змішати з сметаною, що залишилася. Додати в заправку будь-які спеції за бажанням.

Змастити курку часниковим соусом зверху. Поставити блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і запікати протягом 45 хв.

Курка в духовці з рідким димом

Складові:

• по 1 ст / л рослинного масла і рідкого диму;
• половинка лимона;
• 500 г курки;
• сіль, майонез, перець.

Помістити всі інгредієнти, крім курки, в зручну посуд. Все ретельно перемішати.

Куряче м'ясо промити, висушити рушником і ретельно натерти соусом з рідким димом. Залишити м'ясо маринуватися на добу в холодильнику.

Духовку розігріти до 180-200 ° С. Курку покласти на деко і помістити її в духовку на годину. При бажанні попередньо птицю можна додатково натерти часником

Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка з гречкою

Складові:

• 1 ст гречки;
• 500 г курки;
• 1 головка цибулі;
• половинка великої морквини;
• 2 ст води;
• 30 г вершкового масла;
• приправи, сіль, рослинне масло.

Лук і моркву почистити. Цибулю нарізати великими кубиками і покласти в сковороду обсмажувати на рослинній олії.

Натерти морквину на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажувати суміш приблизно 2 хв. Зменшити вогонь, налити в сковороду 3 ст / л води і згасити всі до повного випаровування.

Гречку промити, викласти в форму для запікання. Покласти в гречку піджарку і все перемішати.

Курку нарізати на шматки, посолити, поперчити і викласти зверху на гречку. Трохи посолити воду і залити їй курку з гречкою. Поставити блюдо в духовку і запікати при температурі 180 ° С протягом 40 хв.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в духовці: рецепти з фото

У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед запіканням допускається тримати не більше 1 ч. У рафінованій олії з пряними травами курка може перебувати до 24 год.

Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві

Таку курку зазвичай подають до святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 кг курки;
• сіль перець.

Курку помити і порізати на шматки середнього розміру. Скласти птицю в рукав.

Яблука помити, очистити від насіння і нарізати на великі шматочки. Апельсини помити і прямо в шкірці нарізати на кружечки.

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблука покласти в рукав під курку, а апельсини - на неї. Зав'язати рукав і поставити курку запікатися на 30 хв.

За 10 хв. до готовності відкрити духовку і розрізати рукав. Це необхідно для того, щоб на курці утворилася красива і апетитна золотава скоринка.

Як приготувати в духовці стегенця з картоплею

Стегенця з картоплею

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячих стегенця;
• 3 ст / л соняшникової олії;
• 2 ст / л майонезу;
• 1 ст води;
• 0.25 ч / л паприки;
• спеції, перець.

Картоплю очистити, помити і нарізати великими шматками. Налити в чашку з картоплею пісне пасло, додати спеції і все добре перемішати. Викласти масу на деко.

Для приготування маринаду змішати майонез, сіль, перець, спеції. Гарненько натерти соусом стегенця і покласти їх на деко поверх картоплі. Налити в деко по краю воду.

Поставити блюдо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на годину до готовності.

Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці

Курка-гриль на пляшці

Інгредієнти:

• 1 куряча тушка;
• рослинне масло, спеції, сіль.

Тушку курки розморозити, добре промити і обсушити. Змастити птицю зовні і зсередини рослинним маслом. Змішати спеції і гарненько натерти ними курку.

Скляну чисту пивну пляшку наповнити водою з невеликою кількістю спецій на 2/3. Одягти курку на пляшку зверху.

Налити в сковороду води зі спеціями. Поставити посередині сковороди курку на пляшці і помістити все в холодну духовку. Включити духовку, виставивши температуру в 180 ° С.

Запікати курочку протягом приблизно 1-1.5 ч, до тих пір, поки не піде смачний запах і м'ясо не стане м'яким. Збільшити температуру духовки до 250 С і потримати там блюдо ще 10 хв. для утворення золотистої скоринки.

Курча-тютюну в духовці

курча тютюну

Інгредієнти:

• 1 курка;
• ½ ч / л паприки;
• по 2 щіпки суміші перців і італійських трав;
• по 1 ст / л рослинного масла і лимонного соку;
• 10 г петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 1 ч / л солі.

Курчати добре промити і обсушити. Відрізати у тушки в хвостовій частині жирову залозу. Перевернути тушку спинкою вниз. Розрізати її вздовж грудки таким чином, щоб вона розкрилася як книжка.

Видалити з тушки серце і легені. Підрізати у курчати сухожилля, укласти його спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.

Для приготування маринаду в піалі з'єднати лимонний сік, рослинне масло, сіль і все спеції. Все добре перемішати. Натерти маринадом тушку курчати з усіх боків якомога ретельніше.

Маринувати птицю протягом години. Скропити сковороду рослинною олією і викласти в неї курчати спинкою вниз.

Накрити курчати тарілкою трохи меншого діаметру, ніж сковорода. Поставити зверху каструлю з водою. Помістити всю конструкцію в розігріту до 250 ° С духовку. Запікати курчати 30 хв. до повної готовності.

Пропустити крізь прес часник, а петрушку дрібно порубати. Змішати часник і зелень з витопити з курки жиром. Полити соусом готового курчати-табака.

Грудка під шубою в духовці

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе:
• 3 ст / л рослинного масла;
• щіпка середземноморських трав;
• трохи петрушки;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст / л вершкового масла;
• 150 г сиру;
• 200 мл вершків;
• 1 ст / л сметани;
• 500 г печериць;
• 0.5 кг картоплі;
• 3 щіпки борошна;
• сіль перець.

Філе помити і розрізати навпіл по горизонталі. Відбити шматки молотком до товщини в 0.5 см.

Налити в миску рослинне масло, додати перець, трави, часник, нарізану дрібно петрушку. Гарненько все перемішати і змастити масою курку. Залишити м'ясо маринуватися на час приготування інших інгредієнтів.

Картоплю помити, покласти в каструлю неочищеної, налити води і додати трохи солі. Відварити картоплю до готовності, злити воду і охолодити.

Розігріти на сковороді рослинне масло і додати трохи вершкового. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до готовності. Нарізати гриби, покласти їх в сковороду і тушкувати 8 хв.

Налити в гриби вершки, довести до кипіння і томити протягом 3 хв. Вимкнути вогонь, додати в гриби дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.

Викласти в форму для запікання замариноване куряче філе. Зверху укласти шар грибної суміші.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Покласти картоплю на кожен шматок філе. Посолити картоплю, поперчити і змастити сметаною.

Присипати все зверху натертим сиром. Помістити форму в духовку і запікати курку під шубою 25-30 хв. при температурі 180 ° С.

Вимкнути вогонь і залишити в духовці курку на 5-10 хв. для настоювання. Подати блюдо до столу.

Курка в духовці з медом і гірчицею

Курка з медом і гірчицею

Інгредієнти:

• 1 курка;
• по 1 ст / л меду і гірчиці;
• сіль перець.

Курку добре промити і просушити паперовим рушником. Поперчити і посолити м'ясо. Духовку розігріти до 200 ° С.

Гірчицю змішати з медом і натерти соусом курку. Помістити птицю в рукав, і щоб приготувати її максимально смачно, залити туди ж залишки меду з гірчицею.

Викласти курку в рукаві на деко і запікати протягом 45 хв. Через 35 хв. відкрити духовку і зробити в рукаві дірочки для того, щоб на птаху утворилася рум'яна кірочка.

Після того як курка приготується, швидко вийняти її з духовки. Тримати в шафі курку занадто довго не можна, інакше вона вийде сухою.

Курка в духовці з виноградом

Курка з виноградом

Інгредієнти:

• 1 тушка курки;
• 600 г винограду;
• 1 ст / л оливкової олії;
• 2 зубчики часнику, 2 гілки розмарину;
• 50 г вершкового масла;
• по ½ ч / л солі і перцю.

Курячу тушку промити і протерти. Видалити у курки копчиковую залозу. Почистити часник і дрібно нарубати. Нашаткувати одну гілку розмарину.

Змішати часник і розмарин з вершковим маслом. Поперчити і посолити суміш. Половину отриманої заправки залежить за шкіру на грудях і стегнах курки.

Що залишилася частиною масляної суміші промазати тушку зовні і зсередини. Помістити в тушку частина винограду і залишилася гілку розмарину. Зв'язати ноги курки хрест-навхрест ниткою.

Що залишився виноград помістити в миску і залити оливковою олією. Посипати все сіллю і перцем.

Курку помістити на деко і обкласти з усіх боків виноградом. Розігріти духовку до 210 ° С і випікати в ній курку протягом 1 години.

Через 50 хв. витягнути птицю з духовки і накрити фольгою. Поставити курку допікати на 10 хв. Готову птицю порубати на порційні шматочки і подати до столу разом з виноградом.

Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику

Курка з макаронами в горщику

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 1 філе курки;
• 2 невеликих свіжих помідора;
• по 1 шт. цибулі та моркви;
• 2 л води;
• 100 г сиру;
• трохи курячого бульйону;
• рослинна олія.

Овочі добре промити і почистити. Зварити макарони в підсоленій воді. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати.

З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками. Філе вимити, обсушити і порізати шматочками.

Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Покласти до овочів нарізане шматочками філе. Влити в сковорідку курячий бульйон.

Посолити і поперчити інгредієнти в сковороді і тушкувати їх 7 хв. В окремій маленькій сковорідці обсмажити томати.

Розкласти макарони по горщикам. Зверху викласти м'ясну масу з сковороди. Останнім шаром покласти помідори. Натерти в горщики сир.

Розігріти духовку до 180 ° С і запікати страву протягом 25 хв. Дістати горщики з духовки, посипати все зверху свіжою зеленню і подати страву до столу.

Як приготувати курку з цвітною капустою

Курка з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 800 г курки;
• 450 г цвітної капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани;
• перець, сіль.

Курку промити і протерти. Половину норми сметани покласти в миску і додати в неї сіль і перець. Курку розрізати на шматки і промазати кожен з них сметаною. Залишити птицю маринуватися.

Цвітну капусту розділити на суцвіття великого розміру. Покласти суцвіття в каструлю, залити водою і варити приблизно 3 хв.

Сковороду змастити маслом і укласти в неї шматки курки. Викласти між шматками суцвіття капусти.

Часник подавити і змішати з сметаною, що залишилася. Додати в заправку будь-які спеції за бажанням.

Змастити курку часниковим соусом зверху. Поставити блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і запікати протягом 45 хв.

Курка в духовці з рідким димом

Інгредієнти:

• по 1 ст / л рослинного масла і рідкого диму;
• половинка лимона;
• 500 г курки;
• сіль, майонез, перець.

Помістити всі інгредієнти, крім курки, в зручну посуд. Все ретельно перемішати.

Куряче м'ясо промити, висушити рушником і ретельно натерти соусом з рідким димом. Залишити м'ясо маринуватися на добу в холодильнику.

Духовку розігріти до 180-200 ° С. Курку покласти на деко і помістити її в духовку на годину. При бажанні попередньо птицю можна додатково натерти часником

Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка з гречкою

Інгредієнти:

• 1 ст гречки;
• 500 г курки;
• 1 головка цибулі;
• половинка великої морквини;
• 2 ст води;
• 30 г вершкового масла;
• приправи, сіль, рослинне масло.

Лук і моркву почистити. Цибулю нарізати великими кубиками і покласти в сковороду обсмажувати на рослинній олії.

Натерти морквину на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажувати суміш приблизно 2 хв. Зменшити вогонь, налити в сковороду 3 ст / л води і згасити всі до повного випаровування.

Гречку промити, викласти в форму для запікання. Покласти в гречку піджарку і все перемішати.

Курку нарізати на шматки, посолити, поперчити і викласти зверху на гречку. Трохи посолити воду і залити їй курку з гречкою. Поставити блюдо в духовку і запікати при температурі 180 ° С протягом 40 хв.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в духовці: рецепти з фото

У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед запіканням допускається тримати не більше 1 ч. У рафінованій олії з пряними травами курка може перебувати до 24 год.

Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві

Таку курку зазвичай подають до святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 кг курки;
• сіль перець.

Курку помити і порізати на шматки середнього розміру. Скласти птицю в рукав.

Яблука помити, очистити від насіння і нарізати на великі шматочки. Апельсини помити і прямо в шкірці нарізати на кружечки.

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблука покласти в рукав під курку, а апельсини - на неї. Зав'язати рукав і поставити курку запікатися на 30 хв.

За 10 хв. до готовності відкрити духовку і розрізати рукав. Це необхідно для того, щоб на курці утворилася красива і апетитна золотава скоринка.

Як приготувати в духовці стегенця з картоплею

Стегенця з картоплею

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячих стегенця;
• 3 ст / л соняшникової олії;
• 2 ст / л майонезу;
• 1 ст води;
• 0.25 ч / л паприки;
• спеції, перець.

Картоплю очистити, помити і нарізати великими шматками. Налити в чашку з картоплею пісне пасло, додати спеції і все добре перемішати. Викласти масу на деко.

Для приготування маринаду змішати майонез, сіль, перець, спеції. Гарненько натерти соусом стегенця і покласти їх на деко поверх картоплі. Налити в деко по краю воду.

Поставити блюдо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на годину до готовності.

Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці

Курка-гриль на пляшці

Інгредієнти:

• 1 куряча тушка;
• рослинне масло, спеції, сіль.

Тушку курки розморозити, добре промити і обсушити. Змастити птицю зовні і зсередини рослинним маслом. Змішати спеції і гарненько натерти ними курку.

Скляну чисту пивну пляшку наповнити водою з невеликою кількістю спецій на 2/3. Одягти курку на пляшку зверху.

Налити в сковороду води зі спеціями. Поставити посередині сковороди курку на пляшці і помістити все в холодну духовку. Включити духовку, виставивши температуру в 180 ° С.

Запікати курочку протягом приблизно 1-1.5 ч, до тих пір, поки не піде смачний запах і м'ясо не стане м'яким. Збільшити температуру духовки до 250 С і потримати там блюдо ще 10 хв. для утворення золотистої скоринки.

Курча-тютюну в духовці

курча тютюну

Інгредієнти:

• 1 курка;
• ½ ч / л паприки;
• по 2 щіпки суміші перців і італійських трав;
• по 1 ст / л рослинного масла і лимонного соку;
• 10 г петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 1 ч / л солі.

Курчати добре промити і обсушити. Відрізати у тушки в хвостовій частині жирову залозу. Перевернути тушку спинкою вниз. Розрізати її вздовж грудки таким чином, щоб вона розкрилася як книжка.

Видалити з тушки серце і легені. Підрізати у курчати сухожилля, укласти його спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.

Для приготування маринаду в піалі з'єднати лимонний сік, рослинне масло, сіль і все спеції. Все добре перемішати. Натерти маринадом тушку курчати з усіх боків якомога ретельніше.

Маринувати птицю протягом години. Скропити сковороду рослинною олією і викласти в неї курчати спинкою вниз.

Накрити курчати тарілкою трохи меншого діаметру, ніж сковорода. Поставити зверху каструлю з водою. Помістити всю конструкцію в розігріту до 250 ° С духовку. Запікати курчати 30 хв. до повної готовності.

Пропустити крізь прес часник, а петрушку дрібно порубати. Змішати часник і зелень з витопити з курки жиром. Полити соусом готового курчати-табака.

Грудка під шубою в духовці

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе:
• 3 ст / л рослинного масла;
• щіпка середземноморських трав;
• трохи петрушки;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст / л вершкового масла;
• 150 г сиру;
• 200 мл вершків;
• 1 ст / л сметани;
• 500 г печериць;
• 0.5 кг картоплі;
• 3 щіпки борошна;
• сіль перець.

Філе помити і розрізати навпіл по горизонталі. Відбити шматки молотком до товщини в 0.5 см.

Налити в миску рослинне масло, додати перець, трави, часник, нарізану дрібно петрушку. Гарненько все перемішати і змастити масою курку. Залишити м'ясо маринуватися на час приготування інших інгредієнтів.

Картоплю помити, покласти в каструлю неочищеної, налити води і додати трохи солі. Відварити картоплю до готовності, злити воду і охолодити.

Розігріти на сковороді рослинне масло і додати трохи вершкового. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до готовності. Нарізати гриби, покласти їх в сковороду і тушкувати 8 хв.

Налити в гриби вершки, довести до кипіння і томити протягом 3 хв. Вимкнути вогонь, додати в гриби дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.

Викласти в форму для запікання замариноване куряче філе. Зверху укласти шар грибної суміші.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Покласти картоплю на кожен шматок філе. Посолити картоплю, поперчити і змастити сметаною.

Присипати все зверху натертим сиром. Помістити форму в духовку і запікати курку під шубою 25-30 хв. при температурі 180 ° С.

Вимкнути вогонь і залишити в духовці курку на 5-10 хв. для настоювання. Подати блюдо до столу.

Курка в духовці з медом і гірчицею

Курка з медом і гірчицею

Інгредієнти:

• 1 курка;
• по 1 ст / л меду і гірчиці;
• сіль перець.

Курку добре промити і просушити паперовим рушником. Поперчити і посолити м'ясо. Духовку розігріти до 200 ° С.

Гірчицю змішати з медом і натерти соусом курку. Помістити птицю в рукав, і щоб приготувати її максимально смачно, залити туди ж залишки меду з гірчицею.

Викласти курку в рукаві на деко і запікати протягом 45 хв. Через 35 хв. відкрити духовку і зробити в рукаві дірочки для того, щоб на птаху утворилася рум'яна кірочка.

Після того як курка приготується, швидко вийняти її з духовки. Тримати в шафі курку занадто довго не можна, інакше вона вийде сухою.

Курка в духовці з виноградом

Курка з виноградом

Інгредієнти:

• 1 тушка курки;
• 600 г винограду;
• 1 ст / л оливкової олії;
• 2 зубчики часнику, 2 гілки розмарину;
• 50 г вершкового масла;
• по ½ ч / л солі і перцю.

Курячу тушку промити і протерти. Видалити у курки копчиковую залозу. Почистити часник і дрібно нарубати. Нашаткувати одну гілку розмарину.

Змішати часник і розмарин з вершковим маслом. Поперчити і посолити суміш. Половину отриманої заправки залежить за шкіру на грудях і стегнах курки.

Що залишилася частиною масляної суміші промазати тушку зовні і зсередини. Помістити в тушку частина винограду і залишилася гілку розмарину. Зв'язати ноги курки хрест-навхрест ниткою.

Що залишився виноград помістити в миску і залити оливковою олією. Посипати все сіллю і перцем.

Курку помістити на деко і обкласти з усіх боків виноградом. Розігріти духовку до 210 ° С і випікати в ній курку протягом 1 години.

Через 50 хв. витягнути птицю з духовки і накрити фольгою. Поставити курку допікати на 10 хв. Готову птицю порубати на порційні шматочки і подати до столу разом з виноградом.

Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику

Курка з макаронами в горщику

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 1 філе курки;
• 2 невеликих свіжих помідора;
• по 1 шт. цибулі та моркви;
• 2 л води;
• 100 г сиру;
• трохи курячого бульйону;
• рослинна олія.

Овочі добре промити і почистити. Зварити макарони в підсоленій воді. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати.

З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками. Філе вимити, обсушити і порізати шматочками.

Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Покласти до овочів нарізане шматочками філе. Влити в сковорідку курячий бульйон.

Посолити і поперчити інгредієнти в сковороді і тушкувати їх 7 хв. В окремій маленькій сковорідці обсмажити томати.

Розкласти макарони по горщикам. Зверху викласти м'ясну масу з сковороди. Останнім шаром покласти помідори. Натерти в горщики сир.

Розігріти духовку до 180 ° С і запікати страву протягом 25 хв. Дістати горщики з духовки, посипати все зверху свіжою зеленню і подати страву до столу.

Як приготувати курку з цвітною капустою

Курка з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 800 г курки;
• 450 г цвітної капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани;
• перець, сіль.

Курку промити і протерти. Половину норми сметани покласти в миску і додати в неї сіль і перець. Курку розрізати на шматки і промазати кожен з них сметаною. Залишити птицю маринуватися.

Цвітну капусту розділити на суцвіття великого розміру. Покласти суцвіття в каструлю, залити водою і варити приблизно 3 хв.

Сковороду змастити маслом і укласти в неї шматки курки. Викласти між шматками суцвіття капусти.

Часник подавити і змішати з сметаною, що залишилася. Додати в заправку будь-які спеції за бажанням.

Змастити курку часниковим соусом зверху. Поставити блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і запікати протягом 45 хв.

Курка в духовці з рідким димом

Інгредієнти:

• по 1 ст / л рослинного масла і рідкого диму;
• половинка лимона;
• 500 г курки;
• сіль, майонез, перець.

Помістити всі інгредієнти, крім курки, в зручну посуд. Все ретельно перемішати.

Куряче м'ясо промити, висушити рушником і ретельно натерти соусом з рідким димом. Залишити м'ясо маринуватися на добу в холодильнику.

Духовку розігріти до 180-200 ° С. Курку покласти на деко і помістити її в духовку на годину. При бажанні попередньо птицю можна додатково натерти часником

Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка з гречкою

Інгредієнти:

• 1 ст гречки;
• 500 г курки;
• 1 головка цибулі;
• половинка великої морквини;
• 2 ст води;
• 30 г вершкового масла;
• приправи, сіль, рослинне масло.

Лук і моркву почистити. Цибулю нарізати великими кубиками і покласти в сковороду обсмажувати на рослинній олії.

Натерти морквину на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажувати суміш приблизно 2 хв. Зменшити вогонь, налити в сковороду 3 ст / л води і згасити всі до повного випаровування.

Гречку промити, викласти в форму для запікання. Покласти в гречку піджарку і все перемішати.

Курку нарізати на шматки, посолити, поперчити і викласти зверху на гречку. Трохи посолити воду і залити їй курку з гречкою. Поставити блюдо в духовку і запікати при температурі 180 ° С протягом 40 хв.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в духовці: рецепти з фото

У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед запіканням допускається тримати не більше 1 ч. У рафінованій олії з пряними травами курка може перебувати до 24 год.

Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві

Таку курку зазвичай подають до святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 кг курки;
• сіль перець.

Курку помити і порізати на шматки середнього розміру. Скласти птицю в рукав.

Яблука помити, очистити від насіння і нарізати на великі шматочки. Апельсини помити і прямо в шкірці нарізати на кружечки.

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблука покласти в рукав під курку, а апельсини - на неї. Зав'язати рукав і поставити курку запікатися на 30 хв.

За 10 хв. до готовності відкрити духовку і розрізати рукав. Це необхідно для того, щоб на курці утворилася красива і апетитна золотава скоринка.

Як приготувати в духовці стегенця з картоплею

Стегенця з картоплею

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячих стегенця;
• 3 ст / л соняшникової олії;
• 2 ст / л майонезу;
• 1 ст води;
• 0.25 ч / л паприки;
• спеції, перець.

Картоплю очистити, помити і нарізати великими шматками. Налити в чашку з картоплею пісне пасло, додати спеції і все добре перемішати. Викласти масу на деко.

Для приготування маринаду змішати майонез, сіль, перець, спеції. Гарненько натерти соусом стегенця і покласти їх на деко поверх картоплі. Налити в деко по краю воду.

Поставити блюдо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на годину до готовності.

Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці

Курка-гриль на пляшці

Інгредієнти:

• 1 куряча тушка;
• рослинне масло, спеції, сіль.

Тушку курки розморозити, добре промити і обсушити. Змастити птицю зовні і зсередини рослинним маслом. Змішати спеції і гарненько натерти ними курку.

Скляну чисту пивну пляшку наповнити водою з невеликою кількістю спецій на 2/3. Одягти курку на пляшку зверху.

Налити в сковороду води зі спеціями. Поставити посередині сковороди курку на пляшці і помістити все в холодну духовку. Включити духовку, виставивши температуру в 180 ° С.

Запікати курочку протягом приблизно 1-1.5 ч, до тих пір, поки не піде смачний запах і м'ясо не стане м'яким. Збільшити температуру духовки до 250 С і потримати там блюдо ще 10 хв. для утворення золотистої скоринки.

Курча-тютюну в духовці

курча тютюну

Інгредієнти:

• 1 курка;
• ½ ч / л паприки;
• по 2 щіпки суміші перців і італійських трав;
• по 1 ст / л рослинного масла і лимонного соку;
• 10 г петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 1 ч / л солі.

Курчати добре промити і обсушити. Відрізати у тушки в хвостовій частині жирову залозу. Перевернути тушку спинкою вниз. Розрізати її вздовж грудки таким чином, щоб вона розкрилася як книжка.

Видалити з тушки серце і легені. Підрізати у курчати сухожилля, укласти його спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.

Для приготування маринаду в піалі з'єднати лимонний сік, рослинне масло, сіль і все спеції. Все добре перемішати. Натерти маринадом тушку курчати з усіх боків якомога ретельніше.

Маринувати птицю протягом години. Скропити сковороду рослинною олією і викласти в неї курчати спинкою вниз.

Накрити курчати тарілкою трохи меншого діаметру, ніж сковорода. Поставити зверху каструлю з водою. Помістити всю конструкцію в розігріту до 250 ° С духовку. Запікати курчати 30 хв. до повної готовності.

Пропустити крізь прес часник, а петрушку дрібно порубати. Змішати часник і зелень з витопити з курки жиром. Полити соусом готового курчати-табака.

Грудка під шубою в духовці

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе:
• 3 ст / л рослинного масла;
• щіпка середземноморських трав;
• трохи петрушки;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст / л вершкового масла;
• 150 г сиру;
• 200 мл вершків;
• 1 ст / л сметани;
• 500 г печериць;
• 0.5 кг картоплі;
• 3 щіпки борошна;
• сіль перець.

Філе помити і розрізати навпіл по горизонталі. Відбити шматки молотком до товщини в 0.5 см.

Налити в миску рослинне масло, додати перець, трави, часник, нарізану дрібно петрушку. Гарненько все перемішати і змастити масою курку. Залишити м'ясо маринуватися на час приготування інших інгредієнтів.

Картоплю помити, покласти в каструлю неочищеної, налити води і додати трохи солі. Відварити картоплю до готовності, злити воду і охолодити.

Розігріти на сковороді рослинне масло і додати трохи вершкового. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до готовності. Нарізати гриби, покласти їх в сковороду і тушкувати 8 хв.

Налити в гриби вершки, довести до кипіння і томити протягом 3 хв. Вимкнути вогонь, додати в гриби дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.

Викласти в форму для запікання замариноване куряче філе. Зверху укласти шар грибної суміші.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Покласти картоплю на кожен шматок філе. Посолити картоплю, поперчити і змастити сметаною.

Присипати все зверху натертим сиром. Помістити форму в духовку і запікати курку під шубою 25-30 хв. при температурі 180 ° С.

Вимкнути вогонь і залишити в духовці курку на 5-10 хв. для настоювання. Подати блюдо до столу.

Курка в духовці з медом і гірчицею

Курка з медом і гірчицею

Інгредієнти:

• 1 курка;
• по 1 ст / л меду і гірчиці;
• сіль перець.

Курку добре промити і просушити паперовим рушником. Поперчити і посолити м'ясо. Духовку розігріти до 200 ° С.

Гірчицю змішати з медом і натерти соусом курку. Помістити птицю в рукав, і щоб приготувати її максимально смачно, залити туди ж залишки меду з гірчицею.

Викласти курку в рукаві на деко і запікати протягом 45 хв. Через 35 хв. відкрити духовку і зробити в рукаві дірочки для того, щоб на птаху утворилася рум'яна кірочка.

Після того як курка приготується, швидко вийняти її з духовки. Тримати в шафі курку занадто довго не можна, інакше вона вийде сухою.

Курка в духовці з виноградом

Курка з виноградом

Інгредієнти:

• 1 тушка курки;
• 600 г винограду;
• 1 ст / л оливкової олії;
• 2 зубчики часнику, 2 гілки розмарину;
• 50 г вершкового масла;
• по ½ ч / л солі і перцю.

Курячу тушку промити і протерти. Видалити у курки копчиковую залозу. Почистити часник і дрібно нарубати. Нашаткувати одну гілку розмарину.

Змішати часник і розмарин з вершковим маслом. Поперчити і посолити суміш. Половину отриманої заправки залежить за шкіру на грудях і стегнах курки.

Що залишилася частиною масляної суміші промазати тушку зовні і зсередини. Помістити в тушку частина винограду і залишилася гілку розмарину. Зв'язати ноги курки хрест-навхрест ниткою.

Що залишився виноград помістити в миску і залити оливковою олією. Посипати все сіллю і перцем.

Курку помістити на деко і обкласти з усіх боків виноградом. Розігріти духовку до 210 ° С і випікати в ній курку протягом 1 години.

Через 50 хв. витягнути птицю з духовки і накрити фольгою. Поставити курку допікати на 10 хв. Готову птицю порубати на порційні шматочки і подати до столу разом з виноградом.

Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику

Курка з макаронами в горщику

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 1 філе курки;
• 2 невеликих свіжих помідора;
• по 1 шт. цибулі та моркви;
• 2 л води;
• 100 г сиру;
• трохи курячого бульйону;
• рослинна олія.

Овочі добре промити і почистити. Зварити макарони в підсоленій воді. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати.

З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками. Філе вимити, обсушити і порізати шматочками.

Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Покласти до овочів нарізане шматочками філе. Влити в сковорідку курячий бульйон.

Посолити і поперчити інгредієнти в сковороді і тушкувати їх 7 хв. В окремій маленькій сковорідці обсмажити томати.

Розкласти макарони по горщикам. Зверху викласти м'ясну масу з сковороди. Останнім шаром покласти помідори. Натерти в горщики сир.

Розігріти духовку до 180 ° С і запікати страву протягом 25 хв. Дістати горщики з духовки, посипати все зверху свіжою зеленню і подати страву до столу.

Як приготувати курку з цвітною капустою

Курка з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 800 г курки;
• 450 г цвітної капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани;
• перець, сіль.

Курку промити і протерти. Половину норми сметани покласти в миску і додати в неї сіль і перець. Курку розрізати на шматки і промазати кожен з них сметаною. Залишити птицю маринуватися.

Цвітну капусту розділити на суцвіття великого розміру. Покласти суцвіття в каструлю, залити водою і варити приблизно 3 хв.

Сковороду змастити маслом і укласти в неї шматки курки. Викласти між шматками суцвіття капусти.

Часник подавити і змішати з сметаною, що залишилася. Додати в заправку будь-які спеції за бажанням.

Змастити курку часниковим соусом зверху. Поставити блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і запікати протягом 45 хв.

Курка в духовці з рідким димом

Інгредієнти:

• по 1 ст / л рослинного масла і рідкого диму;
• половинка лимона;
• 500 г курки;
• сіль, майонез, перець.

Помістити всі інгредієнти, крім курки, в зручну посуд. Все ретельно перемішати.

Куряче м'ясо промити, висушити рушником і ретельно натерти соусом з рідким димом. Залишити м'ясо маринуватися на добу в холодильнику.

Духовку розігріти до 180-200 ° С. Курку покласти на деко і помістити її в духовку на годину. При бажанні попередньо птицю можна додатково натерти часником

Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка з гречкою

Інгредієнти:

• 1 ст гречки;
• 500 г курки;
• 1 головка цибулі;
• половинка великої морквини;
• 2 ст води;
• 30 г вершкового масла;
• приправи, сіль, рослинне масло.

Лук і моркву почистити. Цибулю нарізати великими кубиками і покласти в сковороду обсмажувати на рослинній олії.

Натерти морквину на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажувати суміш приблизно 2 хв. Зменшити вогонь, налити в сковороду 3 ст / л води і згасити всі до повного випаровування.

Гречку промити, викласти в форму для запікання. Покласти в гречку піджарку і все перемішати.

Курку нарізати на шматки, посолити, поперчити і викласти зверху на гречку. Трохи посолити воду і залити їй курку з гречкою. Поставити блюдо в духовку і запікати при температурі 180 ° С протягом 40 хв.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в духовці: рецепти з фото

У кислому майонезну, сметанному або фруктовому маринаді тушку перед запіканням допускається тримати не більше 1 ч. У рафінованій олії з пряними травами курка може перебувати до 24 год.

Курка в духовці з апельсинами і яблуками в рукаві

Таку курку зазвичай подають до святкового столу.

Інгредієнти:

• 3 яблука;
• 1 апельсин;
• 1 кг курки;
• сіль перець.

Курку помити і порізати на шматки середнього розміру. Скласти птицю в рукав.

Яблука помити, очистити від насіння і нарізати на великі шматочки. Апельсини помити і прямо в шкірці нарізати на кружечки.

Розігріти духовку до 180 ° С. Яблука покласти в рукав під курку, а апельсини - на неї. Зав'язати рукав і поставити курку запікатися на 30 хв.

За 10 хв. до готовності відкрити духовку і розрізати рукав. Це необхідно для того, щоб на курці утворилася красива і апетитна золотава скоринка.

Як приготувати в духовці стегенця з картоплею

Стегенця з картоплею

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 2 курячих стегенця;
• 3 ст / л соняшникової олії;
• 2 ст / л майонезу;
• 1 ст води;
• 0.25 ч / л паприки;
• спеції, перець.

Картоплю очистити, помити і нарізати великими шматками. Налити в чашку з картоплею пісне пасло, додати спеції і все добре перемішати. Викласти масу на деко.

Для приготування маринаду змішати майонез, сіль, перець, спеції. Гарненько натерти соусом стегенця і покласти їх на деко поверх картоплі. Налити в деко по краю воду.

Поставити блюдо в духовку, розігріту до 180 ° С приблизно на годину до готовності.

Швидкий рецепт курки-гриль на пляшці

Курка-гриль на пляшці

Інгредієнти:

• 1 куряча тушка;
• рослинне масло, спеції, сіль.

Тушку курки розморозити, добре промити і обсушити. Змастити птицю зовні і зсередини рослинним маслом. Змішати спеції і гарненько натерти ними курку.

Скляну чисту пивну пляшку наповнити водою з невеликою кількістю спецій на 2/3. Одягти курку на пляшку зверху.

Налити в сковороду води зі спеціями. Поставити посередині сковороди курку на пляшці і помістити все в холодну духовку. Включити духовку, виставивши температуру в 180 ° С.

Запікати курочку протягом приблизно 1-1.5 ч, до тих пір, поки не піде смачний запах і м'ясо не стане м'яким. Збільшити температуру духовки до 250 С і потримати там блюдо ще 10 хв. для утворення золотистої скоринки.

Курча-тютюну в духовці

курча тютюну

Інгредієнти:

• 1 курка;
• ½ ч / л паприки;
• по 2 щіпки суміші перців і італійських трав;
• по 1 ст / л рослинного масла і лимонного соку;
• 10 г петрушки;
• 2 зубчики часнику;
• 1 щіпка червоного перцю;
• 1 ч / л солі.

Курчати добре промити і обсушити. Відрізати у тушки в хвостовій частині жирову залозу. Перевернути тушку спинкою вниз. Розрізати її вздовж грудки таким чином, щоб вона розкрилася як книжка.

Видалити з тушки серце і легені. Підрізати у курчати сухожилля, укласти його спинкою вгору, накрити харчовою плівкою і відбити за допомогою молоточка.

Для приготування маринаду в піалі з'єднати лимонний сік, рослинне масло, сіль і все спеції. Все добре перемішати. Натерти маринадом тушку курчати з усіх боків якомога ретельніше.

Маринувати птицю протягом години. Скропити сковороду рослинною олією і викласти в неї курчати спинкою вниз.

Накрити курчати тарілкою трохи меншого діаметру, ніж сковорода. Поставити зверху каструлю з водою. Помістити всю конструкцію в розігріту до 250 ° С духовку. Запікати курчати 30 хв. до повної готовності.

Пропустити крізь прес часник, а петрушку дрібно порубати. Змішати часник і зелень з витопити з курки жиром. Полити соусом готового курчати-табака.

Грудка під шубою в духовці

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе:
• 3 ст / л рослинного масла;
• щіпка середземноморських трав;
• трохи петрушки;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст / л вершкового масла;
• 150 г сиру;
• 200 мл вершків;
• 1 ст / л сметани;
• 500 г печериць;
• 0.5 кг картоплі;
• 3 щіпки борошна;
• сіль перець.

Філе помити і розрізати навпіл по горизонталі. Відбити шматки молотком до товщини в 0.5 см.

Налити в миску рослинне масло, додати перець, трави, часник, нарізану дрібно петрушку. Гарненько все перемішати і змастити масою курку. Залишити м'ясо маринуватися на час приготування інших інгредієнтів.

Картоплю помити, покласти в каструлю неочищеної, налити води і додати трохи солі. Відварити картоплю до готовності, злити воду і охолодити.

Розігріти на сковороді рослинне масло і додати трохи вершкового. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до готовності. Нарізати гриби, покласти їх в сковороду і тушкувати 8 хв.

Налити в гриби вершки, довести до кипіння і томити протягом 3 хв. Вимкнути вогонь, додати в гриби дрібно нарізану петрушку і сіль за смаком.

Викласти в форму для запікання замариноване куряче філе. Зверху укласти шар грибної суміші.

Картоплю очистити і натерти на крупній тертці. Покласти картоплю на кожен шматок філе. Посолити картоплю, поперчити і змастити сметаною.

Присипати все зверху натертим сиром. Помістити форму в духовку і запікати курку під шубою 25-30 хв. при температурі 180 ° С.

Вимкнути вогонь і залишити в духовці курку на 5-10 хв. для настоювання. Подати блюдо до столу.

Курка в духовці з медом і гірчицею

Курка з медом і гірчицею

Інгредієнти:

• 1 курка;
• по 1 ст / л меду і гірчиці;
• сіль перець.

Курку добре промити і просушити паперовим рушником. Поперчити і посолити м'ясо. Духовку розігріти до 200 ° С.

Гірчицю змішати з медом і натерти соусом курку. Помістити птицю в рукав, і щоб приготувати її максимально смачно, залити туди ж залишки меду з гірчицею.

Викласти курку в рукаві на деко і запікати протягом 45 хв. Через 35 хв. відкрити духовку і зробити в рукаві дірочки для того, щоб на птаху утворилася рум'яна кірочка.

Після того як курка приготується, швидко вийняти її з духовки. Тримати в шафі курку занадто довго не можна, інакше вона вийде сухою.

Курка в духовці з виноградом

Курка з виноградом

Інгредієнти:

• 1 тушка курки;
• 600 г винограду;
• 1 ст / л оливкової олії;
• 2 зубчики часнику, 2 гілки розмарину;
• 50 г вершкового масла;
• по ½ ч / л солі і перцю.

Курячу тушку промити і протерти. Видалити у курки копчиковую залозу. Почистити часник і дрібно нарубати. Нашаткувати одну гілку розмарину.

Змішати часник і розмарин з вершковим маслом. Поперчити і посолити суміш. Половину отриманої заправки залежить за шкіру на грудях і стегнах курки.

Що залишилася частиною масляної суміші промазати тушку зовні і зсередини. Помістити в тушку частина винограду і залишилася гілку розмарину. Зв'язати ноги курки хрест-навхрест ниткою.

Що залишився виноград помістити в миску і залити оливковою олією. Посипати все сіллю і перцем.

Курку помістити на деко і обкласти з усіх боків виноградом. Розігріти духовку до 210 ° С і випікати в ній курку протягом 1 години.

Через 50 хв. витягнути птицю з духовки і накрити фольгою. Поставити курку допікати на 10 хв. Готову птицю порубати на порційні шматочки і подати до столу разом з виноградом.

Рецепт курки в духовці з макаронами в горщику

Курка з макаронами в горщику

Інгредієнти:

• 200 г макаронів;
• 1 філе курки;
• 2 невеликих свіжих помідора;
• по 1 шт. цибулі та моркви;
• 2 л води;
• 100 г сиру;
• трохи курячого бульйону;
• рослинна олія.

Овочі добре промити і почистити. Зварити макарони в підсоленій воді. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати.

З помідорів зняти шкірку і нарізати їх кубиками. Філе вимити, обсушити і порізати шматочками.

Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити цибулю і моркву. Покласти до овочів нарізане шматочками філе. Влити в сковорідку курячий бульйон.

Посолити і поперчити інгредієнти в сковороді і тушкувати їх 7 хв. В окремій маленькій сковорідці обсмажити томати.

Розкласти макарони по горщикам. Зверху викласти м'ясну масу з сковороди. Останнім шаром покласти помідори. Натерти в горщики сир.

Розігріти духовку до 180 ° С і запікати страву протягом 25 хв. Дістати горщики з духовки, посипати все зверху свіжою зеленню і подати страву до столу.

Як приготувати курку з цвітною капустою

Курка з кольоровою капустою

Інгредієнти:

• 800 г курки;
• 450 г цвітної капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 300 г сметани;
• перець, сіль.

Курку промити і протерти. Половину норми сметани покласти в миску і додати в неї сіль і перець. Курку розрізати на шматки і промазати кожен з них сметаною. Залишити птицю маринуватися.

Цвітну капусту розділити на суцвіття великого розміру. Покласти суцвіття в каструлю, залити водою і варити приблизно 3 хв.

Сковороду змастити маслом і укласти в неї шматки курки. Викласти між шматками суцвіття капусти.

Часник подавити і змішати з сметаною, що залишилася. Додати в заправку будь-які спеції за бажанням.

Змастити курку часниковим соусом зверху. Поставити блюдо в розігріту до 180 ° С духовку і запікати протягом 45 хв.

Курка в духовці з рідким димом

Інгредієнти:

• по 1 ст / л рослинного масла і рідкого диму;
• половинка лимона;
• 500 г курки;
• сіль, майонез, перець.

Помістити всі інгредієнти, крім курки, в зручну посуд. Все ретельно перемішати.

Куряче м'ясо промити, висушити рушником і ретельно натерти соусом з рідким димом. Залишити м'ясо маринуватися на добу в холодильнику.

Духовку розігріти до 180-200 ° С. Курку покласти на деко і помістити її в духовку на годину. При бажанні попередньо птицю можна додатково натерти часником

Простий рецепт курки в духовці з гречкою

Курка з гречкою

Інгредієнти:

• 1 ст гречки;
• 500 г курки;
• 1 головка цибулі;
• половинка великої морквини;
• 2 ст води;
• 30 г вершкового масла;
• приправи, сіль, рослинне масло.

Лук і моркву почистити. Цибулю нарізати великими кубиками і покласти в сковороду обсмажувати на рослинній олії.

Натерти морквину на крупній тертці і додати до цибулі. Обсмажувати суміш приблизно 2 хв. Зменшити вогонь, налити в сковороду 3 ст / л води і згасити всі до повного випаровування.

Гречку промити, викласти в форму для запікання. Покласти в гречку піджарку і все перемішати.

Курку нарізати на шматки, посолити, поперчити і викласти зверху на гречку. Трохи посолити воду і залити їй курку з гречкою. Поставити блюдо в духовку і запікати при температурі 180 ° С протягом 40 хв.

Вечеря за 20 хвилин