Суперлегкий салат з апельсинами та креветками

На вулиці спекотно, не хочеться нічого смажити, варити, запікати? Є вихід - освіжаючий салат з креветками і апельсином. Готувати нічого не треба - тільки швиденько відварити креветки. Всі інші інгредієнти - просто покришити. Зробити - швидко, з'їсти - із задоволенням.

Для приготування цього соковитого і пікантного страви нам потрібно:

• 1 невеликий качан салату айсберг, упаковка листя салату типу «Біла дача» або інша зелень, яка вам подобається, можна взяти рукколу;
• 2 апельсина;
• половинка авокадо;
• 15 - 20 штук очищених відварених креветок;
• 100 г м'якого сиру фета або фетакса;
• 2 столових ложки майонезу (краще домашнього приготування);
• 2 чайних ложки бальзамічного оцту;
• сіль і приправи за смаком.

Салат креветки-авокадо-апельсин готується дуже просто. Відваріть і очистіть креветки. Решта інгредієнти використовуйте в свіжому, сирому вигляді. Викладіть салат або іншу зелень в глибоку миску. Якщо листя занадто великі, порвіть руками. Ретельно очистіть один апельсин, відокремте м'якоть від шкірки, а потім від перегородок. З другого відіжміть сік. Сир і авокадо покришите кубиками, додайте в миску до зелені. Туди ж помістіть відварені очищені креветки.

Тепер робимо заправку: перемішайте в інший глибокій посудині сік апельсина, майонез, оцет, спеції і сіль. Солі намагайтеся класти якомога менше. Добре перемішайте соус і заправте ним салат. Насолоджуйтесь! Ідеально на вечерю, навіть в будні, коли часу на приготування їжі не особливо багато. У цьому салаті майже немає калорій, особливо якщо взяти майонез домашній, чи не покупної. Як його приготувати за п'ять хвилин, читайте в цій статті .